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千古(🥕)香(😙)茗——峨眉雪(🌙)芽
汪(📂)鹤年
在历史悠久的峨眉山(🔄)茶史与茶文化(🏭)中,“峨眉雪芽”可算得上是名列榜(💵)首的千(🦈)古香茗(🤙)。
“峨眉雪(👛)芽”盛产于(🔎)峨眉山常年云雾空蒙(🖼),海(🔯)拔800-1200米的赤(🆒)城峰、白岩峰、玉女峰、天池(🏷)峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直(🌲)、尖的(🍜)特点(😊),泡之香(⛹)气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮(🚬),口感清醇淡雅(🕍),叶(📳)底嫩绿均匀。民国二十三年《峨眉山志》对其就有这样的评价:“茶为蜀中常产,……峨眉(🦄)味初甘终苦,不减江南春(🛍)采。”
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常年云雾空蒙的峨眉山
此茶采自清明节前(📆),白雪未尽,春芽初萌之时。所谓“踏着残雪采新茶”,也就构成峨眉山茶事活(🔉)动一道奇特的景观。其时,冬寒未解,新(🥋)芽却披着朝霞晚翠破雪而出,宛如慧眼(🔭)微合,虽小(🦂)芽一叶,却深得禅静之妙。采摘时,必用拇指和食指之(🥢)尖,轻掐其芽,否则“嫩芽蔫而不(☕)鳝,其茶色味顿(🚷)然而逊(🅾)”。山中道、佛两(😋)门习将此茶称之(🍟)为“峨眉雪茗”,后人又(💾)称之为 “峨眉雪芽”。此外,在历史上它又有“峨眉白芽”、“雪香”、“清明香”等雅称。
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踏着残(🚻)雪采新茶
峨眉山是世界野生古茶的发源地之一,大(📺)约(😜)早在(🔧)战国时起便有了最原始(🙏)的茶事生产活动。战国时间,鬼谷(🏫)子先生择峨眉山雷洞(📪)坪山(🔄)崖(🌰)的洞穴(🍜)作为修炼(🍖)栖(📝)身之处,尤喜山林中的古(🚏)茶,汲泉煮之,认为其具有“明目醒脑、强精益寿、排毒养颜”的奇特功(😹)效。
印度(🚤)高僧宝掌和尚也酷好峨眉茶。南北(✂)朝梁武帝萧衍在位期间,他来到中国(🖥),曾结(🍳)茅为庐(🖱)于峨眉山洪椿坪后的宝掌峰,他尤喜(🔵)山中古茶,且(🎖)一日三啖。山僧樵(🏁)夫(🎛)异之,宝掌曰:“乃寿道也(🍹)。”果然(😆),他直(🔞)到唐显庆二年才去世,享年130多岁。
大(🚟)约是(👯)受到宝掌的影响,峨眉山的茶事活动在道、佛两家中都极为盛行(🐚)。山中的道(🦔)家与佛门弟子,均将茶事活动纳入修为课业。每年春天,大小寺庙及道观的道士与僧人都要(😶)适时采摘新茶(🏾)焙而饮(🔓)之(😁),并取名为“峨眉雪茗”。
不过,上面提(🎁)到的鬼谷子和宝(🚬)掌和尚所饮峨眉茶,不一定就是“峨眉雪芽”,但却足以说明峨(🗾)眉山茶事活动历史的悠久。而且随着茶(🤠)事(📱)活动的日渐增多,峨眉(💁)山所产优质茶品,更为广泛地为茶人(😵)们所熟悉。至迟,在唐代,“峨(🔼)眉雪芽”这种名品茶,就(🗾)已受到(💃)人们(🥦)的关注。
民国二十三年《峨眉山志》引唐显庆年间李善著《昭明文选注》有(🦆)载云:“峨山(👽)多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(🈯)后绝顶,产一种茶,味佳,而色二(🐗)年(🚗)白(👸),一年(🐩)绿,间出有常,不知地气所(😣)钟,何以互更。”黑水寺岩上(👩)茶株因受小区域气候(🍯)的影响,所产茶叶形成“二(⛷)年白一(👄)年绿”的品相特(🗄)征。这种产于(✅)“黑水寺后绝顶(🙋)”,颜色白、绿“互更”的异茶,便是(🥕)“峨眉雪茗”一(🧔)类名品。相传唐太宗在位时,曾遣药王(🈴)孙思邈专程至峨眉山问茶问(🐏)药。峨眉山黑水(🥖)寺茶僧曾将上品“峨眉雪芽”敬献(🎊)唐太宗。自此,“峨眉雪芽”名播长安(🖋),并被纳为贡茶,成为(🍡)中国十大名茶之一。
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“峨眉雪芽”名播长安,并被纳为贡(🥉)茶
盛名(🚆)之下,一些文人墨客(🔕)也(🏇)对“峨眉雪芽”青睐(🥒)有(〰)加,每以能品(🚰)尝到(🕤)此种佳茗(🌚)为人生幸事,并常常咏之于诗。
唐代(❇)著名诗僧贾岛在品饮过“峨眉雪(🌂)茗”后就对其大加赞赏。他(🔥)在《送(🧑)朱休归剑(🍂)南》诗中就有“芽新抽雪(🗯)茗,枝重集猿枫”的吟哦。
宋代大文豪苏东(🧓)坡及第前,常携友(⬅)游历峨眉山,尤(🙁)喜寺中“峨眉雪茗”,认为汲大(🔂)峨寺之玉液泉煮“峨眉雪茗”,乃为“上品善水”而绝佳。东坡入(🥩)仕后,曾在杭州担任贡院(🍭)主考,是年贡(🌹)院试毕,他(🙍)与贡院众大人转至钱塘江口的(💣)望海楼阅卷,其夫人携“峨眉雪芽”新茶去探(➰)视。东坡(🥔)大悦,嘱众人拾桑柴汲惠泉煮雪芽,大家边饮边唱,直(🌜)到夜静,方才依依而散。事(💮)后,他专门写(👌)下《贡(🛴)院煎茶》一诗,抒发出对于“峨眉雪芽”的钟爱之情(🎌):“我今贫病长苦饥,分无玉碗捧蛾眉(🗾)。且学公家作茗饮,砖炉石铫行相随。”
南宋的陆游(🐺),与“峨眉雪芽”更有(🔄)着不解之缘。南宋乾道六年((🔪)公元(🕞)1170年)陆游入蜀任嘉州((🌕)今乐山市)(📒)通判,与峨眉山中峰寺的别峰禅师交往甚密,尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”。后来,大师听说(😑)陆游调任崇州,深感(⛲)“相见时难别亦难”,不免离情依依,便差寺里小(♊)僧送去刚刚焙制而成的“峨眉雪(⏪)芽(😴)”,以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于(🏎)万景楼下的(🥜)林(📌)樾中。其在《同蔡肩吾、何元立至叮咚院汲泉煮(🦒)茶》二首其一(👾)中便记叙了这件事:“雪(🔻)芽(🌚)近自峨眉得,不减红(♈)囊(🎳)顾渚春。旋(🛑)置风炉清樾下,他(🕵)年奇事记三人”。说是“峨眉雪芽”并不逊于用作贡品的江(🛫)南名茶“红囊顾渚春”。
明太祖(🦖)朱元璋和明神宗(🏑)朱翊钧对“峨眉雪芽”更情有(🗨)独钟。洪武年间,朱元(🦔)璋就曾御(😇)赐峨(🕉)眉山万年寺(🌔)茶园,供峨眉山寺庙所用。万历年(🥌)间,峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛(🤓)赴京面圣,携清明雪芽为供品,神宗偕(🥗)慈圣皇太后品茗甚悦(🤶)。遂于万历十(🌞)八年,御赐茶园300亩予黑水寺,作(🎳)为香火资费,鼓励僧众广种此茶(👣)。黑水寺僧众感念皇恩,每年春,特制“峨眉雪茗”一担作为贡茶进献朝廷及后宫。
清代的康熙皇帝也喜欢品此佳(🏄)茗,特命(🔴)僧众年年逢清明必贡此茶。因京华内外(🔵)声名远(🐰)播,“峨眉雪芽”因有“第一山中第一禅茶”之誉。
当年,每逢农历三月春茶开摘,峨眉山各大寺庙的茶僧们便繁忙起来,开始一年一度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中(🚁)的残雪,采摘新茶。依照惯(👳)例(🌇)与规制,黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园(🚴)的(💋)寺庙,都要(🐑)将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封,在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙盐茶官员的监督下,为新焙的“峨眉雪(📡)芽”贡茶举办佛茶供佛法会,祈求佛送吉祥,广济苍生;祈祷风调雨顺、国泰民(⏲)安。鼎盛(✖)时,数百僧众与上千香客济(🏙)济(😀)一堂,佛幡飘逸,经声如沸,回荡山谷,其场面甚为壮观。
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每逢农历三月春茶开摘,峨眉(✂)山各大寺庙的茶(🏙)僧们便(🛁)繁(🍧)忙起来,开始一年一度的茶事活动
为弘扬峨眉山悠久的(💳)茶文化,近年来,有关方面(🐀)将振兴“峨眉雪芽”提上(💓)了议事日程。2005年,峨眉山景(⏫)区管委(Ⓜ)会、峨眉(👎)山旅(🕶)游股份有限公司将“峨眉(🐶)雪芽”绿茶列入景(⛑)区新农村(🎽)建设的重大(🍚)项目,全面规划和实施“峨眉雪芽”有机茶园(😉)基地的(🧥)建设。2006年6月,由峨眉山旅游股份有限公司生产的“峨眉雪芽”绿茶,荣(🚡)登“中国茶叶市(🐉)场消费者满意十佳品牌”榜首;同年9月,“峨眉雪芽”绿茶荣获历届以来中国(🐣)国际茶业博(🚘)览会(⏸)中国名优绿茶评比唯一特别金奖。
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“峨眉雪芽”绿茶,荣登“中国(🈵)茶叶市场消费者满意十佳品牌”榜首
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《名列榜首的千古香茗——峨眉雪芽》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看最新电影。《名列榜首的千古香茗——峨眉雪芽》这部最新给我的感觉有两点。第一,千古香茗——峨眉雪芽汪鹤年在历史悠久的峨眉山茶史与茶文化中,“峨眉雪芽”可算得上是名列榜首的千古香茗。“峨眉雪芽”盛产于峨眉山常年云雾空蒙,海拔800-1200,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜