湘君:面粉的智慧视频本站于2024-06-26 06:06:54收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
意面是我了解西方文化的一个台阶。中国人对面粉的智慧表现在馅与皮的角力上,而西方人的创意重点则统一落在意面上。它可以是线条高手:长短粗细,直的弯的,扭曲的,字母的
意面是我了解西方文化(🏌)的(➰)一个台阶。
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中国(❇)人对面粉的智慧表现在馅与皮(🔞)的角力(📻)上,而西方人的创意重点则统一落在意面上。它可以是线条高手:长短粗细,直的弯的,扭曲的(🏓),字母的(🦍);空间大师:扁的,圆的,平面的,立体的,实心的,空心的;(❎)仿生学家:耳朵、(🥤)蝴蝶、(🐉)海螺、贝壳……更神奇的是,意面似乎早已通晓了自身的使(🐭)命,跨(🎄)越时空,以饺子和馄饨形状(😒)领先一步过渡到东方美学。
中国(🎗)的饺子、包子、馄饨、盒子、果子……(🔕)老外一(🚌)概囫(🛒)囵称为“饺子”,每次(😲)都让我很不舒服,听到一次,必须强迫(🗃)症般纠正一次。然(🛩)而同理,意面的中文只有两个字,在意大利语(🆖)里可了不得,名字眼花缭乱。只是命名过于复杂,不像拉面的“毛细、细、二细、(📩)三细”那样有规律可循,一种(🗾)型号与一个名称完全风(🙀)马牛不相(🏑)及,记起来耗(🅾)费不少(⚫)脑细胞。
意面的本职是(🖊)主食,一顿正餐少了意面似乎意犹未尽。曾经受邀参加一个意大利(🤟)朋友家宴,足(🚭)足吃了8小时,从烈日当头吃(🐥)到月上柳梢,意(🌺)面是头盘的主力。同样,在我家乡的酒席上,无论(🆎)婚丧嫁娶朋友聚餐,不管“老(🕒)八样”还是“十大碗”,无(🛌)论吃了(👮)多少山珍海味,最后总要用一碗米饭来“压一压”,意(🐜)味着一顿(🗽)盛宴的完美收官(🏃),亦(😛)是(💥)从“向云(👱)端”到寻常烟火的顺利过渡(⌚)。
意面又是自成体统的一道菜。任何人都(🤴)可以在任(📧)何餐厅大大方方地叫一盘意(🎼)面,再配一(🦍)杯上(🔓)好的葡(🕎)萄酒,绝不会遭人白眼(📣)。有段时间我常常跑到镇宁路去(🌪)吃一份肉(🌯)酱千层面,环境(🍺)一般其他菜也一般,搞不明白意(🍨)面怎么那(🚸)么好吃。后来那家餐馆没有了,变成健身会所,我也再没有找到可心的意面。
意面的做法千(⛳)姿百态。最简单就(🕞)是白水煮熟,然后拌点酱汁,大功告成。我从不(🚖)下(🌗)厨(🛑)的女儿都(😖)会毫不吝啬黄油大蒜,弄出一盘颇具大(🍞)厨潜质的意面来。至(⛩)于意面要(🕳)煮(👑)成什么样(🗄),学院派出身的上海烹饪学校瑞士校长给出(🧥)教科书的示范:“意(🛤)面的关键是sauce(酱汁)。种类太多了,最著名的出自博洛(🔈)尼亚。制作(📯)的秘诀就是文火慢煮,煮好后里面(🐌)仍(🖖)然保持一点(⛎)脆(💁)芯(⏫),不能完全煮烂(🥃)。”又咨询了一位华人大厨,他在世界各地(🧡)开过餐厅,把意(🏭)面做出了自己的风(📮)格(🤛)。比(🐥)如(😇),把意面加宽油炸,像巧(😔)果一样,用来舀鸡肝酱(🐸)吃;为了避免千层面的“口无遮拦”,他用面皮把千层面卷起(🙎)来,能够独(🧢)立成段又保持了各自的风骨。我念念不(🎢)忘校长所说的“硬芯”标准,他回答(👈)说:“西方人吃(🕒)的意面的确有点夹生的味道,就(💎)像(👇)广为流传的西班牙海鲜饭一(🐞)样。可是到了中国,完全可以煮到更有韧性,适合本地口味。”再问,他耍起无厘头:“吃(🔃)夹生饭,因(📹)为他们没有电饭锅呀。”
标准因(💭)人而异,民间各有各的发(🎋)挥。一位在上(❓)海生活的欧洲朋友说(🔟):“来中国前母亲教会我几道菜,包括‘威士忌意大利面’(🏆)。这是我的拿手菜之一,几乎每周都会做一次,偶尔还会为来做客的中国朋友做这道菜。”一份意大利(🧑)面裹着(💇)一团蓝色的火焰上桌,一定抓人眼球。
与中国的面一样,意面也追求精益求精。沪上一家法餐馆以一盘(😞)黑松露意(🗽)面名动上海滩。我从未因一份意面如此倾心(🧗)。一口下去,空管中的汁水爆浆,黑松露的浓香裹着(🙁)细碎的芝士粒滚滚而来,味蕾瞬间被填满,来不及品味和思(🤾)考,满口满耳都是美味的轰鸣。
行走世界,意(😕)面是一张国际(🌴)机票。通常情况下,当你吃不准点什么特色会踩雷,来(🦅)份意面总是稳妥的。只有一次例(🈚)外。多年前第一次去威尼斯的布(🔪)拉诺(🃏)岛,小(⛏)餐馆天书一(🛷)样的菜单看得我(🖱)头昏眼花(🍖),只好(🚇)翻出锦囊妙计随手一指。服务小哥立马心(✨)领神会,不一会(👉)儿端来一盘墨(🤭)墨黑的海鲜墨鱼面。看着对面老公蠕动的“黑色獠牙”,我想,这盘浓“墨”重彩的意(🔝)面,必将同这次旅(🥀)行一(🆓)起,成为我人生一次(💫)特别的记忆。
有一(🍈)年在(⚪)美国,旅程过半,人困马乏,当(🐁)地华人朋友招(😇)待一(👻)大份千层意面,据说是方圆N公里内最好的。舀(🐧)一大勺(🖲)塞进嘴里,肥硕,丰腴(😆),似乎听到齿间油脂和芝士的嗞嗞声,畅快,满足。朋友(🆒)又端上一碗麻油鸡汤,据说是福建一带坐(📏)月(👿)子才能享受的待遇,朋友特地放(🗾)了(🍤)许许多多麻油,吃到我眼泪汪(🕶)汪。意面落到胃里,鸡汤暖(📔)上心头,一时有(🃏)中西汇通、世界大同之(🥡)感。(湘君)返回搜狐(🗿),查看更多
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片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《湘君:面粉的智慧》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电视剧电影。《湘君:面粉的智慧》这部电视剧给我的感觉有两点。第一,意面是我了解西方文化的一个台阶。中国人对面粉的智慧表现在馅与皮的角力上,而西方人的创意重点则统一落在意面上。它可以是线条高手:长短粗细,直的弯的,扭曲的,字母的,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜