分类:剧情地区:美国年份:2024
主演:凯丽·拉塞尔,卢夫斯·塞维尔,大卫·吉亚西,罗里·金尼尔,奥托·艾森度,阿丽·安,Jon Moore,Adam Silver,巴夫·乔希,埃里克·蒂德,安娜·弗兰科利尼,Joey Eden,西莉亚·伊姆里,佩妮·唐尼,黛博拉·卡恩,希滕·珀泰尔,安德鲁·G·奥格尔比,米盖尔·桑多瓦尔,奥利弗·莫尔特曼,礼萨·迪亚科,毕扬·丹斯曼,James Beaumont,马克·贾尼塞洛,戴纳·哈克乔,Melissa Advani,珀尔·麦基,吉安尼·卡尔切蒂
导演:卡尔·韦瑟斯,布莱丝·达拉斯·霍华德,黛博拉·周,塔伊加·维迪提,佩顿·里德,罗伯特·罗德里格兹
更新:2024-06-26
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨眉雪芽
峨眉雪芽:盛产于峨眉(🎗)山海(➡)拔800-1200米处(👭),常年云雾空蒙的赤(🖐)城峰、白岩峰、玉(💙)女峰、天池峰、竞月峰下(🖌)和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、(🍯)尖的特(🌡)点,泡之香(🕢)气清香馥郁,色泽嫩绿油(🛤)润,汤色嫩绿明亮,口感(🈶)清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
中文名
峨眉雪(🐾)芽
产(👨) 地
峨眉山海拔800-1200米处
茶叶特点
扁、平、滑、直、尖
茶叶口(🛴)感
清醇淡雅
其他(🅰)称呼
峨眉白芽、峨眉雪茗
相关记载
茶圣陆羽(🍭)的《茶经》
分 类
绿茶
目 录
1 简介
▪ 名称由来
▪ 生态环境
2 历史追溯
3 绿茶文化
▪(🚪) 综述
▪ 打造健(🥃)康时代
▪ 浸润古老(🖼)文化(🎏)
4 佛茶(🙂)传说(🐝)
▪ 茶禅一味
▪ 佛门三道(🍙)茶(🚹)
5 有机绿茶
▪ 综述
▪ 栽培方式
▪ 特殊农法
6 世(🚖)界佳茗
7 采摘季节
▪ 制作工艺
▪ 品质特点
▪ 功能作用
▪ 冲泡方法(⚫)
▪ 温馨提示(🏚)
8 雪(🍍)芽妙用
简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化(🐩)中的千古(😿)香茗,其称谓年(🌶)代久远。
峨眉雪芽
“峨(✌)眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香(⏩)”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪(🍌)中,即以中国十大名茶的(🧛)显赫地位,著录(👈)于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表(🈵),肩(💁)负着峨眉山停(🏋)耕还林农民种茶致富的社会责任(🎥),承(🌋)担着深度(👅)挖掘和传承发扬正宗峨眉山(🔳)茶文(🍟)化的历史使命,为四(🏂)川茶叶的大繁荣(🔙)作(👩)出了(🎫)积极(👅)的贡献。尤其是省委、省政府将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作(🕶)为(👹)打造川茶区(🍂)域大品牌的重(😷)点目标后(🐇),拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽,倡导有机生态安全理念,打造高(🔄)品质健康茶典范,更加注重(⛽)品牌的塑造、茶园(🥩)的管理、生产的监控和(📽)质量的保证,在重塑(🖲)和提(🔹)升“峨眉山茶(💔)”的道路上首当其(🧔)冲,已成为“峨眉山(🍦)茶(🏪)”的(💇)领先品牌(🎏)。
名(🈁)称(🛷)由(👵)来
峨眉雪芽一茶名称,为中国古代(🥁)隋末(😃)唐初峨眉山佛门茶(🔫)僧所取,距今已有一千五(🗿)百年左右的历史。据峨眉山佛门茶(⛩)僧介绍,峨眉雪芽茶叶的名字称(🕹)谓同峨眉山独特的自然气(🚓)候紧(🔬)密相关。峨眉山位于中(🔮)国云、贵、川西南边陲的崇山峻(🔅)岭,森林浩瀚、千嶂叠翠,山中茶园掩映于古(👠)楠樟柏杉棕竹等山林之间(🦁),春(🎹)华夏(🍀)茂,霜浸雪润,同山中奇特的自然气候有相当大的关系——每逢农历10月(🔦),峨眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从山巅披落下来,高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖,到了第(🍦)二年(🥙)农历的二、三月,即(💎)雨水(🍟)至清(🔮)明时季,茶园中的白雪尚未融尽,在昼夜温差悬殊(🥅)的作用下(高山区(🥠)茶园的(💯)昼夜温差(🎴)大约16°—18°左右,中山(🚩)区茶园的昼(🌸)夜温差大约12°左右),雪野中(🤧)的峨眉山茶新发茶芽且开且合,在冬雪未融的高山林间一(📒)一绽(📉)放,似白雪翡翠,晶莹灵透,鹅黄飞绿。
时(📈)至唐代唐显庆年间,峨眉雪芽已名声大播,已被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时,朝廷重修《昭明文选》,负责此项(🐟)国家重点(🎓)书籍编修工程的人叫(🤽)李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入:"峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(峨眉山著(👍)名古(😔)刹,始建于晋(⛎)代,唐时(👎),被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿(🎠)。现为峨(📎)眉雪业高山有机茶(👲)生产(😈)基地)后绝岩种茶,味佳(🐯)而二年白一年绿,间出有常,不知地气所钟,何以互更。"这是古代文献中(😟)有关峨眉山茶之产地、区(💯)域、(📙)茶叶特征等(🥣)最为详细的记载。译成现代白话文:峨眉(🦂)山简直就(🏫)是一座奇(🤮)特的天然植物药材(😼)宝库,生长在高山密林中(🚁)的(🏸)茶叶是天下最好的茶叶,堪(😢)称独一无二。在峨眉山中有一个叫黑水寺(🤹)的地方(👠),茶僧在陡峭(⚫)的山崖和密林中种茶,这种茶非常奇特,味道非常鲜爽,而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往(📌)往会产生这样的状况(📢),有连接二年(💯)出(🏰)现生长的茶芽带有绒绒的白毫,间(💧)隔二年所采摘的茶(🌮)芽又呈翠色不带(🏚)白毫,这种情(⏩)形(📚)非(🤴)常(🧡)有规律,不知道是(🔂)不(💖)是黑水寺茶园的土壤与周围(🐤)的气候有什(⛴)么特异?若不(😛)是如此,为什么这种二年(🏍)白一年绿的特异情形那么有规律呢?
中国现代茶学泰斗际(🌘)宗懋院士在其(✔)所主编的《中(🔶)国茶叶大辞典·历朝历(☕)代名茶附录》(2002年(🏑)中国轻工出版社出版)中(🗝)录入:"年代(⏲) 唐(🐍)代/产地 峨眉(🐏)山/茶(🦒)名(🍌) 峨眉雪芽(🏃);年代 宋代/产地 峨(🎈)眉山/茶名 峨眉雪芽"。
据佛门相传,南宋乾道六年即公元1172年,南宗大诗人(➰)陆游入蜀任嘉州(今四川省乐山市,距峨眉山30公(🏢)里)通判,公干(🎩)之余经常历游历峨眉(😔)山并与峨眉(📩)山中峰寺主持别峰和尚结为僧(🚰)友。陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽,曾(🍫)吟诗赞叹:"雪芽近自峨眉得,不减(👗)红囊顾渚春。旋置风炉(🗄)清樾下,他年奇事记(🚈)三人。"(陆游《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》)。至此,峨眉雪芽之名名播天下,成为中国唐宋两(🧖)代中国(🌑)十大名茶之一。
生态环境(🥜)
峨眉(👒)雪芽(🧑)“仙山藏灵芝,峨眉绽雪芽。”众所周知,中国是世界野生古茶的发源地,“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉(🧛)山景区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带。归(💃)纳起来有(😢)三大不可复制的特征:
林茶共生的自然资(🕣)源与生态特(✊)征 国(🥨)内外罕见
峨眉(🕸)山风景名胜区总面积154平方(🎿)公里,是(💼)世界野(🌽)生古茶最早的发源地之(😓)一。业已勘查的野生古茶达16种之(⭐)多。位于四川西南部的峨眉山,同属于中国茶(📋)叶最古老(🌈)的发源地——云南、四川、贵州(🔋)三省(🍣)范畴之内。而峨眉山之珍稀茶叶(🛍)资(🗡)源(🛷)无论(👨)是(🍿)从品种数量,还是得(🌠)天独厚的生态环境与条件(👬),亦是三省茶产区中最具生态魅力的——境内数万亩分(🐡)布于海拔800米—1500米崇(😬)山峻岭的峨眉雪芽珍稀绿(🛢)茶茶园,蓊生于5000多种野生(🎼)植(📡)物构成的浩瀚(🦅)林(🌪)海中(💨),形成不同(🖍)群落特征的林茶共生奇(📊)观。2007年5月,来自欧(🖨)盟有机茶权威认证(🛍)机构的德(🚖)国QSI实验室中心的著名有机茶专家麦克博士一行,深入峨眉山景(🦇)区海(🏿)拔1200米处的黄湾乡黑水村,实地考察了峨眉雪芽茶业建成的3000多亩珍稀有机绿茶茶园。扑(🍙)入麦克博(😢)士眼帘的景像是(📪):群(🎋)山环拱,林(🤨)海如烟如波,蓊生(🐸)于森林中的茶园生机勃勃,新鲜的空气沁人肺腑。麦克博(♊)士惊慕不已,他说:“我几乎跑遍(🖕)了世界上所有的产茶(🌺)国家和地(🕸)区,到中国后,也走遍了中国的几个产茶大省(🐂),而(🌑)峨眉雪芽茶(🤨)业(🤯)的高山(🏉)生态茶园是(⏹)最棒的(🏰)。简直就是上帝特别恩赐给你(🌀)们的(🤗)。而且,你们茶园的自然资源和条件都是无法复制,无可取代的(🤕)。这里(🎗)生长的有机茶是世界上最好的有机茶。”
茶园(🆘)的自然气候奇特,四季云雾缭绕,霜浸(🐰)雪润
峨眉山风景(🔻)区属典型的喀斯(⬜)特(🚯)地貌,千峰百峦,跌宕起伏,林壑深(🍡)岫,神奇莫测。其独有的雾淞、雨淞、雪(🏺)霁等三大(👖)奇(🆚)特自然气候终年轮值。尤(🐰)其是到了(🧜)农历10月,峨眉(🛺)山普(🥫)降瑞雪,白雪覆(😞)盖山(⛰)中茶园,雪冻期延(✝)至第二年农历二、三月。漫长的雪冻期灭杀了茶园中的自然病虫(🀄)害。茶园(💅)霜浸雪润且周而复始,茶叶的品质天生丽质,质量十分安全。
茶园土壤十分肥沃,茶叶(👴)富含众多天然有机营养成分
每年,5000多(🌖)种野生植物的残枝落叶大量殒落,2300多种野生动物的残骸与排泄物入土形成堆(🥓)积丰厚的腐质(🔝)殖,茶园土壤中的天然有机营养源源(🤐)不(😕)断地供给茶(🏰)树生长,茶叶(💛)富含众多天然有机营养(🧜)成分。经国家农业部茶叶(🏤)质量检测检验中心长期对峨眉雪芽绿茶的质量检测报(⭕)告显示:(🏪)峨眉雪芽绿(⚡)茶所(🏝)含的茶多酚、儿茶素、(🎿)维生素、氨基酸和蛋白质等主要(🏢)营(😥)养成分以及有利于人体健康的微(✔)矿化(🕞)元素,远远高(🍅)于全(🏾)国绿茶。
历史(🌉)追溯
峨眉雪芽神农试百草,知茶味虽苦,而后弥(📡)甘,每饮辄齿颊留香,舌(⤵)底生津,乃教众人种之(🌎)采之(🦗),斯(🏣)为茶(🎢)之始也(🍡)。
茶之兴盛,随世而进,南北朝佛教兴起,茶(🕍)更大行其道。因深山寺庙,多盛(😹)产茶叶,禅僧以茶当饭,资养清(👯)修;以(⬅)茶食客,广结善缘,此谓(🔻)茶禅一味也。据《峨嵋读志》载:“峨嵋山多药草,茶尤好(🕺),异於天下;今水寺后的(♋)绝顶处产一种茶,味初苦(🎪)终甘,不减(🐘)江南春采。”
此茶采自清明节前,白雪未尽,春芽初萌时,故名“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又(🏌)有“雪香(🍵)”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨(🎩)眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以(🦐)中国十大名(🤜)茶的(💸)显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽(✅)“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、(🌥)天池峰、(🛠)竞月峰下和万年(😖)寺(🛵)一带。冬寒未解,新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧(🐊)眼微合,虽(🐘)小芽一叶,细细观之确(💖)有得禅静之妙。春雨初霁,僧人口念(🤓)弥陀,净心采摘。必用拇指(🎀)和食指之尖,轻掐其(⏭)芽,否则嫩芽蔫而不鳝,其茶色味顿然而逊。以山在(💺)年轻女尼所(😳)采之茶尤称(✳)妙品,她们既有一颗妙善(🤢)的慈悲心,又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性;(🤞)玉手纤纤,禅心(📹)净(🛄)净,虔诚诵(📁)偈,采供(💫)佛前,这是任何茶乡、茗山无法相比的。
唐代著名诗(🏒)僧贾岛畅(🌙)饮了“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归剑南》诗中(📓)咏出了“新(🆕)芽(🔜)抽雪茗”的美誉。白居易是个饮茶大行家,他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》,谢人送赠(⚡)的四川新茶,说(🎞)的(🎿)是:“故情(🙂)周匝向(👮)交亲,新茗(🥦)分张(😐)及病(🤑)身,红(🤡)纸一封书(😸)后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼,未(🔷)下刀圭搅曲尘,不寄他人先寄我,应缘我是别茶人(😌)。”收到(🍗)红(🚊)纸包封的新蜀茶,白居易立即添水(🖥)煮茶尝新,并写诗致谢友人,也不忘自夸是识茶(🍺)之人,他尝到的,想是那时的峨嵋雪芽了。至明朝万历年间,峨眉山(🔵)高(🏈)僧无穷禅师不辞万里艰(💩)辛赴京面圣,携清明雪芽为供品,神宗偕慈圣太后品茗(🎓)甚悦,御赐峨嵋茶园,僧众广种此茶。
峨眉雪芽生(🐛)态园公元1072年,苏东坡先生在杭州兼任首(👲)席试官,与众公大人阅(㊙)卷于钱塘江口的望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大(🔄)家动起手(🍞)来,从凤凰山上采来了桑柴,吸来了惠泉的甘露,亲煮而饮。沸水一沏,一层池状泡(🕢)沫浮于水面(🔓),如雪初溶,一时茶香满楼。大家边饮边唱,直到夜静,方(🔡)才依依而散。东坡(🐩)先生(💲)在《试院煎茶》一诗(🍀)中写道:(⤵)深感遗憾的是我没有出自名(🍎)窑的青花玉盏捧在手中,盛满香喷喷的“峨眉雪芽(🕴)”,畅饮乡人的深情厚意。不过请放心,饮了“乡茶”我会写(🌾)出(🌝)好诗来的。
公(😼)元1174年,南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年(📤)之交。1181年的阳(♌)春三月,大师听(🕣)说陆游调任崇州,深感“相见时难别也难”,虽(⚓)方外之交也不免离情依依,便差寺里(🖇)小僧送去刚从(💅)中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成(📪)的“峨眉雪芽”,以为道别之仪(🦇)。陆游(💚)高(😁)兴之余请来(🚤)了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万(🍕)景楼下的林(🚗)樾中,吟出了(🔡)他的百首(🤖)茶诗中的佳作:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春;置风炉(🥛)清樾下,他年奇事记三人。”。
供佛法会陆游是茶圣陆羽的后代,世居江南名茶之乡,是诗人中品(🌔)茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口,竟惊叹叫绝:好极了,好极了!“不减红囊顾渚春”呀!顾渚春是江南一代名饮,产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶,便(📼)在山中劈了茶圃,所产之茶,自名“探(🥟)春”。到了8世纪中叶,竟成专供朝迁(🚩)饮用的南品。每到清明季(🌸)节,以红锦为囊包(🤭)装飞送(🏷)进京,故名“红囊顾渚春”。陆(🌡)游(💀)好饮此茶成为癖(🏤)好。在其茶诗中评价尤高(🤗):“焚香细读斜川集,候(🌂)火亲烹顾渚春。”品饮(🛹)了“峨眉雪芽”之后,却以“身是江南老(☕)桑”的(🛡)茶道高级专家(💒)的身份,诗评其为“不减红囊顾渚春”,可(🆔)见“峨眉雪芽”茶质之(🐰)优,确是名冠茶族(😦)。
至(🥧)清康熙年间,圣(🏫)主品此佳(🆕)茗(🍋),命僧众年年逢清明必贡此茶,至(㊙)此京华内外享誉此“第一山中第一禅茶(🥟)”。
而今峨嵋山上,清明时节,白雪未尽,春芽初萌(🍝)时,重现山中僧尼沐(🥜)浴静心,口诵佛经轻捻新芽,延续1000多(🐯)年的茶禅一味。承日月之精华,汲山木之灵气,蕴佛禅之(🍈)慧(🕦)心,得(💭)此佳茗。
试想古寺老藤,煮茶(📇)对弈,夕(🥌)阳苍松,栖霞(🚹)晚风,何等清逸。“和以行之,敬以志;轻以居(🚟)之,寂以养志,雪芽得之,佛近心已”。
一壶茗茶品禅味;半榻茶烟养性灵。
绿(🍞)茶(🚚)文化
综(💥)述
饮茶(📤)是中国传统文化之一(🏳)。至今,茶已经被世界公认为是一种有益无害的(🔒)健康饮料。美国时代杂志近来将绿茶排入十大健康(😯)食品的前茅,可见(🌓)绿茶受欢迎及重视的程度。而在中(🥡)国(🦇)的绿茶文化中,峨眉雪芽(🍄)的生(🌅)态历史、人文历史的传(♋)承与贯通性都是很独特的(📠),作为峨眉山(🍴)文化中(🍻)的茶文化,“峨眉雪(🌴)芽”完(📙)全浸润了道、(🌪)释、儒三味文化,是整个峨眉(👆)山文(🎴)化中最精彩的一部分。”
打造健康时代
峨眉雪芽虽然经历了天价普洱、铁观音等系列茶战后,绿茶做为所有(📱)茶类中历史悠久的一种茶(⛪)类仍然占据(📲)着(🦆)人们生(🥒)活(🍁)的(😿)主角。
上个世(🏬)纪八九十年代,美国哈(🛷)佛大学哈(🐪)佛医学院一(👟)个绿茶(🙏)临床研究权威机构(📑)的营养学专家(🚇)学者,在经历了(🏩)长(🚳)达40余年对绿茶效果的研究后取得重大成果,专家们一致公认,绿茶中的有益成分,不仅能够预防(🧗)口腔系统(🔙)疾病(👱)、心血管系统疾病以及肠胃(⏭)消化系统等方面的各种疾(🏁)病,绿茶茶多酚中富含的抗氧有效成(🐓)分,能够延缓癌细胞分裂。这项临床研究成(🌞)果公布后,人们发现,这个研究机构长(🍖)期以加拿大魁克北省的一种高山丛林绿茶作为临床(📫)标本,并取得上述成果的。
来自日本的绿(😴)茶研究成果还表明,绿茶中的抗氧作用(💹)与有(🍹)效成分,能够大量吞噬人体内部组织的自由基(💄),而人体内部组织中或多或少存在的(🏭)自由基,往往是各(❓)种癌变或致癌的(🔌)诱因。
浸润古(🎀)老文化
峨眉雪芽作为世界遗产地,峨眉山佛文化历史悠久,峨眉派(🆒)武(🚞)学源远流长,而峨眉茶文化更是中华茶(🔅)史中的瑰宝。“雪芽近自峨眉得,不(♏)减红囊顾渚春”,产于世界双遗产地(🤧)峨(🤝)眉山海拔800-1500米峰峦的峨眉雪芽,不仅(😓)是3000多(🎏)年的保健养生瑰(🍒)宝,也是浸润了峨眉禅意的文(🎰)化奇迹。
据(🤽)资(⚪)料记载,作为中国(🥁)绿茶中的珍品,“峨(📨)眉雪芽”始于楚昭,闻于汉晋,发于隋唐,盛名两宋。最先将峨眉山中野生(🏴)苦茶择为饮品的是公元前春秋战国时期,足履峨眉山觅寻长寿之道(🔠)的高古隐(🐒)士,他们是中国原创道教(♌)的先驱者。至隋唐,山中道、佛两门(🐏)均在(🖇)农历三月清明前后采摘新鲜茶芽烘焙香茗,时称“峨(👹)眉雪茗”。
而将“峨眉雪茗”称之为(🔱)“峨眉雪芽”的则是南宋诗人陆游。陆游是文章泰斗,更是茶理行(🛒)家,其尚存的9500余首诗词中,有茶诗数十首,他亦常常以“江南老(🔄)桑?”自诩。乾道六年(公元1170年)陆游入蜀任嘉州(今乐山市)通判,古代嘉(🎉)州距峨眉山60里许,陆游经常盘桓峨眉山,与(🚶)山中山樵茶(🎞)农山僧结为(📸)知己,尤喜品饮寺中的“峨(👉)眉雪(🤙)茗”。“雪芽近自峨眉(😰)得,不减红囊顾(🍢)渚春。旋置风炉清樾下,他年(🍐)奇事记(🙂)三人”。嗣后,普(🏓)天下(😷)都称(📡)出自峨眉山的香茗为“峨眉雪芽”,沿用至今!
佛茶传说
茶禅(🥏)一味
千载峨(🕓)眉儒释(🎴)道(🍢),万古神(🌬)水山药茶。
金顶供佛法(💥)会在(📱)峨眉山茶文化2500多(🉐)年的历史上,“峨眉雪芽”不仅被峨眉山道、佛两门视为防冶百病、排毒养颜、久服轻身而延年(🐿)益寿的养生饮品,而且在唐(🐬)、宋、(🤨)明、清一千多年的(🍞)历史上,一直作(🍺)为贡茶敬献朝廷。
相传唐太宗在位时,曾(🙏)遣药王孙思邈(🔶)专(🔧)程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶(🔝)僧将上品(⛓)“峨(🧒)眉雪芽”敬献唐太宗。自此,“峨(🤵)眉雪芽”名播长安,被列为中国十大名茶之一(💜)。
据峨眉山茶史介绍:每逢农(👼)历三月春茶开摘,峨眉山各大寺庙的(🚺)茶(📣)僧们便繁忙起(🏩)来,开始一年一度的茶事活动。茶僧(👇)们踩着茶园中(📗)的残雪,采摘新茶。有一首描述僧尼采(📓)茶的偈语,又谓之佛门“采茶调”:“玉手纤纤,禅心净(🙀)净,虔诚颂诵,采供佛前。”依照惯例与规置,黑水寺、(🥪)万年寺等拥有御赐茶园的寺庙,皆要将上(🛬)等“峨眉雪芽”春茶(🐑)用锦囊蜡封,在朝(🕣)廷(💷)专司(🔀)茶叶的太监及地方官(🎚)衙盐茶官(🌇)员的监督下,为新焙(⌚)的“峨眉雪芽”贡(🏬)茶举办佛茶供佛法(🕛)会,祈求佛送吉祥,广济苍生;祈祷(🏘)风调雨顺、国泰民安(🐖)。鼎盛时,数(🤟)百(🍌)僧众与上千(🎭)香客济济一堂(⚫),佛幡飘逸,颂经汤汤,回荡山谷(🌅),其场面甚为壮观。
佛门三道茶(🌓)
名人品茶春茶(🏣)上市(🚸)的日子里,珍稀绿茶峨眉(🚰)雪芽的故乡峨眉(🥜)山,都要举办一年一度的“品峨眉雪芽,拜十方普贤”茶文化(🌩)活动。最大的(🏁)收获是淘得山中佛门传承三千多年的养生茶(🎈)诀,这便是“峨眉山佛(🌌)门三道茶”。
峨眉山是世(🕙)界野生古茶的(🔛)发源地,茶事生产活动已有三千多年的历史,在唐代,始出于道、佛两门的峨眉雪芽茶(🏙)叶,已被纳入贡茶,成为中国十大名茶之(🕤)一。种茶、制茶、饮茶皆已成为(😃)山中(🕰)众多寺院的“农禅”活动并纳入修为(🗃)课(📑)业。
峨眉山佛门“三道茶”的源起之说,可追溯到魏晋南北(🌾)朝梁武帝萧衍在位的(🍀)公元(♋)502—(👇)547年之(⏭)间,始创人是宝掌和尚。宝(🔦)掌和尚为中印度高僧(🆗),公元(🌻)518年来中国,曾结茅为庐于峨(📍)眉山洪椿坪后的宝掌峰(🕷),尤喜山中(🍓)古茶且一日三啖。山(🙎)僧樵夫异之,宝(🈶)掌(🔙)曰(🤕):“乃寿道也”。史志文献记载(🏩),宝掌卒于唐显庆二(🈚)年,享年130多岁。
由此而传,历经数百年的饮用实践,峨眉山佛门把“寅卯、午(🌤)未、戌亥”定(🍗)为每天饮茶养生的最佳时(🗂)辰。
第一道茶:为晨(🐏)饮之茶。即寅卯时辰“恭前服用”。僧众是这样解(🧛)释的:苍生以食为天,每日数餐五谷(🚈)杂陈,秽物存(⬆)于肚腹,浊气游于肺腑,百毒(🥪)浸于经脉,又加之床榻一(🕚)宿,人的体内已浑浊不堪,林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天(🕛)凌晨在“出(🔒)恭”或“如厕”(上卫生间解小便、大便)之前,活水煮(🙅)茶,清饮3杯,能够起到化浊为清(🔚)和排毒养颜的茶(🏫)疗养生效果(🍨)。
第二道茶:为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭(🍟))后即刻饮清茶两(🐻)杯,可(🥤)以起到“坚齿”和(🤾)防百疾的茶疗功效。现代科学在临床上已经证明(👔),绿茶具有消炎灭(📴)菌的作用,人在进餐后,口腔及牙缝中(👪)残留食物的细菌与病毒可以在半分钟内迅速繁殖。这时,马上清饮绿茶两杯涮饮,能够(🈯)起到(🛎)消炎灭菌的茶(⛸)疗效果。
第三道茶(🖇):时辰定在“戌亥” 。即每天夜晚寝前的9时(🐻)至11时。这第三道茶为(👐)“濯洗”之用,不用口服(🥨)。即用(🐜)清茶(🗳)濯(🔉)洗面(➿)部,尤其是眼部,能够起到(💉)排毒养颜的效果。濯洗时(🎱)间一刻钟即可。
峨眉山佛门“三道茶”的用水(👲)与用茶是很讲究的,冲泡之(🌈)水取于山中甘(🧥)冽(🏼)之泉,用茶则取于林中生态之茶,两者相得彰益(🥧),品质皆属上乘,何能不养生?
有机绿茶
综述
峨眉雪芽有机(💦)茶是一种按照有机农(🔎)业的方法进行生产加工的茶叶。在其(🤓)生产过程中,完(🤰)全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生(Ⓜ)产,并符合国际(🍓)有机农业(✨)运(😲)动联合(😻)会(LFOAM)(🎖)标准,经有机(天然)食(🎨)品颁证组织(🤠)发给证书。有(📣)机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是中国第一(🉑)个颁证出口的有机食品。近年来,中国共(➕)有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁(🌧)证,建立有机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余(🚞)吨(绿茶为(😽)主,部分红茶、乌龙茶等)。
栽培方式
有机茶其(🔞)栽培方式分为有机栽培与准有机栽培。有(🍞)机栽培是完全不使用化(💌)学肥料、农药的栽培方(🎼)式,且必须完全使用未受污染的有机肥料,并(🐒)采行自然方法(😸)防治病虫害。准(💐)有(🎢)机栽培是准(🐹)许在(🙏)一定限制范围内,使用一些化学肥料和低(🧤)毒性农药,但产品仍不可有任何化学农药残留的栽培方式。
特殊(🔸)农法
有机(🍔)绿茶特别金奖有机茶在栽培技术上,如肥培、病虫害、杂草的处理,也有别于一般的(🌩)惯行农法(🔛)。曾获桃园县十(🤗)大杰出(🥤)青年农(🔃)民的梁金义表示,有机茶在施肥方面,只施用堆(🙄)肥、豆粕(👨)类或种植(🐦)绿肥(如鲁冰、青皮豆、田(🐎)菁等),提升茶叶品质效果良好。在病虫害防治上,种植的品种通常以台茶12号(金萱)、台茶13号(翠玉)(🌍)、武夷等为主。虫害(🙍)则利用非农药(🅱)的方式(🐾)防治,如生物防治(利(🎐)用饲养释放草蛉防治)、性费洛蒙、人工捕捉、物理防(🔌)治、剪枝防治(📰)、苏力菌防治等(💶)。另外,在自然界中尚有许多益虫,如瓢虫、螳螂、食蚜虻、食虫椿(🐈)象等,都能使生物(💬)生态达到平衡(🐮)点,也就能使(🦎)病(✝)虫害的危害(🕋)维持在经济水平之下。在杂草的防(🦄)治上,有机茶园以种植黑麦草、鲁冰、(🚏)百喜草或敷盖花生壳、榖壳、甘蔗皮(👖),扩大树冠(🧟)的自然遮荫,人工除(🐗)草、中耕除草方(🚍)式来防治杂草。这(🗽)些农法都与目前惯行的的(✴)农法不同(🖲),经由以上的方法从事有机茶的生产,其实(🕕)是(🛵)回归到老祖宗不用农药和使用(🚱)有机肥料(📈)的经营方式,而这种农法欧、(🦗)美、日等国家在(🍲)研究上有(➕)系统的发展。
世界佳茗
2013年11月,第十届中国国际茶业博览会颁奖礼上(🈂),峨眉雪芽再下一城,继6月份“2013北京国际茶业展(🚎)”其高山花茶“峨雅雪”与“张一元”并列(🕴)斩获花茶类金奖后,在年底“收官”大奖中再斩落“中国(👼)茶行业最(🗝)佳生(♏)态茶园”、红茶类最高奖项“特别金奖”。至此,今年(🐊)峨眉雪芽已经获得“2013北京国际茶业展”花茶类金奖(🛰)、“第十届中国国际茶业博览(🥣)会” 中国茶行业最佳生态茶园和红茶类(🖨)特别(🦂)金奖、“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用茶(🦍)等(🐩)多(🌂)项大(🕡)奖(🔔)和殊荣,成(🗒)为川茶行业的领跑者。(此次(🍵)峨(🌍)眉雪芽峨雅春、金(🌆)峨红(🕴)、黄精茶(🐝)皆荣获(🍊)特别金奖,加最佳生态茶园共4个奖杯(🐜))(👞)。
2013年6月,2013北京国际茶业(🏒)展会共评选出覆盖所有品类的22款(🚻)金奖茶,其中花茶竞争最为激(🔛)烈,最终花茶类金奖由中国顶级高山花茶“峨雅雪”和(🛵)拥有百年历史的“中华老字号”传统老牌花茶品牌“张(🛬)一元”并列荣膺,惊艳全场,“南北花茶”成为本(🌺)届茶博会的“人(🔳)气王”。
2013年6月,峨眉雪(🍰)芽红(🐝)茶“金峨红”、花茶“峨香雪(😁)”成为(🐟)“2013年成都财富全球论坛”晚(🕧)宴指定用茶。将好客四川的热情和2013财(🔁)富论坛的余(⚪)热渗透进茶水(📝)中,以品茶之道喻对世界的见解(💍),以(➿)一杯留(🔻)存峨眉山水真味的(💬)高山林间清茶品(🙌)味历(✂)史悠久的川茶文化,品赏蜀国高山茶的独特韵(🍃)味。
2012年11月,中外茶(✈)坛关注的世(🐿)界茶联会举(🚻)办的第九届国际名(🆗)茶评比(🍚)颁奖大会,在浙江杭州圆满闭幕,产于世界自然与文化遗产峨眉(💖)山享有“中国珍稀高山林间(🐁)茶”盛誉的峨(🏫)眉(💓)雪芽二度折桂,在组委会举办的(👅)“世界绿茶名茶评比”中(🗃),再(💾)次荣(⏪)获“世界佳(⏯)茗大奖”。
2012年4月,国家(🛫)工商行政管理总局在其(🏴)所辖“中国商标网”官方网(😀)站(🐊)及《中华商标》杂志上公布,认定峨(♈)眉雪芽为“中国驰名商标”;
2010年3月,峨眉雪芽珍稀有机绿茶产品被(📚)选入(🏞)中南海,为川茶争光,为品牌增辉。
2010年11月,参加(😂)世界茶联合(🍊)会选址(📚)在台湾省台中市举(🚍)办的第八届国际名茶评比大会,峨眉雪芽珍稀有机绿茶产品,从全球5000多家参评(🛤)的茶叶品牌中,历经(🌄)初评、复评、终评,成为中国大陆唯一一家捧回“世界佳茗大(🐑)奖”的绿茶品牌。
2011年度中国(👄)茶业(☕)连锁加盟十强企业
2011年度中国茶叶(🥪)行业(👠)百强企业一十七名
国家技术监督总局产品质量安全市(🌲)场准(🌁)入通过国家农业部(杭州)中农产品质量认证(🤝)中心有(🏏)机茶认(🛩)证
四川名(⏺)牌
通过HACCP食品安全管理体系认证
联合国世界自然与文化遗产保护(🏺)名录
第(💗)三届中国国际茶业博览会((🔙)绿茶(🖲)类)特别金奖
第四届中国国际茶业博览会有机茶(🎙)特别金奖
第六届中国国(😕)际茶业(🍥)博(🚤)览会灵(🌞)芝茶特别金奖
第六届(🥙)中国国际茶业博览会被评为“中(💞)国珍稀有机绿茶”
第(📀)六届中国国际茶业博览会被评为“中国珍(🌇)稀绿茶”
四川省质量信用AA级(👕)
通过ISO140100国际环(🍪)境管理体系认证(🚷)
联合(⛓)国全球优秀生态(🍀)旅游景区
通过ISO9001:2004国际质量管理体系认证
中国茶(👟)叶市场消费者满意十佳品牌榜首
采摘季节
每年农历三月,清明时节采(💿)摘。标准为一(⛵)芽一叶或一芽二叶初(🍨)展,鲜叶嫩(📵)匀,大小一致,都用来焙(😮)制名茶。每500克干茶约需45000颗茶芽。其摘法甚为讲究,采摘时,忌用指甲掐,全用拇指和食指的指(🖥)肚;用力要巧,用(📮)力重了容易将茶芽掰断;用指甲去掐极易弄伤芽柄,伤了芽柄便(🗄)造成掐痕,焙制出来的茶叶经水冲泡(🕚)便呈黑头,品相大跌。
当地茶农,每天至多采摘800克左右的新鲜(🚢)茶芽。茶芽采(🚅)摘(🙊)下来,置放(🥠)在小篾竹篓里。这个过程很精细,巧摘轻放,不能让茶芽有(🦅)一点损伤(🐨)。
制作工艺
堆放
将采(🏟)摘下(😮)来的茶芽轻轻摊(💰)晾约摸半个小时。
杀青
待锅温烧至滚烫时(🖕),便(🔖)开始进行焙制的第一道(🛢)工序:杀青。杀青的锅温与时间长短全凭经验。两手要配合,要贴近锅底,将茶芽搂底翻起撒落,让茶芽在杀青过程中均匀(🚶)受热,达到色泽一致。约摸三五分钟,杀青的茶芽受热萎凋,呈暗(🌄)绿(🐲)色。
摊凉
将杀了青的茶芽从锅中极快(🥊)地刨出来,放在圆箕里薄薄地摊晾开来,约摸五分钟后,摊(🕥)晾的青茶冷却透心(💩)。
理条整形
锅温调低,将杀青摊凉的茶芽放回锅中(🥨),搂底翻动散落拍打贴压,这(🔷)道程序叫“理条整形”。如(🆘)此反复多次(🍠),颗颗茶(🥅)芽便秉承其生态自然,浑实饱满,其形(🌙)宛如佛眼。在“理条”工序中,还用了当地产的虫蜡(❇)抹锅底,谓之润色。有了这道工(🔯)艺(🛳),干茶的色泽(🤡)润绿有(🍗)光泽,品相极佳。
提香(🐬)
最后的一(🚛)道工序是提(😅)香,锅温要(🏇)调(🔨)至380度(📚)左右。茶芽入锅后,翻动要迅速(📟),翻搂(🌕)的(📫)动作极快,茶芽与高温锅底相触的时(🤓)间长短,是提香的关(🚊)键,翻搂拍(📞)压没有配合好,容易产生苦焦味,火工不到,火温太低(🏢)太浅,又容易产生(🚖)青(🌚)涩味。分级、分批摊(🍫)放于大簸箕,适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封,存放于干(⛏)燥、低温(🌚)、卫生的室内。
品质特点
峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮(🐺),口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
“峨眉雪芽”品牌(🎴)的独特(😲)之处概括为四(🕺)个字:“珍稀”和“有(♏)机(👊)”。
珍稀(👮)——峨眉雪芽有机(🖱)生态茶区,位于峨眉山风(📳)景区内海拔800米至(🗂)1500米的崇山(👆)峻岭,终年云雾缭绕。茶园多与古楠樟柏杉及杜仲、黄柏等乔木木(🦖)本药材(🌦)形成林茶共生群落。景区内(📖)7000多种野(🕳)生动植(🎏)物多样性自(🐢)然物种资源,形成堆积丰厚的腐殖质,构成其(💷)卓尔(👢)不(👬)群的生态环境,孕(🈳)育了“峨眉雪芽”天生丽质的优质品(〰)质。
有机——自从邓小平同志在1980年到峨眉山视(🍐)察并作出“峨眉山要退耕还林,打(🤕)造成文化型风景名胜区”的指示之后,峨眉山便立即着手实施退耕(🥩)还林(⭕),保(🌂)护生态环境(🚳)。在(🤾)茶叶种植中(🈵)杜绝农民使用化学药物(❎)和化学肥料(⏮),对茶园进行统一管理;并对部分(🚗)老茶树进行(🎵)改良(💉),大力推行有机茶的培育、生产和加工。特别是近年来,景区每年从旅游总收入中提取3%的比例从资金、技术上(🔉)给(🥐)予茶农大力(🙇)支持,绝大部分用于茶资源保护、老龄茶园改造、良种茶(🚠)引进(💀)种植。
使(📳)峨眉雪芽成(🚍)为真正(🎮)意义上的(🦀)生态茶、健康茶(➗)、(🔃)放心茶。
功能作用
峨眉雪(🧟)芽,始出于山中(🐼)道、佛两(🚙)门。长期以来,被(⏲)道佛两门视为防治各种(🌄)疾病(🧐),排毒养颜、久(🎍)服轻身(瘦身)、延(🖊)年益寿的养生饮品。
峨眉雪(🖼)芽绿茶中所含的(🥍)茶(💬)多酚、茶嘌呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸(🌦)等主要营养成分,均(💞)远远高过(🙇)许多中国名茶(😖),茶园无农残,重金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶(🕌)标准(♐)有关项的限定(🤮)。它的保健功(🍰)能,近年逐渐被大众(🥖)认(😠)识。
冲泡方法
绿茶可以多喝,但不可以乱(🌧)泡哦!
1、冲泡绿茶时,水温控制(🆗)在80℃~87℃左右。若(🏠)是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右(😶)的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒(🧥)掉(🖲)。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会(💺)变得不安定。
4、绿茶粉不可泡得太浓,否(🔠)则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝(🦉)。
温馨提示
1、容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应(⛄)特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽(🍭)快喝完,以免失去绿茶的清新(🕓)香味和营养。
2、绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命(🚃)C及咖啡因(🥖)等(🥣)茶叶(🚖)成分(📶),比较容易刺(〰)激神(📿)经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮(🀄)用。
3、三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶水漱口,可以(🥂)保健牙齿,预(⤴)防口腔溃疡,迅速杀灭残(🏒)存口腔牙缝食物中的细(🌐)菌。
雪芽妙(💪)用
清晨起床后,上卫生间(📼)前,取3克“峨(🐼)眉雪芽”冲泡饮用一杯,10-30分钟后上卫生间,有清心明目、(🧦)驱秽(💫)气、益心脾,浑体通泰之(🚵)茶疗保健奇(✝)特作用。
三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶水(🤝)漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝(👎)食物中的细菌。
起床时或睡觉前,用一杯清淡的“峨眉雪芽”对眼(🛣)部作10分钟的保健清洗,具有明目护眼的作(🍱)用(🔫)。
许多故(✅)事从一盏茶开始(😏)!
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Mtime时光网网友:比第一部好看,剧情不磨叽了,主要角色不拖后腿。第一次看到茶友解析:峨眉雪芽茶直接就爱了。茶友解析:峨眉雪芽茶剧情懂得扬长避短,让声音做主角。省去没人想看的废话,省去没人想看的感情戏,一切以场景为中心来设计,而每个场景又都以声音为中心,咋呼、轻响、寂静形成节奏,然后一秒钟不多待就出字幕。很少有音效师能感觉自己这么核心吧?
百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:叶轩辕 秦诗雨
主演:叶清 , 沈磊 , 周扬 , 陈奕雯 , 林强 , 陈啟刚 , 玉叶 , 叮当 , 常文涛 , 花清河 , 钱蓉蓉 , 刘飞 , 郑毅 , 代琴 , 李洋 , 陈洁如 , 大宝 , 尉俊仁 , 张天雄 , 张桐铭 , 邬晓威 , 宋国庆 , 明夜风 , 卢晔 , 曼瑜 , 蒋贝妮 , 王心辰 , 罗立宸 , 麦克
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看2024电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部2024给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜