分类:剧情地区:美国年份:2024
主演:珍妮弗·拉弗勒 艾莉克希娅·拉斯姆森 斯蒂芬·普朗科特
导演:迈克尔·E·萨特拉米斯
更新:2024-06-26
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨眉雪芽
峨眉雪芽:盛产(🕉)于(🏝)峨眉山(👤)海拔800-1200米处,常年云(🍫)雾空蒙的赤城峰、白岩峰(⛰)、玉女(👖)峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶(🍶)具有扁、平、滑、(🏌)直、尖的特点(🦂),泡之(⬇)香气清香馥(📴)郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿(😬)均匀。
中文名
峨眉雪芽
产(💶) 地
峨眉山(💳)海拔800-1200米处
茶叶特点
扁、平、滑、直、尖
茶叶(🌉)口感
清醇淡雅
其他称呼
峨眉白芽、峨眉雪茗
相关记载
茶圣陆羽的《茶经》
分(🙆) 类
绿茶
目 录
1 简介
▪ 名称由来
▪ 生态环境
2 历史追(🌼)溯
3 绿(🦁)茶文化
▪ 综述
▪ 打造健康(➰)时代
▪ 浸润古(🕜)老文化(🛷)
4 佛茶传说
▪ 茶禅一味
▪ 佛门三道茶
5 有机绿茶
▪(➰) 综述
▪ 栽(😪)培方式
▪ 特殊农(🍗)法
6 世(🌸)界佳茗
7 采摘季节
▪(🗾) 制作工艺
▪ 品质特点
▪(🌑) 功能作用
▪ 冲泡方法
▪(🔗) 温馨提示
8 雪芽妙用
简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗,其称谓年代久远。
峨眉雪芽
“峨眉雪(📆)芽”,唐时(😥)名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古(😴)以来誉称峨眉名茶中的精品。早(😜)于公元7世纪中(🗺),即以中国十大名(🚍)茶的显赫地(✂)位(🦁),著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国(🗞)史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨(🆘)眉山景区最(🐢)核心产区的优秀代表,肩负着峨眉(➰)山停耕还林农民种茶致富的社会责(👆)任,承担着深(😯)度挖掘和传(🎊)承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命,为四川茶(💊)叶的(🚔)大(📺)繁荣作出了积极的贡献。尤其是省委、省政府将“峨眉山茶(🔟)”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后,拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区(⌛)境内(🌒)一线产区优势的峨眉雪芽,倡导有机生态安全理念,打造高品质健康茶典范,更加注重品牌的(⛴)塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证,在重塑和提升“峨眉山茶”的(🤢)道路上首当其冲,已成为“峨眉山茶”的领先品牌。
名称由来
峨眉雪芽一(🚇)茶名称(🦄),为中国古代隋末唐初(🙋)峨眉山佛门茶僧所取,距今已有一千五百年左右的历史。据峨眉山佛门茶僧介(🍏)绍,峨眉雪芽茶叶的名字(🍖)称谓(✳)同峨眉山独特的(🐄)自然气候(🎨)紧(🏳)密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西(🔱)南边(⏯)陲的崇山峻(🔀)岭,森林浩瀚、千嶂叠翠,山中茶园掩映于(🤧)古楠樟柏杉棕竹等山林之间,春华夏茂,霜浸雪润,同山中奇(⚡)特的自然气候有相当大(🌯)的关系(🔼)——每逢农历10月,峨眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从(🍚)山巅(🍄)披落下来,高景区与中山区的(😄)森森尽数(🛀)被白雪覆盖,到了第二年农历的二、三月,即雨水至清(👥)明时季(🚹),茶园中的白雪尚未融尽,在昼(📷)夜温差悬殊的作用下(高山区茶园的昼夜温差大约16°(🐻)—18°左右,中山(🗺)区茶园的(🤡)昼夜温差大约12°左右),雪野中的峨眉山茶新发茶(🥘)芽且开(🤵)且合,在冬雪未融(🦗)的高山林间一一绽(🆓)放,似白雪(👼)翡翠,晶莹灵透(😯),鹅黄(✅)飞绿。
时(🐎)至唐代唐(🏹)显庆年间,峨眉雪芽已名声大播,已被大唐王朝纳为贡茶并册封(🍘)。其时,朝廷重修《昭明文选》,负责此项国家重点书籍(🥒)编修工(✈)程的人叫李善。李善在(❌)唐代《昭明文选》注本中录入:"峨(⛴)山多药草(😨),茶尤好,异于天下。今黑(👭)水寺(峨眉山著名古刹,始建于晋代,唐时,被(🏟)全山寺(🕰)僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪(🔠)业高山有机茶生产基地)(🌫)后绝岩种茶,味佳而二年白一年绿,间出有常,不知地气所钟,何以互更。"这是(🌋)古代文献中有关峨眉山茶之产地、(🥤)区域、茶(🚾)叶(🎷)特(🌡)征等最为详细的记载。译成现代白话文(🕌):峨眉山(🛌)简直就是一座奇特的天然植物药材宝库,生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶,堪称独一无二。在峨眉山中有一个叫黑水(🔢)寺的地方(🐹),茶僧在陡峭的山(🤧)崖和密林中种茶,这种茶非常奇特,味道非常鲜(🕔)爽,而且从黑水寺(📭)茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况,有连(🤶)接二年(➖)出现生长的茶(🍅)芽带(🍅)有绒绒的白毫,间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不带白毫,这种情形非常有规律,不(👪)知道是不是黑水寺茶园的土壤与周(🌠)围的气候有(🎀)什么特异?若不是(🧕)如此,为什么这种二年白(🃏)一年绿的特异情形那么有规律呢?
中国(😃)现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大(🚬)辞典(🍃)·(🔃)历朝历(🥃)代名茶附录》(2002年中国轻(💷)工出版社出版)中录入:"年代(⌛) 唐代/产地(🍯) 峨眉山/茶名 峨(💍)眉雪芽;年代 宋代/产(💝)地 峨眉山(➗)/茶名 峨眉雪(🔨)芽"。
据(🛸)佛门相传,南宋乾道六年即公元(🥢)1172年,南宗大诗人陆游入蜀任(🐃)嘉州(今四川省乐山市(💮),距峨眉山30公(🏊)里)通判,公干之余经常历游历峨(🔥)眉山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友。陆游尤喜品饮(😅)寺中茶(🚝)僧所焙峨眉雪芽(📟),曾吟诗赞叹:"雪芽近自峨眉得,不减(⚽)红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。"(陆(💏)游(💪)《剑南诗稿·同何元(⬇)立蔡肩吾至(🎨)东丁院《汲泉煮茶》)。至此,峨眉雪芽之名名播(🌀)天下,成(🚢)为中国唐(🤘)宋两代中国十大名茶之一。
生态环境(🕴)
峨(🤔)眉雪芽“仙(🆚)山藏灵芝,峨眉绽雪芽。”众所周知,中国是世(⛸)界野(🦐)生古茶(👁)的发源地,“峨(💏)眉雪芽”生态原茶所在的峨眉山景区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带。归纳起来有三大不可复制(🤠)的特征:
林茶共生的自然资源与生态特征(🧚) 国内外罕见
峨眉山(🎥)风景名胜区总面(🕘)积154平方公里,是世界野生古茶最早的发源地之一。业已勘查的野生古茶(👯)达16种之多。位于四川(🍴)西南(🎩)部的峨眉山,同属于中(😩)国茶叶最古老的(🔔)发源(🚢)地——(🥤)云南(🔐)、四川、贵(👄)州三省范畴之(🐝)内。而峨眉山之珍稀茶叶资源无论是从(🈳)品种数量,还是(👢)得天独厚的生(🆕)态环境与条件,亦是三省(💿)茶产区中最具生态魅力的——境内数万亩分布于海拔800米—1500米崇山峻岭的(😮)峨眉雪芽珍稀(🎴)绿茶茶园,蓊生于5000多种野生植(⛔)物构(🎬)成的浩瀚林海中,形(🔨)成不同群落特征的林茶共生奇观。2007年5月,来自欧盟有机茶权威认证机构的德国QSI实验室中心的著名有机茶专家麦克博士一行,深入峨眉山景区海拔1200米处的黄湾乡(🎋)黑水村,实地考(🍊)察了峨眉雪芽茶业建成的3000多(🖱)亩珍稀有机绿茶茶园。扑(👗)入麦克博(🍢)士眼(🎁)帘(🗝)的景像是:群山环拱,林海如烟如波,蓊生于森林中的茶园生机勃勃,新鲜(👂)的空气沁人肺腑。麦克(✝)博士惊(🕖)慕不已,他说:“我几乎跑遍了世界上所有(🤘)的产茶国家和地(💜)区,到中国后(🥂),也走遍了中国的几个产茶大省,而峨眉(💭)雪芽茶业的高(🐮)山生态茶(🕖)园是最棒的。简直就是上帝特别恩赐给你们(💬)的。而且,你们茶园的自然资源和条件都是(🎐)无法复制,无可取代的(⛽)。这里生长的有机茶是(🔐)世界上最好的有机茶。”
茶(🕟)园的(😃)自然气候奇特,四季云雾缭绕,霜浸雪润
峨(➰)眉(🛬)山风景区属典(👢)型(🚀)的(🗜)喀斯特地貌,千峰百峦,跌宕起伏,林壑深岫,神奇莫测。其独有的(🏠)雾淞、雨淞、雪霁(🌜)等(💧)三大奇特自然气候终年轮值。尤其是到(🚖)了农历10月,峨眉山普降瑞雪,白雪覆盖山中茶园,雪冻期(☝)延至第二年农历(⏺)二、三月。漫(⏺)长的雪冻期灭杀了茶园中的自然病虫害(😊)。茶(🥡)园霜(📴)浸雪润且周而复始,茶叶的品(🤒)质天生丽质,质(🎵)量(😀)十分安全。
茶园土壤十分肥沃,茶叶富含(🚇)众多天然有机营养成分
每年,5000多种野(🚑)生植物的残枝(🚿)落叶大(🔎)量殒落(⛽),2300多种野生动物(🍿)的残骸与排泄物入土形成堆积丰厚的腐质(📹)殖,茶园土(🏚)壤中的天然(🆔)有机营养源源不断(🏻)地供给茶树生长,茶叶富含众多天(😀)然有机(🏖)营(🐾)养成分。经国(👜)家农业部茶叶质量检测检验(🙄)中心长期对峨眉雪芽绿茶(🙇)的质量检测报(🐱)告显示:峨眉(🗨)雪芽绿茶所含的茶多酚、儿茶素、维生素、氨基(🎭)酸和(🥄)蛋白质等主要营养成分以及有利于人体健(🈹)康的微矿化元素,远远高于全国绿茶。
历史追溯
峨眉雪芽神农试百草,知茶味虽苦,而后弥甘,每饮(😖)辄齿(😱)颊留香,舌底生津(🈯),乃教(📝)众人种之采(♿)之(🐕),斯为茶之始也。
茶之兴盛,随世而(🌛)进,南北朝佛教兴起,茶更大行其道。因深(🛄)山寺庙,多(🚋)盛产茶叶,禅僧以茶(➿)当饭,资养清修;以(🆖)茶食客,广结(🙆)善缘,此谓茶禅(🛋)一味也。据《峨嵋(🧑)读志》载:“峨嵋山多药草,茶尤好,异於天下;今水寺后的绝(🦉)顶处(🍕)产一种茶,味初苦终甘,不减江南(🎬)春采。”
此茶采自(🏎)清明节前(🆒),白雪未尽,春芽初萌时,故名“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉白(🏜)芽”、“峨眉雪茗”。宋明(📵)以来,又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即(🕳)以中(🐿)国(🈸)十大名茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪(😢)芽“峨眉雪芽(🚅)”盛产于峨眉山海(🍐)拔800-1200米处,常年(🦊)云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、(👋)玉女峰(🌤)、天池峰、(⛸)竞月(📑)峰下和万年寺一带。冬寒未解,新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼(🏣)微合,虽小芽一叶,细细观之确有得(👪)禅静之妙。春雨(✝)初霁,僧人口念(🙆)弥陀,净心采摘。必用拇指和食指(💃)之尖,轻掐其芽,否则嫩芽蔫而(🦋)不鳝,其茶色味顿(🕵)然而逊。以山在年轻女尼所采(👾)之(🧡)茶(🥊)尤称妙品,她们既有一颗妙善的慈悲心,又有飞针走线、巧绣陀花雨(🥟)的佛性;玉手纤纤,禅心净净,虔诚诵(🍑)偈,采供佛(👬)前,这是任何茶乡、茗山无法相比(🖇)的。
唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。白居易是个饮茶大行家,他写了一首(😟)《谢李六(🐥)郎中寄新蜀茶》,谢人送赠的四川(🍽)新茶,说的是:(💿)“故情周匝向交亲,新茗分张(🐼)及病身,红纸一封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼(😽)眼,未下(💨)刀圭搅(🍰)曲尘,不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”收到红纸包封的新蜀茶,白(🕧)居易立即添水煮茶尝新,并写诗致谢友人,也不忘自夸是识茶之人,他尝到的,想是(🤞)那时的峨嵋雪芽了。至明朝万历年间(📰),峨眉山高僧(🏎)无穷禅师不(👑)辞万里艰辛赴(💼)京面圣,携清明雪芽为供品,神宗偕慈圣太后品茗甚悦,御赐峨嵋茶园,僧众广(🐒)种此茶。
峨眉雪芽生态园公元1072年,苏东坡先(🍌)生在杭州兼(🅱)任首席试官,与众公大人阅卷于钱塘(💑)江口的望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大家动(🚭)起手来,从凤凰山上采来了桑柴,吸来了惠泉的甘(🆖)露,亲(🌃)煮(✖)而饮。沸水一沏,一层池状泡沫浮于水面,如雪初溶,一(👄)时茶香满楼。大家边饮边唱,直到(🛬)夜静,方(🖱)才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一(⛎)诗中写道:深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏(🕵)捧在手中,盛满香喷喷的(😢)“峨眉雪芽”,畅饮乡人的深情(🏂)厚意。不过请放心,饮了“乡茶”我会写出好诗来的。
公元1174年,南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月,大师听说陆游调(📅)任崇州,深感“相见时难别也难(⭐)”,虽方外之交也不免离情依依,便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”,以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士,取(🚎)了(🚈)丁东井的清泉(🍉),品茗于万景楼下的林樾中,吟(🐠)出了他的百首茶诗中的佳作:(🔹)“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春;置风炉清樾下,他(❄)年奇事记三人。”。
供佛(🧜)法(📹)会陆游是茶圣陆(👷)羽的后代,世居江南名茶之乡,是诗人(💤)中品茶(🍛)的高手。“峨眉雪芽”一勺入口,竟惊叹叫绝:好极了,好极了!“不减红囊顾渚春”呀!顾渚春是江南(💕)一代名饮,产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶,便在山中劈了茶圃,所产之茶,自名“探春”。到了8世纪中叶,竟成专供朝迁(🚬)饮用的南品。每到(🔊)清明(🌂)季节,以红锦为囊包装飞送进京,故名“红(🌓)囊顾渚(🔰)春”。陆游好饮此茶成为癖(💬)好。在其茶诗中评价(🔋)尤高:“焚香细读(🌙)斜川集,候火亲烹顾渚春。”品饮了“峨眉雪芽”之后,却以“身是(🗻)江南(🏆)老(👏)桑”的茶道高级专家的身份,诗评其为“不减红囊顾渚春”,可见“峨(🌬)眉雪芽”茶质之优,确是名(👇)冠茶族。
至清康熙年间,圣主品此佳茗,命僧众(📌)年年逢清明必(➰)贡此茶,至此京(📑)华内外享誉此“第(🐮)一山中第一禅茶”。
而今峨嵋山上,清明时节,白雪未尽,春芽初萌时,重现山(🌗)中僧尼沐(🍾)浴静心,口诵佛经轻捻新芽(⌚),延续1000多年的茶禅一味。承(🌵)日月之精华,汲山木之灵气,蕴佛禅之(🐟)慧心,得此佳茗。
试想古寺老藤,煮茶对弈,夕阳苍松,栖霞晚风,何等清逸。“和(🌤)以行(⛪)之(💐),敬(👀)以志;轻以居之,寂以养志,雪芽得之,佛近心已”。
一壶茗茶品(⛎)禅味;半(🏾)榻茶烟养性(🔘)灵。
绿茶文化(😆)
综述
饮茶(🚌)是中国传统文化之一。至今,茶已经被世界公认为是一种有益无害的(📯)健康饮料。美(🎗)国时代杂志近来将绿茶排入十大健康食品的前茅,可见绿茶受欢迎及重视(👪)的程度。而在中国的绿茶文化中,峨眉雪芽的生态历史、人文历史的传承与贯通性都(👌)是很独特的(🔺),作为峨眉山文化中的茶文化,“峨眉雪芽”完全浸润了道、释、儒三味文化,是(👞)整个峨眉山文化(🧣)中最精(🥝)彩的(🐛)一部分。”
打造健康时代
峨眉雪芽虽然经历了天价普洱、铁观音(🦈)等系列茶战后,绿茶做为所有茶类中历史悠久的一(🗻)种茶类仍然占据着人们生活的主角。
上个世纪八九十年代,美国哈佛大学哈佛医学院一个(🌥)绿茶临床研(📝)究权(📩)威机构的营养学专家学者(🛂),在经历了长达40余年对绿茶效果的研究后取(😨)得(🕸)重大成果,专家们一致公认(💘),绿茶中的有益成分,不仅能够预防口腔系统疾病、心血管系(👳)统疾病(🎪)以及(🥟)肠胃消化系统等方面的各种疾病,绿茶茶多酚中富含的抗氧有效成分,能够延缓癌细胞分裂。这项临床研究成果公布后,人们发现,这个研究机构长期以加拿大魁克北省的一(📔)种高山丛林绿茶作为临(🍣)床标(🥃)本,并取得上述成果的。
来自日本的绿茶研究成果还表明,绿茶(🤥)中的抗氧作用与有效(🔟)成分,能够大量(🤲)吞噬人体内部组织的自由(🥡)基,而人体内部(🚊)组织中或多或少存在(🌉)的(😢)自(🌹)由基,往往是各种癌变或致(🌦)癌的诱因。
浸润(🎏)古老文化
峨眉雪芽作为世界遗产地,峨(👩)眉(👒)山佛文化历史悠久,峨眉派武学源远流长(👀),而峨眉茶(🕔)文化更是中华茶史中(💳)的(🐼)瑰宝。“雪芽近自峨眉得(🔍),不减(🏏)红(✡)囊顾渚春”,产于世界双遗产(😰)地峨眉山海拔800-1500米峰(🛺)峦的峨眉(👄)雪(💍)芽,不(📯)仅是3000多(🚕)年的保健养生瑰宝,也是浸润(🏉)了(📶)峨眉禅(💠)意的文化奇迹。
据资料记载,作为中国绿茶中的珍品,“峨眉雪芽”始(♍)于楚昭,闻于汉晋,发于隋唐,盛名两宋。最先将峨眉山中野生苦茶择为(🥝)饮品的是公元前春秋(🤼)战国时期,足履峨眉山觅寻长寿之道(👧)的高古隐士,他们是中国原(🔫)创道教的先驱者。至隋唐,山中道、佛两门(🥀)均在农历三月清明前(📪)后采摘(💥)新鲜茶芽烘焙香茗,时(🏪)称(💊)“峨眉雪茗”。
而将“峨(🛳)眉雪茗”称之为“峨眉雪芽”的则是南宋诗人陆游。陆游是文章(📺)泰斗,更是茶理行家,其尚存的9500余(🚎)首诗词中,有茶诗数十首,他亦常常以“江南老桑?”自诩。乾道六年(公元1170年)陆游入蜀任嘉州(今乐(🥗)山市)通判,古代嘉州距峨眉山60里许,陆游经常盘桓峨(♿)眉(⏫)山,与山中山樵茶农山(🎐)僧结为知(🚝)己,尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下(👳),他年(⬜)奇事记三人”。嗣后,普天下都(🌂)称出自峨眉山的香茗(🕟)为“峨眉雪芽”,沿用至今!
佛茶传说(♊)
茶禅一味
千载(🕘)峨(🐥)眉(🐇)儒释道,万古神水山药茶。
金顶供佛法会在峨眉山茶文化2500多年的历史上,“峨眉雪芽”不仅(💳)被峨眉山道、佛两门视(⛩)为防冶(🔖)百病(🏇)、排毒养颜、久服轻身而(🕵)延年益寿的(😷)养生饮品,而且在唐、宋、明、清一千多年的历史上(🥗),一直作为(📮)贡茶敬献朝廷。
相传唐太宗(🎡)在位时,曾遣药(😮)王孙思邈(🐄)专程至峨眉(➗)山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将(🛎)上品“峨(❗)眉雪芽”敬献唐太宗(😾)。自此,“峨眉雪芽”名播长安(📺),被列为中国十大名茶之一。
据峨眉山茶史介绍:每逢农历三(🈚)月春茶开摘,峨眉山(🚛)各(📱)大寺庙的茶僧们便繁忙起来,开始一年一(👱)度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的残雪,采摘(🚜)新茶(🧟)。有一首描述僧尼采茶的(🕧)偈语,又谓之(〰)佛门“采茶调”:“玉手纤纤,禅心净(🤵)净,虔诚颂诵(🎿),采(🤮)供佛前(🎂)。”依照惯(♎)例与规置,黑水(😙)寺、(🧔)万年寺等拥有御赐茶园的寺庙,皆要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦(🆒)囊(🍋)蜡封(🦂),在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙盐茶官员的监(🧞)督下(🐾),为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会(📺),祈求佛送(🧞)吉祥,广济苍生;祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎盛时,数百僧众与上(👩)千香客济济一堂,佛幡飘逸,颂经汤汤,回荡(🌬)山谷,其场面甚为壮观。
佛门(🔴)三道(🧕)茶
名人品茶春(👀)茶上市的日子里,珍稀绿茶(⏮)峨眉雪芽(⛸)的故乡峨(😨)眉山,都要(➡)举办一年一度的“品峨眉雪芽,拜十方普贤”茶文化活动。最大的收获是淘得山中佛门传承三千多年的养(😙)生茶诀,这便是“峨眉山佛门三道茶”。
峨眉山是世界野生古茶的发源地,茶事生(⛺)产活动已有三(🔬)千多年的(🚜)历史,在唐代(🧤),始出于(♍)道、佛两门的峨眉雪芽茶叶,已被纳入贡茶,成为中国(🖖)十大(♿)名茶之一。种茶、制(🔂)茶、(⚓)饮(🏯)茶皆已成为山中众多寺(😨)院的(🥂)“农禅”活动并纳入修为课业。
峨眉山佛门“三道茶(🖋)”的(🎥)源起之说,可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公元502—547年之间(🦃),始创人是宝掌(🦗)和尚(🍳)。宝掌和尚为(🤰)中印度高僧,公元518年来中国,曾结茅为庐于峨眉山洪椿坪后的宝掌峰,尤喜(🍡)山中古茶且一日三啖。山僧樵夫异之,宝(🎹)掌曰:(🛳)“乃寿道也”。史志文献记载,宝掌(👃)卒于唐显庆二年,享年130多岁。
由(💘)此而传,历经(👚)数百年的饮用(🥖)实践,峨眉山佛门把(📲)“寅卯、午未、戌亥”定为每天饮茶养生的最佳时(🍑)辰。
第一道茶:为晨饮之茶。即寅卯时(🔞)辰“恭前服用”。僧众是这样解释的:苍生以食为天,每日数餐五谷杂(👉)陈,秽(🤽)物存于肚腹,浊(🔓)气游于肺腑,百毒浸于经脉,又(📂)加之床榻一宿,人的体内已浑浊不(🏪)堪,林中的峨眉雪芽能(🚑)解百毒。故每天凌晨(⬆)在“出恭”或“如厕”(上卫生间解小便、大便)之前,活水煮(🚒)茶,清饮3杯,能够起到化浊为清和(✊)排毒养颜的茶疗养生(🦇)效果。
第二道茶(🎇):为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭(🙀))后即刻饮清茶两杯,可以起(🚴)到“坚齿”和防(🖨)百疾的(🍗)茶疗功效。现代科学在临(👖)床上已经证明,绿茶具有消炎灭菌的作用,人在进餐后,口腔及牙缝中残留食物的细菌与病毒可以在半分钟内迅速繁殖。这时,马上清饮(💿)绿茶(🚱)两杯(🐵)涮饮,能够(⏯)起到(🎓)消炎灭(🎺)菌的茶疗效果。
第三道茶(🖊):时辰定(👘)在“戌亥” 。即每天夜晚寝前的9时至11时。这第三(🙎)道茶(👘)为“濯洗”之用(🙃),不用口服。即(🚂)用清茶(🏠)濯洗面部,尤其是眼(♓)部,能够起到(😎)排毒(🎰)养颜的效(🕥)果。濯洗时(🏻)间一刻钟即可。
峨眉山佛(🕌)门“三道茶”的用水与用茶是很讲究的,冲泡之水取于山中甘冽之泉,用茶则取于林中生态之茶,两(💋)者相得彰益,品质皆属上乘,何能不(🌄)养生?
有机绿茶
综述
峨眉雪芽有机茶是一(🍌)种(🎚)按照有机农业的(💣)方法进行生产加工的(🍢)茶叶。在其生产过程(🍰)中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加(💕)剂等物质(🥄)生产,并符合国际有机农业运动联合会((🕐)LFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发(🥩)给(📳)证书。有机茶叶是一种(🍂)无污染、纯天(🐵)然的(🎿)茶叶。有机茶也(💒)是中国第一(💘)个颁证出(🙌)口的有机食品。近年来,中(🙎)国共有20多个茶叶生产单(👼)位获得有机茶(🛒)颁证(🥔),建立(🏺)有(🍺)机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余吨(绿茶(🎺)为主,部分红茶、乌龙茶等)。
栽培(🌺)方式
有机茶其栽培方式分为有机栽培(🐃)与准有机栽培。有机(🛷)栽(🌞)培是完全不使用化学肥(🏚)料、农药的栽培方式,且必须完全(😝)使用未受污染的有机肥料(🏘),并采行自然方法防治(🕘)病虫害。准有机栽培是准许在一定限制范围内,使用一些化学肥料(✊)和低毒性农药,但产品仍不可(🎦)有任何(😑)化学农药残留的栽(🍥)培方式。
特(⛏)殊农法
有机绿茶特别金奖有机茶在栽培技术上,如肥培、病(☔)虫害、杂草的处理,也有别于一般的(⏩)惯行农法。曾获桃园县十大杰出青年农民的梁金义表示,有机(📙)茶在施肥方面,只施(🚉)用堆肥、豆(🕊)粕类或种植绿肥(如鲁冰、青皮豆、田菁等),提升茶叶品质效果良(🏸)好。在病(♓)虫害(👨)防治上,种植的品种通常以台茶12号(金萱)、台茶13号(😞)((🖖)翠玉)、(🥇)武夷等为主。虫(😇)害则利(🍚)用非农药的方式防(🌻)治,如生物防治(利用(🏬)饲养释放草(🖖)蛉防治)、性费洛蒙、(📤)人工捕捉(😠)、物理防治(🕜)、剪枝防治、苏力菌防治等(🥁)。另外,在(🌧)自然界中尚有许多(🚒)益虫,如(🐗)瓢(📖)虫、螳螂、(🎥)食蚜(♐)虻、食虫椿象等,都能使生物生态达到平衡(🧒)点,也就能使病虫害的危害(📒)维(👚)持在经济水平之下。在杂草(🤞)的防(🔣)治上(🍡),有机茶园以种植黑麦草、鲁(🐥)冰、百喜草或敷盖花生壳、榖壳、甘蔗皮,扩大树冠的自然遮荫,人工除草、中耕除草方式来防治(😕)杂草。这些(⚾)农法都与目前惯(🦄)行的的(☕)农法不(🚰)同,经由以上的方法从事有机茶的生(🌸)产,其实是回归到老祖宗不用农药和(🍌)使用(❗)有机肥料的经营方式,而这种(🚬)农法(🦍)欧、(❤)美、日等国家在研(🔶)究上有系统的发展。
世(🔤)界佳茗
2013年11月,第十届(😁)中国(🛶)国际茶业博览会颁奖礼上(🌿),峨眉雪芽再下一城(😑),继6月份(🔣)“2013北京国际茶业展”其高山花茶“峨雅雪”与(💃)“张一元”并(😿)列斩获花茶类金奖后(💩),在年底“收官”大奖中(💅)再斩落“中国茶行业最佳生态茶园”、(🔎)红茶类(🏀)最高奖项“特(🕖)别金(📄)奖”。至此,今年(📸)峨眉雪(🤪)芽(🔍)已经获得“2013北京国际茶业展”花茶类金奖(📩)、“第十届中国国际(🗑)茶业博览会” 中国茶(🌊)行(📡)业最佳生态茶园和红茶(💸)类特别金奖、“2013年(🎋)成(✅)都(🍄)财富全球论坛”晚宴指定用茶等多项大奖和殊荣,成为川(🌃)茶行业的(⌚)领跑者(🐖)。(此次峨(📠)眉雪芽峨雅春、金峨(👀)红、黄精茶皆荣获特别(😗)金(📰)奖,加(🏜)最佳生态茶园共4个奖杯)。
2013年6月(👯),2013北(🍼)京国际茶业展会(👔)共评选出覆盖所有品类的22款金奖茶,其中花茶竞争最为激(🤗)烈,最终花茶类金奖由中(🆔)国顶级(🔏)高山花茶(😨)“峨雅雪”和拥有(👡)百(👀)年历(🗿)史的“中华老字号”传统(🌻)老牌花茶品牌(👹)“张一元”并列(😀)荣膺,惊艳全(👦)场,“南(👠)北花茶”成为本届茶博会的(🏤)“人(👴)气王(🔴)”。
2013年6月,峨眉雪芽红茶“金峨(⬆)红”、花茶“峨香雪”成(🏜)为“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用茶。将(⤴)好(🥍)客四川的热情和2013财富论坛的余热渗透进茶水中,以品茶之道喻对世(🛒)界(🥗)的(🥎)见解,以一(🥂)杯留存峨眉山水真味(🐵)的高山林间清茶品味(🔑)历史悠久的川茶文化,品赏(👯)蜀国(🍨)高山茶的(👯)独特韵味。
2012年11月,中外茶坛关注的(⏹)世界茶联会举办的第九届国际(🐂)名茶(👆)评比颁奖大会,在浙江杭州圆满闭幕,产于世界自然与文(🖱)化遗产峨(⏫)眉山享有“中国珍稀高山(📷)林间茶”盛誉(🏎)的峨眉雪芽二度折桂,在组委会举办(🍼)的“世界绿茶(🐥)名茶评比”中,再次荣(🕡)获“世界佳茗(🔯)大(🎅)奖”。
2012年4月,国家(👩)工商行政管(🦀)理总局在其所辖“中国商标网”官方网站及《中华(⛳)商(🍦)标》杂(☕)志上公布,认定峨眉雪芽为“中国驰名商标”;
2010年3月,峨眉雪芽珍稀有机绿(🚵)茶产品被选入中南海,为川茶(🛤)争光(⛸),为品牌增辉。
2010年11月,参(🍱)加世界茶联合会选址在台湾省台中市举办的第八届国际名茶评比大会,峨眉雪芽珍稀(🌙)有机绿(😫)茶产品(🌼),从全球5000多家参评的茶叶(🔕)品牌中,历经初评、复评、终(🥇)评,成为中国大陆唯一一家捧回“世界佳(🌅)茗大(🛑)奖(💖)”的绿茶品牌。
2011年度中国茶业连锁加盟十强企业
2011年度中国茶叶行业百强企业一十七名
国家(🤓)技术监督总局产品质量安全市场(🦍)准入通过国家农业部(杭州)中农产(📈)品质(🌛)量认证中心有机茶认证
四川名牌
通过HACCP食品安全管理体系认证
联合国世界自然与文化遗产保护名录
第三届中国国际茶业博览会(绿茶类)特(⚓)别金奖(😂)
第四届中国国际(🎭)茶业博览(😤)会有(🚎)机(🐠)茶特别金(🔔)奖
第六届中国(🎡)国际茶业博览会灵芝茶特别金奖
第六届(💼)中国国际茶业(🛍)博览(🧒)会被评(🌸)为“中国珍稀有(🤰)机绿茶”
第六届中国国际茶业博览会(😡)被评为“中国珍稀绿茶”
四川省质量信(🥨)用AA级(🔐)
通过ISO140100国际环境管理体(🔧)系认证
联合国全球优秀生态旅游景区
通过ISO9001:2004国际质量管理体系(🚦)认证(🚔)
中国茶叶市场(😳)消费(🏋)者满意十佳品牌(🌐)榜首
采摘季节
每年农历三月,清明时节采摘。标准为一芽一叶(🐺)或一芽二叶(🐬)初展,鲜叶嫩匀(👌),大小一致,都用来焙(🏾)制(🛑)名茶。每(🐃)500克干(🦗)茶(📵)约需45000颗茶芽。其(📯)摘法甚为讲究,采摘时,忌用指甲(📙)掐,全用拇(📒)指和食指的指肚;用力要巧,用(❗)力(😄)重了容易将茶芽掰断;用指甲(😛)去掐极易弄伤芽柄,伤了芽柄便(🥙)造(🅰)成掐痕,焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头(💎),品相大跌。
当(🐲)地茶农,每天至多采摘800克左右的新鲜茶芽(🤓)。茶芽采摘下来(⛱),置放(😆)在小篾竹篓里(🏓)。这个(😣)过程很精细,巧摘轻(🐗)放,不能让茶芽(♟)有一点损伤。
制作工艺
堆放
将采摘下来的茶芽轻(🦇)轻摊晾约(⬜)摸半个小时(🚻)。
杀青
待锅温烧至滚烫时,便开始进行焙制的第一道(🖲)工序:杀青(🉐)。杀青(🐫)的锅温与时间长短(🚆)全凭(📨)经验。两手要配合,要贴近锅底,将茶芽搂底(🕤)翻起撒落,让茶芽在杀青过程中均匀受热,达到色泽一致。约摸三五分钟(🚔),杀青的茶芽受热萎凋,呈暗绿色。
摊凉
将杀(🙆)了青的(🚎)茶芽从锅中极快地刨出来(🐧),放在圆箕里薄薄地摊(🐄)晾开(🙅)来,约摸(➰)五分钟后,摊晾的青茶冷却透心。
理条整形(🙀)
锅温调低,将(🐐)杀青摊凉的茶芽放回锅中,搂底翻动散落拍打贴压,这道程序叫“理条整形”。如此反复多次,颗颗茶芽便秉承其生(🐑)态自(🌚)然,浑实饱满(📕),其形宛如佛眼。在“理条”工(🙆)序中,还用了当地(🔯)产的虫蜡(🎗)抹锅底,谓之润色。有了这(❓)道工艺,干茶的色泽润绿有光泽(🎵),品相极佳。
提香
最后的一道工序是提香,锅温要调至380度左右。茶芽入锅后,翻动要迅速,翻搂的动作极快,茶芽与高温锅(🍃)底相触的(🏂)时(📷)间(🥦)长(🖇)短,是提香的关键,翻搂拍压(🐊)没有配合好,容易产生苦焦味,火工(🧕)不到,火温太低太浅,又容易产生青涩味。分级、分批摊放(🎹)于大簸箕,适当摊(📹)凉(💢)后及时装进洁净专用的大茶(⚫)桶密封(✊),存放(🐥)于干燥、低温、卫生的室(🐍)内。
品(🍷)质(🌊)特点
峨(🤼)眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩(🏋)绿油润,汤色(🐲)嫩绿明亮,口(😆)感清醇淡(👬)雅(🕸),叶底(⏯)嫩绿均(🕟)匀(🐊)。
“峨眉雪芽”品牌的独(♌)特(🥒)之处概括(🐆)为四个字:“珍稀”和“有机”。
珍稀——峨眉雪芽有机生(🐱)态茶区,位于峨眉山风(🎤)景区内海拔800米至1500米的崇山峻岭,终(⛴)年云雾缭绕。茶园多与古楠樟柏杉及杜仲、黄柏等乔木木(🔏)本药材形成林茶(✌)共生群落。景区内7000多种野生动植物多(📊)样性自(🥧)然物种(🆖)资源,形成堆积丰厚的腐(🎛)殖质,构成其卓尔不群的生态环境(♍),孕育了“峨眉雪芽”天生丽质的优质(☕)品质。
有机——自从邓小平同志在1980年到峨眉山视察并(😣)作出“峨眉山要退耕还林,打造成文化型风景名胜区”的指示之后,峨(🐋)眉山便立即(🏏)着手实施退耕还林,保护生态环境。在茶叶种植(🌕)中杜绝农民使用化学药物和化学肥料,对茶园进行统一管理;并对部分(🧥)老(🚑)茶树进行改良,大力推行有机茶的培育、生(💐)产和加工。特别是近年来,景区(🎨)每(🍽)年从旅游总收入(⏱)中提取3%的比例从资金、技(🚮)术上(🕕)给予茶农大力支持,绝大部分用于茶资源保护、老龄茶(🙊)园(😉)改造、(🆔)良种茶(💈)引进种植。
使峨眉(🍵)雪芽成为真正意义上的生(🏻)态茶、(🦀)健康茶、放心茶。
功能作用(🗑)
峨眉(🕖)雪(🎄)芽,始出于山(⚫)中道、佛两门(🥇)。长(🤺)期以(🛃)来,被道佛两门视为防治各种疾病,排毒养颜、久(🐯)服轻身(瘦身)、延年益寿的养生(🎑)饮品(♿)。
峨眉(🗻)雪(🎛)芽绿茶中所含的(🥈)茶(🥄)多酚(🕛)、茶嘌呤、维生素(⏮)B族维生素、多糖、氨基酸(💋)等主要营养成(🥁)分,均远远高过许多(🤮)中国名茶,茶园无农残,重金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准有关(🛩)项的(🛹)限定。它的保健功能(🍙),近(🏂)年逐渐被大众认识。
冲(🐒)泡方法
绿茶可以多喝,但不可以乱泡哦!
1、冲(🍯)泡绿茶(🌹)时,水温控制(〽)在80℃~87℃左右。若是冲泡绿(🙎)茶(🕠)粉,以40℃~60℃左右的温开(⏳)水冲泡(😊)即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开(⏹)水。
2、冲泡茶叶的(🚝)第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不(😗)安定。
4、绿茶(🚕)粉不(✨)可泡得(🔲)太(➡)浓,否(♎)则会影(😯)响胃液的分泌,空腹(🤐)时最好不要(♍)喝。
温馨提示(😩)
1、容易氧化,所(🐰)以在选购包装好的(🖨)绿茶时(💖),应(😗)特别注意(🥄)制造(💪)日期和保存期(🕣)限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝(🗾)完,以免失去绿茶的清新(🎟)香味和营养。
2、绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以(👵)保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成(💶)分,比较容易刺激神经,容易失眠(💽)或胃弱的人最好不要饮用。
3、三餐后,用“峨眉雪芽”清(🦂)淡茶水漱口,可以保健牙齿,预(🌀)防口腔溃疡(🍔),迅速杀(🍋)灭残存口腔牙缝食物(😾)中的(♑)细菌。
雪芽妙用(🌉)
清晨起(😜)床后,上卫生间前,取3克“峨眉雪芽”冲泡饮用一杯,10-30分钟后上(🐍)卫(🍻)生(🌼)间,有清心明目、驱秽(✌)气、益心(🍟)脾,浑体通泰之茶疗(🏏)保健奇特作用。
三餐后,用“峨眉雪(➡)芽”清淡茶水漱口,可以保健牙(🔪)齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔(💩)牙缝食物中(🌀)的细菌。
起床时或睡觉(📐)前,用一杯清淡的“峨眉雪芽”对眼部作(💎)10分钟的保健清洗,具有明目护眼的作(🧛)用。
许多故事从一盏(🗒)茶开始!
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Mtime时光网网友:比第一部好看,剧情不磨叽了,主要角色不拖后腿。第一次看到茶友解析:峨眉雪芽茶直接就爱了。茶友解析:峨眉雪芽茶剧情懂得扬长避短,让声音做主角。省去没人想看的废话,省去没人想看的感情戏,一切以场景为中心来设计,而每个场景又都以声音为中心,咋呼、轻响、寂静形成节奏,然后一秒钟不多待就出字幕。很少有音效师能感觉自己这么核心吧?
百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:叶轩辕 秦诗雨
主演:姜年峰 慕容雪
主演:叶清 , 沈磊 , 周扬 , 陈奕雯 , 林强 , 陈啟刚 , 玉叶 , 叮当 , 常文涛 , 花清河 , 钱蓉蓉 , 刘飞 , 郑毅 , 代琴 , 李洋 , 陈洁如 , 大宝 , 尉俊仁 , 张天雄 , 张桐铭 , 邬晓威 , 宋国庆 , 明夜风 , 卢晔 , 曼瑜 , 蒋贝妮 , 王心辰 , 罗立宸 , 麦克
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看最新电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部最新给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜