分类:喜剧地区:泰国年份:2024
主演:金钟民,文世允 Se-yoon Moon,延政勋,金宣虎
导演:奥列格·波戈金
更新:2024-06-26
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨眉雪芽
峨眉雪(🎌)芽:盛产于峨眉山海(➖)拔800-1200米处(🚢),常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、(❄)天(🛴)池峰、竞月峰下和万年(🏊)寺一带。茶叶具有扁(🐆)、(💠)平、滑、直(🚲)、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅(💀),叶(🎖)底嫩绿均匀。
中文(🎟)名(🚇)
峨眉雪芽(🎍)
产 地
峨眉山海拔800-1200米处(🗞)
茶叶特点(🐅)
扁、平、滑、直、(📻)尖
茶叶口感
清醇淡雅
其他称呼
峨眉白(✅)芽、峨眉雪茗
相关记载
茶圣陆羽(🍓)的《茶经》
分 类
绿茶
目 录(☕)
1 简介
▪ 名称由来(🛩)
▪ 生态环境
2 历史追溯
3 绿茶文化
▪ 综述
▪ 打造(🍚)健康时代
▪ 浸润古(😺)老文化
4 佛(🎤)茶(🈁)传(📓)说
▪(😄) 茶禅(😨)一味
▪ 佛门三道茶(🚵)
5 有机绿茶
▪ 综(🚠)述
▪ 栽培(💇)方式
▪ 特殊(🍰)农法
6 世界佳茗
7 采摘季节
▪ 制作工艺
▪(👯) 品(👿)质特点(📨)
▪ 功能作用
▪ 冲泡方法
▪ 温馨提(😿)示
8 雪芽妙用
简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史(🈳)与茶文化中的千古香茗,其(🍘)称谓年代久(📈)远。
峨眉雪芽
“峨眉雪芽”,唐时名(⛹)“峨眉白(💽)芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香”、“清(🧀)明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中(📦)的(📭)精品。早于公元7世纪中,即以中国(🙇)十大名茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经(🌔)》和李肇的《唐国(📱)史补》等古籍之中(🌄)。
峨眉雪芽作为峨眉山景区(🐕)最核心产区的优秀(🚻)代(🤙)表,肩负着(📪)峨眉山(🕶)停耕(🤖)还林农民种茶(💖)致富(💥)的社会责任,承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命,为四(🥁)川茶叶(♍)的大繁荣作出了积(🎳)极的贡献。尤其(📤)是省委、省政府将(♉)“峨眉山茶”、“蒙(🏅)顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区(➰)域大品牌的重点目标后,拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽,倡导有机(🤢)生态安(📉)全理念,打造高品质健康茶典范,更加注重品牌的塑造(🏍)、茶园(🍨)的管理、生产的监控和质量的保证(🌄),在重塑和提升“峨眉山茶”的(🎼)道路上首当其冲,已成为“峨眉山茶”的领先品牌。
名称由来(🎂)
峨眉雪芽一茶名称,为中国古代隋(💺)末唐初峨眉山佛门茶(🛸)僧所取,距今已有一千五百年左右(💛)的历史。据峨眉山佛门茶僧(🍕)介绍,峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧(🎢)密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南边(🌍)陲的崇山峻岭(📴),森(🈶)林浩瀚、千嶂叠翠,山中茶园掩(🎠)映于(🧥)古楠樟柏杉棕(🐑)竹等(🕑)山林(🆕)之间,春华夏茂,霜浸雪润,同山中奇特的自然气候有相(🤯)当(⛩)大的关系——(🕯)每逢农历10月(🏠),峨眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从山巅披落下来,高(😛)景(🚳)区与(🧕)中(🖤)山区的森森尽数被白雪覆盖,到了第二(🕛)年农历的二、三月,即雨(🌸)水至清(🚀)明时季,茶园中的白雪尚未融尽,在(💊)昼夜温差悬殊的作用(🔌)下((🛶)高(😖)山区茶园的(🧘)昼夜温差大约16°—18°左右,中山区茶园的昼夜温差(😺)大(🚟)约(🦔)12°左右),雪野中(🌐)的峨眉山茶新发茶芽且开且合,在(🤳)冬雪未融(🤙)的高山林(🍲)间一(🅿)一绽放,似白雪翡翠,晶(🍋)莹灵透,鹅黄飞(🤽)绿。
时至唐代唐显(🦖)庆年间,峨眉雪芽已名声大播,已被大(😦)唐王朝纳为贡茶并册封。其时,朝廷重(💣)修《昭明文选》,负责此项(🐴)国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入:"峨山多药草,茶尤好,异于天下(👱)。今黑水寺(峨眉山(😙)著名古刹,始建于晋代,唐时,被(➖)全山寺僧敬崇(📧)为(💠)峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有(👛)机茶生产(😉)基地(🔸))后(♍)绝岩种茶,味佳而二年(🙄)白(🖇)一年绿,间出有常,不知地气所钟(🌪),何以互更。"这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。译成现代白话文:(🌔)峨(🦎)眉山简直就是一座奇特的天然植物药材宝库,生(💜)长在高山密(💗)林中的茶叶是天下(🧥)最好的(💍)茶叶,堪称独(🔤)一无二。在峨眉山中有一个叫(📃)黑(🍰)水寺的地(🥢)方,茶僧在陡峭的山(💶)崖和密林(♉)中种茶,这种(🏯)茶非常(💷)奇特,味道非常鲜爽,而且从黑(🆎)水(🎵)寺茶林(🌀)采(🌆)摘(➕)的茶芽往往会产生这样的状况,有连接二年出现生长(🚜)的茶芽(👍)带有绒绒的(🎱)白毫,间隔二年所采摘的茶芽又(🐘)呈翠色不带白毫,这种情形非常有规律,不知道是不是(🚥)黑(🧙)水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异?若不是如(🍠)此,为什么这种二年白一年绿的特异情形那么有规律呢?
中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国(📊)茶叶大(💊)辞典·历朝历代名茶附录》(2002年中国轻工出版(🍬)社出版)中录入:"年(♌)代 唐代/产地 峨(🗜)眉山/茶名 峨眉(📒)雪芽;年代(📵) 宋代/产地 峨眉山/茶名 峨(🎰)眉雪芽"。
据佛门相传,南宋乾道(🐶)六年即公元1172年,南宗大诗人陆游(🔑)入蜀任嘉州(🎟)((💂)今四川省(➕)乐(🔨)山市,距峨眉山30公里)通判,公干(🙎)之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友。陆游尤喜品饮(♊)寺中茶僧所焙(🎌)峨眉雪(🍘)芽,曾吟诗赞叹:"雪(📈)芽近自峨眉得,不减红(🛫)囊顾(🦕)渚春。旋置风(🈲)炉清樾下,他年奇(👗)事记(🈹)三人。"(陆游(🏪)《剑南诗稿(🐌)·(🗡)同何元(🚬)立蔡肩吾至东丁院(🖨)《汲泉煮茶》)。至此,峨眉雪芽之名名播天下,成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。
生态环境
峨眉雪芽“仙山藏灵芝,峨眉绽雪芽。”众所周知,中国是世界野生古茶的发源地,“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉山景区则坐落在世界野生(🥐)古茶生长(💶)的中心地带。归纳(💓)起来有三大不可复制的特征:
林(🕹)茶共生的自然资源与生(🍭)态(🆔)特征(🚝) 国内外罕见
峨(🎦)眉山风景名胜区总面积154平方公(👥)里,是世界野生古茶最早的发源地之一。业已勘查的野生古茶达16种之多(📖)。位于四川西南部(🥜)的峨眉山,同属于中国茶叶(🔠)最古老的发源地—(🚦)—云南、四川、贵州三省范畴之内。而(⏭)峨眉山之珍稀茶叶资源无论是从品种(🍲)数量,还是得天独厚的生态环境与条件,亦是三省茶产区中最具生态魅力的—(🏺)—境内数万亩分布于海拔800米(🌂)—1500米崇山峻岭(👑)的峨眉雪芽珍稀绿茶茶园,蓊生于5000多(🥒)种野生植物构成(🉐)的浩瀚林海中,形成不同群落特征的林(😘)茶(🏃)共生奇观。2007年(📪)5月,来自欧盟有(🦈)机茶权威认证机构的德国QSI实验室中心(🔡)的著名有机茶(🕕)专家麦克博士一行,深入峨眉山景区海拔1200米处的黄湾乡黑水村,实地考察了峨眉(🍬)雪芽茶业建成的3000多亩珍稀有机绿(🥥)茶茶园。扑入麦(🔖)克(🕴)博士眼帘的景像是:群山环拱,林(💟)海如烟(😻)如波,蓊生于森林中的茶园生机勃勃,新鲜的空气沁人肺腑。麦(📏)克博士惊慕不已,他说:“我几(🕗)乎跑遍了世界上所有的产茶国家和地区,到(👎)中国后,也走遍了中国的几个产茶大省,而峨眉雪芽茶业的高山生态茶园是最棒的。简直就是(👮)上帝特别恩赐给你(🏸)们的。而且,你们茶园的(🦑)自然资源和(👦)条件都是无法复(🌘)制,无可取代的。这里生长的有机茶是世界上(🍂)最好的有机茶。”
茶园的自然气(🤠)候奇特(🍕),四季云雾(💬)缭绕,霜浸雪润
峨眉山风景区属典型的喀斯(📻)特地貌,千峰百峦,跌宕起伏(👑),林壑深岫,神奇(🎆)莫测。其独(🕕)有的雾淞、雨淞、(👬)雪霁等三大奇特自然气候终年轮值(✌)。尤其是到了农历10月,峨眉山普降(🎛)瑞雪,白雪覆盖山中茶园,雪冻期延至第二年农历二、三月。漫长的雪(👥)冻期灭杀了茶(🔌)园中的自然病虫害。茶园霜浸雪润且周而(😫)复始,茶叶的品质天生丽质,质(🚯)量十(😑)分安全。
茶园土壤十分肥沃,茶叶富含众多天然有机营养成分
每年,5000多种(🍹)野生植物的残枝(🖐)落叶大量殒落,2300多种野生动(🆙)物的残骸与排泄物入土形成(🐇)堆积丰厚的(🧦)腐质殖,茶(🗣)园(😃)土壤中的天然有(🎫)机营(🎲)养(🦁)源源(🍖)不断地供给(🚋)茶树生长,茶叶富含众多天然有机营养(🕟)成分。经国家农业部(✌)茶叶(🍦)质量检测检验中心长期对峨(🍰)眉雪(🌎)芽绿茶(🚫)的质量检测(🏽)报(🆓)告显示:峨眉雪芽(🎟)绿(🌆)茶所含的茶多酚、(🙅)儿茶素、维生素、氨基酸和蛋(🔹)白质等主要营养成分以及有利于人体健康(🏢)的微矿化元素,远远高于(🥢)全国绿茶。
历史追溯(🗒)
峨眉雪芽神农(📎)试百草,知茶味虽苦,而后弥甘,每饮辄齿颊留香,舌底生津,乃教(👔)众人种之采之,斯为茶之始也。
茶之(🙂)兴盛,随世而进,南北朝佛教兴起,茶更大行其道。因深山寺庙(👤),多(🤕)盛产茶叶,禅僧以茶当饭,资养清修;以(🌧)茶食客,广结善缘(🚘),此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载:(💹)“峨嵋山多药草(👧),茶尤(🔉)好,异於天下;今水寺后(🚾)的绝顶处产一(🏁)种茶,味初苦终甘,不减江南春采。”
此茶采自清明节前,白雪未尽,春芽(🛁)初萌时,故名“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来(🍘),又有“雪(🌿)香”、“清(⏯)明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公(🍰)元(🎅)7世纪中,即以中国(🕶)十大名茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经(🔃)》和李肇的《唐国史补》等古(🚤)籍之中。
峨眉雪(🍅)芽“峨眉雪(🗻)芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处(🔥),常年云(💊)雾空蒙(👹)的赤城(😥)峰、白岩峰、玉(📦)女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒(🎈)未解,新芽却披着朝霞晚翠破雪而出(🎺)。宛如慧眼微合,虽小芽一叶,细细观(🍒)之确有得禅静之妙。春雨(🚾)初霁,僧人口念弥陀,净心采摘。必用拇(🥅)指和食指之尖,轻掐其芽,否则嫩芽蔫而不鳝,其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼(🎧)所采之茶尤称妙品(🙌),她们既有一颗妙善的慈悲心,又有飞(🔘)针走线、(🍘)巧绣(📗)陀花雨的佛性(✔);玉手纤纤,禅心净净,虔诚诵偈,采供佛前,这(🅾)是任何茶乡、茗山无(🦀)法相比的。
唐代著名诗僧贾岛畅饮(🔃)了“峨眉雪芽(🏓)”之后,在《送朱休归剑南》诗中咏(💆)出了(🍲)“新芽抽雪茗(⛷)”的美誉。白居易是个(🎀)饮茶(👘)大行家,他写了一首(🌺)《谢李六郎(🐙)中寄新蜀茶》,谢人(🌈)送赠的四川新茶,说的是:“故情周(🍘)匝向交(🕡)亲,新茗分张及病身,红纸一封书后信(😏),绿芽(🔋)十片火前春。汤添勺水(🔳)煎鱼(👱)眼,未下刀圭搅曲尘,不寄他(😡)人先寄我,应缘我是别茶(⚡)人(🛤)。”收到红纸包(🤵)封的新蜀茶,白居易(🛳)立即添水煮茶尝新,并写诗致谢友人,也不忘(🚓)自夸是识茶之人,他(😑)尝到的,想(🎹)是那时的峨(🍿)嵋雪芽了。至明朝万历年间,峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣(🌄),携清明雪芽为供(🕐)品,神宗偕慈圣太后品茗甚悦,御赐峨(👊)嵋茶园,僧众(🔱)广种此茶。
峨眉雪芽生(➕)态园(🎉)公元1072年,苏东坡先生在杭(✨)州兼任首席试官,与众公大人阅(🤤)卷于钱塘江口的望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大家动起手(🐝)来,从凤凰山上采来了桑柴,吸来了惠(🌊)泉的甘(🍳)露,亲(🏽)煮而饮。沸水一沏,一层池状泡(🤲)沫浮(😏)于水面,如雪初溶,一时茶香满楼。大家(💗)边饮(🔢)边(💆)唱,直到夜静,方(👘)才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道:深感遗憾的是我没(😘)有出自名(🈴)窑的青花玉盏捧在手中,盛满香喷喷的“峨眉雪芽”,畅饮乡(⛑)人的深情厚意。不过请放心,饮了“乡茶”我会写出好(🗝)诗来的(🧒)。
公元1174年,南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年(🗯)之交(🗄)。1181年的阳春三月,大师听说陆游调任崇州,深感“相见时难(🐻)别也难”,虽方(🍑)外之交也不免离情依依,便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白(📏)岩峰下采摘焙(😍)制而成的“峨眉雪芽”,以为道别之仪。陆游高兴(💜)之(🍞)余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万景楼下(💯)的林樾中,吟出了他的百首茶诗中的佳作:(💀)“雪芽近自峨眉得,不减红囊(⏫)顾(🐰)渚春;置风炉清樾下,他年(🏹)奇事记三人(💒)。”。
供佛法会陆(♏)游是茶(📂)圣陆羽的后代,世居(🚒)江南名茶之乡(🌠),是诗人中(🔹)品茶的高手。“峨眉雪芽(🎰)”一勺入口,竟惊叹叫绝:(🚣)好极了,好极了!“不减红囊顾渚春”呀!顾渚春是(📕)江南一代名饮,产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙(😫)好饮此茶,便在山中(🌞)劈了茶圃,所(🏼)产之茶,自名“探春”。到(😘)了8世纪中叶,竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节(🤬),以(🕟)红锦为囊包装飞送进京,故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖(🥍)好。在其茶(📘)诗中评(🏂)价尤高:(🐱)“焚香细读斜川集,候火亲烹顾渚春。”品饮了(🙋)“峨(🎍)眉雪芽(🌘)”之(🔁)后,却(🧤)以“身是江南(🔋)老桑”的茶道高级专家的身份,诗评(👪)其为“不减红(🙅)囊顾渚春”,可(🕤)见“峨眉雪(🐎)芽”茶质之优,确是名冠(🤐)茶族。
至清康(🔢)熙年间,圣主品此佳茗,命僧众年年逢(🥜)清明必贡此茶,至此京华内外享誉此“第一山中第一禅茶”。
而今峨嵋山上(🤒),清明时节,白雪未尽(🌌),春(🔈)芽初萌时,重现山中僧尼沐浴静心,口诵佛经(🚨)轻(😔)捻新(🗝)芽,延续1000多年(⛸)的茶禅一味。承日月之精华(😄),汲山木之(💣)灵气,蕴佛禅之慧心,得此佳茗。
试想古寺老藤,煮茶对弈,夕阳苍松,栖霞晚风,何等清逸。“和以行之,敬以志;轻以居之,寂以养志,雪芽得(🧞)之,佛近心已”。
一壶茗茶品禅味;半榻茶烟养性灵。
绿茶(🤐)文化
综述
饮茶是中国传统文化之一。至今,茶已经(🎑)被世界(👟)公认为是一种有益无害的健康饮料。美国时代杂志近来将绿茶(🏉)排入十大健康食品(🎟)的(🆑)前茅,可见绿(⛑)茶受欢迎及重视的程度。而(🔧)在中国的绿茶文化中(🎰),峨眉雪芽的生态历(📉)史、人(🗑)文历史的传承与贯通性都是很独特的,作为峨眉山文化中的茶文化,“峨眉雪芽”完全浸润了道、释、儒三味(📯)文化,是整个峨眉山(🌷)文化中最精彩的一部分。”
打造健康时代
峨眉雪芽虽然经历了天价普洱、铁观(🔒)音等系(🤔)列茶战后(😱),绿茶做为所有茶类(🎁)中历史悠久的一种茶类仍然占据着人(🔠)们生活的主角。
上个世纪八九十(🍳)年代,美(🖱)国哈(🔋)佛大(⚪)学哈佛(🌃)医学院一个绿茶临床研究权威机构的营养学(🚖)专家学者,在经历(📽)了长达40余年对绿茶效(💶)果的研究后取得重大成(🐵)果,专家们一致公认,绿茶中的有益成(🐲)分,不仅能够预防口腔系统疾病、心血管系统疾病(🗜)以及肠胃消化系统(⏲)等(💚)方面的各种疾病,绿茶茶多(🏒)酚中富含的抗氧有效成分,能够延缓癌细胞分裂。这项临床研究成果公布后,人们发现(🔐),这个研究机构长(🥧)期以加拿大魁克北省的一种(🖲)高山丛林绿茶作为临床标(♿)本,并取得上述成(🐺)果的。
来(💭)自日本的绿茶研究成果还表明,绿茶中的抗氧作用(💧)与有效(🎳)成分,能够大量吞噬人体内部组(📲)织的自由基,而人体内部组织中或(🥛)多或少存在的自由(⛅)基,往往是各种癌(🦅)变或致癌的诱(💇)因。
浸润古老(🔴)文化
峨(🈯)眉雪芽作(⏱)为世界遗产地,峨眉(🦓)山佛文(🖱)化历史悠久,峨眉派武学(🚑)源远流长,而(♏)峨眉茶文化更是中华茶史中的瑰宝。“雪芽近自峨眉(📌)得,不减红囊顾渚春”,产于世界双(🏦)遗产地峨眉山海拔(🐏)800-1500米峰峦的峨眉雪芽,不仅是3000多年的保健养生瑰宝,也是浸润(🌕)了峨眉(💴)禅意的文化奇迹。
据资料记载,作为中国绿茶中的珍品,“峨眉雪芽”始于楚昭,闻于汉晋,发于(🕎)隋唐,盛名两宋。最先(👀)将峨眉山中野生苦茶择为饮品的是公元(🙂)前春秋战国时期,足履峨眉山觅寻长寿之道的高古隐士,他们是中国原创(🚘)道教的先驱者。至隋(🎀)唐,山中道、佛两门均在农历三月清明前后采摘新鲜茶芽烘焙香茗,时称“峨眉雪(🌥)茗”。
而将“峨眉雪茗”称(📲)之为“峨眉(💐)雪芽”的则是南宋诗人陆游。陆游(♉)是(📲)文章泰(🎯)斗,更(🍬)是茶理行家,其尚存的9500余首(🔆)诗词中,有茶诗数十首,他亦常常以“江(⛲)南老桑?”自诩。乾道六年(公元(🎐)1170年)陆游入蜀任嘉州((㊗)今乐山市)通判,古代嘉州距峨眉山60里许,陆(👊)游(🧟)经常(♉)盘(⬆)桓峨眉山,与山中山樵茶农山僧结为知己,尤喜品饮寺中的“峨眉(🔤)雪茗”。“雪芽近自峨眉得,不减红(😐)囊顾渚春(📖)。旋置风炉清樾下,他年奇(🐎)事记(📚)三人(🕓)”。嗣(🦗)后,普天下都称出自峨眉山的香茗(✡)为“峨眉雪芽”,沿用至今!
佛茶(🆎)传说
茶禅一味
千载峨眉儒释道,万古神水(🤤)山药(〽)茶。
金顶供佛法会在峨眉山茶文化2500多年的历史上(🚦),“峨眉雪(💮)芽”不仅被峨眉山(👖)道、佛(🏒)两门视为防冶百病、排毒养颜、久服轻身而延年益寿的养生饮(🦉)品,而且(⏭)在唐、宋、明、清一千多年的历史上,一直作为贡茶(🍛)敬献朝廷(🛍)。
相传唐太宗在位时,曾遣药王孙思邈专程至峨(🚸)眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品“峨眉雪(📉)芽”敬献唐(😆)太宗。自此,“峨眉雪芽”名播长安,被列(🏊)为(🎥)中国十大名茶之(🖇)一(🚾)。
据峨眉山茶史介绍:每逢农历三月春茶开摘,峨眉山各大寺庙的茶僧们便繁忙起来,开始一年一度的(🌱)茶事(😄)活(🍪)动。茶僧们踩(👲)着茶园中的残雪,采摘新茶。有一首描(💱)述(🦉)僧尼采(🎧)茶的偈语,又谓之佛门“采茶调”:“玉手纤纤,禅(🔦)心净净(🚪),虔诚颂诵,采供佛前。”依照惯例与规置,黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的寺庙,皆要将上等“峨眉雪芽”春(😳)茶用(🧞)锦囊蜡封,在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙盐茶官(🛤)员的监督下,为新焙的“峨眉(📂)雪(🌅)芽”贡茶举(🥤)办(🌔)佛(🦀)茶供(🤩)佛(😺)法会,祈求佛送吉祥,广济苍生;祈(🎯)祷(🏍)风(🔍)调雨(🔂)顺(😤)、国(🗿)泰民安(😽)。鼎盛时,数百僧众与上千香(🍒)客济济一堂,佛幡飘逸,颂经汤汤,回荡山谷,其场面甚为壮观(💢)。
佛门三(❣)道茶
名人品茶春茶上市的日子里,珍稀(🚇)绿茶峨眉雪芽的故(🚔)乡峨眉山,都要举办一年一度的“品峨眉雪芽,拜(🌕)十方(🦆)普贤”茶文化活动。最大的收获是淘得山中(🔕)佛门传承三千多年的养生茶诀,这便是“峨(⌚)眉山佛门三道茶(🌿)”。
峨眉山是世界野生古茶(🌸)的发源地,茶事生产活(🔺)动已有三(🗞)千多年的历史,在唐代,始出(🎁)于道、佛两门的峨(🌻)眉(⛏)雪芽茶叶,已被(🧢)纳入贡(😖)茶,成为中国十大名茶(🔣)之一。种茶、(🖋)制茶(🚉)、饮茶皆已成为山中众多寺院的“农(💪)禅(🚊)”活动并纳入修为课业。
峨眉山佛门“三道茶”的源起之说,可追溯到魏晋南北朝(🚘)梁(🔀)武帝萧衍在位的公元502—(📢)547年之间,始创人(🥏)是宝掌和尚。宝掌和尚为中印度高僧,公元518年来(💢)中(🤨)国,曾结茅为庐于峨眉(😅)山(❕)洪椿(🚎)坪后的(🗡)宝掌峰,尤喜山中古(💿)茶且一日(🖥)三啖。山僧樵夫异之,宝掌曰:“乃(👠)寿(🛀)道也(🔜)”。史志文献记载,宝掌卒(🎐)于唐显庆二年,享(🍗)年130多岁。
由此而传,历经数百年的饮用实(😏)践,峨眉山佛(📁)门把(💕)“寅(🐙)卯(⏰)、午未、戌亥”定为每天饮(⚫)茶养生的最佳时辰。
第一道茶(🌦):为晨饮之茶(🔠)。即寅(👰)卯时辰“恭前服用”。僧众是这样解释的:苍生以食(⏹)为天,每日数餐五谷杂陈(💚),秽物存于肚腹,浊气游于(🏇)肺腑,百毒浸于经脉,又加之床榻一宿,人的(🚠)体内已(😓)浑浊不堪,林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨在“出恭”或(💸)“如厕”(上卫生间解小便(🕍)、大(📣)便)之前,活水煮(💇)茶,清饮3杯,能够起(🗃)到化浊为清和排毒养颜的茶疗养生效果。
第(💄)二道茶(🐁):为(🏽)“午未饮茶”。“午未”即(👫)每天(🎁)上(🎄)午11时至晌午1时之间。即在(✋)斋后(吃午饭)后即刻饮清茶两杯,可以起到“坚(🚐)齿”和防百疾的茶疗(♋)功效。现代科学在(🕜)临床上已(🐗)经证明,绿茶具有消炎灭菌的作用(😆),人在进餐后,口腔及牙缝中残(🛄)留食物的细菌与病毒可以在半分钟内迅速(🥊)繁殖。这时,马上清饮绿茶两杯涮饮,能够(🕝)起(💔)到消炎灭菌的茶疗效果。
第三道茶:(🎹)时辰定在“戌亥” 。即每天夜晚寝前(🚊)的9时至11时。这第三(🕠)道茶为“濯洗”之用,不用口(🙌)服(🥌)。即用(🤥)清茶濯洗面部,尤其(🤾)是眼部,能够起(🤽)到排毒养颜的效果。濯洗时间一刻钟即可。
峨眉山佛门“三道茶”的(🔡)用(🐠)水与用茶是很(🕣)讲究的,冲(🖨)泡之水取于山中甘冽之泉,用茶则取于林中生(🐔)态之茶,两者相得彰益,品质皆属上乘(🔽),何能不养生?
有机绿茶
综(🐊)述
峨眉雪芽有(🔤)机茶是一种按照有机农业的(🔸)方法进行生(🌷)产加(❕)工的茶(🍽)叶。在其生产过程中,完全不施(🦀)用任何人工合成的(🚁)化肥、农药、植物生(🎠)长调节剂、化(🚺)学食品添加剂(Ⓜ)等物质生产,并符(🗺)合国际有机农(🐘)业运动联合会((🕎)LFOAM)标准,经有机(😏)(天然)食品(🗃)颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是中国第一个颁证出口的有机食品。近年来,中国共有20多个茶叶生产单位获(👣)得有机(🧙)茶颁证,建立有(🖼)机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余(🏼)吨(绿茶为主,部分红茶、乌(🎯)龙茶等)。
栽(🗃)培方式
有机茶其栽培方式分为有机栽培与准有机栽培。有机栽培(🍶)是完(😚)全(🐷)不使用化学肥料、农药的栽培方式(➗),且必须完全使用未受污染的有机肥(🦃)料,并采行自然(👐)方(😟)法防治病(⬛)虫害。准有机栽(🌳)培是(🥗)准许在一定限制范围内,使用一些化学肥(🏂)料和低毒性农药,但产(🏻)品仍不可(⏪)有(🌴)任何化学农药残留的栽培方式。
特殊农法
有机绿茶特别金奖有机茶(✔)在(🤫)栽培技术上,如肥培(🧕)、病(🤓)虫害、(💕)杂草的处理(♉),也有别于一般的惯行农法。曾获(🗜)桃园县十(🌘)大杰出青年农民(🐡)的梁金义表示,有机茶(🤦)在施(🅰)肥(🍑)方面,只施用堆(🌪)肥、豆(🐤)粕类或种植(⛴)绿肥(如鲁冰、青皮豆、田菁等),提升茶叶品质效果(🍤)良好。在病虫害防治上,种植的品种(🦑)通常以台茶(⏱)12号(金萱)、(⛰)台茶13号(翠玉)、武夷等为主。虫害则利用非农药的(🎞)方式防治,如(💀)生物防治(利用饲养释放草蛉防治)、性费洛蒙、(🎷)人工捕捉、物(❇)理防治、剪枝防治、苏力菌防治(🚺)等。另外,在自然界中尚有许多益虫,如瓢(🐀)虫、螳螂、(🔯)食蚜虻、食虫椿(🍠)象等,都能使生物生态达到平衡点,也就能使病虫害的危害维持在经(🚒)济水平之下。在杂草的防治(➗)上,有机(🥚)茶园(📈)以种植黑麦草、鲁冰、百喜草或敷盖花生壳、榖(🏾)壳、甘(🗡)蔗皮,扩大树冠(👴)的自然遮荫,人工除草、中耕除草方式来防(🐙)治杂草。这些(🏈)农法都与目(🍴)前惯行的的农法不同,经由以上(🍔)的方法从(🦆)事有机茶的生产,其(🏥)实是回归到老(🏅)祖宗不用农药和使(🚲)用有机肥料的经营方(🤳)式,而这种(💣)农法欧、美、(📫)日等国家(🌎)在研究上有(⬆)系统的发展(🕍)。
世界(🌮)佳(🤟)茗
2013年11月,第十届中国国(🦌)际茶业博览会颁(🛐)奖(🐟)礼上,峨眉雪芽再下一城,继6月份(🔞)“2013北京国际茶业(🧕)展”其高山花(➕)茶“峨雅雪”与“张一元”并列斩获花茶类金奖后,在年(🏮)底“收官”大奖中再斩落“中国(👼)茶行(💀)业最佳(🥛)生态茶园”、红茶类最高奖项“特别金奖”。至此(🍛),今年峨眉雪(🗡)芽(🎰)已经获得“2013北京国际茶业展”花茶类金奖(👈)、“第十(⛔)届中(🙉)国国际茶业博览会” 中国茶行业最佳生(📗)态茶园和红茶类特(📡)别金奖、(⛷)“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用茶等多项大奖和殊荣,成为(🥃)川茶行业的领跑者。(此次峨眉雪芽(💎)峨雅春、金峨红、黄精茶皆(🙌)荣获特别金奖,加最佳生(🚞)态茶园共4个奖杯)。
2013年6月,2013北京国际茶业展会共评选出覆盖所有品类(👭)的22款金(🎋)奖茶,其中花茶竞争最为(🚰)激烈,最(🗜)终花茶类金奖由(🌠)中国顶级高山花茶(🍓)“峨(💯)雅雪(📵)”和拥(🍃)有百(🎧)年历史的“中华老字号”传统老牌花茶品牌“张一元”并列荣膺,惊艳全场,“南(🕚)北花茶”成为本届茶博会(💰)的“人气王”。
2013年(🍧)6月(🕐),峨眉雪芽红茶(👢)“金峨红”、花茶“峨香雪”成为(🍛)“2013年(🎀)成都财(🤷)富全球论坛”晚宴指定用茶。将好客四川的热情和2013财富论坛的余热渗透进茶(🍕)水中,以品茶之道喻对世界的见解,以一杯留存峨眉山水真味的高山林间清茶(⏭)品味历史(🎂)悠久的川茶文化,品(🐿)赏(📸)蜀国高山茶的(🥡)独特(🔀)韵味。
2012年11月(🔁),中外茶坛关注的世界茶联会举办的第九届国际名茶评比颁奖大会,在浙江杭州圆满(🗝)闭幕,产于世界自然(⏬)与文化遗产峨眉山享有“中国珍稀高山林间茶”盛誉的(🍤)峨眉雪芽二度(🐴)折桂,在组委(⛽)会(🖼)举办的“世(🔳)界绿茶名茶评比”中(🏓),再(🎒)次荣获“世界佳茗大奖”。
2012年4月,国家工(🏝)商行政管理总局在其所辖“中国商标网”官方网(🚋)站及《中华商标》杂志上公布(⏰),认定峨眉雪芽为“中国驰名商标”;
2010年3月,峨眉雪芽珍稀有机绿茶产品被选入中南海,为(🌾)川茶争光,为品(🐱)牌增辉。
2010年11月,参加世界茶(🖤)联合(♎)会选址在台湾(🚽)省台中市举办的(🚊)第八届国际名茶(🎒)评比大会,峨眉雪芽珍稀有机绿茶产品(🏓),从(🎈)全球5000多家参评的茶叶(🌏)品牌中,历经初(🐰)评、复评、(🎫)终评,成为中(🎰)国大陆唯一一(📪)家捧回“世界佳茗大奖”的绿茶品牌。
2011年度中国茶(💢)业连锁加盟十强企业
2011年度中(🐗)国茶叶行业百强企业一十(🚳)七名
国家技术监督(❎)总局(👫)产(🐐)品质量安(🤩)全市场准入通过国家农业部(杭州)中农产品质量认(🏪)证(⏭)中心有机茶认证
四川名牌
通过HACCP食品安全管理体(💢)系认证
联(🛃)合国世界自然与文化遗产保护名录(🕍)
第三届中国国际(📨)茶业博览会(绿茶类)特别金奖
第(🈚)四届中(😴)国国际茶业博览会有机茶特别金奖
第六届中国国际茶业(🚟)博览(❇)会灵芝茶特别金奖
第六届中国国际茶业博览会被评为(⏬)“中国(🚏)珍(😲)稀有机绿茶”
第六届中国国际茶业博览会被评为“中国珍稀绿茶”
四川省质量信用AA级
通过ISO140100国际环境管理体系认证
联合国全球优秀生态旅(📇)游(🛠)景区
通过ISO9001:2004国际质量(🔍)管理体系认证
中国茶叶市场消费者满意十佳品牌榜首
采摘季节
每年农(🥧)历三月,清明时节采摘。标准为一芽一叶(⛲)或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致,都用来焙制名茶。每500克干茶约需45000颗茶芽。其摘法甚为讲究,采摘时,忌用指(🏁)甲掐,全用拇(🍍)指和食指的指肚;用力要巧,用力(🕵)重了(🛣)容易将茶芽掰断;(🐱)用指甲去掐极易弄伤芽柄,伤了芽柄便造成掐痕,焙制出来的茶叶经水冲(🦕)泡便呈黑头,品相大跌。
当(🔴)地茶农,每(🔲)天至多采摘800克左右的新鲜(📭)茶芽。茶芽采摘下来,置放在小篾竹篓里。这个(🥈)过程很精细,巧摘轻(🍙)放,不能让茶芽有一点(⛲)损伤。
制作工艺
堆放
将(⛪)采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时。
杀青
待锅温烧至滚烫时,便开始进行焙制的第一道工序:杀青。杀青的锅温与时间长短全凭经验。两手要配合(😝),要贴近锅底,将茶芽搂底翻起撒落(🈂),让茶芽在杀青过程中(🛸)均匀受热,达到色泽一致。约(🥅)摸三五分钟(🕑),杀(🌷)青的茶芽受热萎凋,呈暗绿色。
摊凉
将杀了青的茶芽从锅中极快地刨出(👨)来,放在(🦅)圆箕里薄薄地摊晾开(🛵)来,约摸五分钟后,摊晾的青茶冷却透心。
理条整形
锅温调低,将杀青摊凉的茶芽放回锅(🍦)中,搂底翻动散落拍打贴压,这道程序叫“理条整形”。如此反复多次,颗(🐣)颗茶芽便秉承其(📧)生态自然,浑实饱(🖖)满,其形宛如佛(📄)眼(📀)。在“理条”工序中,还用了当地产(🐂)的虫蜡抹锅底,谓之润(➰)色。有了这道(💶)工艺,干茶的色泽润绿有光泽,品相极佳。
提香
最后的一道工序是提香,锅温要调至380度左右。茶芽入锅后,翻动要迅速,翻搂的(🤱)动作极快,茶芽与高温锅底相触的时间长短,是提香(🥇)的关键,翻搂拍压没(🌅)有配合好,容易产生苦(🕑)焦味,火工不到,火温太低太浅,又(⚾)容易(🍍)产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉(🗡)后及时装进洁(🏞)净专(👠)用的大茶桶密封,存放于干燥、低温、卫生的室内(🍒)。
品质特(📅)点
峨眉雪芽茶(🛋)叶具有扁、(🌐)平、滑、直(🌜)、尖的特点,泡之香气清(⌚)香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶(🐅)底嫩绿均(🧢)匀。
“峨眉雪芽”品牌的独特之处概括为四个字:“珍稀”和“有机”。
珍(🍊)稀(🥉)——(🏈)峨眉(🗝)雪芽有机生态茶区,位于峨眉山风景区内海拔800米(🈹)至1500米的崇山峻岭,终年云雾缭绕(🏵)。茶园(🏿)多与古(🥓)楠樟柏杉及杜仲、黄柏等乔木木本药材(🥡)形成林茶共生群落。景区内7000多种野生动植物多样性自然物种资源,形成堆积丰厚(⚫)的腐殖质(🔎),构成其卓尔不群的生态(😝)环境,孕育了“峨眉雪芽”天生丽质的优质品质。
有机——自从邓小(🚧)平同志在1980年到峨眉山视察并作出“峨眉山要(🏪)退耕还林(🤫),打造成文化型风景名胜区”的指示之后,峨眉山便立即着手(🗽)实施退(🏄)耕还林,保护生态环境。在茶叶种植中杜绝农民使(🤦)用化(🐰)学药物和化学肥料,对茶园进行统一管理;(👰)并对部分老茶树(🧓)进行改良,大力推行有机茶的培(📄)育、生产和加工。特别是(🍒)近年来(🤤),景(🕌)区每年(🖌)从(🥍)旅游总收入中(🏳)提取3%的比例从资金、技术(🎽)上给予茶农大力支持,绝大部分用于茶资源保护、老(🏥)龄茶园改造、良种茶引进种植。
使峨眉雪芽成为真正意义上的生态茶、(🕳)健(😨)康茶、放心茶。
功(🛤)能作用
峨(🤫)眉雪(🚯)芽,始出于山中道、佛两门。长期以来,被道佛两门视为防治各种疾病,排毒养颜、久服轻身(瘦身)(☝)、延年益寿的养(😗)生饮品。
峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤、维生(🚪)素B族维生素、多糖、氨基(🚢)酸等主要营养成分,均(🍼)远远高过许多中国名茶,茶园(👵)无农残,重金属元(🚩)素微含量远远低于国家农业部(👟)制定有(⛓)机茶标准(🐔)有关项的限定。它(💯)的(⛪)保健功(🏖)能,近年逐渐被大众认识。
冲泡方(😠)法
绿茶可以多喝,但不可以(🧣)乱泡哦(👟)!
1、冲泡绿(🔆)茶时(📅),水温控制在80℃~87℃(⏬)左右。若是冲(🛑)泡绿茶粉(⏪),以40℃~60℃左右的温(📲)开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2、(🌥)冲泡茶叶的第一泡不(🐐)要喝,冲了热水(💲)后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
4、绿茶粉不可泡得太浓,否则会(🛂)影响胃液(🧣)的分泌,空腹(🏬)时最好不要喝。
温馨提示
1、容易氧化,所(🙅)以在选(🆎)购包装(🎡)好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清(🆒)新香味(🔁)和(🧝)营养(📞)。
2、绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵(🌫)过程(📠),所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶(🕶)叶成分(❎),比(✌)较容易刺激神经,容易失(🐆)眠或(🌎)胃弱的(🛫)人最好不要饮用(🛂)。
3、三餐(🚚)后,用“峨眉雪芽”清淡茶水漱口,可以(🗞)保健(😈)牙齿(🕣),预(👣)防口腔(🐏)溃疡,迅速杀灭(🏝)残存口腔牙缝食物中的细菌。
雪(💽)芽妙用
清晨起(🎩)床后,上卫生间前(🚃),取3克“峨眉雪芽”冲泡(🕛)饮(🐻)用一杯,10-30分钟后上卫生间,有清心明目、驱秽气、益心脾(📄),浑体通泰之茶疗保健奇(🕙)特作用。
三餐后,用“峨眉雪芽(🍤)”清淡(🏵)茶水漱口,可以保(🌤)健牙齿,预防口腔溃疡,迅速(🥅)杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。
起床时或睡觉前,用一杯清淡的“峨眉雪芽”对眼部作10分钟的保健清洗,具有明(📜)目护眼的作用。
许(💟)多故事从一盏茶开(🌯)始(🚾)!
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百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:叶轩辕 秦诗雨
主演:姜年峰 慕容雪
主演:叶清 , 沈磊 , 周扬 , 陈奕雯 , 林强 , 陈啟刚 , 玉叶 , 叮当 , 常文涛 , 花清河 , 钱蓉蓉 , 刘飞 , 郑毅 , 代琴 , 李洋 , 陈洁如 , 大宝 , 尉俊仁 , 张天雄 , 张桐铭 , 邬晓威 , 宋国庆 , 明夜风 , 卢晔 , 曼瑜 , 蒋贝妮 , 王心辰 , 罗立宸 , 麦克
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看2023电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部2023给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜