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近段时间,山东的“淄博烧烤”火上热搜;而放眼(🦀)全国各地,摆摊卖货的“地(📎)摊经济”也正在快速恢复活力。
为提振消费,今年以来,多地也先后发文支持发展“地摊(🛂)经济”,同时要求(🍇)匹配相应的管理措施:1月30日,北京就发布了《清(🌓)理隐性壁(🌶)垒优化消费营商环境实施方案》;5月(😎)4日,《深圳经济特区市容和环境(🕸)卫生管理条例》修订通(😏)过,明确提出“优化摆卖、设摊经(🚐)营管理方式”等。
而(🌌)在商业氛围浓厚、烟火气十(👄)足的“千年古都”广州,贩夫走卒、旧时茶寮的市井氛围更是古已有之。4月17日,在(🍹)广州市城市管理和综合执法局复(🎢)函《关于推动地摊经济合理有序发展的建议》(第20232498号)中便提及,2008年广州(🛳)市便已率先在部分区域实施流动商贩临时疏导区试点计(🕴)划,而接下来(👋)也将继续“加快流动(🥍)摊贩临时疏导区的(🗄)建设”。
那么,如今的广式“摆摊”有(💙)何特点?对于支持发展“地摊(🎞)经济(⛪)”,摊(🏻)主和市民又(🥒)有何想法(🖋)?近日,记者前往滨江东路、梁明诚雕塑园(😾)、二沙岛、龙潭村等(✉)多地进行(🕝)了(♈)走访(🔖)。
广式“摆摊”特(😾)色——
“摆摊”与露(🥑)营经济结合
大学生“入场”一起“玩” 商(🎡)品更显年轻态、创造性
倘若在去年,广州美术学院大四学生王琪瑶万万不会想到,她竟然能在摆摊中找到自己的事(👶)业。实际上,早在去年初,原(❕)本有创业意愿的她计划与同学(🚪)在学校附近盘下一间店铺,以作(🍻)为广美同学的手(👸)作展(👅)示店;然而过去一年多来,由于校园内的疫情管控,加上开始面临紧张的毕业设计,店铺迟(🐺)迟难以“开业”,而是成了工作室以及做毕设方案推演的场所。
今年4月,由于校招(🤘)结果不太理想,坐在工作室里的(😅)王琪瑶突发奇想:“每天(📩)做(🌝)这些相同的事情(😃),何不走出去摆摆摊呢(🎀)?”而自去年露营经济发展以来,王琪瑶学校附近(😫)的梁(🕤)明诚雕塑园便成(👯)为了一个热门的(🔯)露营打卡点,她和好友也是这片露营地的“常客”。她想到日常在雕塑(🥔)园会看到一些流动摊位,便(🔱)约上小伙伴,带着帐篷以及(⏰)一拖(🦀)车从超市购入的分装面包前往那里,开始她的“摆摊实验”。
“其实一开始只是为了好玩(🔭),想(🔼)要跳(🤛)脱日常枯燥的生活,便计(🥚)划一边露营休息(👚),一(🕴)边卖面包,但没(🏁)想到我们的摊位却很受大家的欢迎。”王琪瑶笑称。后来,她索性又拉上了另外(👈)一个擅长活动海报设计的同学,对方日常爱好做调酒,甚至还特意为摆摊研(🐯)发了(🌰)三(🤗)款新(🍻)饮品。他(🔬)们的这(🈵)场小(✋)型摆摊实验,让(🏙)身边不少同学感到新(🛄)奇而有趣。“后来想要加入(🐌)的同学越来越多,于是我就想(📩)到让大家一起摆摊,在学(➖)校里策划了‘开摆计(🕍)划’这(🔆)个活动,没想到竟有十多个同学报名。”
为了更好地服务来露营的市民,“开摆”前王琪瑶还特(🐬)地(⌚)了解了雕塑园的相(🖍)关规定,得知不允许出现明火和吊床,便和同学们商量,在各自的摊位中侧重以学生们设计并自(👕)制的(👰)手工艺品以(💸)及一些食物成(😶)品为主,并鼓励大家发挥创造性,加入(🈂)各自的摊位特色。“摊位一支起(💄)来,就受到了市民们的欢(🍩)迎,特别是有一位摄影专(😙)业的学妹,她(📸)的摊位一边卖(🛣)热狗、一边还为市民拍(👭)美照。当天大家虽然盈利不多,但(🍻)是都玩得很开心。”
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烧(✌)烤摊位
活(🧜)动结束后,王琪(🌹)瑶将自(🌁)己的“开摆”经历发在了小红书上,很快就受到了关注,开始有更(🐙)多同学甚至(🧦)一些社会上的流动摊(🔛)档找到(🍤)她,鼓励(📏)她组织(😪)第二次。于是第二期“开(😅)摆计划(🙅)”于今(♿)年五一期间应运而生。当天加入计划中的摊位一共有三四十家,这些(🕴)摊位中不仅(🍷)包(🍁)括手工原创设计饰品、鲜花、冷(🐂)饮(🍑),甚至还有一个摊位(🍺)是由书法系学生参与,通过现场挥毫制作书签和挂饰售(🚒)卖(🏽),吸引了不少市民围观,而5元(🆑)/个的实惠价格更是惹得(🍱)市民们纷纷订购(🕍)。
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书(💳)法摊位(🍶)
如今,王琪瑶策划的“开摆计划”已经进(🚙)行(♊)了三期,第(🔨)三期时(📠)报名摊位更是多达92个。因为活动策(🆒)划得当,组织有序,再(🏷)加上比起入驻市集,摆地摊(🗯)具有零成本、(💗)零门槛、娱乐性强等特点(🅱),“开摆计划(🎿)”吸引了更多的摊主(🐁)参(😪)与,甚至还有线下企业提出愿意以赞助形(🐜)式加入。并且还邀请了(🤼)广美爱乐社的乐队到现场表演,让氛(🐛)围更热(🔧)闹(📳)。“这也(🐽)算是(🍱)一次意外收获。因为原本我只想着让(🆔)大家一起玩耍(🗜),边露营边摆摊,但没想到会获(😙)得这么多人(🔲)的支持和(🐓)鼓励,其(⛽)实这(📬)归根结底还是和广州(🃏)开放包容(🐸)的氛围密不可分(🏤),在这三期活动共计5天的时间里(🏗),我们没有遇到过阻拦(🦕),反而得到了大家的点赞。”
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大学(🛅)生在摊位上(♐)写书法
她告诉记者,没想到一次无意中的摆(📿)摊却打开了她走(🅾)向社会的一扇门。如今毕业在(⛪)即,她计划把“带(🎠)大家摆地摊”这个事业继续做下去。
除了梁明诚(📌)雕塑园,在靠近天(🌴)河与中(🥏)山大学的滨江东路,与王琪瑶一样选择摆摊的年轻人也(😅)不少。5月(🧗)13日,今年大三的小胡和他的两位(🛌)男同学(🛠)拖着一个小(🚆)箱子也来到广州大桥桥底开始了他们的第(🧥)一次摆摊:三张露(🍺)营椅,两张小桌子,一张(😩)写有招牌(🦄)的帆(🦏)布,桌上陈列着十来袋(🎟)分装好的饮(🌰)料、迷(👒)你装的(🌏)调酒和杯子,里面(🌄)还附(🐪)着小卡片,售价为(🚃)20元(🏃)/袋。“这一袋饮品的成本大(🖱)约10~15元,算上装备,我们仨总共花了1000元。”记(🛶)者调侃道:“如果回(😶)不了(🈺)本怎(🔚)么办?”小胡轻松一笑:“没关系呀(➡),其实我们就是为了好玩,提前为几年(😎)后开(🈚)店练练(🥟)手。”
“摆(👘)摊”与夜间经(🔉)济融合
物美价廉“食通街” 让城市“烟火气”更(🤳)加绚烂
在采访中记者发(🚠)现,“地摊经济”不仅巧妙融入了露营经济,更是与夜间消费场(🔟)景相融合。尤其是在市井气旺盛的街区内,道路一旁的食肆、商铺,与另一侧小而美的各式美食、玩具推(👐)车交相辉映,形成了广州“地摊经济”的又一特色。
走在滨江中路,记者(🦎)一路便可看到形(🐴)形色色的“摆摊卖货车”:有针对吃货群体的(🤔)“榴莲车”“柠檬茶车”“烤串车”;有针对音乐爱好者的“卡拉OK”车、“卡拉OK”投影以(🍭)及“全民K歌(📆)”小拖车;有(🎣)针对女士的“饰品箱”“鲜花车”;还有针对老年群体的“太极报名点”“古法按摩点”。记者走访时发现,许多摊(🦖)贩都是到了晚上6时后才出摊。
“我们也算是半个‘斜杠青年’。”几位售卖柠檬茶的年轻人告诉记者。小李(💇)是一名快递(🥡)员,白(🚱)天他(📏)要(🖼)忙着东奔西跑送包裹,但是每次下班忙完之后他却不(🛵)太(🤭)想回家。“即便是回家,也是一个人打游(🥚)戏或者看电视,还不如(🅿)和朋友们待在一起。”于是从(💧)去年底(⚫)开始,小李将一台之前“退役”的快递车收了下来,让好友通过贴纸和喷绘进行了一番简单的改造,就变成了他们现在的“柠檬快(🐷)递车”。每天晚(🛫)上大约7时吃完晚饭后,小李就和三两好友一同出摊,他们去过滨(💴)江东路(🚇),也去过滑板公园等地,但主要都是在珠江两侧摆摊,“因为大家喜欢钓鱼,有时候还会带着自己的鱼竿出来一边钓鱼一边看摊(💣)。”
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以汽车(🏸)后(🚷)备厢为载体的“新式(💀)地摊”吸引了不(⏰)少(🆙)年轻人
“现(🐕)在的竞争比之前大,以前柠檬茶摊只(🥜)有两三家,现在是走几步就有一家。”小李(🤛)笑称。不过越来(♊)越“卷”的夜间地摊却也让不少消费者大呼过(🏴)瘾。五一期间(🍐)前来广州旅(⚾)游的游客小冯便被珠(❔)江沿岸这(⏫)些异彩纷呈的摊位所吸引。“感觉花50元就可以收获整条街的快乐。”他笑着打开(🌦)自己的支付记录跟记者(🆗)说,“8元的广式牛杂、12元的柠檬茶、6元的烤串、15元的水果盘,我还体验了一把(🌧)打气球游戏,甚至我的球鞋都体验了一次免费清洁。”
而在海珠区华洲街道龙潭村(💯)的东环街也同样如此。每天晚上6时后(㊙),长(➰)约2公里的(😸)道路上就(🍌)涌现出各种(🦕)路边摊(🏼),四处人声鼎沸。走(💕)进东环街夜(👳)市(🐊),烧烤(🧐)、炸串、酱爆猪(📩)手、麻辣(🛎)小龙虾等各种美食香味扑鼻而来,而玩具、饰品等小商品也是(🏓)应有尽有(🍤)。在东环街卖酱爆猪手的刘女士告诉记者,自己在这里摆(🈷)摊已有两(🦅)年时间,收获了不少回头客。
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一位市民在路边摊买熟食
居住在附近的“90后”王先生告诉记者,他平时(🐳)是路边摊的忠实爱好者,今年五一假期,几(🎳)位好朋友从(♍)外地来广州(🚊)玩,他就带他们(🌁)在东环街品尝了各(⛰)种美(🤕)食。“路边摊既便宜又美味。”同(📫)时,他也希望有关(💋)部门可以加强对路边(📗)摊的(💛)卫生监管,让路边摊卖的食物更(🍴)加安全(🛹),让市民可(🅾)以放心享受城市的“烟火气”。
记者在各大平台上搜索时也(🤢)发现,假期(💐)和周(🎿)末的不少夜(💣)市旅游攻略中,到龙潭村东环街夜市品尝美食、到滨江东(🕠)路夜(🏍)行珠江都成为网友们(🤬)的“重点推荐”。
探索路边摊精细化管理——
维护秩序与整洁
让摊主安心消费者放心
“地摊经济”遍地开花,为城市增添烟(🆙)火气;而对于市民(⭕)和城市建设者来说,摆(💜)摊(🌍)之余(🌐)更重要的是要保持好秩序和整洁。
实际上,此前广州市城市管理和综合执法局在关于市第(😘)十六届人大三次会议第20232498号代(👌)表建议(🐏)答复(🐦)的(🔑)函(🌍)里也有提及:“目前广州已建成流动商贩临时疏导区和临时摆卖(🏼)点35个,有效解决了一大批无业人员的(🛐)就(🌈)业问(🍥)题(📩),缓解了流(🤸)动商贩与市容(🐧)环境秩序之(🧠)间的矛盾。从目前情况来看,广(😘)州城市环境秩(🍨)序保持良好(🚗),流动摊贩形(🐖)势(🏅)处于可控状态。”
记者在走访多地时也采访了不同街道的相关工作(🎷)人员。如梁明诚雕塑园、二沙岛等露营地为了有效应对摆摊的情况,保持环境卫生,露营区域增设了垃圾回(⌚)收区域,并(🛀)增设了环卫工(➖)人(⌚)的(😝)值班频次。“摊主们(🕐)其实自己也会准(🤲)备小垃圾箱,方便(🏑)市(💋)民随时扔果(⛵)皮、瓶瓶罐罐等。而我们也会呼吁摊主以及消费者们保持有序,维护环境(🕤)卫生。”一位工作人员说。
再以东环街(💃)夜市为例,据记者了解(⛔),这条街长期(🌀)以来就有浓郁的商业氛(🎴)围,周围住户较多,有很(🍌)大的休闲和消费需求。加上这条街总体比较宽敞,也(🌕)靠近新滘中路,便(🔎)于交通纾解,所以长期以来这(⛎)条街的“地摊经济(😀)”都比较活(⛩)跃。后续为有序发展,这条街更是(🐕)交由龙潭村委会负责,对每个摊位进行登记和规范化管理。而因为很多摆摊商户都打算在这里长期经营,商户们还自发形成了“经营守则”,包括不售卖过期变质食品、自觉做(🖖)好摊位前卫生管理、自觉在划线方格内经营等;甚至到(🐁)了凌(✍)晨1时不少摊主收摊前,都会主(💱)动把摊位前打扫干净(🗜),确保地下(🍐)没有垃圾。而夜间还有专门的人员在现(🎒)场进行巡查,确保现场秩序。
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东环街夜市
海珠区(🦈)华洲(🔚)街道也同样在路边摊管理方面颇有经(🍵)验。该街道党工委书记杨军表(🚃)示,华洲街道主要有四条守则:划(🏏)定经营区域、实行编号(🦅)登记、对产品分门别类增加辨(🎲)识度、做好(🚁)配套服务。“从目前的情况来看,市(🔮)民(👭)群众的反(🕐)响还是比较好的,摆摊的摊主有了增收渠道,也方便(🚨)了周围市民的生活(⛑)。”
番禺区(🏉)洛(🐮)浦街道同样也会对路边摊(🗻)实行精细(✳)化(🏷)管理。“划定的区域既要方(🍡)便市(🍍)民生活,又得有较高的人流量,严格(🔘)划分开放区(🍾)、严禁区、(☕)控制(🚣)区(📮)等;售(👨)卖的食(👀)品要安(😉)全、有保障。经营(⛪)时间有(🙊)限制,即便是餐饮业,最迟到(🔖)凌晨(🌺)2时(⛳)必须收工;且摊主要(📆)自行将摊位前的(🦉)卫生清理干(🤱)净。”相关工作人员表(🔋)示。
精细化(💧)管理是“钥匙”
文化元素是特色
随着各地(🚊)逐步放宽外摆(😌)条件,加大对商圈、商业街区“外摆经营活动”的(💽)支持力度,由“路边摆摊(🏫)设点”构成的“地摊经济”不仅显示出其在(🔬)扩大内(🍳)需、拉动(👎)消费(🎓)方面的作用(🔔),也成为拉(🚏)动(🏇)城市旅游的一条新赛道(🥛)。
广州市人大代表、广州市社科院城市文化研究(⛓)所所长曾德雄认为,广(🍧)州一直在积极尝试各种夜间消费场景混搭创新,以撬动更大(🏉)的场景化消费。“允许摆(🌼)摊设点,是促进夜间经济繁(⬛)荣的重要举措之一,因为摆摊设点是推进夜(🕕)间经济人流和客源的(🔁)重要渠道,没有人流增多,夜间经济繁荣就无从谈起。不少外地游客(🤤)朋友来到(💒)广州,他们都说要(🧒)到广州的夜市和地摊看看,这也说明了广(🚙)州地摊经济的魅力。当然,这里说的地摊主要是满(🗳)足群众休(🏍)闲消费(🚻)、品质消费需要的业态。”曾德雄(📆)说(🛑)。
广州市人大代(🍲)表林淑菁也针对广州路边摊精(🥖)细(💘)化管理做过(🏃)专题调研,并在今年市“两会”期间就广(🛀)州市路(⏺)边摊管理提出过建议。林淑菁表(🍹)示,“给路边摊解锁”有助(🚃)于促进消费增长、活跃城(👫)市经济,真正做到了尊重和回应群(📧)众诉求;而精细化管(♓)理,才是让路边摊焕发活(🈁)力的“钥(🔄)匙”。
为此,林淑菁和曾德雄同样强调了精细化管理的“三个原则”:(🍱)划定区(📢)域,由政府安排合适的(📬)区域统一摆摊设点,既便民,又能形成规模效应,提升人气;对营业时间、噪音量、食品督查、交通管理以及品类(🧥)等进行精细化管理,减少对周边(🥒)村民的影响;(📬)此(🉑)外,还要(💑)加强引导,通过多方协作,形成规模效应,从(🍲)而更好地带(🐷)动经济发(🚕)展。
曾德雄(🧛)曾去过国外一些大城市(📋)考察学习,他表示,国外很多城市都有路边摊,成为当地一道特殊的风景(🕑)线。“比如在纽约街头也有很多卖热狗、冷饮的大篷车(🎹),也有一些卖艺术品的小摊(💐),非常热(🧕)闹。”因此,他着重提及广州可以在街头摆摊的基础上“大开脑洞”,增加更多文化元素,探索独具广州特色的路边摊管理模式。“比如后备厢咖啡。我们可以让街头摆摊更(🗜)加时(🌉)尚起来。”曾德雄说。
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市民、游客在路边摊买花(🎒)后(🕍)合影(🔷)留念
广东(🔫)省现代移动(🏠)互联(🥂)网研究院院长文丹枫也曾走访(🎏)考(📩)察过杭州、深圳等多地的“地摊经济(🎸)”模式。“要说真正意义上能够摆地摊的一线城市,只有广州(😛)。在广州的老城区,很多角落几乎都能看到摆地摊做生意的(🏽)小商贩,这也是广州作为千年商都的特色,很多东西得以被保(😯)留下(🥏)来。”文丹枫说。
诚然,“地摊经济”不只是一种经济形式,倘若能加入更多的文化特色,便(📜)能使之成为人们脑海中特别(🖤)的“城市记忆”。过去随(💄)着城市(🌑)化的发展,传统的(🐷)小摊贩们或改头换面(📅),或“退隐(🤦)”到不为人知的角落;如今“地摊经济”逐步恢复,若有一天重行珠江(🍔)畔(🍥),又能听到卖榄人的唢呐声和卖糖人的敲(🚜)锣声,也未尝不是一种美好(🍧)的体验(🗯)。
文/广州日报·新花城记者 程依伦、肖欢欢
图/广州日报·新花城记者 肖欢欢、程依伦、陈忧子
[ 编(🎞)辑:(🍤) 佘湘娥 ]
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《深锐丨“地摊经济”呼声高,广式“摆摊”怎么玩?》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看2024电影。《深锐丨“地摊经济”呼声高,广式“摆摊”怎么玩?》这部2024给我的感觉有两点。第一,近段时间,山东的“淄博烧烤”火上热搜;而放眼全国各地,摆摊卖货的“地摊经济”也正在快速恢复活力。为提振消费,今年以来,多地也先后发文支持发展“地摊经济”,同时要,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜