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近(🌀)段时间(🅾),山东的“淄博烧烤”火上热搜;而放眼(🚕)全国各地,摆摊卖(📈)货的“地摊(🎩)经济”也正(🐨)在快速恢复活力。
为提(📗)振消费,今年以来,多地(💖)也先后发文支持发展(🏈)“地摊经(✝)济”,同时要求匹配相(🤪)应的管理措施:1月30日,北京就发布了(💳)《清(😩)理隐性壁垒(🐡)优(😁)化消费营商环境实施(👲)方案》;5月4日,《深圳经济特区市容和环境卫生(🎴)管理条例》修订(💔)通(🆎)过,明确提(🕷)出“优化摆卖、设摊经营管理方式”等。
而在商业氛围浓厚、(⛰)烟火气十足的“千年古都”广州,贩夫走卒、(🈁)旧时(📌)茶寮的市井氛围更是(🔘)古已有之。4月17日,在广(🤤)州市城市(🚎)管理和综(🚐)合执法局复函《关于推动地摊经(🕤)济(😘)合理有序发展的建议》(第20232498号)中便提及,2008年广州市便已(🏻)率先在部分区域实施流动商(🤹)贩临时疏导区试(✅)点计划,而接下来(🕵)也将继续“加快流动摊贩临时疏导区的建(🌑)设”。
那么,如今的广式(🐩)“摆摊(👱)”有(❤)何特点?对于支持发展“地摊经济”,摊主和市民又有何想法?近日,记者前往滨江东路、梁明诚雕(🖕)塑园、二沙岛、龙潭村等多地进行了走访。
广式(🤙)“摆摊”特色——
“摆摊”与露营(😂)经济结合
大学生“入场”一起“玩” 商品更显年轻态、创造性
倘若在去年,广(🥅)州美术学院大四学生王琪瑶万万(🐍)不会想到,她(📤)竟然能在摆摊中找到自己(🙇)的事业。实际上,早在去年初,原本有创业意愿的她计(📫)划与同学在学校附近盘下一间店(🤠)铺,以作为广美同学的手作展示店;然(⚡)而过(📓)去一年多来,由于校园内的疫情(🎽)管控(🏈),加上开始面临(🍉)紧张的毕业设计,店铺迟迟难以“开业”,而是成了工作室以及做(🕉)毕设方案推演的场所。
今年4月,由(👫)于校招结(🏫)果不太理想,坐在工作室里的王琪瑶突发奇想:“每(🔺)天(🕋)做这些相同的事情,何不走出(🏳)去摆摆摊呢?(📼)”而自去年露营经(🙉)济发展以来,王琪瑶学(🥏)校附近的梁明诚雕塑园便成为了一个热门的露营打卡点(👵),她和好友(🍉)也是这片露营地的“常客”。她想到日常在雕塑园会看到一些流动摊(🛵)位,便约上小伙伴,带着(🏑)帐篷以及一拖车从超市购(🤾)入的分装面包(🔒)前往那里,开始她的“摆摊实验”。
“其实一开始只是为了好玩,想要跳脱(🎳)日常枯燥的生活,便计划一边露(👤)营(💛)休息,一边卖面包,但(🤲)没想到(🍋)我(💆)们的摊位却很受大(💮)家的欢迎。”王琪瑶笑称。后来,她索性(👹)又(🔚)拉上了另外一个擅长活动海报设计的同学,对方日常爱好做调酒,甚至还特意(👬)为摆摊研发(📂)了三款新饮品。他们的这场小型(🍾)摆(🚒)摊实验,让身(🈵)边(🌾)不少同学感到新奇而有趣。“后来(👀)想要(🏃)加入的同学越来越多,于(🍌)是我就想到让大家一起(🚙)摆摊,在学校里策(⛱)划了‘开摆计划’这个活动,没想到竟有十多个同学报(🤮)名。”
为了更好地服(🈯)务来露(🐑)营的市民,“开摆”前王琪瑶还特地了(⛸)解了雕塑园(🈲)的相关规定,得知不允许出现(🐘)明火和吊床,便和(😨)同学们商量,在各自的摊位(🔻)中侧重以学生们设计并自制的手工艺品以及一些食物成(🆘)品为主,并鼓励(🛀)大家发挥创造性(🕖),加入各自的(😆)摊位特色。“摊位一支起来,就受到了市民们的欢迎,特别是有一位摄影专业的学妹,她(💞)的摊位一边卖热狗、(🖲)一边还为市民拍美照。当天大家(🐘)虽然盈利不多,但是都(🖥)玩得很(📒)开心(🆔)。”
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烧烤摊位
活动结束后,王琪瑶将自己的“开摆”经历发在了小红书上,很快就受到了关注,开始有更多同学甚至一些社会上(🔢)的流动摊(🎭)档找(👖)到她,鼓励她组织第二次。于是第二期“开摆计划”于今年(🍖)五(🗯)一(🗳)期(🐉)间应(😄)运而生(🦐)。当天加入计划中的摊位一共有三(🌶)四十家,这些摊位中不仅包括手工(🉑)原创设计饰品、鲜花、冷(💴)饮,甚至(🤸)还有一个摊位是由书法系学生参与(📮),通(🎉)过现场挥毫(📷)制作书(🌚)签和挂饰售卖(🤳),吸引了不(🖋)少市民围观,而5元(💡)/个(🚺)的(🦋)实惠价格更是(💊)惹得市民们纷(🍏)纷订购。
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书法摊位
如(🏐)今,王琪(😟)瑶策划的“开摆(🐓)计划(🕺)”已(🌅)经进行了三期,第三期时报名摊位更是多达92个(🕹)。因(🥌)为活动(💽)策划得(🐁)当,组织有序,再加上比起入驻市集,摆地摊具有零成本、零门槛、娱乐性强等特点,“开摆计划”吸引了更多的摊主参(😟)与,甚至还有线下企业提(🚺)出(🎱)愿意以赞助形式加(🈸)入。并且还邀请了(🐷)广美爱乐社的乐队到现场表(🥩)演(🌻),让(😿)氛围更热闹。“这也算是一次(🚲)意外收获。因为(🐔)原本(🐾)我只(🏅)想着让大家一起玩耍,边露营边摆摊,但没想到会(🎺)获得这么(👰)多人(🏹)的支持和鼓励,其实这归根结底还是和广州开放包容的氛围密不可分,在这三期活动共计5天的时(✝)间里,我们没有遇到过阻拦,反而得(🔩)到(🈷)了大家的(🐐)点赞(🌙)。”
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大学生在摊位上写书法
她告诉记者,没想到一次无意(💒)中的摆摊却打开了(🐹)她走向(🐇)社会(🛡)的一扇门。如今毕业在即,她计划把“带大家摆地摊”这个事业继续做(🐑)下去。
除了梁明诚雕塑园,在靠近天河与中山大学(🤝)的滨江东路,与王(🏫)琪瑶一样选择摆摊的(🅾)年轻人也不少。5月(🏻)13日,今年大三的小胡和他的两位男同学拖着一个小箱子也来到广州大桥桥底开(🗡)始了他们的第一次(🥄)摆摊:三张露营椅,两张小桌子(🕶),一张(👓)写有招牌的帆(⛴)布,桌上陈(🔍)列着(⏩)十来袋分装好的饮料、迷你装的调酒和杯子,里面还附着小卡片,售价为20元/袋。“这一袋饮品的成本大约(🍪)10~15元,算(🚂)上(🎥)装(🔩)备,我们仨总共花了1000元(🕯)。”记(😨)者调侃道:“如果回不(🚮)了本怎(🐭)么办?”小(🌈)胡轻松一(🏮)笑(💁):“没关系呀,其实我们(📽)就是为了好玩,提前为几年后开店练练手(🤞)。”
“摆摊”与夜间经济融合
物美价廉“食通街” 让城市“烟火气”更加绚烂
在采(🕟)访中记(👲)者发(🎲)现,“地摊经济”不仅巧妙融入(🍰)了(🚝)露营经济,更是与夜间消费场景相融(🐔)合。尤其是在(🐔)市井气旺盛的(🚾)街区(🚴)内,道路一旁的食肆(🌓)、商铺,与另(♉)一侧小而美的各式美食、玩具推车交相辉映,形成了广州“地摊经(✏)济”的又一特色。
走在滨江中路(😧),记者一路便可看到形形(🧠)色色的(🎒)“摆摊卖货(💱)车”:有针对吃(🥘)货群体的“榴(🌠)莲车”“柠檬茶(🌚)车”“烤串车”;有针对音乐爱好(🛳)者的“卡(🍫)拉OK”车、“卡拉OK”投影以及“全民K歌(📲)”小拖(🔤)车;有针对女士的“饰品箱”“鲜花车”;(🐚)还有针对老年群体的“太极报名点”“古法按摩点”。记(🥃)者走访时发现,许多摊贩都是到了晚上6时后才出摊。
“我们也算是(🏌)半个‘斜杠青年(🧥)’。”几位售卖柠檬茶的年轻人告诉记者。小李是一名快递员,白天他要忙着东奔西跑送包裹,但是每次下(🚿)班忙完之后他却不太想回家。“即便是回家(🐈),也是一个人打游戏或者看(🐈)电视,还不(🔑)如和朋友们待在一(😊)起。”于是从去年底开始,小李将一(🥧)台之前“退役”的快递(🗡)车收了下来,让好友通过贴纸和喷(🤳)绘进行了一番简单的改造,就(🕑)变成了他们(🍝)现在的“柠(🤴)檬快递车”。每天晚上大约7时吃完晚饭后,小李就和三两好友(💎)一同出摊,他们去过滨江东路,也去过滑板公园等(📵)地,但主要都是在珠江两侧摆(🦌)摊,“因为大家喜欢钓鱼(🔐),有时候还会带着自己的(🎬)鱼竿出来一边钓鱼一边看(📳)摊。”
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以汽车后备厢为载体的“新式地摊”吸引了不少年(🦄)轻人
“现(😒)在的竞争比之前大,以前柠檬茶摊只有两三家,现在(🖇)是走几步就有一(🍍)家。”小李(🦒)笑称。不过越来越“卷”的夜(👇)间地摊却也让不少消费者(🅰)大呼过瘾。五(🕉)一期间前来广州旅游的游(💸)客小冯便被珠江沿岸这些异彩纷呈的摊位所吸引(💼)。“感(😂)觉花50元就可以收获整条街的快乐。”他笑着打开自己的支付记(🚧)录跟记者说,“8元的广式牛杂、12元的(🎵)柠檬茶、6元(🤚)的烤串、15元的水果盘,我还体验了一把打气球(🍾)游戏,甚至(🍱)我的球鞋都体验了一次免费清洁。”
而在(💍)海珠区华洲街道龙潭村的东环街也(🧒)同样如此。每天晚上6时(😚)后,长约2公里的道(💡)路上(🌽)就涌现出(🥁)各种路边摊,四处人(🏈)声鼎沸。走进东环街夜市,烧烤、炸串、酱爆猪手、麻辣小龙虾等各种美食香味扑鼻而(🍚)来,而玩具、饰品等小商品也是(🌱)应有尽有。在东环街卖酱爆猪手的刘女士告诉记者,自己在这里摆摊已有(🖖)两年时间,收获了不少回头客。
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一位市民在路边摊买熟食
居住在附近的“90后”王先生告诉记者,他(💽)平时是路边(🔺)摊的忠实爱好者,今年五(🐿)一(🔄)假期,几位好朋友从外地来广州玩,他就带他们在东环街品尝了各(🗯)种美食。“路边摊既便宜又美味。”同时,他也(🍌)希望有关部门可以加强(💢)对路边摊的卫生监管,让路边(💖)摊卖的食物更加安全,让市民可以(🙀)放(❗)心享受城市的“烟火气(⬅)”。
记者在各大平台上搜索(📘)时也发现,假期和周末的不少(😥)夜市旅游攻略中,到龙(😅)潭村(📸)东环街夜市品尝美食、到滨江东路(🐢)夜行珠江(🚰)都成为(🍆)网友们的“重点推荐”。
探索路边摊精细化管(🗂)理——
维护秩序与整洁
让摊主安心消费者放心
“地摊经(⛅)济(🤪)”遍地开花,为城市增添烟火(🕐)气;而(🎪)对于市民和城市建设者(🍺)来说,摆(🎦)摊之余更(👌)重要的是(🐸)要(📯)保持(🤣)好秩序和整洁。
实际上,此前广州市城市管理和综合执法局在(🚥)关于市第十六届人(🍜)大三次会议第20232498号代表建议答复(🍣)的函里也有提及:“目前广州已建成流动商贩临时疏导区和临(🤒)时摆卖点35个,有效解(🐘)决了(🦕)一大批无(🏨)业人员的就业问(🅱)题,缓解了流动商贩与市容环境秩序之间(🆒)的(🙊)矛盾(🥔)。从目前情况来看,广州城市环境秩序保持良(🐺)好(💠),流(🛠)动摊贩形势处于(🍝)可控状态。”
记(🛀)者在(🙃)走访多地(🤴)时也采访了不同街道的相(🚊)关工作人员。如(🌶)梁明诚雕(🚯)塑园、二沙(🈯)岛等(🔇)露营地为了有(🏮)效应对摆摊的情况,保持环(🤨)境卫生,露(🤤)营区域(🌥)增设了垃圾回收区域,并增设了环(🌨)卫工人的值班频次。“摊主们其实(🏛)自己也会准备小(🐹)垃圾(♿)箱,方便市民随时扔果皮、(🍠)瓶(⛅)瓶罐罐等。而(🌫)我们也会呼吁摊主以及消费者们保持有序,维护环境卫生。”一位工作人员说(🗼)。
再以东环街(😬)夜(❔)市为例,据记者了解,这条街长期(♒)以来就有浓郁的(🐂)商业氛围,周围住户较多,有很大的休闲和消费需求。加上这条街总体比较宽敞,也靠近新滘中路,便于(⏪)交通纾(⏹)解,所以长期以来这条(🤣)街的“地摊经(👊)济”都比较活跃。后续为有序发展,这(🍉)条街更是交由龙潭(🚾)村委(📁)会负责,对每个摊位进(😌)行登记和(🥫)规范化管理。而(♑)因(💘)为很多摆摊(🍦)商户都打(💳)算(🧠)在这里(🥟)长期经营,商户(🔜)们还(😤)自(🎁)发(🥇)形成(🕴)了“经营守则”,包括不售卖过期变质食品、自觉做好摊位前卫生管理、自(🖌)觉在划线(⛩)方格内经营等;甚至到了凌晨1时不(🐌)少摊主收摊前,都会(🏆)主动把摊位前打扫干净,确保地下没有垃圾。而夜间还有专(㊗)门的人员在现场进行巡查,确(💫)保现场秩序。
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东环街夜市
海(😵)珠区华洲街道也(💧)同样在(🛤)路边(🕐)摊(🚡)管理方面颇有经验。该街道党(🥢)工委书记杨军表示,华洲(🏜)街道主要有四条守则:划定经营区域、实行编号登(📚)记(⏩)、对产(🍊)品分门别类增加辨识度、做(💧)好配套(🌿)服务。“从目前的情况来看(🏗),市民群众的反响还是比较(🦃)好的,摆摊的摊主(🌟)有了增收渠道,也方便了周围市民(❎)的生活。”
番禺区洛浦街道(🎺)同样也会对路(🐱)边摊实行精细(🌛)化管理。“划(🚧)定的区域既要方便市民生活,又得有较高的人流量,严格划分开放区、严禁区、控制区等;售卖的食品(🍅)要安全、有保障。经营时间有限制,即便是餐饮业,最迟(🗃)到凌晨2时必(🚙)须收工;且摊主(♿)要自行将摊位前的卫生清理干净。”相关工作人员表示。
精细化管理是“钥匙”
文化元素是(🛄)特色
随(👻)着各地逐步放宽外摆(🎤)条(🏦)件,加大对商圈、商业街区“外摆经营活动”的支持力度,由“路边摆摊设(🌛)点”构成的“地摊经济(🔪)”不仅显示出其在(🚦)扩大内需、拉动消费方面的作用,也成为拉动城市旅游的一条新赛道。
广州市人大代表、广州市社科院(🦖)城市文化研究所所(🥙)长曾德雄认为,广州一直(🕤)在积极尝试各种夜间消费场景混搭创(🔎)新,以撬动(😑)更大的场景(🚟)化(😑)消费。“允许摆摊设(🆘)点,是促进夜间经济繁荣的重要(🤔)举措之一,因为摆摊设点是推进夜间(🍸)经济人流和客源的(🥐)重(🐾)要渠道,没(🛬)有人流增多,夜间经济繁荣就无从谈起。不少外地游客朋友来到广州,他们(🏽)都说要到广州的夜市和地摊看(🕝)看,这也说(📐)明了(🐏)广(📘)州地摊经济的魅力。当然,这里说的地摊主要是(🥁)满足群众休闲消费(🏳)、品质消费需要的业态。”曾德(📝)雄说。
广州市人大代表(🔛)林淑菁也针对广州路边摊精(🔪)细化(❌)管理做过专题调研,并在今年市“两会”期间就广州市路边摊管理提出过建议(🛷)。林淑菁表示,“给路边摊解锁”有助于(🔻)促进消费增长(🔑)、活跃(📢)城市经济,真正做到了尊重和回应群众诉(🤢)求(🎾);而精细化管理,才是让路(😵)边摊焕发活力的“钥匙”。
为此,林淑菁和曾德雄同样强调了(🍋)精细化管理的“三个原则”:划定区域,由政府安排合适的区域统一摆摊(😏)设点,既便(🎸)民,又能形成规模效应,提(😷)升人气;对(🔝)营业时间、噪音量、食品督(➗)查、交通管理以及品类等进行精细化管理(💯),减少对周边村民的影响;此外,还要加强引导,通过多(🚇)方协作(👁),形成规模效应,从而更好地带动经济发展。
曾德雄曾去过国(⏫)外一些大城市考察学习,他表示,国外(🎡)很多(✨)城市都有路边摊,成为当地一道特殊的风景线。“比(🤤)如在纽约(🔇)街头也有很多卖热狗、冷饮的大(🚰)篷车,也有一些卖艺(💡)术品的小(💥)摊,非常热闹(🧡)。”因此,他着重提及广州可以在街头摆摊(🈶)的基础上“大开脑洞”,增加(🦁)更多文化元素,探索(⭐)独具广州特(🎴)色的(🍊)路边摊管理模式。“比如后备厢咖(🎑)啡。我们可以让街头摆(💾)摊更加(🌇)时尚起来。”曾德雄说(🧑)。
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市民(🔆)、游客(🚀)在路(🌇)边摊买花后合影留(🌹)念
广东省现代移动互联网研究院院长文丹枫(🚭)也曾走访考察过杭州、深圳等多地的“地(🏯)摊经济”模式。“要说真正意义(🕶)上能够摆地摊(🕣)的一线城(🏽)市,只有广州。在广(🧘)州的老城区,很多角落几乎都能看到摆地摊做生意的小商贩,这也是广州作为千年商都的特色,很多东西得以被保留下来。”文丹枫说。
诚(🦎)然(🚒),“地摊经济”不(📗)只是一种经济形式,倘若能加(🥇)入(🏴)更(🚡)多的文化特色,便能(🐴)使之成为人们脑海中特别的“城市记忆”。过去(🐚)随(📕)着城市(😮)化的发展,传统的(👿)小摊(🏺)贩们或改头换面(🏚),或“退隐”到不为人知的角落;如今“地摊经济”逐步恢复,若有一天重行珠江畔,又(🍿)能听到卖榄人的唢呐声和(❤)卖糖人的敲锣声,也未尝不是一种美好的体验。
文/广州日报(🧡)·新花(📼)城(🏿)记者 程(🦒)依伦、肖欢欢(🗞)
图/广州日报·新花(💓)城记者 肖欢欢、程依伦、陈忧子(⚫)
[ 编辑: 佘湘娥(🍘) ]
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《深锐丨“地摊经济”呼声高,广式“摆摊”怎么玩?》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看最新电影。《深锐丨“地摊经济”呼声高,广式“摆摊”怎么玩?》这部最新给我的感觉有两点。第一,近段时间,山东的“淄博烧烤”火上热搜;而放眼全国各地,摆摊卖货的“地摊经济”也正在快速恢复活力。为提振消费,今年以来,多地也先后发文支持发展“地摊经济”,同时要,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜