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千古香茗——峨眉雪芽
汪鹤年
在历史悠久(🔥)的峨眉山茶史与茶文化中,“峨眉雪芽”可算得上是名列榜首的千古香(😐)茗。
“峨眉雪芽”盛产于峨眉山(🍰)常年云雾空蒙,海拔800-1200米的赤城峰、白岩峰、玉(🐩)女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺(🏐)一带。茶叶(🌕)具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之(✍)香气清香馥郁(🥗),色泽(🤴)嫩绿油润(⛔),汤色嫩绿明亮,口感清醇淡(🌲)雅,叶底(🌶)嫩绿均匀。民国二(⚪)十三(🌉)年《峨眉山志》对其就有这样的评(🕎)价:(🍌)“茶(🥊)为蜀中常产,……峨眉味初甘终苦,不减江南春采。”
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常年云雾(🌪)空蒙的峨眉山
此茶采自清明节前,白(🛳)雪(😮)未尽,春芽初(😕)萌之时。所谓“踏着残雪采新(🧀)茶”,也就构(⏹)成峨(💌)眉(🏇)山茶事活(🛹)动一道奇特的景观。其时(🕊),冬寒未解(🌹),新芽却披着朝霞晚翠破雪而出,宛如慧眼微合,虽小芽一叶,却深得禅静之妙(🃏)。采摘时,必(🏞)用(🛅)拇指和食指之(🐯)尖,轻(🔲)掐其芽,否则“嫩芽蔫而不鳝,其茶色味顿然而逊”。山(🥌)中道、佛两门习(🎆)将此茶称之为“峨眉雪(🛳)茗(⏫)”,后人又称之(📺)为 “峨眉雪(🐫)芽”。此外,在历史上它(🌤)又有“峨眉白芽”、“雪香”、“清明香”等雅称。
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踏着残雪采新茶
峨眉山是世界野生古茶的发源地(🕡)之一,大约早在战国时起便有了最原始的茶事生产活动。战国(🥔)时间,鬼谷子先生择峨眉山雷洞(👎)坪山崖的洞穴(⬆)作为修炼栖身之处,尤喜山林中的古(🌼)茶,汲泉煮之,认为其(🔬)具有“明目醒脑、强精益寿、排毒养颜”的奇特功效(⏫)。
印度高僧宝掌和尚也酷好峨眉茶。南北朝梁武帝萧衍在位期间,他来到中(🥍)国,曾结(🐰)茅为庐于峨眉山洪椿坪后的宝掌峰,他尤喜山中古(⏬)茶,且一(🙆)日三啖(❤)。山僧樵夫异之,宝掌曰:“乃(🐱)寿道也。”果然,他直到(💵)唐显庆二年才去世,享(🦔)年130多岁。
大(⬅)约是受到宝掌的影响,峨眉山的茶(💥)事活动在道、佛两(🐂)家中都极(🎻)为盛行。山中的道家与佛门弟子,均将茶事活(🐫)动纳(🌅)入修为课业。每年春天,大小寺(💜)庙及道观的道士与僧(🐫)人都(🔉)要适时采摘(💈)新茶焙(💴)而饮(🥂)之,并取名为“峨眉雪茗”。
不过,上面提到的(🤨)鬼谷子和宝掌和(🧙)尚(🚏)所饮峨眉茶(🚑),不一定就是“峨(🚙)眉雪芽”,但却足以说(📪)明峨眉山茶事活动历史的(💸)悠久。而且(❄)随着茶事活动的日渐增(🔼)多,峨眉山所产优质茶品,更为广泛地为茶(👁)人们所(🍯)熟悉。至迟,在(🧕)唐代,“峨眉雪芽”这种名品茶,就已受到人们的关注。
民国二十三年(🥂)《峨眉山志》引唐显(💑)庆年间李善著《昭明(📆)文(🗳)选注》有载云:“峨山多(🕓)药草,茶尤好(🔲),异于天下。今(♿)黑水寺后绝顶,产一种茶,味佳,而色二年白(👫),一年绿,间出有常,不知地(🕶)气所钟,何以互更。”黑水寺岩上茶株因受小区域气候的影响,所产茶叶形成“二年白一年(🍝)绿”的品相特征。这种产于“黑水寺后绝(😗)顶”,颜色白、绿“互更”的(❓)异茶,便是“峨眉(🐩)雪茗”一类名品。相传唐太宗在位时,曾遣药王孙思(🐻)邈专程(🎃)至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧曾将上品(🗻)“峨眉(🔮)雪芽”敬献唐(🎐)太宗。自此(🏽),“峨眉雪芽”名播长安,并被纳(⬇)为贡茶,成为中国十大(👟)名(❇)茶之一。
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“峨(🔆)眉雪芽”名播(🚀)长安(🔰),并被纳为贡茶
盛名之下(🎭),一些文人墨客也对“峨眉雪芽”青睐有加,每以(🤽)能品尝到此种佳茗为(☕)人生幸事,并常常咏之于诗。
唐(🏟)代著名诗僧贾岛在品饮过“峨眉雪茗”后就对其大加赞赏。他在(🏧)《送朱休(😞)归(🏥)剑南》诗中就有“芽新(🍢)抽雪茗,枝重集猿枫”的(🐙)吟(🛄)哦。
宋代大文(💽)豪苏东坡及第前,常携友游历峨眉山,尤(🔉)喜寺中“峨眉(🥞)雪茗”,认(🗜)为汲大峨寺之玉液泉煮“峨(🎅)眉雪茗”,乃为“上品善水”而(👁)绝佳。东(🤥)坡入仕后,曾在杭州担任贡院主考,是年贡院试毕,他与贡院众大人(🖨)转至钱塘江口的望海楼阅卷,其夫人携“峨眉雪芽(🍇)”新茶去探视。东坡大悦,嘱众人拾桑柴汲惠泉煮雪芽,大家边饮边唱,直到夜静,方(🛫)才依依而散。事后,他(⛄)专门写下《贡院煎茶》一诗,抒发出对于“峨眉雪芽”的钟爱之情:“我今贫病长苦饥,分(🍭)无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮,砖炉石铫行相(🏵)随。”
南宋的(🔂)陆游,与“峨眉雪芽”更有着不解之(🕉)缘。南宋乾道六年(公元1170年)陆游入蜀任(🌏)嘉州(今乐山市)通判,与(🗝)峨眉(🎁)山中峰寺的别峰禅师交往甚密,尤喜品饮寺中(🤨)的“峨眉雪(⛲)茗”。后来,大师听说陆游调(😾)任崇(👩)州,深感“相见时难别亦难”,不免离情依依,便差寺里小僧送去刚刚焙制(🅰)而成的“峨眉雪(🙍)芽”,以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万景楼下的林樾中。其在《同蔡肩吾、何元立至叮咚(🆎)院汲泉煮茶》二首其一中便(👇)记叙了这件事:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉(🌪)清樾下,他年奇事记三人”。说是“峨眉雪(🐛)芽”并不逊于用作(😰)贡品的江南(🏳)名茶“红囊顾渚春”。
明太祖朱元璋和明神(🛣)宗朱翊钧对“峨眉(㊗)雪芽”更情有(💈)独(🏉)钟。洪武年间,朱元璋就曾御赐峨(🌽)眉山万年寺茶园(📩),供峨眉(🥑)山寺庙所用。万(👢)历(👰)年(⭐)间,峨眉(🅾)山高僧无穷(👪)禅师(🌫)不辞万里艰辛赴京面圣(😔),携清明雪芽为供品(🎸),神宗偕慈圣皇太后(📡)品茗甚悦。遂于(📩)万历十八(✖)年,御赐茶园300亩予(😍)黑水寺,作为香(🍩)火资费,鼓励僧众(🍿)广种此茶。黑水寺僧众感念皇恩,每年春,特制“峨眉雪茗”一担作(🏫)为贡茶进献朝廷及后(🗄)宫。
清代的(🕎)康熙皇帝也喜欢(👆)品此佳茗,特命僧众年年逢清明必贡此茶。因京华内外声(👒)名远播,“峨眉雪芽”因有“第一山中第一禅茶”之誉。
当年,每逢农历三月春茶开摘,峨眉(📚)山各大寺庙的茶僧们便繁(👄)忙起来,开始(🍦)一年一度(🌡)的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的残雪,采摘新茶。依(🔭)照惯例与规制,黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的寺(🖤)庙,都要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封,在朝(🐅)廷专司茶叶的太监及地方官衙盐(🐍)茶官员的监督下,为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会,祈求佛(💱)送吉祥,广济苍生;祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎盛时,数百僧众与上千香客(♓)济济一堂,佛(🛬)幡飘逸,经声如沸,回荡山谷,其场面甚(🤭)为壮观。
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每逢农(🛫)历三月春茶开摘(🥢),峨眉(😎)山各大寺庙的茶僧们便繁忙起来(❄),开始一年一度的茶事活动
为弘扬峨眉山悠久的茶文化,近年来,有(🈺)关方面将振兴“峨眉雪芽”提上了议事日程。2005年,峨眉山景区管委会、峨眉山旅游股份有限公(🈺)司将“峨眉雪芽”绿茶列入景(🌅)区新农村建设的(😭)重大项目(🌰),全面规(🚮)划和实施“峨(📻)眉雪(🅿)芽”有机茶园基地的建设。2006年6月,由峨眉山(🚝)旅游股份有限公司生产的“峨眉雪芽”绿茶,荣登“中国茶叶市场消费者满意十佳品(📃)牌”榜首;同年9月,“峨眉雪芽”绿茶荣获历届以来中国国际茶业博览会中国(💧)名优绿茶评比(⬇)唯(🏒)一特别(🏨)金(🌠)奖。
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“峨眉雪芽(🌛)”绿茶,荣登“中国茶叶市场消费者满意十佳品牌”榜首
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《名列榜首的千古香茗——峨眉雪芽》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看2023电影。《名列榜首的千古香茗——峨眉雪芽》这部2023给我的感觉有两点。第一,千古香茗——峨眉雪芽汪鹤年在历史悠久的峨眉山茶史与茶文化中,“峨眉雪芽”可算得上是名列榜首的千古香茗。“峨眉雪芽”盛产于峨眉山常年云雾空蒙,海拔800-1200,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜