视频本站于2024-06-28 12:06:49收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
(🐋)食(🌼)堂毛血旺的正宗做法
1黄豆(🛡)芽(🕧)一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(📡)鱼筒各一个(🏯)先把鱿鱼须切(💧)成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(💏)外膜在表面(🍮)打上花刀切成(👈)段放进去小盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小(🆓)葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取(👣)一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用
5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(🤫)分钟捞出控水布袋中盆中
7等水立即烧开下次(🚐)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(🚰)5克去腥用勺子来回(📰)滑动几下使食材受热均匀
8焯水(🔭)一分钟捞(📢)出控水拔凉
9另起锅(⛷)添入一勺食用油油热后倒(🈵)入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🏫)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油
10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(🔞)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🐥)和(🕵)鱿鱼
12开(💄)大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒(😑)迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热(🦀)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀
16那样最好到(📢)这里这道(🥒)麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧
下面是所会(㊙)用到的食材和调料
食材豆腐(🚕)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉(👯)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确方法
1方(🍝)法一(🚩)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱(👗)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🤞)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🥓)100克香菜根40克(🤠)
2将(🤟)郫县豆瓣酱和鱼香泡(💞)海椒排斩成(🗑)细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(⛽)和200克清水调匀
3大(🍯)葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(🧛)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(💜)浸泡20分钟冼净捞出沥(🎻)干控干(🛢)或擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排(🐱)列盛有大(🕐)葱老姜茴香香根(🎨)桂皮(🔡)红蔻香叶甘草草果肉蔻山(🚪)奈用中(🥋)小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(💾)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(🗑)水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分(🐐)钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮(🗽)州(😲)咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(🍕)清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入(🦕)味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在(🕍)上面将烧至(🕐)六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🥠)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🌈)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🧜)
2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗干(🐮)净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🛎)
6大蒜拍碎剁成蒜末(🎉)香葱切成葱(🏿)花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中一并加入(🚫)适量的食用油油温升高5成(🕟)热时(😙)把麻椒香葱(🥃)生(👈)姜大蒜干辣(💒)椒放入锅(📢)中炒出香(🏨)味
8加一勺郫县豆(😸)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(📣)酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮(🉐)好的豆芽捞出放入碗中(🎅)再把鸭血毛肚虾火腿(👄)肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(🔰)来放到碗中其余汤汁倒出
11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜(🆚)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆(👂)腥味然后捞出用(🎳)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热(🛂)放油后放牛肉(🕚)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🌴)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(🏰)色效果入味儿
步骤3
下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🎆)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(✍)辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(🕒)筷子可再插(🚯)入即可
3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(🏠)成斜段
4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用
5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至肉片颜色变(😫)透明边缘微微卷过
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小(🍶)粒炒出红油
8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀
9下入青蒜点(💵)少许料酒糖调好味道即可(👲)出锅
三夫妻肺片
食材
牛肉100克(🏕)牛舌100克牛头皮100克牛心(🎆)150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草(📑)果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂牛(🔡)舌牛(🅰)心牛头皮牛肚一起清洗干净用(📉)香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地(🌟)登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(⛳)炒熟和熟花生(🎑)一起(☝)压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(🔐)花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒花(🈲)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(🚭)白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(💌)半小时然后再捞出后挤出水分水(🔆)放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(💱)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(🕙)变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🎄)酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(🏀)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅
五水煮鱼(😶)
食材
鱼鸡蛋白糖干(🦍)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步(🛤)骤1
将鱼头剁下并之(💸)中飞出分两半将鱼(🍖)身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放(🧦)一起备用
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少许盐干(✴)淀粉和料酒拌匀
步(🔰)骤3
将一小碗色拉油所有花椒和(👆)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(🍃)粉
步骤5
盆中放着已焯好的黄豆芽(🚎)将鱼片一这款汤汤水水舀入(📧)此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(🏪)油(📏)倒在上(👕)面
六鱼香肉丝
食材
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味精白(💎)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油中油温下泡(🍿)椒茸姜蒜米(🐷)炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯(♿)肉225克花生米50克
辅料葱45克姜(📠)10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(💩)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡(👣)腿去骨去(🌖)皮后(🙂)冼净用(🌼)刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤(😇)2
鸡肉丁加(😀)入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制(🚄)作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高7成热(🥌)时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少(🍖)许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(📇)随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🐯)入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后(🤹)放花生米再试(🌖)一下
八开水白菜
食材
大白菜(🕰)10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🔢)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下(🖨)水(🚔)清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大(😹)汤锅内加入清水(🍱)姜葱烧开后加料酒转小火慢(🚠)熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放(🎥)入(😠)猪肉蓉搅匀转中(💋)小火待其渐渐聚拢肉(🍪)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用
步(🌒)骤4
把汤分成两锅(🎯)择好至嫩的白菜心放进其中一锅(🏤)高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜(🥍)心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(🙁)碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🌅)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🤯)水发鱿鱼50克(🏭)黄花菜50克木(📴)耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克
灵材(🔏)毛血旺是诸位加以(🛅)改进(🏬)之处(🏌)加入到了(🔎)海(📋)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🎪)片
调料辣椒(😀)麻椒(🕎)等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加(🍷)汤熬煮后捞出后(🌅)渣然后把放进去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅料(🐅)切片改刀飞水组建熬好(🐽)的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花
步骤3
将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅(🚭)速浇在上(💅)面即成
十东坡肘子
原材料肘子一只葱姜(🔕)蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干
做法(🚋)
1无火去(😦)掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道(🍡)口子那样的话熟得快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶(💚)将去处理(🙅)好(🔧)的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥(🍮)而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时(✔)这期间可调佐料(📱)炒(⏹)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(🐒)五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(🕛)调料表就行
最近网络清(⛵)淡美食占巨一席之地大家今天分
香辣毛血旺(🐮)的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百(✉)叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜(💀)20克(📲)
蒜(🎼)20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣(🌁)酱50克
盐5克
香辣(😆)毛血旺的做法
1鸭(🐨)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🐄)条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅(😘)烧开水(🥅)黄豆芽(🔽)煮熟捞出捞(🐄)出沥干放入盆底(🌒)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(😿)汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🍆)5分钟用漏勺再(⏮)捞出放在(📚)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电影电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部电影给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜