分类:战争地区:泰国年份:2024
主演:金山一彦,永夏子,磨赤儿,松林慎司,须贺贵匡
导演:唐纳德·托德
更新:2024-06-26
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨(🏸)眉雪芽
峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙(💮)的赤城(🛥)峰、白岩峰、玉女峰(🍳)、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、(🥫)直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿(🍂)油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均(🈁)匀。
中(🏎)文名
峨眉雪芽
产 地
峨眉山海拔800-1200米处
茶叶特点
扁(☕)、平、滑、直、尖
茶叶口感
清醇淡雅
其他称呼
峨眉白芽、(🍆)峨眉雪茗
相(⛰)关(🐮)记载
茶圣陆羽的《茶经》
分 类
绿茶
目 录
1 简介
▪(🍟) 名(🚇)称由来(😵)
▪ 生态环境
2 历史追溯(👵)
3 绿茶文化
▪ 综(🎗)述
▪ 打(🦍)造健康时代
▪ 浸(❓)润古(🌁)老文化(🗯)
4 佛茶传说
▪ 茶禅一(🐱)味
▪(📃) 佛门(🍲)三道茶
5 有机绿(🙇)茶
▪ 综述
▪ 栽培方式(⏲)
▪ 特殊农法(💳)
6 世界(🎫)佳茗
7 采摘(🍥)季节
▪ 制作工艺
▪ 品质特点
▪ 功能作用
▪ 冲泡方法
▪ 温馨提(👘)示
8 雪芽妙用(🔞)
简介(🀄)
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与(👓)茶文化(📯)中的千古香茗,其称谓年代久远。
峨(⏳)眉雪芽
“峨眉(🔨)雪芽”,唐时名“峨眉(😩)白芽”、(🔴)“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪(🍰)香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名(🔚)茶中(😢)的精品。早于(🐋)公元7世纪中,即以中国十大名茶的显赫地位,著录于茶(🏚)圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨(🤳)眉雪芽(🗒)作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表,肩负着(✊)峨眉山停(🌘)耕还林农(🤞)民(🆑)种(🧗)茶致富的社会责任,承担(🌧)着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化(➗)的历史使命,为四川(🔱)茶叶的大繁荣作出了积极的贡(🐴)献(🕳)。尤其是省委(📼)、省政府将“峨眉山茶”、“蒙顶山(😃)茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后,拥有(🙌)“峨眉山茶”最核心的峨眉(😧)山景(🌴)区境内一线产区(🍮)优势的峨眉雪芽,倡(😒)导有机生态安全(🌉)理念,打造高品质健康(👫)茶(🍪)典范,更加注(🔥)重品牌的塑造、茶园的管(🖖)理、生产的监控和质量的(🏌)保(🔫)证,在重塑和提升“峨眉山茶”的道路(🌿)上首当(🕖)其冲(💚),已成为“峨眉山茶”的领(🌹)先品牌(🐓)。
名称(🏪)由来(🛰)
峨眉雪芽一茶名称,为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取,距今已有一千五百年左右(🌨)的历史。据峨(🧑)眉山佛门茶僧(🚓)介绍,峨眉雪芽茶叶的名字称谓(🤕)同峨(🌭)眉山独特的(👻)自(♌)然气候紧(🔳)密相关。峨眉山位于(🌲)中(🧗)国云(🍟)、贵、川(🤢)西南边陲的崇山峻岭,森林浩瀚、千(🚝)嶂叠翠,山中(🐥)茶园掩映(🈚)于古楠樟柏杉棕竹(🌒)等山林(👌)之间,春华(🏺)夏茂,霜浸雪润,同山中奇特的自然气候有相当(🚢)大的关系(🏃)——每逢农历10月,峨(🔨)眉山(🕢)普降瑞雪(🚈),渐至隆冬,白雪从山巅披(❕)落下来,高景区与(👓)中山区的森森(🥕)尽数被白雪覆盖,到了(🏫)第二年(🆒)农(🕕)历的二、(🥕)三月,即雨水至清明时季,茶园中的白雪(🍭)尚未融尽(🙇),在昼夜温差悬殊的作用下(高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右,中山区茶园的(🐀)昼夜温(😀)差大约12°左右),雪野中(🍗)的峨眉山茶新发茶芽且开且合,在冬雪(🐶)未融的高山林间一一绽放,似白雪翡翠,晶莹灵透,鹅黄飞绿(🐗)。
时至唐代唐显庆年间,峨眉雪芽已名声大(✉)播,已被大唐王朝纳为贡茶并册(🧐)封。其时,朝廷重修(🈲)《昭(🥁)明文选》,负责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文选》注(🛤)本(💆)中录入:"峨(🛡)山多药草,茶尤好(🌧),异于天下。今黑水寺(峨眉山著名古刹,始建于晋代,唐时,被全山寺僧敬崇(⛩)为峨眉山禅宗祖殿。现为峨(🌙)眉雪业高山有机茶生产基(🍅)地)后绝岩种茶,味佳(🛋)而二年白一年绿,间出有常,不(✋)知地气所钟,何以互更。"这是古(📶)代(👌)文献中有关峨眉(😧)山茶之产地、区域、茶叶特征等最为(🕍)详细的(🔎)记载。译(🦌)成现代白话文:峨(🦋)眉山简直就(😜)是一座奇特的天然植(🏮)物药(🔈)材宝(⭕)库,生(🗞)长(🚾)在高山(🌒)密林中的茶叶是天(🎬)下最好的茶叶,堪称独(⏰)一无二。在峨(📼)眉山(💨)中有一个叫黑水寺的地方,茶僧(💟)在陡峭的山崖和密林(⚡)中种茶(🌑),这种茶(🐖)非常奇特,味道非常鲜爽,而(🛒)且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生这(🚸)样的状况,有连接二年出现生长的茶芽带有(🎶)绒绒的白毫,间隔(🐈)二(🏅)年所(💘)采摘的茶芽(🏖)又呈翠色不带白毫,这种情(🙌)形(🏮)非常有规律,不(💫)知道是不是黑水(🕰)寺茶园(🙃)的土壤与周围的气候有什么特异?若不是如此,为什(🐺)么这种二年白一年绿的特异情(📻)形那么有规律呢?
中国现代茶学泰斗际宗懋院士在(🌤)其所主编的《中国茶叶大辞典(🤩)·历朝历代名茶附录》((🥝)2002年中国(🕡)轻工出版社出版)中录入:"年(🐒)代 唐代(🏸)/产地 峨眉山/茶名(👢) 峨眉雪芽(🖖);年代 宋代/产地 峨眉(🔇)山/茶名 峨眉雪(🍠)芽"。
据佛(⛺)门相传(📂),南宋(✖)乾道六年即公元1172年,南宗大诗人陆游入蜀任嘉州((🤚)今四川省乐山市,距峨眉山30公里(🍹))通(👊)判(🚾),公干之余经常历游(🎥)历峨眉山并(🎹)与峨眉山中峰寺主(😽)持别峰和(👿)尚结为僧友。陆(🏃)游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽,曾吟诗赞叹:(📵)"雪芽近自峨(㊗)眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾(🙀)下,他年奇事(〰)记(🔃)三人。"((🤝)陆游《剑南诗稿(🦀)·同何元(🦑)立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》)。至此,峨眉雪芽之名名(💽)播(🗄)天下(📬),成为中国唐宋两(🤯)代中国十大名茶之一。
生态(♌)环境
峨眉雪(🐵)芽“仙(🤷)山藏灵芝,峨眉绽雪芽。”众所周知,中国是世界野生古茶的发源地,“峨眉雪芽(📃)”生(🐩)态原茶所在的峨眉山景(🏹)区则坐落在世界野生古茶生长(🚵)的中心地带。归纳起来有(📿)三大不可复制的特征:
林茶共生的自(⚾)然资源与生态特征 国内外罕见(🧤)
峨眉山风景名胜区总面积154平方公里,是(🧦)世界野生古茶最早的发源地之一。业已勘查的野生古(🤢)茶达16种之多。位于四川西南部的(👓)峨眉山,同属于中国茶叶(🐻)最古老的发(⛵)源地——云南、四川(🎉)、贵州三省范畴之内。而峨眉山之珍(💭)稀茶叶资源无论是从品种数量,还是得天(🌒)独厚的(🌨)生态环境与条件,亦是三省茶产区(🖋)中最具生态魅力的——境内数万亩分布于海拔800米—1500米(🈲)崇山(🚭)峻岭的峨眉雪芽珍稀绿茶茶园(🥤),蓊生于5000多种野生植物构成的浩瀚林海中(🛀),形成不同群落特征的林茶共生奇观。2007年5月,来自欧盟有机茶权威认证机(🈳)构的德国QSI实(👃)验室中心的著名有机茶专家麦(🐣)克博士一行,深(💑)入峨(🏡)眉山景区海拔1200米处的(🏎)黄湾乡黑水村,实地考察了峨眉雪芽茶业建成的3000多亩珍(🏤)稀有机绿茶茶园。扑入麦克博士眼(🌭)帘的景(💩)像是:群山环拱,林海如烟如波,蓊生于森林(⛪)中的(🌉)茶园生机勃勃,新(🌸)鲜的空气沁人肺腑。麦克博士惊慕不已,他说:“我几乎(📅)跑遍了世(⏮)界上所(⚾)有(🅰)的(🖋)产茶国(👶)家和地区,到中国后,也走遍了中国的几个产茶大省(🥏),而峨眉雪芽茶业的高山(❇)生态茶园是最棒的(👊)。简直就是上帝特别恩赐给你们的(🚁)。而且,你们茶园的自然资源和条件都是无法复制,无可取代(🍙)的。这里生(🎁)长的有机(🚥)茶是世界上(🍠)最好的(➖)有机茶。”
茶园的自然气候奇特,四季云雾缭绕,霜浸雪润
峨眉(😗)山风景区属典型的喀斯特地貌,千峰(🏾)百(🐄)峦,跌宕起伏(🏍),林(✉)壑深岫,神奇莫测。其独有的雾淞、雨淞、雪霁等三大奇特自然气候(😉)终年轮值。尤(😌)其是到了农历(😥)10月,峨眉(🏩)山普降瑞雪,白雪覆盖山中茶园,雪(📤)冻(🏣)期延至(🗝)第二年农历二、三(😘)月。漫长的雪冻期灭杀了茶园中的自然病(🎸)虫(⚪)害。茶园霜浸雪润且周而复始,茶叶的品质天生丽质,质量十分(🐠)安(😊)全。
茶园土壤十(🎬)分肥沃,茶叶富含众多天然有机营养成分
每年(🌓),5000多种野(🙉)生植物(🌞)的残枝落叶大量殒落,2300多种野生动物的残骸与排泄物入(🆕)土形成堆积丰厚的腐质殖,茶园土壤中的天然(👐)有机营养源源不断地供给茶树生长,茶叶富含众多天然有机营养成分。经国家农业部茶叶质量检测检验(🍐)中心长(🌵)期对峨眉雪芽绿茶的(🕔)质量检测报告显示:峨眉雪芽绿茶所含的茶多(🚨)酚、儿(🎨)茶素、维生素(⏰)、氨基酸(💧)和蛋白质等主要营养成分以及有利于人体健康的微矿化元素,远远高于全(🕐)国绿茶。
历史追溯
峨眉雪芽神农(🍖)试百(📻)草,知茶味虽苦,而后弥甘,每饮辄齿颊留香(👥),舌底(⏹)生(🤡)津,乃教众(😛)人种之(😯)采之,斯(🐙)为茶之始也。
茶之兴盛,随世而进,南北朝佛教兴起(🍲),茶更大行其道。因深山寺庙,多(⛲)盛产茶叶,禅僧以茶当饭,资养清修;以茶食客,广结善缘,此谓茶禅一味也(🧔)。据《峨嵋读志》载:(😼)“峨(🛳)嵋山(🚹)多药草,茶尤(🔇)好,异於天下;(🔼)今水寺后的(🚮)绝顶处(🧞)产一种(🍚)茶,味初苦终甘,不减江南春采。”
此茶(🍍)采(📕)自清明节前(⛎),白雪未尽,春芽初萌时,故(🏺)名“峨眉雪芽”,唐(🚮)时名“峨眉(😚)白(🎩)芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香(🔫)”、“清(🦒)明(🕕)香”等雅称(💩)。自古以来(😫)誉称峨(🛣)眉名茶中的精(⏸)品。早于公元7世纪中,即以中国十(🌖)大名茶的显赫地位,著录于茶(💰)圣陆(🏰)羽的《茶经(🐣)》和李肇的《唐(👮)国史补》等古(❕)籍之中。
峨眉(🎲)雪(💮)芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处(🐼),常年(✌)云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天(🤲)池峰、竞月峰下和万年寺一(⬜)带。冬寒未解,新芽却披(🌇)着朝霞晚翠破雪而出(🍐)。宛如慧眼微合,虽(👺)小芽一(🤨)叶,细细观之确有得禅静之(🗾)妙。春雨初霁,僧人口念弥陀,净心采摘(📬)。必用拇指和食指(😎)之尖,轻掐其(🤐)芽,否则嫩芽蔫而不鳝,其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品,她们既有(🕺)一颗(🌎)妙善的慈悲心,又有飞针走线、巧绣陀(🌛)花雨的佛(🕳)性;(🔭)玉手纤纤,禅心净净,虔诚诵偈,采供佛前(😳),这是任(🆎)何(💤)茶乡、茗山无法相比的。
唐代著名(❔)诗(🚍)僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归剑南》诗(🧟)中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。白居易(🏮)是个饮茶大(🔽)行家,他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》,谢人送赠的四川(🕉)新茶(🧠),说的(🔄)是:“故情周匝向交亲,新茗分张及病身,红纸(🥠)一封书后(🙈)信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼(🛶)眼,未下刀圭搅曲尘,不寄他人先寄(😌)我,应缘我是别茶人。”收到红纸包封的新蜀茶,白(🎵)居易立即添水煮茶尝新,并写诗致谢友人,也(🥫)不忘自夸是识茶之人,他尝到的,想是那时的峨嵋雪芽(💁)了。至明朝万历年间(🥃),峨眉山高(🕟)僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣,携清明雪芽为供品(🍹),神宗偕(📺)慈圣太后品茗(🆖)甚悦,御赐峨嵋茶园,僧众广种(🔔)此茶。
峨眉雪芽生态园公元1072年,苏东坡先生在杭州(🥎)兼任首席试官,与(🥋)众公大人阅(🥅)卷于钱塘(🦕)江口的(🌇)望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大家动起手来,从凤凰山上采来了桑(🎀)柴,吸来了惠泉的甘露,亲煮而饮。沸(🖖)水一沏,一层池状(🥉)泡沫(✊)浮(💈)于水面,如(🥕)雪初溶,一时茶(🔼)香满楼。大家边饮边唱,直到夜(✳)静,方才依依而散。东坡先生在《试(🖥)院煎(🌧)茶》一诗中写道:深感遗憾的是我没有(🔞)出自名窑的青花玉盏捧在手中,盛满香喷喷的“峨(💫)眉雪芽”,畅饮乡人的深情厚(📐)意。不过请放心,饮了“乡茶”我会写出好诗来的。
公元1174年,南宋著名诗人(⛩)陆游与峨眉山的别(⭕)峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月,大师听说(🔫)陆游调任崇州,深感“相见时难别也难”,虽方外之交也不(🙄)免离情依依,便(♍)差寺里小(😲)僧送去刚从中峰寺(🏘)后白(🕤)岩峰下(📑)采摘焙制而(🤑)成的“峨眉雪芽”,以(💁)为道别之(📧)仪。陆游高(🍹)兴之余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗(🛠)于万景楼下的林(📩)樾中(🆙),吟出了(🏑)他的百首(🗨)茶诗中(🗃)的佳作:“雪芽近自(🌌)峨(😯)眉(🗑)得,不减红(🍹)囊顾(🈚)渚春;置风炉清樾下,他年奇事记三人。”。
供佛法会陆游是茶圣陆羽的后代,世居江南(🗜)名茶之乡,是诗人(🖱)中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口,竟惊叹叫绝:好极了(😳),好极(🖲)了!“不减红囊(🈲)顾渚春”呀!顾渚春是江南一代名饮,产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟(✡)蒙好(💻)饮此(👞)茶(💬),便在(💲)山中劈了茶圃,所产之茶,自名“探(🧝)春”。到(🏀)了8世纪中叶,竟成专(🚱)供朝迁饮用的南品。每(⛵)到清(👋)明季节,以红锦为囊包装飞送进京(♊),故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此(⌚)茶成为癖(📡)好。在其茶诗中评价尤高:“焚香细(🈚)读斜川集,候火亲烹顾渚春(🐝)。”品饮了“峨眉雪芽(🤶)”之后,却以(🏃)“身是江南老桑”的茶道高级专家的身份,诗评其为“不减红囊顾渚(🛤)春”,可见“峨眉雪芽”茶质之优,确是名冠茶族。
至清康(🛳)熙年(⛰)间,圣主(➕)品此佳茗,命僧众年年逢(🍜)清明必贡此茶,至此京华内外享誉(💔)此“第(🦑)一山中第一禅茶”。
而(😰)今峨嵋山上,清明时节(👂),白雪未(📴)尽(📕),春(💟)芽初(🔌)萌时,重现山中僧尼沐浴静(😀)心,口(👓)诵(💩)佛经轻捻新芽,延续1000多年的茶禅一味(👟)。承日月之精华,汲山木之灵气(🚃),蕴佛禅之(🌻)慧心,得此佳茗。
试想古寺老藤(🍍),煮茶对弈(🎊),夕阳苍松,栖霞晚风,何等(🌕)清逸。“和以行之(🥈),敬以志;轻以居之,寂以养志,雪芽得之,佛近心已”。
一(🏕)壶(🔦)茗茶品禅味(📺);(👐)半榻(🥈)茶(🥞)烟养性灵。
绿茶文化
综述
饮茶是中国传统文化之一。至今,茶已经被世(💽)界公认(💄)为是一种有(✳)益无害的健康饮料。美国时代杂志近来将绿茶排(🤭)入十大健康(🏕)食品的(👌)前茅,可见绿茶受(🚭)欢迎及重视的程度。而在中国的绿茶文化中,峨眉雪芽的生态历史、(🅿)人文历史的传承与贯通性都是很独特的,作(😸)为峨眉山文化中的茶文化,“峨眉(👾)雪芽”完全浸润了(🚤)道、释(🆓)、儒三味文化,是整个(👂)峨眉山文(🚠)化中(⚾)最精彩的一部分(🙃)。”
打造健康时代
峨眉雪芽虽然经历了天价普洱、铁观(🚹)音等系列茶战后,绿茶做为(😜)所有茶类中历史悠久的一种茶类仍然占据着人们生(🎓)活的主角。
上(🔷)个世纪八九十年代,美国哈(👆)佛大学哈佛医学院一个绿茶临床研究权(🚲)威机构的营养学专家学者,在经历了长达40余年对绿茶效果的研究后取得重大成果,专(🧕)家们一致公认,绿茶中(💖)的有益成分,不仅能够预防口腔系统疾病、心血管系统疾病以(🍣)及肠胃消化系统等方面的各种疾病,绿茶茶多酚中富含的抗氧有(🌌)效成分,能够延缓癌细胞分裂。这项临床研(📽)究(🌺)成果(📡)公布后,人们发现,这个研究机构长期以加拿大魁克北省的一种高山(🎁)丛林绿茶作为临床标本,并取得上述成果(🈺)的。
来自日本的绿茶研究成果还表明,绿茶中的抗(🐳)氧作用与有效成分,能够大量吞(🛑)噬人体内部组织的自由基,而人体内部(🚱)组织中或多(🛬)或(👒)少存在的自由基,往往是(🍭)各种癌(📱)变或(👆)致癌的诱因。
浸(🕶)润古老文化
峨眉雪芽作为世界遗产地,峨眉山佛文化历史悠久(💀),峨眉派(🎥)武学(🔄)源远流长,而峨眉茶文化更是中华茶史中的瑰宝。“雪芽近自峨眉得(💐),不(📇)减红囊顾渚春”,产于世界双(🧥)遗产地峨眉山(😰)海拔800-1500米峰峦的峨眉(♋)雪芽,不仅(🍡)是3000多年的(📱)保健养生瑰宝,也是浸润了(🤺)峨眉禅意的文化(🍉)奇(✊)迹。
据资(🏐)料(🧠)记载,作为中国(🤬)绿茶中的珍品,“峨眉雪芽”始于楚昭,闻于汉(🚅)晋,发于隋唐,盛名(🧐)两宋。最先将峨(👲)眉(🎱)山中野生苦茶择为饮品的是(🗞)公元前春秋战国时期,足履峨眉山觅寻长寿之道的(⬆)高古隐士,他们是中国原创道教的先驱者。至隋唐,山中道、佛两门均在农历三月清明前后(🔑)采摘新鲜茶芽烘焙(🎙)香茗,时称“峨眉雪茗”。
而将“峨眉雪茗”称(🐚)之为“峨眉(🈁)雪芽”的则是南宋诗人陆游。陆游是文章泰斗,更是茶理行家,其尚存的9500余首诗词中,有茶诗数十首,他亦常常以“江南老桑?”自诩。乾道六(🍃)年(公(🚟)元(⛹)1170年)陆游入蜀(🎼)任嘉州(🎪)(今乐山(⛺)市)通判,古代嘉(📱)州距峨眉山60里许,陆游经(💡)常盘桓峨眉山,与山(🖇)中山樵茶农山僧结为知己,尤喜品饮寺中的“峨(🌰)眉雪茗(🗑)”。“雪芽近自峨眉得,不减红囊(🍩)顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事(🧢)记三(🖌)人”。嗣后,普天下都称出自峨眉山的香(🚲)茗(📡)为(➖)“峨眉雪芽”,沿用至今!
佛茶传说
茶(🛍)禅一味
千(🈶)载峨眉儒释道,万古神水山药茶。
金顶供佛法(🚧)会在峨眉(🔳)山茶(🚺)文化2500多年的历史上,“峨眉雪芽”不仅被峨眉山道、佛两门视为防冶百病、排毒养颜、(🚿)久服轻(🤔)身而延年益寿的养生饮品,而(🚠)且在唐、宋、明、清一千多年的历史上,一直作为贡茶敬献朝廷。
相传唐太宗(😧)在位时,曾遣(🚲)药王孙思邈专程至(🚑)峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自此,“峨眉雪芽”名播长安,被列为中国十(🆘)大名茶之一。
据(⏫)峨眉山茶史介绍:每逢(🤙)农历三月春茶开摘,峨眉山各大寺庙(🐮)的茶僧们便繁忙起来,开始一年一度的茶事活动。茶僧(😼)们踩(👅)着茶园中的残雪(🤽),采摘新茶。有一首描述僧尼采茶的偈(📰)语,又谓之佛门“采(🛬)茶调”:“玉手纤纤,禅心净净,虔(🕯)诚颂诵,采供佛前。”依照惯例与规置,黑水(🐯)寺(⛅)、万年寺等拥(👝)有御赐(🕘)茶园的寺庙,皆要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封,在朝廷专司茶叶(👱)的太监(🛢)及地方官衙盐茶官员的监督下,为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会,祈求(👀)佛送吉祥,广济苍生;祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎盛时,数百僧众与上千香客济济一堂,佛幡飘逸,颂经汤汤,回荡山谷,其场面甚为壮(✡)观。
佛门三道茶
名人品茶春茶上市的日子里,珍稀绿茶峨(🐰)眉雪芽的故(🤸)乡峨眉山,都要举办一年一(📥)度的“品峨眉雪芽,拜十方普(📻)贤”茶文化活动。最大的收获是淘得山(💧)中佛门传(🐌)承三千多年的养生茶诀,这便是“峨眉山佛门三(🎰)道茶”。
峨眉山是世(📸)界野生古茶的发源地,茶事生产(♍)活动已有三(🔺)千多年的历史,在唐代,始出于道、佛(🏋)两门的峨眉雪芽茶叶,已被纳入贡茶,成为中国十大名茶之一。种茶、制茶、饮茶(🙃)皆已成(🐆)为山(💊)中众多寺院(⏹)的“农禅”活动并(😃)纳入修为(🏂)课业。
峨眉山佛门“三道茶”的源起之说,可追(🐛)溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公元(🚮)502—547年之间,始创人是宝掌和尚(🎸)。宝掌和尚为中印度高僧,公元518年来中国,曾结茅(🏙)为庐于峨眉山洪椿坪后的宝掌峰,尤喜山中古茶且一日三(🕠)啖。山僧(👔)樵夫异之,宝掌曰:“乃寿(⛹)道也”。史志文献记载,宝掌卒于唐显庆二年,享年130多岁。
由(🐖)此而传,历经数百(🚵)年的饮用实(⛷)践,峨眉山佛门把“寅卯、午未、戌(🔃)亥”定(💰)为(🔋)每天饮茶养生的最佳时辰。
第一道茶:为晨饮之茶。即寅卯时辰“恭前服用”。僧众是这样解释的:苍生以食为天,每日数餐五谷杂陈,秽物存于肚腹,浊气游于肺腑,百毒(😅)浸于经脉,又(🧜)加之床榻一宿,人的体内已(🏧)浑浊不堪,林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨(✡)在“出恭”或“如厕”(上卫生间解小便、大便)之前,活水煮茶,清(📔)饮(💜)3杯,能够起到化浊为清和排毒养颜的(😆)茶疗养生效果。
第二(📣)道茶:为(🤜)“午未饮(🔑)茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭)后即刻饮清茶两杯,可以起到“坚齿”和(🥂)防(🍄)百疾的茶疗功效。现代(🛀)科学在临(💧)床(🚬)上已经证明,绿茶具有消(💼)炎灭菌的作用,人在进餐后,口腔及牙缝中(😞)残留食物(🔳)的细菌与病毒可以在半分钟内迅速繁(⛷)殖。这时,马上清饮绿茶两杯涮饮,能够起到消炎灭菌的茶疗效果。
第三道茶:(💦)时辰定在“戌亥” 。即每天夜晚寝前的9时(🚺)至11时(🔢)。这第三道茶为“濯洗”之用,不用口服。即用清茶濯洗(㊙)面部,尤(🍷)其是眼部,能够起到排毒养颜的效果。濯洗时间一刻钟即可。
峨眉山佛门“三道茶”的(😖)用水与用茶是很讲究的,冲(🙅)泡之水取于山中甘冽之泉,用茶(🍘)则取于林中生态之茶,两(🌷)者相得彰益,品质皆属上乘,何(🈷)能不养生?
有机绿茶
综述
峨眉雪芽有机茶是一种(🏆)按照有机(🐃)农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植(🔜)物生长调节剂(🛁)、化学食品(♑)添加剂等物质生产,并符合国(🌖)际有机农业运动联(⌚)合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机(➖)茶叶是(🤖)一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶(🍛)也是中国第一个颁(⏹)证出口的有机食(🔎)品。近年(🔓)来,中国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶(✡)颁证,建立有机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余吨(🤤)(绿茶(🌃)为主,部分红茶、乌龙茶等)。
栽培方式
有机茶其栽培(🚦)方式(🕟)分为有机栽培与准有机栽培。有机栽培是完全不使用化学肥料、农药的(👎)栽培方式(🆔),且必须(🧘)完全使用未受污染的有机肥料,并采行自(🎪)然方(🤗)法防(💆)治病(🎷)虫害。准有机栽(✨)培是准(♑)许在一定限制范(🦍)围内(🦄),使用一(🛅)些(🌻)化学肥料(🏛)和低毒性农药,但产品仍不可有任何化学农药(📷)残留的栽(🍋)培方式。
特殊农法
有机绿茶特别(🕶)金奖有机(🏁)茶在栽培技术上,如肥培(👃)、病虫害、(🐏)杂草的处(🌨)理,也有别于一般的惯行农法。曾获桃(🎾)园县十大杰出(🥟)青年农民的梁金义表示,有机茶在施肥方面,只施用堆肥、豆粕类或种植绿肥(如鲁冰、青(📋)皮豆、田菁等),提(🍀)升茶叶品质效果良好。在(🕎)病虫害防(🤤)治上,种植的品种通常以台茶12号(金萱)、台茶13号((🧔)翠玉)、武夷等为主。虫害则利用非农药的方式防治,如生物(🍃)防治((🚩)利用(💨)饲养释放草蛉防治)、(📣)性费洛蒙、人工捕捉(🔅)、物理防治、剪枝防治、苏(🈷)力菌防治等。另外,在自然界中尚有许多(❌)益虫,如瓢虫、螳螂、食蚜虻、食虫椿象等,都能使生物生态(🔙)达到平衡点,也就能使病虫(➖)害的危害(🤫)维持在经济水平之下。在杂草的防治上(😩),有机茶园以种植黑麦草、鲁冰、百喜草或敷盖花生壳、榖壳、甘蔗皮,扩大树(🚨)冠(🎴)的自然遮荫,人工除草、(🎥)中耕除草方式(😓)来防治杂草。这些农法都(📽)与目前惯行的的农法(🍓)不同(🌃),经由以上的方法从事有机茶的生(🦁)产,其实是回归到(♉)老祖(✌)宗不用农药和使用有机肥料的经营方式(🔛),而这种农法欧、美、日等国家在研(🧞)究上有系统的发展(🏳)。
世界佳茗
2013年11月,第十(🛳)届中国国际茶业(⛪)博览会颁奖礼上,峨眉雪芽再下一城,继6月份“2013北京(🔜)国际(🔭)茶业展”其高山花茶(🍷)“峨雅(🥈)雪”与“张一元”并列斩获花茶类金奖后,在年底“收官”大奖(🍆)中再斩落“中国茶行业最佳生态茶园”、红茶类最高奖项“特别金奖”。至此,今年峨眉雪芽已经(🍡)获得(✂)“2013北京国际茶(🗺)业展”花茶类金奖、“第十届中国(🍶)国际茶业博览会” 中国茶行业最佳生态茶园和红茶类特(🤩)别金(✋)奖、“2013年(🗺)成都财(🎴)富全球论坛”晚宴指定用茶等多项大奖和殊荣,成为川茶行业的(🏿)领跑者。(此次峨眉雪芽峨雅春、金峨红、黄精茶皆荣获特别金奖(🤩),加最佳生态茶园共4个(🕎)奖杯)。
2013年6月,2013北京国际茶业展会共评选出覆盖所有品类(🖖)的22款金奖茶,其中(🈴)花茶竞争最为激烈(🚓),最(🛏)终花茶类金奖由中国顶级高山花(🌃)茶“峨雅雪”和(🌏)拥有百年(🍓)历史的“中华老字号”传统老牌花茶品牌“张一元”并列荣膺,惊艳全(🎗)场,“南北(🆖)花茶”成为本届茶博会的“人气王”。
2013年6月,峨眉雪芽红茶“金峨红(⛑)”、花茶“峨香雪”成为(🤕)“2013年(👍)成都财富全球论坛”晚(⭐)宴(📃)指定用茶。将好客四川的(🥐)热(🚯)情和2013财(💛)富论坛的(😑)余热(🐎)渗透(❕)进茶水中,以(🥟)品茶之道喻对世界的见解(👅),以一杯留存峨眉山水真味的高山林间清茶品味(🚳)历史悠久的川(🚘)茶文化,品赏蜀国高山茶的独特韵味。
2012年11月,中外茶(❕)坛关注(🔎)的世界茶联会举办(🏗)的第九届国际名茶评比颁(❌)奖大会,在浙江杭州(💕)圆满闭幕,产于世界(🐲)自然与文化遗产峨眉山(㊙)享有(🌧)“中国珍稀高山林间茶”盛(🌖)誉的(😹)峨眉雪芽二度(💯)折桂(🎹),在组委会举办的“世界绿茶名茶评比(📈)”中,再次荣获“世界佳茗大奖”。
2012年4月,国家工商行政管理总局在其所辖“中国商标网”官方网站及《中华商标》杂志上公布,认(🧦)定峨眉雪芽(🚏)为“中国驰名商标”;
2010年3月,峨眉(🏾)雪芽珍稀有机绿茶(🦅)产品被选入中南海,为川茶争光,为(😞)品牌增辉。
2010年11月,参加世界茶联合会选址在台湾省台中市举办的第八届国际名茶评比大会,峨眉(🍣)雪芽珍稀有机绿茶产品(🚳),从全球5000多家参评的茶叶(➗)品牌中(💛),历经(📫)初评、复评、终评,成为中国大陆唯一一家捧回“世界佳茗大奖”的绿茶品牌。
2011年度中国茶业连锁加盟十强企业
2011年度中国茶叶行业百强企业一十七名
国家技术监督总局(🎩)产品质量(⏱)安全市场准入通过国家农业部((🛒)杭州)中农产品质量认证(🕖)中(🤩)心有机茶认证
四川名牌
通过HACCP食品安全管理体系认证
联合国世界自然与(🍇)文化遗产保护名(🚇)录
第三届中国国际茶业博览会((🚈)绿茶类)特别金奖
第四届中国国(🎛)际茶业博览会有机茶特(🔖)别金奖
第六届中国国际(🔠)茶业博览会灵芝(🍉)茶特别金奖
第六届中(🌁)国国际茶业博览(😥)会被评为“中国珍稀(😾)有机绿茶”
第六届中(🍩)国国际茶业博览会被评为“中国珍稀绿茶”
四川省质量信用AA级
通过ISO140100国际环境管理体系认证
联(🎌)合国全球优秀生态旅游景区
通过ISO9001:2004国际质量(🧀)管理体系(🍋)认证
中国茶叶市场消费者满意十佳品牌榜首
采摘季(😖)节
每年农历三月,清(🏋)明时节采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩(🔪)匀(🚗),大小一致(🎋),都用来焙制名茶。每500克干茶约需(👯)45000颗茶芽。其摘法甚为讲究,采摘时,忌用指甲掐,全用拇(🎒)指和(🍣)食指的指肚;用力要巧,用力重了容易将茶芽(🌆)掰(🌡)断;用指甲去掐极易弄伤芽柄,伤了芽柄便造成掐痕,焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头,品相(🌇)大跌。
当地茶(💏)农,每天至多采摘800克左右的新鲜茶芽。茶芽采摘下来,置放在小篾竹(🍛)篓里。这个过程(🎽)很(🎍)精细(🈺),巧摘轻放,不能让茶芽有一点(🎛)损伤。
制作工艺
堆放
将采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时。
杀青
待锅温烧至滚(🌹)烫时,便开始进行焙制的第一道工序(🤠):(🖊)杀青。杀青(🐈)的锅温与时(🍻)间长短全凭(🌞)经验(😹)。两手要配(😩)合,要贴(🐦)近锅底,将茶芽搂底翻起(🕦)撒落,让茶芽在杀(🚵)青过程中均匀受热,达到色泽一致。约摸三(🎁)五分钟(⬇),杀青的茶芽受热萎凋,呈暗绿(📉)色。
摊凉
将杀了青的茶芽从锅中(👒)极快地刨出来,放在圆箕里(🧀)薄薄地摊(🎷)晾开来,约摸五分钟后,摊(🐎)晾的青茶冷却(⛪)透心。
理条整(💺)形
锅(😡)温(👌)调(🛒)低,将杀青摊(🌌)凉的(😩)茶芽放回锅中,搂底翻动散落拍(🔗)打贴压,这道程序叫“理条整形”。如此反复多次,颗颗茶芽便秉承其生态自(🚖)然,浑实饱满,其(💪)形宛(🤦)如佛眼。在“理条”工序中,还(🍰)用了当地产的虫蜡抹锅底,谓之润色。有了(💙)这道(🕡)工艺,干茶的色泽润绿有光泽,品相极佳。
提(📀)香
最(💷)后的一道工序是提香,锅温要(🍌)调至380度左(🕣)右。茶芽入锅后,翻动要迅(🥚)速(😪),翻搂的动作极快,茶芽与高温锅底相(🦃)触的时间长短,是提香的关键,翻搂拍压没有配合好(🚘),容易产生苦焦味,火工不到,火温太低太浅,又容易产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后及时装进洁(👆)净(💶)专用的大茶桶密封,存(🍠)放于干燥、(🍱)低温、(🏘)卫生(🐘)的室内(🕞)。
品质特点
峨眉雪芽茶叶(💑)具有扁、平、滑、(🖇)直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽(☔)嫩(🗻)绿油润,汤色嫩绿明亮,口感(🥁)清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
“峨(🎦)眉雪芽”品牌的独特之处概括为四个字:“珍稀(🖥)”和“有机”。
珍稀——峨眉雪芽有机生态茶区,位于峨眉山风景区内海拔800米至(🌩)1500米的崇山峻岭,终年云雾缭绕。茶园多(👮)与(🌅)古楠樟柏(🔮)杉(🎁)及杜仲、黄柏等乔(😆)木木本药材形成(📇)林茶共(🐐)生群落。景区内7000多(💉)种野生动植物多样性自然物种资源,形成堆积丰(🍆)厚的腐(🍳)殖质,构成其卓尔不群的生态环境,孕育(🌹)了“峨眉雪芽(😞)”天生丽质的优质品质。
有机——自从邓小平同志在1980年到峨眉山视察并作(🔁)出“峨眉(🍯)山要退(🌂)耕还林,打造成文化型风景名胜区”的指示之后,峨眉山便立(🕺)即着(🥍)手实施退耕还(📏)林,保护生态环(🕧)境。在茶叶种植中杜绝(🎡)农民使用化学药物和化学肥料,对茶园进行统一管理;(🍜)并对部分老茶树进行改良,大力推(💉)行(💳)有(🏑)机茶的培育、生产和加工。特别是近年(💝)来,景(🚰)区每年从旅游(🎼)总收入中提取3%的比例从资(💽)金、技术上给予茶农大力支持,绝大部分用(🐚)于茶资源保护、老龄茶园改造、良(🚸)种茶引(🛏)进种植。
使(🙎)峨眉雪芽(🔶)成为真正意(♌)义上的生态茶、健康茶(🚽)、(💓)放心茶。
功能作用
峨眉雪芽,始出于山中(🧛)道(🕵)、佛两门。长期以来,被道佛两(🤥)门视(✈)为防治各(🌳)种疾病,排毒养颜、久(🍘)服(📷)轻身(瘦身)、延年益(🔷)寿的养(😒)生饮品。
峨眉雪芽绿茶中所含的(👊)茶多酚、茶嘌呤、维(🧖)生素(🕜)B族维生素(❎)、多糖、氨基(🍩)酸等主要营养成分,均远远高过许多(👞)中国名茶,茶园无农残,重(🎍)金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶(📔)标准有关项的限定。它的保健功能,近年逐渐被大众认识。
冲泡方法
绿茶可以多喝,但不可以乱(🦋)泡哦!
1、冲泡绿茶时,水温控(📙)制在80℃~87℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即(❄)可。份量是2公克绿(😝)茶粉配450cc的白开水(🥔)。
2、冲泡茶叶(🙉)的第一泡不要(🥒)喝,冲了热水后摇晃一下(🦅)即可倒(🎶)掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟(🎙)内喝掉,否则茶(🧞)里的营(🔸)养成分会变得不安定。
4、绿茶粉不(👈)可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝(⏭)。
温馨提示
1、容易氧化,所以(🛏)在选(🏷)购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越(🈴)好(👪),一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养。
2、绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所(🗨)以(🦕)保(👪)留大量(💤)的叶绿素、维他命C及咖啡因(💻)等茶叶成分,比较(✴)容易(🕝)刺激神经,容易失眠或胃弱的(🏃)人最好(🔎)不(🏼)要饮用(🥘)。
3、三餐后,用“峨(🐓)眉雪(🥋)芽”清淡茶水漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌(📉)。
雪芽妙用
清晨(➗)起床后,上卫生间前,取3克“峨眉雪(✉)芽”冲泡饮用一杯,10-30分钟后上卫生间,有清心明目、驱秽气、益(🎵)心脾,浑体通泰之茶(🏸)疗保健奇特作用。
三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶水漱口,可(📶)以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食(🛄)物(🍮)中的细菌。
起床时或睡觉前(🙆),用(🍈)一杯清淡的“峨(🔋)眉雪芽”对眼部作10分钟的保健清洗,具有明(👕)目护眼的作用。
许(😀)多故事从一盏茶开始!
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Mtime时光网网友:比第一部好看,剧情不磨叽了,主要角色不拖后腿。第一次看到茶友解析:峨眉雪芽茶直接就爱了。茶友解析:峨眉雪芽茶剧情懂得扬长避短,让声音做主角。省去没人想看的废话,省去没人想看的感情戏,一切以场景为中心来设计,而每个场景又都以声音为中心,咋呼、轻响、寂静形成节奏,然后一秒钟不多待就出字幕。很少有音效师能感觉自己这么核心吧?
百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:叶轩辕 秦诗雨
主演:姜年峰 慕容雪
主演:叶清 , 沈磊 , 周扬 , 陈奕雯 , 林强 , 陈啟刚 , 玉叶 , 叮当 , 常文涛 , 花清河 , 钱蓉蓉 , 刘飞 , 郑毅 , 代琴 , 李洋 , 陈洁如 , 大宝 , 尉俊仁 , 张天雄 , 张桐铭 , 邬晓威 , 宋国庆 , 明夜风 , 卢晔 , 曼瑜 , 蒋贝妮 , 王心辰 , 罗立宸 , 麦克
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看视频解说电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部视频解说给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜