分类:剧情地区:韩国年份:2024
主演:刘在锡,李孝利
导演:杨毅坤
更新:2024-06-26
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨眉雪芽
峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰(🥈)、玉女峰、(🙉)天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶(🙀)叶具有扁、平、(🦕)滑、(💰)直、尖的特点,泡之香气清香馥郁(🐝),色泽嫩绿油(🚲)润,汤色嫩(📨)绿明亮(👥),口感清醇淡雅,叶底嫩绿(🐣)均匀。
中文名(🔐)
峨眉雪芽
产 地
峨眉山海拔800-1200米处
茶叶特点
扁、平(🦃)、滑、直、尖
茶叶口(🛌)感
清醇淡雅
其他称呼
峨眉白芽、峨眉雪茗
相关记(👜)载
茶圣陆羽的(🎤)《茶经》
分 类
绿茶
目 录
1 简介
▪ 名称(🤢)由(💋)来
▪ 生态(🐋)环境
2 历史追溯
3 绿茶文化
▪ 综述(🌛)
▪ 打造健康(🍅)时(👏)代
▪ 浸润古老文化
4 佛茶传说
▪ 茶禅一(🛩)味
▪ 佛门三(➗)道茶
5 有机绿(🍑)茶
▪ 综述
▪ 栽(🆙)培方式
▪ 特殊农(📂)法
6 世界(🥫)佳茗
7 采(🕤)摘季节
▪ 制作工艺(📮)
▪ 品(😐)质特点
▪ 功能作用
▪ 冲泡(♓)方法
▪ 温(🉑)馨提示
8 雪芽妙用(🏦)
简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山(🈺)茶史与茶文化中的千古(🎭)香茗,其称谓年代久远。
峨眉雪芽
“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉(🍖)白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又(㊗)有(🐒)“雪香(📳)”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早(🎑)于公元7世纪中,即以中国十大名茶的显赫(🎴)地位,著录于茶(🆑)圣陆羽的《茶经(🍬)》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表,肩负着峨眉山停耕(🖖)还林农民种(㊗)茶致富的社会责任,承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命,为四川茶叶的大(🗣)繁(🐉)荣作出了积极的贡(🕧)献(🖐)。尤其是(⏳)省委、省政府将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后,拥有“峨眉(🚢)山茶”最核心的峨眉山景(🤝)区境内一线(🚋)产(🌃)区优势的峨眉雪芽,倡导有机生态安全理念,打造(🌅)高品质健康茶典(😧)范,更加注重品牌(🎐)的塑(💜)造、茶园的管(🈳)理、生产的监控和质量(📹)的保证,在重塑和提升(🎨)“峨眉山茶”的道路上首当其(🚎)冲(🌟),已成为“峨眉山茶”的领(🛹)先品(🥓)牌。
名称由来(🚑)
峨眉雪芽一茶名称(🕕),为中国古代隋末唐(♒)初峨眉山(💃)佛门(🌵)茶(⏮)僧所取,距今已有一(📚)千五百年左右(⛽)的历史。据峨眉山(⛩)佛门茶僧介绍,峨眉雪芽茶叶(📻)的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭,森林浩瀚(🔭)、千嶂叠翠,山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕(❌)竹等(👘)山林(⏮)之间,春华夏茂,霜浸雪(🦀)润(💮),同山(🥚)中奇特的自然气候有相当大(🗑)的关系——每逢农历10月,峨眉山(👌)普降瑞雪,渐至隆(🌧)冬(💽),白雪从山巅披(🎷)落下来,高景区与中山(🏏)区的(💍)森(🛠)森尽数(🏪)被白雪(🐷)覆盖,到了第二年农历(🚎)的(🏖)二、三月,即雨水至清明时(🍞)季,茶园中的白雪尚未融尽,在昼夜温差悬殊的作用下((🐞)高山(🗡)区茶园(🔁)的昼夜温差大约16°(📚)—18°左右,中山区茶(🌷)园的(🚮)昼夜(🧐)温差(🥜)大约12°左右(🕳)),雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合,在冬雪未融的高山林间一一绽放,似白雪翡翠,晶(💕)莹灵透,鹅(🎀)黄飞绿。
时至唐代唐显庆年(🕝)间,峨眉雪芽(🎖)已名(🛩)声大播,已(🏳)被大唐王朝(💋)纳为贡茶并册封。其时,朝廷重修《昭明文选(💕)》,负责此项(🐷)国家重点书籍编修工程的人叫李善(🌯)。李善在唐代《昭(🐔)明文选》注(🗜)本中录入:"峨山多药草,茶尤(🍨)好,异于天下。今(🖋)黑水寺(峨眉山著名古刹,始建于(➡)晋代(🚤),唐时(🐣),被(🚉)全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有(🍸)机茶生产(📉)基地)(🗾)后绝岩种茶,味佳而(🦕)二年白一年(⬜)绿,间出有常,不(💛)知地气所钟,何以互更。"这是古代文献中(💽)有关峨眉(💙)山茶之产(🕯)地、区域(🚂)、茶叶特征等最为详(🍂)细(💠)的记载。译成现代白话文:峨眉山简直就是一座奇(🚓)特的天然植物药材宝库,生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶,堪称独一无二。在峨眉山中有一个叫黑水寺的地方,茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶,这种茶(💓)非常奇特,味道非常鲜爽,而且从黑水(🧜)寺茶林(🥫)采摘的(🥢)茶芽往往会产生这样的状况,有连接二年出现生长的(👧)茶芽带有绒绒的(🥙)白毫,间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色(🐟)不带白毫,这种(📀)情形(📶)非常有规律,不知(😱)道是不是黑(😀)水(🏞)寺茶园的土壤与周(🐜)围的气候(📶)有什么特异?若不是如此,为(🌬)什么这种二年白一年绿的特异情形那么有(🐴)规律呢?(🛍)
中国现代茶学(🌳)泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝(🍻)历代名茶附录》(2002年中国轻工出版社出版)中录(🥨)入:"年(🍩)代 唐代/产地(🏃) 峨眉山/茶名(👩) 峨眉雪芽;(💦)年代 宋代(🙅)/产(😬)地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽"。
据佛门相传,南宋乾道六年即公元1172年,南宗大诗人陆游入蜀任嘉州(今四川省乐山市,距峨眉山30公里)通判,公干之余经(🍠)常(🚻)历游历峨眉(🔖)山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友。陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽,曾吟诗赞叹:"雪芽近自峨眉得,不减红(🎡)囊顾渚春。旋置风炉清(😙)樾下,他年奇事记三人。"(陆游《剑南诗稿·同何元立蔡(🚌)肩吾至东(😖)丁院《汲泉煮茶》)。至此,峨(🤵)眉雪芽之名名播天下,成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。
生态环境
峨眉雪芽“仙山藏灵芝,峨眉绽雪芽。”众所周知,中国是世界野生古茶的发源地,“峨眉雪芽”生态原茶所(〰)在(📐)的峨眉山景区则坐(🌭)落在世界(📿)野生古茶生长的中心地带。归纳起(🔘)来有三大不可复制的(😣)特(😸)征:
林茶共生(🥌)的自然资源与生态特征 国内外罕见(🤕)
峨眉山风景名(🦕)胜(🤾)区总面积154平方公里,是世界野生古茶最早的发源地之一。业已勘查的野生古茶达16种之(🚑)多。位于四川西南(🕟)部的峨眉山,同属于中国茶叶最古老的发源地——云南、四川、(🎱)贵州三省范畴之内。而峨眉山之珍稀茶叶资源无论是从品种数量,还是得天独厚的生态环境与条件,亦是三省茶产区中最具(〰)生(💝)态魅力的—(🐐)—境内数万亩分布于海拔800米—1500米崇山峻(👇)岭的峨眉雪芽珍稀绿茶茶园,蓊生于5000多种野生植(🔻)物构成的(🚂)浩瀚林海中,形(♊)成不同群(🦐)落特征的(💱)林茶共生奇观。2007年5月,来自欧盟有机茶权(🆎)威认证机构的德国QSI实验(🎂)室中(⛵)心(🍩)的著名有机茶专家麦克博士一行,深入峨眉山景区海拔1200米处的黄湾乡黑水村,实地考察了峨眉雪芽茶业建成的3000多亩珍稀有机绿茶(😣)茶园。扑入麦克博士眼帘的景像是:群山环拱(😀),林海如(🖤)烟如波,蓊生于森(👩)林中的(🐋)茶园生机勃勃,新鲜的空气沁人肺腑。麦克博士(📪)惊慕不已,他说:“我几乎跑遍了世界(🧝)上所有(💩)的产茶(🎤)国家和地区,到中国后,也走遍了中国的几个产茶大省,而峨眉雪(🖥)芽茶业的高山生态茶园是最(📁)棒的。简直就(🤰)是上帝特别恩赐给你们(📔)的(🎩)。而且,你们茶园(🌩)的自然资源和条件(🍚)都是无法(🏍)复制,无可(😪)取代(🕳)的(🎙)。这里生长的有机茶是世界上最好的有机茶。”
茶(❔)园的(💧)自然气候(🍌)奇特,四季云雾缭绕(🌕),霜浸雪润
峨眉山风景区属典型的(🐇)喀斯特地貌,千峰百峦,跌宕起伏,林壑深岫,神奇莫(🏟)测。其独有的雾淞、雨淞、雪霁(🍴)等三(👜)大奇特自然气候终(🛺)年轮值。尤其是到了农历10月,峨眉山(🥂)普降(🐑)瑞雪,白雪覆盖山中茶园,雪冻期(🗝)延至第二年农历二、三月。漫长的雪冻期灭杀了茶园中的自然(🔔)病虫害。茶园霜浸雪润且周而(♓)复始,茶叶的品质天生丽质,质(🗂)量十分安全。
茶园土壤十分肥沃,茶叶富含(🧑)众多天然有(🗨)机营养成(🐡)分
每年(😽),5000多种野生植物的残枝落叶(🚼)大量殒落,2300多种野生动物的残骸(😝)与排泄物入土形成堆积丰厚的腐质殖,茶(🦏)园土壤中的天然有机营养源(⚾)源不断地(💽)供给(🛐)茶树生长(👔),茶叶富(♟)含众多天(🥄)然有机(📔)营养成分。经国家农业部茶叶质量检测检(🥊)验中心长期对峨(🎧)眉雪芽绿茶的质量检测报告显示:峨眉雪芽绿茶所含的茶多酚、儿茶素、维生素、氨基酸和蛋白质等主要营(🎾)养成分以及有利于人体健康的微矿化元素,远远高于全国绿茶。
历史追溯
峨(🈶)眉雪芽神农试百草(🈯),知茶味虽苦,而后弥甘,每饮辄齿颊留香,舌底生津,乃教(🈺)众人(✅)种之采之(🍼),斯为(🔪)茶之始也。
茶之兴盛,随世而进,南北朝佛教(💖)兴起,茶(🥥)更大行其道。因深山寺(🍰)庙,多盛产茶叶,禅僧以茶当饭,资养清修;以茶食客,广结善(🏌)缘,此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载(🗯):“峨嵋山多药草,茶尤(🏗)好,异於(🏤)天下;今水寺后的绝顶(🔱)处产一种茶(💤),味初苦(🍥)终甘,不减江南春采。”
此(📀)茶采自清明节前(❇),白雪未尽,春芽初萌(🕹)时,故名“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香”、“清明香”等(🕤)雅称。自古(😑)以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以(😮)中国十(🚦)大名茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之(🔫)中。
峨眉雪(🍙)芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩(💆)峰、玉女峰、(🐳)天池(🛶)峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解,新芽却(🎗)披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微(🐈)合,虽小芽一叶,细细观之确有得(⛱)禅静之妙。春雨(🗓)初霁,僧(🥛)人口念弥陀,净心采摘。必用拇指和食指之尖,轻(🗨)掐其芽(📜),否则嫩芽蔫而不鳝,其茶色味顿然(📢)而逊。以(🙄)山在年(🌂)轻女(👤)尼所采(🌶)之茶尤称妙品,她们既有一颗妙善的慈悲(🧟)心(😛),又有(👞)飞针走线(🔝)、巧绣(🐜)陀(📭)花雨的佛性;玉手纤纤,禅(🤡)心净净,虔诚诵偈,采供(🙄)佛前,这(📟)是任何茶乡、茗(🚭)山无法相比(💾)的。
唐代著名(🕥)诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美(📁)誉。白居易是个饮茶大行家,他写了一(🍋)首《谢李六郎中寄新蜀茶》,谢(💈)人送赠的四川新茶,说的是:(🥉)“故情周匝向交亲(😰),新茗(🍵)分张(🅾)及病身,红纸一封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼,未下刀圭搅曲尘,不寄他人先寄我,应缘我是别茶人(🔗)。”收到(🍄)红纸包封的新蜀茶,白居易立即添水煮茶尝(😨)新,并写诗致谢(🗂)友人,也不忘自(👒)夸是识茶之人,他尝到的,想是那时的峨(✔)嵋雪(🌮)芽了。至明朝万历年间,峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣,携清明雪芽为供品,神宗偕慈圣太后品茗甚(🌭)悦,御赐峨嵋茶园,僧众广种此茶(🏾)。
峨眉雪芽生(🎦)态园公元1072年,苏东坡先生在杭州兼任首席(👠)试官,与众公大人阅卷于钱塘江口(🛰)的望(📧)海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大家动起手来,从凤凰山(🗝)上采来了桑柴,吸来了惠泉(🥁)的(♿)甘露(🔷),亲煮而饮。沸水一沏,一层池状泡沫浮于水面(✒),如雪初溶,一(🦋)时茶(👜)香满楼。大家边饮边(😢)唱,直(👒)到夜(😳)静,方才依依而(🌽)散。东(😑)坡先生在《试院煎茶》一诗中写道:深(🚝)感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中,盛满香喷喷(🏙)的“峨眉雪芽”,畅饮乡(✉)人的深情厚意。不过请放心,饮了(🥠)“乡茶”我会写出好诗来的。
公元1174年,南宋著名诗(⛵)人陆游与峨眉(🤙)山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳(🍒)春三月,大师听说陆游调任(🛰)崇州,深(💇)感“相见时(🍧)难别也难”,虽方外之交(😥)也不免离情依依(🔴),便差寺里(🛸)小僧送去(🍁)刚从中峰(🌻)寺(🏒)后白岩峰下采摘焙制而成的(🚌)“峨眉雪芽”,以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两(🧀)位茶道名士(🔜),取了丁东井的(😿)清泉,品茗于万景楼(🕞)下的林樾中(🚥),吟(🏉)出了他(🐙)的百首茶诗中的佳作(🥚):“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春;(💳)置风炉清(🗝)樾下,他年奇事记(💼)三人(🤠)。”。
供佛法会陆游是茶圣(🚝)陆羽(🌂)的后代(🗞),世居江南名茶(🚃)之乡,是诗人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口,竟(💪)惊叹叫绝(🙇):好极了,好极了!“不减红囊顾渚春”呀!顾渚春是江(🦃)南一代名饮,产于浙江省长兴县顾(🍴)渚山中。唐诗(🐬)人陆龟蒙好饮此茶,便在山中劈了茶(✈)圃,所产之茶,自名(🥡)“探春”。到了8世纪中叶(⏱),竟成(🥔)专供朝迁饮用的南品。每到清明季节,以(🗃)红(🐗)锦为囊包(👝)装(🍙)飞送(👰)进京,故名(♊)“红囊顾渚春”。陆游好饮此(✋)茶成为癖好。在其茶(㊙)诗中评价尤高:“焚香细读斜川集,候火亲烹顾渚春(🌾)。”品饮了“峨眉雪芽”之后(📴),却以“身是江南(🔰)老桑”的茶道高级专家的(🧡)身份,诗评其(🌡)为“不(🎵)减红囊顾渚春”,可见“峨眉雪芽”茶质之优,确是名冠茶族。
至清康(🍳)熙年间,圣主品此佳茗,命僧众年年逢清明必贡此(🆕)茶,至此京华内(🚃)外享誉此“第一山中第一禅茶”。
而今峨嵋山上,清明时节,白雪未尽,春芽(⏬)初萌时,重现山中僧尼沐浴静(🙏)心,口诵佛(🍍)经轻捻新芽,延续1000多年的茶禅一(🕴)味。承日月之精华,汲山木之灵气,蕴佛禅之慧心,得此佳茗。
试想古寺老藤,煮茶对弈,夕阳苍松,栖(📙)霞晚风,何等清逸。“和以行之,敬以志(🛋);轻以居之(💭),寂以养(📎)志,雪芽得之,佛近心已”。
一(🏕)壶茗茶品禅味;半榻茶烟养性灵。
绿茶文化
综述
饮茶(🕙)是中国传统文(🦑)化之一。至今,茶已经被世(🙏)界公认为是一种有益无害的健康饮料(🌘)。美国时代杂志近来将绿茶排入十大健康食品的(🗺)前茅,可(🍽)见(🚾)绿茶受欢迎及重视的程度。而在中国的绿茶文化中,峨眉雪芽的生(🤐)态历史、人文历史的(🍓)传承与贯通性(👠)都是很独(🕓)特(😭)的,作为峨(🚕)眉山文化中的茶文化,“峨眉雪芽”完全浸润了道、释、儒(🎸)三味文化,是整个(🏡)峨眉山文化中最精彩的一部分(😄)。”
打造健康时代
峨眉雪芽虽然经历了天价普洱、(👂)铁观音等系列茶战后,绿茶做为所有茶(🍐)类中历史悠久的一种茶类(🙅)仍然占据着人们生活的主角。
上(🎍)个世纪八九十年(🌸)代,美国哈佛大学哈佛医学院一个绿(💘)茶临床研究权威机构的营养学专家学(❣)者,在经历了长达40余年对绿茶效(➖)果的研究后取得重大成果,专家们一致公(😸)认,绿茶中的(🦓)有益(🍡)成分,不仅能够预防口腔系(🏉)统疾病、心血管系统疾病以及肠胃消化系统等(🆘)方(☝)面的各种疾病,绿茶茶多酚中富含的抗氧有效成(🐢)分,能够延缓癌(🦇)细胞(📬)分裂。这项临床研究成果公布后,人们发现,这个研究机构长期以加拿大魁克北省(🐑)的一种高山丛林绿(👻)茶作为临床标本,并取(🤦)得上述成果的(🔼)。
来自日(🎲)本的绿茶研究成果还(🚑)表明,绿(🗺)茶中的抗氧作用与有(🧚)效(🔨)成分,能够大量吞噬人体内部组织的自(😵)由(🐸)基,而人体内部组织中或多或少存在的自由基,往往是各种癌变(🔬)或致癌的诱因。
浸润古老文化
峨眉雪芽作为世界遗产地,峨(🔽)眉(✈)山佛文化历史(🧢)悠久(🤟),峨眉派武学源远流长(🚦),而峨眉茶文化更是中华茶史中(🐱)的瑰宝。“雪芽(🏦)近自峨眉得,不减红囊顾(🐋)渚春”,产于世(🎚)界双遗产(❇)地峨眉山海拔800-1500米峰峦的峨眉雪芽,不仅是3000多年的保健养生瑰宝,也是浸(📊)润了峨眉禅意的(🦀)文化(🔶)奇(🌩)迹。
据资料记载,作为中国绿茶中的珍(🚂)品,“峨眉雪芽”始于楚昭,闻于汉晋,发于(😨)隋唐,盛名(🤨)两宋。最先将峨眉山中野生苦茶择(🐖)为(💆)饮品的是公元(🍯)前春秋(🏧)战国时期,足履峨眉山觅寻长(➡)寿之道的(📰)高古隐士,他(🍲)们是中国原创道教的先驱者。至隋唐,山中道、佛两门(🍂)均在(🕍)农历三月清明(🖕)前后采摘新鲜茶芽烘焙(❓)香茗,时称“峨眉雪茗”。
而将“峨眉雪茗”称之为“峨眉(🥈)雪芽”的则是南(⛳)宋诗人陆游。陆游是文章泰斗,更是茶理行(⭕)家,其尚存的9500余首诗(💱)词中,有茶诗数十首,他亦常常以“江南老桑?”自诩。乾道六年(公元1170年)陆游入蜀任嘉州(今乐山市)通(🐥)判,古代嘉州距峨眉山60里许,陆游经常盘桓峨眉山,与山中山樵茶农(🈂)山僧结为知(♊)己,尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗(📱)”。“雪芽近自峨眉得,不减红囊(🌆)顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人”。嗣后,普(🏣)天下都称出自峨眉山的香茗为“峨眉雪芽”,沿用至今(🐉)!
佛茶传说
茶禅一(🌧)味(🚈)
千载峨眉儒(🏩)释道,万古神水山药茶。
金顶供佛法会在峨眉山茶文化2500多年的历史上,“峨眉雪芽”不仅被峨(😪)眉山道、佛两门视为防冶(📼)百病、排(🤹)毒养(🤟)颜、久服(〽)轻身而延年益(📑)寿(📇)的养生饮品(🏴),而且在唐、宋、明、(❓)清一千多年的历史上,一直(🚦)作为贡茶(🤜)敬献朝廷。
相传唐太宗在位时,曾遣药王孙思邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品(🐷)“峨眉雪芽”敬献唐太宗(😲)。自此,“峨眉雪芽”名播长安(🔀),被列为中国十大名茶之一(💋)。
据(🥥)峨眉山茶史介绍:每逢农历三月春茶开摘,峨(🌜)眉(🍟)山各大寺庙的茶(🌳)僧们便繁忙起(🎀)来,开始一年一度的茶事活动。茶僧(🤴)们踩着茶园中的残雪,采摘新茶。有(😞)一首描述(😶)僧尼采茶的偈语,又谓之佛(💺)门“采茶调”:“玉手纤纤,禅心净净(🍐),虔诚颂诵,采供(🍽)佛前。”依照(🤨)惯例与(🛄)规置,黑水寺、万(🧥)年寺等拥有御赐茶(⏰)园的寺庙,皆要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封,在朝(💩)廷专(🏏)司茶叶的太监及地方官衙盐茶官员的监(🕕)督(✴)下,为新焙的“峨眉雪芽”贡茶(🕝)举办佛茶供佛法会,祈求佛送吉祥(💿),广济苍生;祈祷风(🌨)调雨顺、国泰民安。鼎盛时,数百(🥒)僧(🔝)众与上千香客济济一堂,佛幡飘逸,颂经汤汤,回荡山谷,其场(🍓)面甚为壮观。
佛门三道茶(😝)
名人品茶春茶上市的日子里,珍(🍏)稀绿茶峨眉雪芽的故乡峨眉山,都(🤤)要举办一年一度的“品峨眉(👄)雪芽,拜十方普贤”茶文化活动。最大的收获是淘得山中佛门传承三千多年的养生茶诀,这便是(🔝)“峨(🚷)眉山佛门(🤶)三(🚻)道茶”。
峨(📀)眉山是世界野(🚝)生古茶的发源地,茶事生产活动已有三千多年的历史,在唐代,始(🎗)出于道、佛两门的峨眉雪芽茶叶,已被纳入贡茶,成为中国(🤢)十大名茶之一。种茶、制茶、饮茶(⛄)皆已成为山中众多寺院的“农禅”活(⤴)动并纳入修为(😟)课业。
峨眉山(🌗)佛门“三(🚲)道茶”的源起之说,可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公元502—547年之间,始(🚗)创人是(🎶)宝(🎇)掌和尚。宝掌和尚(🏮)为中印(🈷)度高僧,公元518年来中国,曾结茅为庐于峨眉山洪椿坪后的宝掌峰,尤喜(🥚)山(💫)中古(🍉)茶且(📆)一日三啖。山僧(🎖)樵(🤽)夫异之,宝掌曰:“乃寿道也”。史志文(💲)献记载,宝(🗓)掌卒于唐显庆二年,享年130多岁。
由此而传,历经数百年的饮用实践(📬),峨眉山佛门把(👪)“寅卯、午未、戌亥”定为(🚳)每天饮茶养生(🧖)的最佳时辰。
第一道茶:(♊)为晨(❣)饮之茶。即寅卯时辰“恭(👓)前服用”。僧众是这样解释的:苍生(🐭)以食为天,每日数餐五谷杂陈,秽物存(🧑)于肚腹,浊气游于肺腑,百毒浸于经(🕹)脉(🥚),又加之床榻一宿,人的体内已浑浊(🥐)不堪,林中的峨(🚝)眉雪芽能解百毒(⛰)。故(🅿)每天凌晨在“出恭”或“如厕”(上卫生(🈳)间解小(👵)便、大便)之前(🏦),活水煮茶,清饮3杯,能够起到化浊为清和排毒养颜的茶疗养生(🐌)效果。
第二道茶:为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之(🔃)间。即在斋后(吃午饭)后即刻饮(💽)清茶(🌤)两杯,可以(🧐)起到“坚齿(🅱)”和防百疾的茶疗功效。现代科学在(💸)临床上已经证明,绿茶具有消炎灭(🚷)菌的作用,人在进餐后,口腔及牙缝中(🤨)残留食物的细菌与病毒可以在半(🧤)分钟内迅速繁殖。这时,马上清饮绿茶两杯涮饮,能够起到消炎(🔡)灭菌(🥏)的(🔟)茶疗效(🏽)果。
第三道茶:时辰定在(⚾)“戌亥” 。即每天夜晚寝前的(🥂)9时至11时。这第三道(🌺)茶为“濯洗”之用,不用口服。即用(〽)清茶濯洗面部,尤其是眼(🌜)部,能(🏻)够起到(🎯)排毒养(🏨)颜的效果。濯洗时间一刻钟即(🛵)可。
峨眉山佛门“三道茶”的用水与用茶是很讲究的,冲泡之水取于山中(🛬)甘冽(🏻)之(🌈)泉,用茶则取于林中生态之茶,两者相得彰益,品质皆属上乘,何能不养生?
有机绿茶(🌦)
综述
峨眉雪芽有机茶是一种按照有机农业的方(🐈)法进行生产加工的茶叶。在其生(🔖)产(🔀)过程中,完全不施用任何人工合成的化肥(🏫)、(✋)农药、植物(🈚)生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动(🥎)联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)(🎇)食品颁证组织发给证书。有(👎)机茶(⏩)叶是一种(💵)无污染、纯天然的茶叶。有(💘)机茶也是中国第一个颁证出口的有机食品。近(🥕)年(🤑)来,中国(🔺)共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证,建立有机茶基地近6000多亩,有机茶年生产(🐫)量(🍘)已达500余吨(绿茶为主,部分红茶、乌(🥒)龙茶(🚫)等)。
栽培方式
有机茶其栽培(😹)方式分为有机(📀)栽培与准有机栽培。有机栽培是完全不使用化学肥料、农药的栽培方式,且必须完全使用(😯)未受污染(🆓)的有机肥(🌇)料,并采行自然方法(🧤)防治(🚱)病虫害。准有机栽培是准(🚝)许在一定限制范围内,使用一(🍶)些化学肥(👵)料和低毒性(🔝)农药,但产品仍不可有任何化学农药残留的栽培(🥛)方式。
特殊农法
有机绿茶特别金奖有机茶在栽培技术上,如肥培、病(🐌)虫(🧑)害、杂草的处理,也有别于一般的惯行农法。曾获桃园县十大杰出(🧖)青年农(🏂)民的梁金义表示,有机茶在施肥(㊙)方面,只施用堆肥、豆粕类或种植绿肥((💽)如鲁冰、青皮豆、田菁等),提升茶叶品质效果良好(👦)。在(🐚)病虫害防治(😳)上,种植的品种通常以台茶12号(金萱)、台茶13号(🤡)(翠(🔰)玉)、武夷(🏹)等为主。虫害则利用非农药的(🖌)方(👨)式防治,如生物防(📪)治(利用饲(🍤)养释放草蛉防治)(🍑)、性费(🚆)洛蒙、人(🥜)工捕捉、物理(🙄)防治、(🤧)剪枝防治、苏力菌(🦗)防治(📹)等。另外,在自(🙃)然界中尚有许多益虫,如瓢虫、螳(⛪)螂(😇)、食蚜(🦂)虻、食虫椿象等,都能使(🚆)生物生态达到平衡点(🥊),也(🎠)就能使病虫害的(💺)危害维持在经济水平之下。在杂草的防治上(🌳),有机茶(😇)园以(⛅)种植黑(⛎)麦草、(📛)鲁冰(🐖)、百喜(🦉)草(🍑)或敷盖花生壳、榖壳、甘蔗皮,扩大树冠的自然遮荫,人工除草、中耕除草方式来防治(📝)杂草(💠)。这些农法都(🍂)与目(😖)前惯行(💮)的的(🚭)农(🍢)法不同,经由以上的方法从事有机茶的生产,其实是(🦔)回归到老祖宗不用农药和使用有机肥料的经营方式,而这种农法欧、美(🏚)、日等国家在研究(🤕)上(🥕)有系统的发展。
世界(🚇)佳茗
2013年11月,第十(🐾)届中(🤶)国国(🏣)际茶(🏈)业博览会颁奖礼上,峨眉雪芽再(🌬)下一城,继(🏯)6月份(✴)“2013北京国际茶业展”其高山(🐢)花茶“峨雅雪”与“张一元”并列斩获花(🍸)茶(♍)类金(👤)奖后,在年底“收官”大奖中再斩落“中(👖)国茶行业最佳生态茶园”、红茶类最高奖项“特别金奖”。至此,今年峨眉雪芽已经获(🎩)得“2013北京(👊)国际茶业展”花茶类金奖、(🕗)“第(🍡)十届中国国际茶业博览会(⛸)” 中国茶行业最佳(Ⓜ)生态(🦒)茶园和红茶类特别金奖、“2013年(🔋)成(🦀)都财富全球(🧝)论坛”晚宴指(🥒)定(🍷)用茶等多(🐡)项(🆗)大奖和殊荣,成为川茶行业的领跑者。(此次峨眉雪芽峨雅春、金峨红、黄(🕖)精(🎯)茶皆(👉)荣获特别金奖(😥),加最佳生态茶园共4个奖杯)。
2013年6月,2013北京(❕)国际茶业展会共评(🚟)选出覆盖所有(🌓)品类的22款金奖茶,其中花茶竞(😡)争最为激(🦋)烈,最(🙆)终花茶类金(🌿)奖由(🥛)中国顶级高山花茶(😎)“峨雅雪”和拥有(Ⓜ)百年历史(🧛)的“中(😖)华老字号”传统老牌花茶(🎴)品牌“张一元”并列荣膺,惊艳全场,“南北花茶”成为本届(🛸)茶博会的“人气王”。
2013年6月,峨眉雪芽红茶“金峨红”、花茶“峨香雪”成为“2013年成都(🐯)财富(🉐)全球论坛”晚宴指定用茶。将好客四川的热情和2013财富论坛的余热渗透进茶水中,以品茶之道喻(🦍)对世界的见解,以一杯留存峨眉山水真味的高山林间清茶品味历(🎓)史悠久的川茶文化,品赏蜀国高山茶的独特韵味(🍝)。
2012年11月,中外(⭕)茶坛关注的世界茶联会举办的(🏩)第九届国际名茶(🤘)评比颁奖大会,在浙江杭州(🖖)圆满闭幕,产于世界自然与文化遗产峨眉山享有“中国珍稀高山林(🤬)间茶”盛誉的峨眉雪芽(💫)二度折桂,在组委会举办的“世界绿茶名茶评比”中,再次荣获“世界佳茗大奖”。
2012年4月,国家工商行政管理总局在其所辖“中国商标网”官方网站及《中华商(🤒)标》杂志上公布,认定峨眉雪芽为“中国驰名商标”;
2010年3月,峨眉雪芽珍稀有机绿茶产品被选入中南海,为川茶争光,为品牌增辉。
2010年11月,参加世界茶联合会(🏩)选址在台湾省台中市举办的第八届国(🛡)际名茶评比大会,峨眉雪芽珍(💑)稀有机绿茶产品,从全球5000多家(🍔)参评的茶叶品牌中(💸),历经初评、(🚒)复评(🔅)、终评,成为中国大陆唯一一家(🖍)捧(🚨)回(🍛)“世界佳(👨)茗大奖(🙍)”的绿茶品牌。
2011年度中国茶业连锁加盟十强企(😧)业(🈶)
2011年度中国茶叶(🌾)行业百强(🏧)企业一十七名
国家技术监督总局产品质量安全市场准入通过国家农业部(杭州)中农产品质(🤖)量认证中(🎞)心有机茶认证
四川名牌
通过HACCP食品安全(🌻)管理体(👩)系认证
联合国世界自然与文化遗产保护名录
第三届中国国(♈)际茶业博(🧐)览会((🍍)绿(🔁)茶类)(👲)特别金奖
第四届中国国际茶业博览会有机茶(🐁)特别金奖
第六届中国国际茶业博览会灵芝茶特别(😪)金(😭)奖
第六届中国国际茶业博览会被评为“中国(🧜)珍稀(📛)有机绿茶”
第六届中(🈸)国国际茶业博览(🥣)会被评为“中国珍稀绿茶”
四川(🎣)省质量信(👾)用AA级
通(🈂)过ISO140100国际环境管理体系认证
联合国全球优秀生态旅游景(📝)区
通过ISO9001:2004国际质量管理体系认证
中国茶叶市场消费者满意十佳品牌榜(🕠)首
采摘季节
每年农历三月,清明时节采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初(🙉)展,鲜叶嫩匀,大小一致(🀄),都用来焙(🔏)制名茶。每500克干茶约需45000颗茶(🍛)芽。其摘法甚为讲究,采摘时,忌(👩)用指甲掐,全用拇指和(🍫)食指的(🔗)指肚;用力要巧,用力(🌻)重了容易将茶芽(🤞)掰断;(🛩)用指甲(🧛)去掐极易弄伤芽柄,伤了(🌮)芽柄便造成掐痕,焙制出来的茶叶(🎱)经水冲泡便呈黑头(😘),品相大跌。
当地茶农,每天至多采摘(🧥)800克左右的(🚓)新鲜茶芽。茶(🚚)芽采摘下来,置放在(🈷)小篾(😇)竹篓里。这个过程很精细(💓),巧摘(🎒)轻放,不能让茶芽(🥌)有一点损伤。
制作工艺
堆放
将采摘(🔒)下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时。
杀青
待锅温烧至滚烫时,便开始进行焙制的第一道工(👊)序:杀青。杀青的锅温与时间(🛁)长短全凭经验。两手要配合,要贴近锅底(👆),将茶芽(🤷)搂底翻起撒落,让茶芽在杀青过程中均匀受热,达到色泽一(😽)致。约摸三五(🔶)分(🎟)钟,杀青的茶(🚵)芽受热(👄)萎凋,呈暗绿色。
摊凉
将杀了青的(🐔)茶芽从锅中极快地刨出来,放在圆箕里薄薄地(🚖)摊晾开来,约摸五分钟后,摊(🚑)晾的青茶冷却透心。
理条整(🐅)形
锅温调低,将杀青摊凉的茶芽放回锅中,搂(👳)底(🤩)翻动散落拍(🏍)打贴压,这道程序叫“理条(🚈)整形”。如此反复多次,颗颗茶芽便秉承其生态自然,浑实饱满,其形宛如佛眼。在“理(🔉)条”工序中,还用了当地(🥞)产的虫蜡抹锅底,谓(⛳)之润色。有了这道工艺,干茶的色泽润绿有光泽,品(🚲)相极佳。
提香
最后的一道工序是提香,锅温要调至380度左右。茶芽入锅后,翻(📦)动要迅(👌)速,翻搂的动作极快,茶芽与高温锅(🐌)底相触的时间(🍩)长短,是提香的关键,翻搂拍压没有配(👞)合好,容易产生苦焦味(🍂),火工不到,火温太低太浅,又容易(🗂)产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后及时装进(🍬)洁净专用的(🔎)大茶桶密封,存(🥌)放于(🚈)干燥(⛷)、低温、卫生的室(🚱)内。
品质特点
峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之(🕗)香气清香(🧢)馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
“峨眉雪芽”品牌的独特之处概括(🤪)为四个(🏞)字:“珍稀”和“有机”。
珍稀——峨(🎲)眉雪芽有机生态(💷)茶区,位于峨眉山风景区内海拔(🤩)800米至(📴)1500米的崇山峻岭,终(📌)年云雾缭绕。茶园多与古楠樟(👿)柏杉及杜仲、黄柏等乔木(🎱)木(🛶)本药(✍)材形成林茶共生(📌)群(🚐)落。景区内(🕎)7000多种野生动植物多样性自然物(🏟)种资源,形成堆(🤲)积丰厚的腐殖质,构(🏖)成其(🐼)卓尔不(😒)群的生态环(🥚)境,孕育了“峨眉雪芽”天生丽质的优质品质。
有机——自从邓小平同志在1980年到峨眉山视察并作出“峨眉山要退耕还林,打造成文化型风景名胜区”的指示之后,峨眉山便立即着手实施退耕还林,保护生态环境。在茶叶(🍖)种植中杜绝农民使用化(💜)学药物(🤸)和(🏺)化(🔩)学肥料,对茶园进行统一管理;(⛽)并对部分老(🙃)茶树进行改良,大力推行有机茶的培育、生产和加工。特别是(📸)近年(🥜)来,景(🕦)区每年(🥥)从(🤭)旅游总收入中提取3%的比例从资金、技术上给予茶农大力支持,绝大(🐘)部分用于(🏘)茶资源保护、老龄(🌪)茶园改造(🔌)、良种茶引进种植。
使峨眉雪(🕧)芽成为真正意义上的(🎨)生态茶(🥓)、健康茶、放心茶。
功能作用
峨眉雪芽,始出于山中道、佛两(💵)门。长期以来,被道佛两门视为防治各种疾病,排毒养颜、久服轻身(瘦身)、延(😱)年益寿的养生饮品。
峨眉(⛸)雪芽绿茶中(🔔)所含的茶(🔑)多酚、茶嘌呤(🗨)、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分,均(➰)远远高过许多(🛶)中国名茶,茶园无(🈴)农残,重金属元素微含量远远低于国家农业部(🔡)制定(🎰)有机茶标准有关项的限定。它的保健功能,近(🧓)年逐渐被大众认识。
冲泡方法
绿茶可以多喝,但不可以乱泡哦!
1、冲(✌)泡绿茶(🏬)时,水温控制在(🏧)80℃~87℃左右(🌚)。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即(🚜)可。份量是2公(🅱)克绿茶粉配450cc的白开(📔)水。
2、冲泡茶叶的第一泡(🔣)不(🎚)要喝,冲了热水后摇晃一(🏫)下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟(🐅)~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分(🥇)会变得不安定。
4、绿茶粉不可泡(🍢)得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不(🕣)要(🚟)喝(💃)。
温(🐚)馨提示(🌂)
1、容易氧化,所以在选(🧜)购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失(🎣)去绿茶的清新香(🥐)味和营养。
2、(🔞)绿茶由于未经萎凋(🕤)及搅(⛄)拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他(🗽)命C及咖啡因等茶(👁)叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮(💜)用(📚)。
3、三(🈂)餐后,用(🤛)“峨眉雪芽”清淡茶水漱口,可(📔)以保健牙齿,预(🦀)防口(🤚)腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙(💩)缝食(😅)物中的细菌。
雪芽妙用
清(🌁)晨起(👰)床后,上(😹)卫生间前,取3克“峨眉雪芽”冲泡饮用一杯,10-30分(⚫)钟后上卫生间,有清心明目、驱(🉑)秽气、益心脾(🕜),浑体通泰之茶疗(🛷)保健(🌋)奇特作用。
三餐后,用“峨眉雪(😜)芽”清淡茶水漱口,可以(🏯)保健牙(🕺)齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的(🧝)细菌。
起(😱)床时或睡觉前,用一杯清淡的“峨(🚌)眉雪芽(🔴)”对眼部作10分钟的保健清洗,具有明目护(🥨)眼的作用。
许多故事从一盏(🤙)茶开始!
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Mtime时光网网友:比第一部好看,剧情不磨叽了,主要角色不拖后腿。第一次看到茶友解析:峨眉雪芽茶直接就爱了。茶友解析:峨眉雪芽茶剧情懂得扬长避短,让声音做主角。省去没人想看的废话,省去没人想看的感情戏,一切以场景为中心来设计,而每个场景又都以声音为中心,咋呼、轻响、寂静形成节奏,然后一秒钟不多待就出字幕。很少有音效师能感觉自己这么核心吧?
百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:叶轩辕 秦诗雨
主演:姜年峰 慕容雪
主演:叶清 , 沈磊 , 周扬 , 陈奕雯 , 林强 , 陈啟刚 , 玉叶 , 叮当 , 常文涛 , 花清河 , 钱蓉蓉 , 刘飞 , 郑毅 , 代琴 , 李洋 , 陈洁如 , 大宝 , 尉俊仁 , 张天雄 , 张桐铭 , 邬晓威 , 宋国庆 , 明夜风 , 卢晔 , 曼瑜 , 蒋贝妮 , 王心辰 , 罗立宸 , 麦克
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看最新电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部最新给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜