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千古香茗——峨眉雪芽
汪鹤年
在(📆)历史悠久的峨眉(🥄)山茶史与茶文化中,“峨眉雪芽(🛳)”可算得上是名列榜首的(🆘)千古香茗。
“峨眉雪芽”盛产于峨眉(🥫)山常年云雾空蒙,海拔800-1200米的(🚔)赤城峰、白岩峰、玉女峰(👇)、(🚓)天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、(🏠)平、滑、直、尖的特点,泡(🦖)之香气清香(♐)馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底(🕋)嫩绿(👠)均匀。民国二十三年《峨眉山志》对(🔆)其就有这样的评价:(👢)“茶为蜀中常产(😴),……峨眉味初甘终苦,不减江南春采。”
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常年云雾空蒙的峨眉山
此茶采自清明节前,白雪未尽,春(🐅)芽初萌之时。所谓“踏着残(🥗)雪采新茶”,也就构成峨眉(⛓)山茶事活动一道奇特的景观。其时,冬寒未解,新芽却披着朝霞晚翠破雪而出,宛如慧眼微合,虽(📩)小芽一叶,却深得禅静(➰)之(🚼)妙。采摘时(🏜),必用拇指和食指之尖,轻掐其芽,否则“嫩芽蔫而不鳝,其茶(🐉)色味顿然而逊”。山中道(⬛)、佛两门习将此茶称之(⤴)为“峨眉雪茗”,后人又称之为 “峨眉雪芽”。此外,在历史上它又有“峨眉(⏺)白芽”、“雪香”、“清明香”等雅称。
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踏着残雪采新茶
峨眉山是世界(🥗)野生古茶的发源地之一,大约早在战国时起便有了最原始的茶事生产活动。战国时间,鬼谷子先生择峨(🕹)眉山(😋)雷洞坪山崖的洞穴作为(🌅)修炼栖身之处,尤喜山林中的古茶,汲泉煮(🚉)之,认为其(✨)具有“明目(🌫)醒脑、(🏫)强精益寿、排毒养颜”的奇特功效。
印度高僧宝掌和尚也酷好峨眉茶。南北朝梁武帝萧衍在位期间,他来到中国,曾结茅为庐于(🌊)峨(⤴)眉山洪椿坪后的宝掌峰,他尤(🛤)喜山中古茶,且一日三(🎾)啖(🧕)。山僧樵夫异之,宝(🈹)掌曰:“乃寿道也。”果然,他直到唐显庆二年才去世,享年(🚈)130多岁。
大约是受到宝掌的影响,峨眉山的茶事活动在道、佛两家中都极为盛(♐)行。山中的道家与佛门弟子,均将茶事活动纳入修为课业。每年(🚛)春天,大小寺庙及道观的道士与僧人都要适时采摘(🚅)新茶焙而(🕧)饮之,并取名为“峨眉雪茗”。
不过,上面提到(🐌)的鬼谷子(🛎)和宝(🍇)掌和尚所饮峨眉茶,不一定就是“峨眉雪(🔮)芽(🎡)”,但却足以说(📦)明峨眉山茶事活动历史的悠久。而(👁)且随着茶事活动的(🐏)日(🧢)渐增多,峨眉山所产优质茶品,更为广泛地为茶人们所熟(🥃)悉。至迟(🤪),在唐代,“峨(🛌)眉雪芽”这种名品茶,就已受到人们(🤡)的关注(㊙)。
民国二十三年《峨眉山志》引唐显(🕵)庆年间李善著(🚪)《昭(🌲)明文选(🏻)注》有载(🔈)云:“峨山多药草,茶尤好,异于天下(🌼)。今黑水寺后绝顶,产一种茶,味佳,而色二年白(♋),一年绿,间出(🐊)有常,不知地气所钟,何以互更。”黑(🈶)水寺岩上茶株因受小区域(🚧)气候的影响,所产茶叶形成“二年白一年绿”的(🌥)品(💌)相特征。这种产于“黑(🏁)水寺后绝顶(🈺)”,颜色白(💩)、绿“互更”的异(🌿)茶,便是“峨眉雪茗”一类名品。相传唐(🦗)太宗在位时,曾遣药王孙思(🌰)邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧曾将(🍘)上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自此,“峨眉雪芽(♌)”名播长安,并被纳为贡茶,成为中国十大名茶之一。
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“峨眉雪(📌)芽”名播长安,并被纳为(🌴)贡(🛋)茶
盛名之下,一些文人墨客也对“峨(🕙)眉雪芽”青睐有加,每以(😻)能品尝到此种佳茗为人生幸事,并常(🉐)常咏之于诗。
唐(🍈)代(🌹)著名诗僧贾岛在品饮过“峨眉雪茗(🗻)”后就对其大加赞赏。他在《送朱休归(😝)剑南》诗(🐲)中(💣)就有(🧖)“芽新抽雪茗(🤭),枝(🎍)重集猿枫”的(🍜)吟哦。
宋代大(📅)文豪苏东坡及(👮)第前,常携友(🗼)游历峨眉山,尤(🌇)喜寺中“峨眉雪茗”,认为汲大(🎈)峨寺之玉液泉(🌶)煮“峨眉雪茗”,乃(🌆)为“上品善水”而绝(🍬)佳。东坡入仕后,曾(🈵)在(👹)杭州担任贡院主考,是年贡(🤡)院试毕,他与贡院(📜)众大人转至钱(🐩)塘(🎖)江口的望海楼阅卷,其夫人(👻)携“峨眉(🕛)雪芽”新茶(🈁)去探视。东坡大悦,嘱众(🎀)人拾桑柴汲(📆)惠泉煮雪芽,大家边饮边唱,直到夜静,方才(🏅)依依而(🏟)散。事后,他专(🐆)门写下《贡院煎茶》一(😽)诗,抒发出对于(🚰)“峨眉雪芽”的钟爱之情:“我今贫病长苦饥(🤺),分无玉碗捧(🦔)蛾眉(📕)。且学公家(🌑)作茗饮,砖(😃)炉石铫(🔉)行相随。”
南宋的陆游,与“峨眉雪芽”更有着不解之(🔓)缘。南宋乾(👮)道六年(💵)(公元1170年)陆游入蜀任嘉州(今(🐑)乐(🏞)山市)通(🤖)判,与峨眉山中峰寺(🚍)的别(🐵)峰禅师交往(🍨)甚密,尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”。后来,大师(🔼)听(👥)说陆游(🐔)调任崇州(🚪),深感“相见时难别亦(🤕)难(🤕)”,不(🕜)免离情依依,便差寺里小(🗝)僧送去刚刚焙制而成的“峨眉雪芽(🎁)”,以为道别之仪。陆游(🍦)高兴之余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万(🤙)景楼下的林樾中。其在《同蔡肩吾、何(📃)元立至叮咚院汲泉煮茶》二首(🐏)其一(🧝)中便记叙了这件事:“雪芽近(🤓)自峨眉得,不减红囊顾(😞)渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人”。说是“峨眉雪芽”并不逊于用作贡品的江南名茶“红囊顾渚(🗾)春”。
明太祖朱元璋和明神宗朱翊钧对(🚸)“峨眉雪(❓)芽”更情有独钟。洪武年间(🌙),朱(🆘)元璋(🎾)就曾御赐峨(🖱)眉山万年寺茶园,供峨眉山寺庙所用。万历年间,峨眉山高僧无(💧)穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣,携清明雪(🤢)芽为供(📅)品,神宗(🔤)偕慈圣皇太后品茗甚悦。遂于万历十八年,御赐茶园300亩予黑水(🖐)寺,作为香火资费,鼓励僧众广种此(🐨)茶。黑水寺僧(😊)众感念皇恩,每年春,特制(🤵)“峨眉雪茗”一担作(😖)为贡茶进献朝廷(🍫)及后宫。
清(🔽)代的康熙皇(⭕)帝也喜欢品(🦔)此佳茗,特命(🤜)僧众年年逢清明必贡此茶。因京华内外声名远播,“峨眉雪芽”因有“第一山中第一禅茶”之誉(🏀)。
当年,每逢农历三月春茶开摘,峨眉山各大寺庙的(🛃)茶僧们便繁忙起来,开始一年一度的茶事(🍗)活动。茶僧们踩着茶园中的残(📑)雪,采摘新茶。依照惯例与(⏹)规制,黑水(✴)寺、(🍥)万年寺等拥有(🔬)御赐茶园的寺庙,都要将上等“峨眉雪芽(🐶)”春茶用锦囊蜡封,在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙(🀄)盐茶官员的监督下,为新焙(🚓)的(📮)“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会,祈求佛送吉祥,广济苍(🌺)生(🌅);祈祷风调雨(✋)顺、国(🆖)泰民安。鼎盛时,数百僧众与上千香客济济一堂,佛幡飘逸,经声如(🐸)沸,回荡山谷(🗿),其场面甚为壮观。
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每逢农历三月(🏆)春茶开(🥣)摘,峨眉山各大寺庙的茶僧(🕓)们便繁忙(🛶)起来,开始一年一度的茶事活动
为弘扬峨眉山悠久的茶文化,近年(😡)来,有关方面(✅)将振兴“峨眉雪芽”提上了议事日程。2005年,峨眉山景(🖼)区管委会、峨眉山旅游股(🚵)份有限公(🥒)司将“峨眉雪芽”绿茶列入景区新农村建设的重大项目,全面规划和实施“峨眉雪芽”有(🔐)机(😼)茶园基地的建设。2006年6月,由峨(🚏)眉山旅游股份有限公司生(✡)产的“峨眉雪芽”绿(🔐)茶,荣登“中国茶叶市场消费者满意十佳品牌”榜首;同年9月,“峨眉雪芽”绿茶荣(🤼)获历届以(💌)来中国国际茶(🌿)业博(🚚)览会中国名优绿(🖥)茶评比唯一特(🛰)别金奖。
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“峨眉雪芽”绿茶,荣登“中国茶叶市场消(🤟)费(📀)者满意十佳品牌”榜首
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《名列榜首的千古香茗——峨眉雪芽》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看最新电影。《名列榜首的千古香茗——峨眉雪芽》这部最新给我的感觉有两点。第一,千古香茗——峨眉雪芽汪鹤年在历史悠久的峨眉山茶史与茶文化中,“峨眉雪芽”可算得上是名列榜首的千古香茗。“峨眉雪芽”盛产于峨眉山常年云雾空蒙,海拔800-1200,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜