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近段(👌)时间,山东(🦒)的“淄博烧烤”火上热(💠)搜;而放眼全国各(🍛)地,摆摊卖(⚓)货的“地摊经济”也正在快速恢复(🕑)活力。
为提(🧛)振消费,今年以来,多(🌕)地也先后(🕣)发文支持(🧐)发展“地摊(✈)经济”,同时要求匹配相(💃)应的管理措(👻)施:1月30日,北(🕐)京就发布了《清理隐性壁(💷)垒优化消费(📚)营商(📱)环境实施方案》;5月4日,《深圳经济特区市容和(🖊)环境卫生管理条(🔮)例》修订通过,明(🖱)确提出“优化(🚞)摆卖、设摊经营管理方(🐹)式”等。
而在商业氛围浓厚、烟火气十足的“千年古都”广州,贩夫走卒、旧时茶寮的(🍿)市井氛围(😂)更是古已有之。4月17日,在广州市(🚦)城市管理和综合执法局复函《关(🕷)于推(🥓)动地摊经济合理有序发展的建议》(第20232498号)中便提及,2008年广州市便已率(🛹)先在部分区域实施流动商贩临(🅿)时疏导区试点计划,而接下来也将继续“加(🙌)快流动摊贩临时疏导区的建(📺)设”。
那么,如今的广(🐍)式“摆摊”有何特点?对于支(🥖)持发展“地摊经济”,摊(⛎)主和市民又有何想法?近日,记者前往滨江东路、梁明诚雕塑园、二(🎧)沙岛、龙潭村等多地进(💒)行了走访。
广式“摆摊”特色——(🍩)
“摆(🦔)摊”与露营经济结(💝)合
大学(🐾)生“入场”一起“玩” 商品更显年轻态(😈)、创造性
倘若在去年,广州(💋)美术(🏿)学院大四学生王琪瑶万万不会想到,她竟然能在摆摊中找到自己的事业。实际上,早在去(🈵)年初,原本有创(🚍)业意(🤮)愿的她计划与同学在学校附近(⭕)盘下一间店(💛)铺,以作(🌴)为广美同学的手作展示店;然而过去一年多来(😃),由于(🌫)校园内的疫情管控,加上开(🚦)始面临紧张的毕业设计,店铺迟(👰)迟难以“开业”,而是成了工作室以及做毕设方案推演的场所。
今年(🔌)4月,由(👸)于校招结果不太理想,坐在工作室里的王琪瑶突发奇想:“每天做这些相同的事情,何不走出去摆摆摊呢?(🤭)”而自(💆)去年露营经济发展以来,王琪(🗽)瑶学校附近的梁明诚雕塑(👱)园便成为了一个热门的露营打卡点,她和好友也是这片露营地的“常客”。她想到日常在雕塑园(🏸)会看到一些(🧡)流动摊位,便约上小伙伴,带(🚲)着帐篷(〰)以及一拖车从(⏺)超市购入的分装面包前往那里,开(🍭)始她的“摆摊实验”。
“其实一开始只是为了好玩,想要跳脱日常枯燥的(🥞)生活,便计划一边露营休息,一边卖面包,但没想到我们的摊位(🚷)却(✝)很受大家(🚙)的欢迎。”王(👐)琪瑶笑称。后来,她索(🏊)性又拉上了另外一个擅(🏾)长活动海报设计的同(🐆)学,对方日常爱好(👝)做(🛑)调酒,甚(🏠)至还(👹)特意为摆摊研发了三款新(🏮)饮品。他们的(🏰)这场小型摆摊实验,让身(⏭)边不少同学感到新奇而有趣。“后来想要加入的同学(🚀)越来越多,于是我就想到让大家一起摆摊,在学校里策划了‘开摆计划’这个活动,没想到竟(😪)有十多个同学(🏓)报名。”
为了更好地服(🖕)务来露营的(📤)市民,“开摆”前王琪瑶还特地了解了雕塑园的相关规定,得知不允许(🚇)出现明火(💤)和(🐳)吊床,便和同学们商量,在各自的摊位中侧重以(♟)学生们设计并自制的手工艺品以及一些食物成品为(🛡)主,并鼓励大家发挥(👳)创(🏦)造性,加入各自的摊位特色。“摊位一支起来,就受到了市民们的欢迎,特别是有(😘)一位摄影专业的学(🏙)妹,她的(🚂)摊位一边卖(💎)热(⛲)狗、一边还为市民拍美照。当天大家虽然盈利不多,但是都玩得(🙍)很开心(🥍)。”
烧烤(🍖)摊位
活动结束后(🗂),王(🔆)琪(🕔)瑶将自己的“开摆”经历发在了小红书上(🛺),很快就受到了关注(😉),开始有更多同学甚至一些社会上的流动摊档找到她,鼓励她组织第二次。于是第二(🎐)期“开摆计划”于今年五(🏭)一期间应运而生。当天加(⏬)入计划中的摊位一(💅)共有三四十家,这(⬜)些摊位中不仅(⌚)包括手工原创设计(👁)饰品、鲜花、冷饮,甚至还有一个(🚆)摊位是由书法系学生(🐰)参与,通(🏝)过现场挥毫制作书签和挂饰售卖,吸引了不少市民围(🕔)观,而5元/个的实惠(😊)价格更是惹得市民们(🔥)纷纷订购。
书法(🔵)摊(📟)位
如今,王琪瑶策(💔)划的“开摆计划”已经进行了三期,第三期时报名摊位更(🔹)是多达92个。因为活动策划得当,组织有序,再加上比起入驻市集,摆地(🤐)摊具有(🍕)零成本、零门槛、娱(🥐)乐性强等特(🍫)点,“开摆计(👽)划”吸引了更多的(🛹)摊主参与,甚至还有线下企(🖱)业提出愿意(🧛)以赞助形式(🚮)加入。并且(⚡)还邀请(🏩)了广(🐙)美爱(🕶)乐社的(🤖)乐队到现场表演,让氛围更热闹。“这也算是一次意外收获(🐅)。因为原(🈴)本我只想着让大家(👓)一起玩耍,边露营边摆摊,但没想到会获得这么多人的支持和(🖇)鼓励,其实这归根结底还是和广州开放包容的氛围密不可分,在这三期活动共计5天的时间(🔂)里,我们没有遇到过阻拦(👫),反而得(🍫)到了大家(📚)的点赞。”
大(💪)学生在摊位上写书法
她告诉记者,没想到一次无意中的摆摊(🚣)却(🏐)打开了她走向社(🧑)会的一扇门。如今毕业在即,她计划把“带大家摆地摊”这个事业继续做下去。
除了梁明诚雕塑园,在靠近天河与中山大学的滨江东路,与王琪瑶一样选择摆摊的年轻人也不少(☔)。5月13日,今(🥣)年(➗)大三的小胡和(👽)他(📚)的两位男同学拖着一个小箱子也来到广州(📇)大桥(📕)桥底开始了他们的第一次摆摊(🍦):三张(🛶)露营椅,两张小桌子(🙋),一张写有招牌的帆(🔩)布(🤢),桌上陈列着(🏳)十来袋分装好的饮料、迷你装的调酒和杯子,里面还附(☔)着小卡片,售价为20元/袋。“这一(👲)袋饮品的成本大约10~15元,算上装备,我们仨总共花了1000元。”记者调侃道:“如果(🛡)回不了本怎么办?”小胡轻松一笑(🚭):“没关系呀,其实我们就是为了好(⛔)玩,提前为几年后开店(🐢)练练手。”
“摆摊”与夜间经济融合(📛)
物美价廉“食通街” 让城(🌼)市“烟火气”更加绚烂(📳)
在采访中记者发现,“地摊经济”不仅巧妙融入了露(💺)营经济,更是(🔔)与夜间消(🥊)费(📉)场景相(🔊)融合。尤其是在市井气旺盛(📃)的街(🤺)区内,道路(👹)一旁的食肆、商铺,与另一侧小而美的各式美食、玩具推车交相辉映,形成了广州“地摊经济”的又一特色。
走(🌫)在滨江中路,记者一路便可看到形形色色的“摆摊卖(🎰)货车”:有(🎡)针对吃货群体的“榴莲车”“柠檬茶车”“烤串车(🕓)”;有(🦅)针对音乐爱好者的“卡拉OK”车、“卡拉OK”投影以及“全民K歌”小拖车;有针对女士的“饰品箱”“鲜花车(🤬)”;还有针(🌘)对老年群体的“太极(⌛)报名点”“古法按摩点”。记者走访时(🙄)发现,许多摊贩都是到了晚上6时后才出摊。
“我们也算是半个‘斜杠青年’。”几位售卖柠(🍃)檬茶的年轻(🆎)人(🖲)告诉记(🖤)者。小李是一(🐨)名快递员,白天他要(😏)忙(🚵)着东奔西跑送(🌰)包裹,但是每次下班(💢)忙完之后他却不太想回家。“即便是回家,也是一个人打游戏或者(🧓)看电视,还(🍤)不如和朋友们待(😒)在一起。”于(🗑)是从去年底(🎉)开始,小李将一台之前“退役”的(👮)快递车(😋)收了下(😗)来,让好友通(🐆)过贴纸和喷绘进行了一番简单的改造,就变成了他们现(🎷)在的“柠(🚘)檬快递(🔊)车”。每天晚上大约7时吃完晚饭后,小李就和三两好友一同出摊,他们去过滨江东路(🛡),也去过滑板公(〰)园等(⛱)地(✊),但主要(❇)都是在珠江两侧摆摊,“因(🖐)为大家喜欢钓鱼,有时候还(📀)会带着自己的鱼竿出来一边钓鱼一(👂)边看摊。”
以汽车后备厢为载体(🐉)的“新(🔥)式地摊”吸引了(🏂)不少年轻人
“现在的竞争比之前大,以前柠檬茶(📌)摊只有(🤭)两三家,现在是(🕝)走几步就有一家。”小李笑称。不过越来越“卷”的夜间地摊却也(🏾)让不少消费者大呼过瘾。五一期间前来广州旅游的游客小冯便被珠江沿岸这些(🏴)异彩纷呈的摊位所吸引。“感觉花50元就可以收获整条街的快乐(🎠)。”他笑着打开自己的支付记(😷)录跟记者说,“8元的广式牛杂、12元的柠檬茶、6元的烤串、15元的水果盘,我还体验了一把打气球游戏,甚至我的球鞋(📚)都体验了一次免费清洁。”
而在海珠区华洲街道龙潭村的东环街也同样如此。每天晚上6时后,长约2公里的道路上(🏎)就涌现(🍄)出各种路边摊,四处人声鼎沸。走进东环街夜市(🤠),烧烤、炸串、酱爆猪手(⏹)、麻(📏)辣小龙虾等各种美食香味扑鼻而来,而玩(🏰)具(🥨)、(😘)饰品等小商品也是应有尽有。在东环(🥐)街卖酱爆猪手的刘女士告诉记者,自己在这里摆摊已有(🐚)两年时间(🔘),收获了不少回头客。
一位市民(🖋)在路边(⛽)摊买熟食
居住在(💜)附近的“90后”王先生告诉记(🍘)者,他(🥁)平时(🚟)是路边摊(📚)的忠实爱(🥁)好者,今年五一假期,几位好朋友(😱)从外地(❄)来广州玩(📄),他就带他(👐)们(💷)在东环街品尝(🚹)了各(🥄)种美(📉)食(🛫)。“路边摊既便宜又美味。”同时(🏕),他也希望有关部门可以加强对路(🚺)边摊的卫生监管,让路边摊卖的食物更加安全,让市民可以放心享(㊙)受城市(💖)的“烟火(👛)气”。
记(🛶)者在各大平台上搜索时也发现,假期和周末的不少夜市(🌒)旅游攻略中,到龙潭村(🏋)东环街夜市品(⛸)尝美食、到滨江东路夜行珠江都成为网友们的“重点推荐”。
探索路边摊精细化管(🤛)理——
维(⬛)护(🏜)秩序与整洁
让摊主安(🏨)心消费者放心
“地摊经济”遍地开花(🌨),为城市增添烟火气;而对于市(🐀)民和城市建设(💋)者来说,摆(🌜)摊之余更重要的是(🐍)要保持好秩序和(😈)整洁。
实际(♊)上,此前广州市城市管(♓)理和综(🎋)合执法局在关于市第十六届人大三次会议第20232498号代(🛣)表建议答复的函里(🦉)也有提(🚲)及:“目前广(🍺)州已建成流动商(🍮)贩临时疏导区和临时(🤬)摆卖点35个,有效解决了一大批无业人员的就业问题(🔒),缓解了流(⛓)动商贩与(👈)市容环境秩(🔏)序之间的矛(🎿)盾。从目前情况来看,广州城市环境秩序(🏙)保持良好,流动摊贩(💡)形势处于可(🍃)控状态。”
记者(📨)在走访多地时也采访了不同街(👌)道的相关工作人员。如(🔜)梁明诚雕塑园、二沙岛等露营地为了有效应对摆摊的情况,保持环境卫生,露营区域增设了垃(〰)圾回收区(🚫)域(🏃),并增设了环卫工人的值班频次。“摊主们其实(⏬)自己(🚤)也会准备小垃圾箱(😫),方便市民随时扔果皮(🙀)、瓶瓶罐罐等(🐽)。而我们也会呼(🔝)吁摊主以及消费者们保持有序,维护环境卫生。”一位(😢)工作人员说。
再以东环(🍌)街夜市为(⛸)例,据记者了解,这条街长期以来就有浓(🌆)郁的商业氛围,周围住户较多,有很大的休闲(🛎)和消费需求。加上这条街(🔩)总体比较宽(🕤)敞,也靠近新滘中路,便于交通纾解,所以长期以来这条街的“地摊经济(♐)”都比较活跃。后续为有序发展,这条街(🏅)更是交由龙潭村(🛍)委会负责,对每个摊位(🕙)进行登记和规(🥎)范化管理。而因(🦒)为很多(🥂)摆摊商(👂)户都打(🎚)算(⬅)在这里长期经(🕸)营,商户们还自发形成了“经营守则”,包括不售卖过期变质食品、自觉做好摊位前卫生管理、自觉在划线方(🍇)格内经营等;甚至到了凌晨1时(🚴)不少摊主收摊前,都会主动把摊位(👞)前打扫(🕸)干净,确保地下没有垃圾。而夜间还有(🌯)专门的人员在现场进(👫)行巡查,确保现场秩序。
东环街夜市
海珠(🚬)区华洲街道也同(🚋)样在路(🕓)边(🐩)摊(♑)管(🙎)理方面颇有经验(🛶)。该街道(🦀)党工委书记杨军表示,华洲街道主要有四条守则:划定经营区域、实行编(🤷)号(🔢)登记(🏣)、对(🌼)产品分门别(🏮)类增加辨识度、做好配套服(🍯)务。“从目(🐌)前的情况来看,市民(🌕)群众的反响还是比较好的,摆(🐙)摊的摊主有了增收渠道,也方便了周围市民的生活。”
番禺区(💼)洛浦街道同样也(🐝)会(🛄)对路边摊实行精细化管理。“划定的区域既要方(💊)便市民生(✂)活,又得有(❓)较(🍜)高的人流量,严格划分开放区、严禁(🛌)区、控制区等;售卖的食品要安全、有保障。经营(🥤)时间有限制,即(📥)便是餐饮业,最迟到凌晨2时(🕛)必须收工;且摊主要自行将摊位前的卫生清理干净。”相关工作人员表(📝)示。
精细化管理是(🐦)“钥匙(😓)”
文化元素是特色
随着各地逐步放宽外摆条件,加大对商(🌼)圈、商业(😨)街(🧤)区“外摆经营活动(😄)”的支持力(😊)度,由“路(💇)边摆(🚶)摊设点”构(🛎)成的“地摊(💙)经济(🕜)”不仅显示出其在扩大内需、拉(🐃)动消费方面的作用,也成为拉动城市旅游(🔡)的一(🕜)条新赛道(💫)。
广州市人大代表、广州市社科院城市文(🍹)化研究所(✌)所长曾德雄认为,广州一直在积极尝试各种夜间消费场(👦)景(👸)混搭(📬)创新,以撬(🛐)动更(✊)大的(🏔)场景化(🎍)消费。“允许(🕕)摆(🚄)摊设点(🦄),是促进夜间经济繁荣的重要举措之一,因为摆摊设点是推进夜间经济人流和客源的重(🏑)要(😴)渠道,没有人流增多,夜间经济繁荣就无从谈起。不少外(🎂)地游客朋友来(⚾)到(🎳)广州,他们都说要到广州的夜市和地摊看看,这也说明了广州地摊经济的魅力。当然,这里说的地摊主(🍎)要是满足群众休闲消费、(🦐)品质消费需要的业态。”曾德雄说。
广州市人大代(🎰)表林淑菁(😺)也针对(🛃)广州路(📟)边摊精细化管(🐶)理做过专题调研,并在今年市“两会(🥤)”期间就(🐥)广州市路边摊管理提出过建议。林(❄)淑菁表示,“给路边(🐨)摊解锁”有助于促进消费增(🕗)长(⛪)、活跃城市经济,真正做到了尊(💶)重和回应群众诉求;而(🛬)精细化管理,才是让路(🎓)边摊焕发活力的“钥(🙁)匙”。
为此(🗿),林淑菁和曾德(🎚)雄同样强调了精细化管理的“三个原则(🕤)”:划(📷)定区(🥥)域,由政府安排(🚪)合适(🤬)的区域统(👚)一(🈺)摆摊设点,既便民(🧢),又能形成规模效应,提升人气;对营业时间、噪音量、食品督查、交通管理以及品类等(🔊)进(⛪)行精细化管(👌)理,减少对(🔞)周边村民的影响;此(🏪)外,还要加强引导,通过(🈯)多方协作,形成规模效应,从而更好地带动经济发展。
曾德雄曾去过国外一些大城市考(⏯)察学习,他表示,国外很(✋)多城市都有路边摊,成为当地一道特殊的风景线。“比如(🍐)在纽约街头也有很多卖热狗、冷饮的(💋)大篷车,也有一些卖艺术品的小摊,非常热闹。”因此(👼),他着重提及广州可以在街头摆(🗳)摊的基础上“大开脑洞”,增加更(🕙)多文化元素,探(🍃)索(🏰)独具广州特色的路边摊管理模式。“比如后备厢咖啡。我们可以让街头摆摊更加(😄)时尚(🐉)起来。”曾(📓)德雄说。
市民、游客在(📐)路边摊买花后合影留念
广东省现代移动互联网研究院院长文丹枫也曾走访考察过杭州、深圳等多地的“地(🕢)摊经济”模式。“要(➖)说真正意义(🏐)上能够摆地摊的一线城市,只有广州。在广州的(💖)老(👀)城(🍏)区,很多角落几(🔺)乎都能看到摆地摊做(🐫)生意的小商贩,这也是广州作(🈁)为千年商都的特色,很多(🤢)东西得(📈)以被保留下(🌁)来。”文丹枫说。
诚然(🐚),“地(🤱)摊经济”不只是一种经济形式(🛥),倘(🏇)若能加入更多的文化特(🔪)色,便能使之成(💒)为人们脑海中特别的(🤫)“城市记忆”。过去随着城市化的发(🐸)展(🌇),传统的小摊贩们或改头换面(🈳),或(🔌)“退隐”到不为人(🍡)知的角落;(🚻)如今“地摊经济”逐步恢复,若有一(🏹)天重行珠江畔,又能听到卖榄人(💅)的唢呐声和卖糖人的敲锣(🗜)声,也未尝不是一种美好的体验。
文/广(🔃)州日报·新花城记者 程依(🔵)伦、肖欢欢
图/广州日报·新花城记者 肖欢欢、程(😊)依伦、陈(🤐)忧(🎩)子
[ 编辑: 佘(👷)湘娥 ]
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《深锐丨“地摊经济”呼声高,广式“摆摊”怎么玩?》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看短片电影。《深锐丨“地摊经济”呼声高,广式“摆摊”怎么玩?》这部短片给我的感觉有两点。第一,近段时间,山东的“淄博烧烤”火上热搜;而放眼全国各地,摆摊卖货的“地摊经济”也正在快速恢复活力。为提振消费,今年以来,多地也先后发文支持发展“地摊经济”,同时要,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜