分类:动作地区:国内年份:2024
主演:理查德·麦登,佩丽冉卡·曹帕拉,斯坦利·图齐,阿什莉·卡明斯,莫伊拉·凯利,凯奥林·斯普林加尔,莱丝利·曼维尔,蒂莫西·布斯菲尔德,罗兰·默勒,奥赛·伊克希尔,安迪·M·米利根,Alex Brock,Peter Parker Mensah,Lee Baylis,约瑟夫·米尔森,奥莱加·费多罗,利奥·伍德尔,若塔·卡斯特尔诺,吉安尼·卡尔切蒂
导演:汤姆·卡瓦纳夫
更新:2024-06-26
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨眉雪芽
峨眉雪(🔹)芽:盛(🔉)产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤(🚘)城(🚬)峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、(❣)竞月峰下和万(👝)年(🦋)寺一带。茶叶具有扁(🦁)、平、滑(🎞)、直(🆕)、(👂)尖的(⚪)特(⛑)点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩(🚑)绿明亮(🍍),口感清醇(⏬)淡雅,叶底嫩绿均匀。
中文名
峨眉雪芽
产 地
峨眉山海拔800-1200米处
茶叶特(🔤)点
扁、平、滑、直(🦀)、尖
茶叶口感
清醇淡雅(🐔)
其他称呼
峨眉白芽、峨眉雪茗(🏨)
相(👫)关记载
茶圣陆羽的《茶经》
分 类
绿茶
目 录
1 简介
▪ 名称由来
▪ 生态环境
2 历史追溯
3 绿茶文化
▪(🔄) 综(🐗)述
▪ 打造(🌐)健康时(🚪)代
▪ 浸润古老文化(😙)
4 佛茶传说(🐔)
▪ 茶禅一味(😤)
▪ 佛门(🔹)三道茶(🐵)
5 有机绿茶
▪ 综述
▪ 栽培方式
▪ 特(👞)殊农法
6 世界(📔)佳茗
7 采摘季节
▪ 制作工艺
▪ 品质(👤)特点
▪ 功能作用(🔀)
▪ 冲泡方法
▪ 温馨提示
8 雪芽妙用
简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香(⌛)茗,其称谓(🔆)年代久远。
峨眉雪芽
“峨眉雪(🏚)芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明(👯)以来,又有“雪香”、“清(🗽)明香(📮)”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中国十大名(🛷)茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景(✊)区最(🎌)核心产区的(💯)优秀代表,肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任,承(🚄)担着深度挖(🐵)掘和(🎖)传承发扬正宗峨眉山茶(📶)文化的历史使(🗂)命,为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。尤其是省委(🚻)、省政府将(🚖)“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个(🥄)区域品牌(👞)作为打造川茶区域大品牌的重点目标后,拥有“峨眉山茶”最核心的峨(💦)眉山景区境(🕖)内一(🆑)线产区优势的峨眉(🏼)雪芽,倡导有机生态安全理念,打造高品质健康茶典范,更加注重品牌的塑造(💜)、(👤)茶园的管理(🛠)、生产的监控和质量的保证,在重塑和提升“峨眉山(🔬)茶”的道路(📼)上首当其冲,已成为(🥌)“峨(♟)眉山茶”的领先品牌。
名称由来
峨眉雪(🌭)芽一茶名称,为中国古代隋(🎭)末唐初峨眉山佛(🖨)门茶僧所取,距今已(👇)有一千五(🥧)百(⛳)年左右的历史(🎋)。据峨眉山佛门茶僧介绍,峨(🚯)眉雪芽茶叶的名(🎄)字称谓同峨眉山独特的自然气(👿)候紧密相关。峨眉山位于中(🦓)国云、贵、川西南边陲的崇(♐)山峻岭(⭕),森林浩瀚、千(🍡)嶂叠翠,山中茶园掩映于(🎩)古楠樟柏(💎)杉棕竹等山林之间,春华夏茂(🔇),霜浸雪润,同山中(🗼)奇特的自然气(🛤)候有相(🐍)当大(💡)的(♑)关(➗)系(📗)—(🙋)—每(😚)逢农历10月,峨眉山普降瑞雪(⛱),渐(🚘)至隆冬,白雪从山巅披落下(🍖)来,高(🦐)景区与中山区的森森尽数被白(🛤)雪覆盖,到了(💀)第二年农历的二、三月,即(🎌)雨水至清明时季,茶园中(🌨)的(🗄)白雪尚未融尽,在昼夜温差悬殊的作用下((🔀)高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左(🏒)右,中山区茶园的昼夜温差大约12°左右),雪野中的峨眉山(🎵)茶新发茶芽且开且合,在冬雪未融的高山林间一(📶)一绽放(🙊),似白雪翡翠,晶莹灵(🏚)透(🏹),鹅(🙁)黄飞(🐱)绿。
时至唐代唐显庆年间(💵),峨(🛑)眉雪芽已名声大播,已被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时,朝廷重(🌦)修《昭明文选》,负(🎼)责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入:"峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(峨眉山著名古刹,始建于晋代(🦏),唐时,被全山寺(🐸)僧(🥋)敬崇(🎃)为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业(🦔)高山有机茶生产基地)后绝岩种茶,味佳(🐻)而二年白一年绿,间出有常(⛎),不知地气所钟,何以互更。"这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等(👥)最为详细的记载。译成现代白话文:峨眉山简直(🚱)就是一座奇特的天然植物药材宝库,生长(🕎)在高(🏃)山密林中的茶叶是天下最好的茶叶,堪(😫)称独一无二。在峨眉山(🐭)中有一个叫黑水寺的地方(🃏),茶僧在陡峭的山崖和密林(🍮)中种茶,这种茶非常奇特,味道非常鲜爽,而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生(⭕)这样的状况(🔇),有(🏸)连接二年出现生长的茶芽带有绒绒的白毫,间隔二年所采(👫)摘的茶芽又呈翠色不带白毫,这种情形非常有规律,不(♊)知道是不是黑水寺茶园的土(🎹)壤与周围(😡)的气候有什么特异?若不(🚪)是如此,为什么这种二年白一年绿的特异情形那么(🖊)有规律呢?
中国现代茶学泰(➖)斗际宗(🥔)懋(🤽)院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历代名茶附录》(2002年中(🔑)国轻(👅)工出版社出版)中(🤙)录(🏩)入:"年代(💝) 唐代/产(🐖)地 峨眉(🍓)山/茶名 峨眉雪芽(🐼);年代 宋代/产地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽"。
据佛门相传,南宋(🃏)乾道六年即公元1172年,南宗大(🌬)诗人陆游入蜀任嘉州(今四(📝)川省乐山市,距峨眉山30公里)通判,公干之余经常(🛅)历(🚒)游历峨眉山并与峨眉(💨)山中峰寺主(🥨)持别峰和尚结为僧友。陆游尤喜品饮(🤒)寺中茶僧所焙峨眉雪芽,曾吟诗赞叹:"雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。"(陆游《剑(👘)南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》)。至此(⛓),峨眉雪芽之名名播天下,成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。
生态环境
峨眉雪芽“仙(👥)山藏(🎣)灵芝,峨眉绽(🎑)雪芽。”众所周知,中国是世界野生古茶的发源地,“峨(❄)眉雪芽”生态原茶(🕶)所在的峨眉山景区(🍃)则坐落在(💪)世(🎒)界野生古茶生长(🚅)的中(💥)心地(🥚)带。归纳起来有三大不可复制的特征:
林茶共(💏)生的自然资源(🤪)与生态特征 国内外罕见
峨眉山风景名胜区总面积154平方公里,是世界野生古茶最早的发(🦂)源地之一。业已勘查的野生古茶达16种之多。位于四川西南部的峨眉山,同属于中国茶叶最古老的发源地——云南、四川、贵(🥩)州三(🏹)省范畴之内。而峨眉山之珍稀茶叶资源无论是从品种数量,还(🥙)是得天独(🥢)厚的生态环境与条件(🖱),亦是三省茶产区中最具生态魅力的——境内数万亩分布(✈)于海拔800米—1500米崇山峻岭(🍢)的峨眉雪(🕺)芽珍(🎞)稀绿茶茶园,蓊(😟)生于5000多种野生(🏌)植物构成的浩瀚林海中,形成不同群落特征的林茶共生奇观。2007年5月(🦓),来自欧盟有机茶权威认证机构的德国QSI实验室中心的著名有机茶专家麦克博(🤤)士(🥦)一行,深入峨眉(🎧)山景区海拔1200米处的黄湾乡黑水村,实地考察了峨眉雪芽茶业建成的3000多亩珍稀有机绿茶茶园。扑入麦克博士(👋)眼帘的(👩)景像是:群山环(🚷)拱,林海如烟如波(🐑),蓊生于森林中的茶园(🌵)生机勃勃(🈴),新鲜(⬜)的空气沁人肺腑。麦克博士惊(🕥)慕不已,他说:“我几乎跑遍了世(😂)界上所有(💤)的产茶国家和地区,到中国后,也走遍了中国的几个产茶大省,而峨眉雪(🧠)芽茶业的高山生态茶(🔍)园是最棒(🗃)的。简直就是上帝特别恩赐给你们的。而且,你(🛰)们茶园(😠)的自然资源和条件都是无法复制(✝),无可取代的(🦋)。这里生(🤟)长的有机茶(😖)是世界上(🤘)最好的有机茶。”
茶园的自然气候奇(⛷)特,四季云雾缭绕,霜浸雪润(📟)
峨眉山风景区属典型的喀斯特地貌,千峰百峦,跌宕起(🍠)伏,林(🎌)壑深岫,神奇莫测。其独有(🎤)的雾淞、雨淞、雪霁等三大奇特自然气候终年轮值。尤其是到了农历10月,峨眉山普降瑞雪,白雪(🐄)覆(🌚)盖山中茶园(🖋),雪冻期延(🍈)至(🚩)第二年农历二、三月。漫长的雪冻期(🧟)灭杀了茶园中的自然病虫害。茶园(♑)霜浸雪润(🐆)且(🈯)周(🥋)而复始,茶叶的品质(🥛)天生丽质,质量十分安全。
茶(🥂)园土(🚍)壤十分肥沃,茶叶富(🥅)含众多天然有机营养成分
每年(🚛),5000多种野生植物的残枝落叶大量殒落,2300多种野生动物的残(🌎)骸与排泄物入(🏹)土(💆)形成堆积(♋)丰(⛎)厚的(🤣)腐质殖,茶园土壤中的天然有机营养源源不断地(😆)供(💰)给茶树生长,茶叶富含众多(🔝)天然有机营养(🔟)成分。经国家农业部茶(🌌)叶质量检测检验中(🏂)心长(➕)期对峨(📖)眉雪(📑)芽绿茶的质量检(🏣)测报(🏕)告显示:峨眉雪芽绿茶所含的茶多酚、儿茶素、维生素、氨基酸和蛋白质等主要营养成分以及有利于人体健康的微矿化元素,远远高于全国绿茶。
历史追溯
峨(🏃)眉雪芽神(🤳)农试百草,知茶(🚞)味虽苦,而后弥甘(🧖),每饮(🐫)辄齿颊(👍)留香,舌(🚺)底生津(✴),乃教众人种(🐥)之(🚈)采之,斯为茶之始(🛵)也。
茶之兴盛,随世而进,南北朝佛教兴起,茶更(😚)大行其道。因深(🎽)山寺庙,多盛产茶叶,禅僧以茶当饭(🌁),资(🕛)养清(🥎)修(📸);以茶食客,广结善缘,此谓茶禅一味也(👴)。据《峨(💶)嵋(㊗)读志》载:“峨嵋山多药草,茶尤好,异於天下;今(🏠)水寺后的绝顶处产一(📷)种茶,味初(😼)苦终甘,不减江(🥜)南春采。”
此茶采自清(🔅)明节前,白雪未尽,春芽初萌时,故名“峨眉雪(⚽)芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来(📠),又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古(🐦)以来誉称峨眉名茶(💞)中的精品(🛅)。早于(🌗)公元(📓)7世纪中,即以(🎐)中国十大名茶的显赫地位(🦆),著(🌗)录(🤬)于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池(🐟)峰、竞月峰(🐲)下(🉐)和(🎐)万年寺一带。冬寒未解(🎩),新芽(📆)却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合,虽小芽一叶,细细观之确有得禅静之妙。春雨(🚄)初(👡)霁,僧人口念弥陀,净心采摘。必用拇指和食指之尖,轻掐其(🅱)芽,否则嫩芽(👋)蔫而不鳝,其茶色味顿然而逊。以山在年轻女(🖍)尼所采之茶尤称妙品,她们既有一颗妙善的慈悲心,又有飞针走线、(⏩)巧绣陀花雨的(🔽)佛性;玉手纤纤,禅心净净,虔诚诵偈,采供佛前,这是(☝)任何茶乡、茗山无法相(🔳)比的。
唐代(🚄)著名诗僧贾岛畅饮了(👡)“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归剑南》诗中(🛸)咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。白居易是个饮茶大行家,他(🐖)写了一(💤)首《谢(📼)李六郎中(🦍)寄新蜀(🅱)茶》,谢人送(💄)赠的四川新茶,说的是:“故情周匝向交亲,新茗分张及(😄)病身,红纸一(🤓)封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼(💇),未下刀圭搅曲尘,不寄他人先寄我,应(🔁)缘我是别茶(😄)人。”收到红纸包封的新蜀茶,白居易立即添水煮茶尝新(🦁),并写诗致谢友人,也不忘自夸是识茶之人(📠),他(👈)尝(⏪)到的,想是那时的峨嵋雪芽(👉)了。至明朝万历年间,峨眉山高僧无(🎈)穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣,携(💤)清明(🍌)雪(📱)芽为供品,神宗偕慈圣太后品茗甚悦,御赐(🍼)峨嵋茶园,僧众广种此茶。
峨眉雪芽生态园(🏐)公元1072年(🚤),苏东(🕝)坡先生在杭(😂)州兼任首席试官,与众公大人阅卷(♟)于钱塘江口的望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于(🍟)是大家动起手来,从凤(🏬)凰山上采来了桑柴(💛),吸来了惠泉的甘(🤨)露(🛄),亲煮而饮(🐣)。沸水一沏,一层池状(🍝)泡沫浮于水面,如雪初溶,一时茶香满楼。大家(👚)边饮边唱,直到夜静,方才依依(🐐)而散。东坡先生在(🚠)《试院(🚦)煎茶》一(🥏)诗中(🚍)写道:深感遗憾的是我没有(🎅)出自名窑的青花玉盏捧在手中,盛满香喷喷的“峨眉雪芽”,畅饮乡(🔩)人的深情厚意。不过请放心,饮了“乡茶”我会写出好诗来的。
公元1174年,南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之(🕉)交。1181年的阳春三月,大师(👓)听说陆(💅)游调任崇州(📱),深感“相见时难别也难(😁)”,虽方(🚱)外之交也不免离情依依,便差寺里小(🐼)僧(👳)送去刚从中峰寺后白岩峰下采(🕶)摘焙制而(💈)成的“峨眉雪芽”,以为道别之仪。陆游高兴之余(🉑)请来(🌛)了两(🍳)位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗(🍅)于万景楼下的林樾中,吟出了他的百首茶诗中的佳作:“雪芽近自峨眉(🔐)得,不减(🖖)红囊顾渚春;置风炉清樾下,他年奇事记三人。”。
供佛法会(🦍)陆游是(🥉)茶圣陆羽的后代,世居江南名茶之(📍)乡,是诗(😫)人中品茶的高手。“峨眉雪(🔵)芽”一勺入口,竟惊叹叫绝:好极了,好极了!“不减红囊顾(🚐)渚春”呀!顾渚春是江南一代名饮,产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶,便在山中劈了茶(🏽)圃,所产(😪)之茶(➡),自名“探春”。到了(🧗)8世纪中(🔩)叶,竟成专供朝迁(🌃)饮用的南品。每到清明季节,以红锦为囊包装飞(😕)送进京,故(🦄)名“红囊顾渚春”。陆(⛩)游好饮此茶成为癖好。在(🎭)其茶诗中评价尤高:“焚香细读斜川集,候火亲(🍛)烹顾渚春(🕦)。”品饮(🏹)了“峨眉雪芽”之后,却(👾)以“身是江南老桑”的茶道高级专家的身份,诗评其(🎟)为“不减红囊顾渚春”,可见“峨眉雪芽”茶(😐)质之优,确是名(🕯)冠茶族。
至清康熙年间,圣主品此佳(📞)茗,命(🔒)僧众年年逢清明必贡此茶(🚟),至此京华内外享誉此“第一山中第一禅茶”。
而今(🛫)峨嵋山上,清明时节,白雪未尽,春芽初萌时,重现山中僧尼(🐘)沐浴静心,口诵佛经轻捻(🌅)新芽,延续1000多年(✒)的茶禅一味。承日月之精(🥫)华,汲山木之(🕹)灵气,蕴佛禅之慧心,得此佳茗。
试想(🌋)古寺(👝)老藤,煮茶对弈,夕阳苍松(🏟),栖霞晚风(🏣),何等清逸。“和以行(🤬)之,敬(👢)以志;(🖼)轻以居之,寂以养志,雪芽得之,佛近心已”。
一壶茗茶品禅味;(📑)半榻茶烟(📰)养性灵。
绿茶文化
综述
饮茶是中国传统文(📔)化之(🤛)一。至今,茶(🈷)已经被世界公认为是一种有益无害的(🔂)健康饮料。美国时代杂志近来(🌑)将绿茶排入十大健康食品的前茅(🚳),可(💬)见绿茶受欢迎及重视的程度。而在中国的绿茶(🕟)文化中,峨眉雪芽(🐶)的生态历史、人文历史的传承与贯通性都是很独特的,作为峨眉山文化中的(📐)茶(🤩)文化,“峨眉(🧒)雪芽(💶)”完(💃)全(🕐)浸润了道、释(📖)、儒三(🐠)味文化,是(🔎)整个峨眉山(🐥)文(📺)化(⏲)中最精彩的一部分。”
打造健康时代
峨眉雪芽虽然经历了天价普洱、铁观音等系列茶战后,绿茶做为所有茶类中历史悠久的一种茶类仍然占据着(🎤)人们生活的主角。
上个世纪(🍆)八九十年代,美国哈佛大学哈佛医(🎥)学院一个绿茶临床研(👓)究权威机构的营养学专(🌷)家学者,在经历了(😑)长达40余年对绿茶效果的研(💦)究后取得重大成果,专(🐎)家们一致公认,绿茶中的有益成分,不仅能够预防口腔系统疾病、心血管系统疾病以及肠胃消化系统(❎)等方面的各种疾病(💑),绿茶茶多酚(🛫)中富含的(🐶)抗氧有效成分,能够延缓癌细胞分裂。这项临床研究成果公(🔣)布后(🔡),人(😲)们发现,这个研究机(📕)构长期以加拿大魁克北省的一(🆘)种高山丛林绿茶作为(🍸)临床标(🤽)本,并取得上述成果的。
来自日本的(⏮)绿茶研究成果还(👜)表明,绿茶中的抗氧作用与有效成分,能够大量(😪)吞(⭕)噬人体内(🚞)部组织的自由基(🕞),而人体内部组织中或多或少存(🥇)在的自由基,往往是各种癌变或致癌的诱因。
浸润古老(💃)文化
峨眉雪芽作为世界遗产地,峨眉山佛文(👷)化历史悠久,峨(🌳)眉(⛅)派武学源远流长,而(🍪)峨(⛱)眉茶文化更(🔸)是中华茶史中的瑰宝。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,产于世界双(🔚)遗产地峨眉山海拔(🌥)800-1500米峰峦的峨眉雪芽,不仅是(🐫)3000多年的保健养生瑰宝(🔮),也是浸(🎁)润(🌋)了峨眉禅意的文化奇迹。
据资料记载,作为(✅)中国绿茶中的珍品,“峨眉雪芽”始于楚昭,闻于汉晋,发于隋唐,盛名两宋。最先将峨眉山中野生(🍇)苦茶择为饮品的是公元前春秋战国时期,足履(🤐)峨眉山觅寻长寿之道的(🏢)高古(🔷)隐士(🔀),他们是中国原创道教的先驱者。至隋唐,山中道、佛两门均在(📉)农历三月清明前(👃)后采摘新(🤨)鲜茶芽烘焙香茗(🌍),时称“峨眉雪茗”。
而将“峨(🐊)眉雪茗(🍑)”称之为“峨眉雪芽”的则是南宋诗人陆游。陆游是(🏙)文章泰斗,更是茶理行家,其尚存的9500余首诗词中,有茶诗数十首,他(📸)亦常常以“江南老桑?”自诩。乾道(🎬)六年(公元1170年)陆游入蜀任嘉州(今乐山市)通判,古代嘉州距峨眉山60里许(🍲),陆游经(🀄)常盘桓峨(〰)眉山,与山中山樵茶农山(🛑)僧结为知己,尤(🕴)喜品饮(🎄)寺中的“峨眉雪茗”。“雪芽近自峨眉得,不减红囊(🍄)顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人”。嗣后,普天下都称出自峨眉山的香茗为“峨眉雪芽”,沿用至今!
佛茶传说
茶禅一味(🚨)
千(👧)载(😉)峨眉儒释道,万古神水山药茶。
金顶供佛法(🏯)会在峨眉山茶文化2500多年的历史上,“峨眉雪(🍨)芽”不仅被峨眉山道、佛(🛷)两门视为防冶百病、(🃏)排毒养颜、久服轻身而延年益寿的养生饮品,而且在唐、宋、明、清一千(🛰)多年的历史上,一直作为贡茶敬献朝廷。
相(🅰)传唐太宗在位(🍽)时(⏰),曾遣药王孙思邈专程至峨(🐻)眉山问茶(🕊)问(🐃)药。峨眉山黑水(😴)寺茶僧将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗(🧟)。自此,“峨眉雪芽”名播长安,被列为中国十大名茶之一。
据峨眉山茶史介(🏤)绍:每逢农历三月春茶开摘,峨眉山各大(🤣)寺庙的茶僧们便繁忙起来,开始(🍅)一年一度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的残雪,采摘新茶。有一首描述(🎙)僧尼采茶的偈语,又谓之佛门“采茶调”:“玉手纤纤,禅心净净,虔诚颂诵,采供(😹)佛前。”依照惯例与规置,黑水(🚣)寺、(📎)万年寺等拥有御赐茶园的寺庙,皆要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封,在朝廷专司(🏟)茶叶的太监及(👞)地方官衙盐茶官员的监督下,为新焙的“峨眉雪芽”贡茶(🖐)举办佛茶(🐇)供佛法会,祈求佛送(🕒)吉祥,广济(🏩)苍生;(🐚)祈祷风调(🖖)雨顺、国泰民(🔜)安。鼎盛时,数百僧众与上千香客济济一堂,佛幡飘逸,颂经汤汤,回荡山(👝)谷,其场面甚为壮观。
佛门三道茶
名人品茶春茶上市的日子(🙏)里,珍稀绿茶峨(🆎)眉雪芽的故乡峨眉山,都要(🎫)举办一年一度(💇)的“品峨眉雪芽,拜十方(🍲)普(📆)贤”茶文化(😜)活动。最大的收获是淘得(🐀)山中佛门传(🐖)承三千多年的养生茶诀,这便是“峨眉山佛门三道茶”。
峨(🎟)眉山是(⛲)世界野生古(🚀)茶的(⬛)发源地,茶事生产活动(🎆)已有三千多年的历史,在唐代,始出于道、佛两门的(💳)峨眉雪芽茶叶,已被纳入贡茶,成为中国十大(💋)名茶之一(🎲)。种茶、制茶、饮茶皆已成为山中众多寺院的“农禅(🏮)”活动并纳入修为课业(📠)。
峨眉山佛门“三道茶”的源起之说,可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公(🍎)元502—547年之间,始创人是宝掌和尚。宝(🥩)掌和尚为(😼)中印(👧)度高僧(🏘),公元(🧤)518年来中国,曾结茅为庐于峨眉山(✔)洪椿坪后(📵)的宝掌(💁)峰,尤喜山中古茶且一日三啖。山僧樵夫异之,宝掌曰:“乃(🐺)寿道也”。史志文献记载,宝掌卒于唐(🔌)显庆二年,享年(📰)130多岁。
由此(🐬)而传,历经(🐬)数百年(🎳)的饮用(♟)实践,峨眉山佛门把“寅卯、午未、戌亥”定为每天饮茶养生(📑)的(🛋)最佳时辰。
第一道茶(⛳):为晨饮之茶。即寅卯时辰“恭前服用”。僧众是(⏲)这样解释(🔈)的:苍生以食为天,每日(♋)数餐五谷杂陈,秽物存于肚腹,浊(🏯)气(➕)游于肺腑,百(😗)毒浸于经脉,又加之床榻一宿,人的体内已浑浊不堪,林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨在(🥋)“出恭”或“如厕”(上卫生间(✉)解小便、大便)之前,活水煮茶,清饮3杯,能够起(📼)到(🔻)化浊为清和排毒养颜的(📐)茶(🚱)疗养生效果。
第二道茶:为“午未(🎳)饮茶”。“午未”即每天上午11时(🦀)至晌午1时之间。即(🚾)在斋后(吃午饭)后即刻饮清茶两杯,可以起到“坚齿”和防百疾的茶疗功效。现代科学(⬜)在临床上已经证明,绿茶具有(🐡)消炎灭菌的作用,人在进餐后,口腔及牙缝中(🔦)残留(😱)食物的细菌与病毒可以在半分钟内迅速繁殖。这时(⏪),马上清饮绿茶两杯(🚀)涮饮,能够起到消炎灭菌的茶疗效果。
第三道茶:时辰定(🚦)在“戌亥” 。即每天夜晚寝前的9时至11时。这第三道(🍅)茶为“濯洗”之用,不(🚋)用口(🥀)服。即用清茶濯洗面部,尤其是眼部(✌),能够起到排毒养颜的效果(🥪)。濯洗(🗯)时间一刻钟即(😁)可(😭)。
峨眉(🐽)山佛门“三(🍭)道茶(🌡)”的用水与用茶是很讲(🔅)究的,冲泡之水取于山中甘冽之泉,用茶则取于林中生(🏜)态之茶,两(🏮)者相(👦)得彰益,品质皆(🐌)属上乘,何能(🎅)不养生?
有机绿茶
综述
峨眉雪芽有机茶是一种按照有机(📺)农业的方法进行(🎓)生产加工的茶叶(✌)。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、(🎤)农药、植物生长调节剂(🗳)、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际(📕)有机农业(🔯)运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品(🔜)颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶(🤶)叶。有机茶也是中国第一个颁(🎤)证出口的有机食品。近年来,中国共有20多个茶叶生(😄)产(🐝)单位获(🍫)得(🌬)有机茶颁证,建立有机茶基(🐭)地近(🕘)6000多亩,有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为(✔)主,部分红茶(📩)、(✳)乌龙茶等)。
栽培方(🤵)式
有机茶其栽培方式分为(🚼)有机栽培与准有(🚞)机栽培。有机栽(🤽)培是完全不使用(🚀)化学肥料、农药(📅)的栽培方式,且必须完全(⛺)使(🧟)用未受污染的有机肥料,并(💜)采行自然方法防治病虫害。准有机栽培是准许在一定(♋)限(🥖)制范围内,使用一(🙂)些化学肥料和低毒性农药,但产品(🐔)仍不可(🌩)有(📴)任何化学农(⏱)药残留的栽培方式。
特殊农法
有机绿茶特别金奖有机茶在栽培技术(🚷)上,如肥培、病虫害、杂草的处(🤭)理,也有别于一般的惯行农法。曾获桃园县十大杰出青年农民的梁金(🍼)义表(🕊)示,有机(🔊)茶在施肥方面,只施用堆肥、(🚋)豆粕类或种植绿肥(如鲁冰、青皮豆、田菁等),提升茶叶品质效果良好。在病虫(🏍)害(⛄)防治上,种(🌙)植(🌟)的品种通常以台茶12号(金萱)、台茶13号(翠(🍛)玉)、武夷等(🏊)为主。虫害则利用(🕌)非(🤞)农药的方式防治(🕟),如生物防治(利用饲养释放草蛉防治)(🥟)、(📥)性费洛(🤐)蒙、人工(😔)捕捉、物理防(✔)治、剪枝(🚿)防治、苏力菌防(🍠)治等。另外,在自然界中尚(🥚)有许多益虫,如瓢虫、螳螂、食蚜虻、食(🥈)虫椿象等,都能使生物生态(🔹)达到平衡点,也(🚖)就能使病虫害的危害维持在经(🥞)济水平之下。在杂草的防治上,有机茶园以种植黑麦草、鲁冰、百喜草或(🍘)敷盖花生壳、榖壳(🏰)、甘蔗皮,扩(🔖)大树冠(🦄)的自然遮荫,人工除草(🍽)、中耕除草方式来防治杂草。这些农法都(🏀)与目前惯(👝)行的的农法(💽)不同,经由以上的(🚄)方法从事有机茶的(🗣)生产,其实是(🚶)回归到老祖宗(💰)不用农药和使用有机(💟)肥料的经营方(🍐)式,而这种农法欧、美、日等国家在研究上有系统的发展。
世界佳茗
2013年11月,第十届中国国际茶(🧜)业博览会颁奖礼上,峨眉雪芽再下一城,继6月份“2013北京国际茶业展”其高山花茶“峨雅雪”与“张一元”并列斩(🕘)获花茶(🐤)类金(🥜)奖后,在年底“收官”大奖(⏹)中(🏚)再斩落(🌤)“中国(💁)茶行业最佳生态茶(🐈)园”、红茶类最高奖项“特别金奖”。至此,今年峨眉雪(🙂)芽已经获得“2013北京国际茶业展”花茶(🖖)类金奖、“第十届中国国际茶业博(🈚)览会” 中国茶行业最(📞)佳生态茶(🔐)园和红茶类特别金奖、“2013年(🌸)成都财富全球(🛫)论(💈)坛”晚(🤞)宴指定用茶等多项大(🏄)奖和殊荣,成为川茶行业的领跑者。((🏂)此次峨眉雪(📎)芽峨雅春、金峨(🚇)红、黄精茶皆荣获特别金奖,加最佳生态茶园共4个奖杯)。
2013年6月,2013北(🍝)京国际茶业展会共评(👹)选(🌦)出覆盖所有品类的(🗄)22款金奖茶,其中花茶竞争最为激(🙎)烈,最终花茶类金奖(🐷)由中国顶级高山花茶“峨雅雪”和拥有百年历史的“中华老字号”传统老(🆙)牌花茶品牌“张一元”并列荣膺,惊艳全场,“南北(🐀)花茶”成(💣)为本届茶博会的“人气王”。
2013年(🏥)6月,峨眉雪芽红茶“金峨红”、花茶“峨(🎢)香雪”成为“2013年成都财富全球论坛”晚(🖖)宴指定用茶。将好客四(😕)川的热情和2013财富论坛(🦅)的余热渗透进茶水中,以品茶之道喻对世界的见解,以一杯留存峨眉山水真味的高山林间清茶品味历史悠久的川茶文化,品赏蜀国(🙀)高山茶的独特韵味。
2012年11月,中外茶坛关(🎗)注的世界茶(😖)联会举办(➖)的(🤼)第九届国际名茶(👽)评比颁奖大会,在浙(🍣)江杭州圆满闭幕(🛢),产于世界自然与文化遗产峨眉山享有“中国珍稀高山(🙂)林间茶(🛷)”盛(🏿)誉的峨眉雪(🐐)芽二度折桂,在组委会举办(🈯)的“世界绿茶(👁)名茶评比”中(🌓),再次荣获“世界佳茗大奖(🎶)”。
2012年4月(💗),国家工(⛏)商行政管理总局在其所辖“中(〽)国商标网”官方网站及《中华商标》杂志上公布,认定峨眉雪芽为“中国驰名商标”;
2010年3月,峨眉雪芽珍稀有机绿茶产品被选入中南海,为川茶争光(😰),为品牌增辉(🏫)。
2010年11月,参加世(🈂)界茶联(👀)合会选址在台湾省台中市举办的第八届国际(👿)名(🦍)茶评比大会,峨眉雪(🙌)芽珍稀有机绿茶产品,从全球5000多家参评的茶(🍅)叶品牌中,历经(📒)初评(♑)、复评、终评,成为中国大陆唯一一家捧(📗)回(📸)“世界(💓)佳茗大奖(🌬)”的绿茶品牌(🧢)。
2011年度中国茶业连锁加盟(🈸)十强企业
2011年度中国茶叶行业百强企业一十七名
国家技术(🦋)监督总(✍)局产品质量安全(🛄)市场准入通(🧢)过国家农业(🌳)部(杭(🐋)州)中农产品质量认(♑)证中心有机茶认证(🧕)
四川(💼)名牌
通过(🚷)HACCP食品(🈂)安全管理体系认证
联合国世(〰)界自然与文化遗产保(➰)护名录
第三届中国国际茶业博览会(绿茶(🎫)类)特别金奖
第四届(💰)中国国际茶业(💏)博览会(🕸)有机茶特别金奖
第六(🈁)届(📗)中国国际茶业博览会灵(👛)芝茶特别金奖(🔵)
第六届中国国际茶业博览会被评为“中国珍稀有机绿茶”
第六届中国国际茶业博览会被评为“中国(👌)珍稀绿茶”
四川省质量(🐇)信用AA级
通过ISO140100国际环境管(⛳)理体系认证(👂)
联合国全球优秀生态旅游景区
通过ISO9001:2004国际质(📚)量管理体系认证
中(🤥)国茶叶市场消费者满意十佳品牌榜首
采摘季节
每年农历三月,清明时节(😫)采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展(🐥),鲜叶嫩匀,大小一致,都用来(🤳)焙制名茶。每500克干茶约需45000颗茶芽(📅)。其摘法甚(🗼)为讲究(🐡),采摘时,忌用指甲(🐭)掐,全用拇指和食指(🔶)的指肚;用力要(🌯)巧,用力重了容易将茶芽掰断;用指(💪)甲去掐极易弄伤芽柄,伤了芽柄便造成掐痕,焙制出来的茶叶(📼)经水冲泡便(🌺)呈黑头,品相大跌(🐊)。
当地茶农(🏟),每天至多(⚪)采摘800克左右的新鲜茶芽。茶芽采摘下来(🏻),置放在小(🛠)篾竹(🤡)篓里。这个过(🏬)程很精细,巧摘轻放,不能让茶芽有一点损伤。
制作工艺
堆(💏)放
将采摘下来的茶芽轻轻摊晾(🍎)约摸半个小时。
杀青
待锅温烧至滚烫时,便开始进行焙制(😖)的第一道工序:(💼)杀青(👡)。杀青的锅(📓)温与时间长短全凭经验。两手要配合,要贴近(🦀)锅底,将茶芽(🎵)搂底翻起撒落,让茶(🧀)芽(🕺)在杀(🎪)青过程中均匀受(👚)热,达到色泽(🔔)一致。约摸三五分钟,杀青的茶芽受热萎凋,呈暗(🈂)绿色。
摊(✌)凉
将杀了青的茶芽从锅中极快地刨出(🈸)来,放(🛫)在圆箕里薄薄地摊(🔭)晾开来,约摸(🕗)五分钟后,摊晾的(😴)青茶冷却透心。
理条整形
锅温调低,将杀青摊凉的茶(✔)芽放回锅中,搂底翻动散落拍打贴压,这道程(🕯)序叫“理条整形”。如此反复多次,颗颗茶芽(👌)便秉承其生态自然,浑实饱满,其形宛如佛眼。在“理条”工序中,还用了当地产的虫蜡抹锅底,谓之润色(🕌)。有了这道工艺,干茶的色泽润绿有光泽,品(🗺)相极佳。
提香
最后的一道工(🎒)序(🤔)是提香,锅温要调至380度左右。茶芽入锅后,翻动要迅速,翻搂的动作极快,茶芽与高(💈)温锅(⏰)底相触的时(⚓)间长(🍀)短,是提香的关(💪)键,翻搂拍压没有配合好,容易产生(📘)苦焦味(📢),火工不到,火温太低太浅,又容易产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后(🐶)及(🛏)时装进洁净专用的大茶桶密封,存(👲)放于(🎙)干燥、低温、卫生的室内。
品(🐭)质特点
峨眉雪芽茶叶具有扁、平(🛸)、滑、直、尖的特(👪)点,泡之香气清香馥郁,色泽(⚪)嫩绿油(⛱)润,汤(🕓)色(🗳)嫩绿明亮,口感清醇淡(🤮)雅,叶底嫩绿均匀。
“峨眉雪芽”品牌的独特之处概括为(🉐)四(😈)个字:“珍稀(💲)”和“有机”。
珍稀——峨眉雪芽有(👉)机生态茶(⛅)区(🚰),位于峨眉山风景区内海拔800米至1500米的崇山峻岭,终年云雾缭绕。茶园多与古楠樟柏杉及杜(🌓)仲、黄柏等乔木(🏽)木(😱)本药材(🆒)形成林(🎂)茶共生群(📊)落。景区内7000多(❕)种(❤)野生动植物多样性(🕙)自然物(🔣)种资源,形成堆积丰(♓)厚的腐殖质(🕉),构成其卓尔不群的(👉)生态(➿)环境,孕育了“峨眉雪芽”天生丽质的优质品质。
有机——(🥒)自(😚)从邓小(😴)平同志在1980年到峨眉山视察并作出“峨眉山要退耕还林,打造成文化型风景名(🦗)胜区”的指示之后,峨眉山便(🚌)立即着手实施退耕还林,保护生态环境。在茶叶种植中杜绝农民使用化学药物和化(🧙)学肥料,对(🚵)茶园进行(🔵)统(🕰)一管理;并(💴)对部分老茶树进行改良,大力推行有(🎠)机茶的培育、生产和加工(🚜)。特别是近年来,景区每年从旅游总(⚪)收入中提取3%的比(🍜)例从资金、技术上给予(🌴)茶农大力支持,绝大部分用于茶(🦁)资源保护、老龄茶园改造、良种茶引进种植。
使峨眉雪芽成为真正意义上(🕐)的生态茶、健康(📌)茶、放心茶(🥀)。
功能作用
峨眉雪芽,始出于山(🎽)中道、佛两门。长(🎎)期以(💻)来,被道佛两门视为防治(🔉)各种疾病(🧔),排毒养颜、久服轻身(瘦身)、延年益寿(🐙)的养生饮品。
峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤(🥍)、维生素B族维生素、(💘)多糖、氨基酸等(🏸)主要营养成分,均远远(🤘)高过许多中国名茶,茶园(🏸)无农残,重金属元素微含量远远(🐒)低于国家农业(⬅)部(🚵)制定有机茶(😨)标准有关项的限定。它的保健功能,近年(👰)逐(🚀)渐被大众认识。
冲泡方(❗)法
绿茶可以多喝,但(👒)不可以乱(🈶)泡哦!
1、冲泡绿茶时,水(🍫)温控制(😨)在80℃~87℃左右。若是冲(🚿)泡绿(🐚)茶(📄)粉,以40℃~(🛎)60℃左右的温开水(🧟)冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的(😮)白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热(🚳)水后摇晃一下(🧟)即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟(🎚)~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不(😏)安定。
4、绿(🏉)茶粉不可泡得太浓,否(🏕)则会影响胃液(🍦)的分泌,空(👽)腹时最好不要(🐍)喝(🦆)。
温馨提示
1、容易氧化,所以在(🎏)选购包装好的绿(🖥)茶时,应特别(🕕)注意制造日期和(💊)保(💮)存期限(💃),原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失(🔛)去(🐫)绿(🐉)茶的清新香味(💜)和营养。
2、绿茶由(➰)于未经(🏧)萎凋及(💰)搅拌的发酵过(🚸)程,所以保留大量的叶绿素、维(🏘)他(⬜)命C及咖啡因等茶(📞)叶成分,比较容易刺激神(🤣)经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。
3、三餐后,用“峨眉雪芽”清(🔠)淡茶水漱口,可以保(🤜)健牙齿,预防口腔溃疡,迅(📪)速杀灭残存口腔牙缝食物中的细(👇)菌。
雪芽妙用
清晨起床(📏)后,上(🎋)卫生间前,取3克“峨眉雪芽”冲泡饮用一杯,10-30分钟后上卫生(🏕)间,有清心明目、驱(📲)秽气、益心脾,浑体通泰之(🔲)茶疗保健奇特(🥌)作用。
三餐后,用“峨(🐀)眉雪芽”清淡茶水漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口(📺)腔(🐪)牙缝食物中的细菌。
起床时或睡觉前(😽),用(🤴)一杯(📳)清淡的“峨眉雪芽”对眼部(🤦)作10分(🎲)钟的保健清(⏫)洗,具有明目护眼的作用。
许多故事从一盏茶开(🥤)始!
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Mtime时光网网友:比第一部好看,剧情不磨叽了,主要角色不拖后腿。第一次看到茶友解析:峨眉雪芽茶直接就爱了。茶友解析:峨眉雪芽茶剧情懂得扬长避短,让声音做主角。省去没人想看的废话,省去没人想看的感情戏,一切以场景为中心来设计,而每个场景又都以声音为中心,咋呼、轻响、寂静形成节奏,然后一秒钟不多待就出字幕。很少有音效师能感觉自己这么核心吧?
百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:丰永利行,三桥加奈子,斋藤千和,斋藤恭央,清水爱,加濑康之,竹内顺子,宝龟克寿,水野理纱,松本美和,铃木真仁,滨田贤二,山像香,西前忠久,小林晃子,佐土原智子,甲斐田幸,樱井孝宏,渡边美佐
主演:中村悠一,花泽香菜,生天目仁美,竹达彩奈,早见沙织,佐藤聪美,田村由香里
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电影电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部电影给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜