分类:动作地区:泰国年份:2024
主演:本·阿弗莱克,艾莉丝·布拉加,J.D.普拉多,戴奥·奥柯奈伊,杰夫·法赫,杰基·厄尔·哈利,威廉·菲克纳,赞恩·霍尔茨,鲁本·哈维尔·卡巴雷诺,凯莉·弗莱,桑迪·阿维拉,瑞恩·留萨基,哈拉·芬利,爱奥妮·奥利维亚·尼维斯,科瑞娜·卡尔德隆,劳伦斯·瓦尔纳多,德里克·罗素,达娜·温·刘,罗纳德·乔·瓦斯奎兹,海尔斯·杨
导演:罗伯特·罗德里格兹
更新:2024-06-26
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨眉雪芽
峨眉雪(🏟)芽:盛产于峨眉山(📚)海拔800-1200米处,常年云(⛳)雾空蒙的赤城峰、白(💣)岩峰、玉女(🧤)峰(🚛)、天池峰、竞月峰(💉)下(🔵)和万年寺一带(👀)。茶叶具有扁、平、滑、(🈶)直、尖的(💠)特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
中文名
峨眉雪芽
产 地
峨眉山海拔800-1200米处(📒)
茶叶特点
扁、平、滑、直、尖(🙈)
茶叶(🔈)口感
清醇淡雅
其他称(💝)呼
峨眉白芽、峨眉雪茗(🥤)
相关记载
茶圣陆羽的《茶经》
分 类
绿茶
目 录(🤑)
1 简介
▪ 名称由来
▪ 生(🌾)态环境
2 历史(🚮)追(🥜)溯
3 绿茶文化
▪ 综述
▪ 打造健康时(🍮)代
▪ 浸润古老文化
4 佛茶传说
▪ 茶禅一味
▪ 佛门三(🛤)道(🏪)茶
5 有机绿茶
▪ 综述
▪(👇) 栽培方式
▪ 特殊农法
6 世界佳茗(🏃)
7 采摘季节
▪ 制作工艺
▪ 品质特(🌟)点
▪(🐲) 功能作用
▪ 冲泡方(🌥)法(🛎)
▪ 温馨提示
8 雪(🍠)芽妙用
简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨(🕚)眉山茶史与茶文化(🕙)中的千古香茗,其称谓年(🔦)代久远。
峨眉雪芽
“峨眉雪芽(🌶)”,唐时(💄)名“峨(🙏)眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古(🐦)以来誉称峨眉名茶中的精(👵)品。早于公元7世纪中,即(🧕)以中国十大名茶的显赫地位,著录(🦌)于茶圣陆羽(🌺)的《茶经》和李肇的《唐(💺)国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景(♍)区(🔟)最核心产区的优秀代表,肩负着峨眉(🗽)山停耕还林农民种(🧦)茶致富的社(💊)会责任(👭),承担着深度挖掘和传承发(🔟)扬正宗峨眉(🍶)山茶文化的历史使命(🎴),为四川茶(🍿)叶的大繁荣作出了积极的贡献。尤其是省委(🍤)、省政府将(🎠)“峨眉山茶”、“蒙顶山茶(👀)”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后,拥有“峨眉山茶”最核(🌟)心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽,倡导有机生态安(🛏)全理念,打造高品(🌵)质健康茶典范,更加注重品牌的塑造、茶园(🌉)的管理(🐠)、生产的监控和质量(✉)的(🕊)保证,在(🐳)重塑和提升“峨(🌎)眉(💏)山茶”的道路上首当其(💜)冲,已成为“峨(🌭)眉山茶”的(⚓)领(👹)先品牌。
名称由来
峨眉雪芽一茶名称,为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所(📣)取,距今已(🧓)有一千五百年(🚡)左右的历史。据峨眉山(🤤)佛门茶僧介绍,峨眉(🦊)雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山(🌆)独特(✖)的自然气(🏛)候紧密相关。峨眉山位(🚣)于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭,森林浩瀚、千嶂叠(🛫)翠(🕘),山中茶园掩(👗)映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间,春华夏茂,霜浸雪润,同山中奇特的(📄)自然(🤑)气候有(📰)相当(🦇)大的关系——每逢农历10月,峨(🙅)眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从山巅披落下来,高(🌤)景区与中山区的森森尽数(🌕)被白雪覆(😚)盖,到了第二(🏓)年农历的(🧀)二、(🌊)三月,即雨水(💶)至清明时季,茶园中的白雪尚未融尽,在昼夜温(📴)差悬殊的作用下(高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右,中山区茶园的昼(🈶)夜温差大约(🦐)12°左右)(🎍),雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开(🕔)且合,在冬雪未融的高山林间一一绽放,似白雪(😗)翡翠,晶莹灵透,鹅(⏩)黄飞绿(🖖)。
时至唐代唐(🍓)显庆年(⚫)间,峨眉雪芽已名声大播,已(🌵)被大唐王朝纳为贡茶(📪)并册封。其时,朝廷重修《昭明文选》,负(😉)责此项国家重点书籍编修工程的(😽)人叫李善。李(🐸)善在唐代《昭明文选》注本中录入:"峨山多药草,茶尤(🛹)好,异于天下。今黑水寺(峨眉山著名古刹,始建(💯)于(🎊)晋代,唐时,被全山(💒)寺僧敬(💣)崇为峨眉山禅宗(🍨)祖殿。现为(🈂)峨眉雪业高山(🛶)有机茶生产基地)后(🎼)绝岩种(🎡)茶,味佳而二年白一年(🏞)绿,间出有常,不知地气所钟,何以互更。"这是古代(⛑)文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特(🌴)征等最为详细(🏳)的记载。译成现代白话文:峨眉(🌠)山简直就是一座(💆)奇特(🧘)的天然植物药材(🎈)宝库,生长在高(🚋)山密林中的茶叶是天(🍝)下最好(🐮)的(💌)茶叶(🎳),堪称独一无二。在峨(👺)眉山中有一个叫黑水寺的地方,茶僧在陡峭的山崖和(🎶)密林中(🌸)种茶,这种(😠)茶非常奇特,味道非常鲜爽,而且从黑水寺(🐵)茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况,有连接二年出现生长的茶芽带有(🍝)绒(💾)绒的白毫,间隔二年所采摘的茶芽又呈翠(🗽)色不带白毫,这种情形非常有规律,不知道是不是黑水寺茶(💭)园的土壤与周围的气候有什么特异(🗑)?若不是如此(🐰),为什么这种(🍫)二年白一年绿的特异情形那么有规律呢?
中国现代(🎛)茶学泰斗(🥂)际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历代名茶附录》(2002年中国轻工出版社出版)中录入:"年代 唐代/产地 峨眉(🗽)山/茶名 峨眉雪芽(🈴);年代 宋代/产地 峨眉山/茶名 峨眉(🍫)雪芽"。
据佛门相传,南宋乾道六年即公元1172年,南(🏘)宗大诗人陆游入蜀任嘉州(今(⛺)四川省乐山市,距峨眉山(📡)30公里)通判,公干之余经常历游历峨眉山(👞)并与峨眉山中峰(㊙)寺主持别峰和(😙)尚结为僧友。陆游尤喜(👾)品饮寺中茶僧所焙(🕠)峨(🧕)眉雪芽,曾吟诗赞叹:"雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春(🌧)。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。"(陆游《剑南诗稿(🐺)·同何(🌻)元立蔡肩吾至东丁(🔺)院《汲泉煮茶》)。至此,峨眉雪芽之名名播(⛷)天下,成为中国唐宋两代中(🏐)国十(🕌)大名茶之一。
生态环境
峨眉雪芽“仙山(🥕)藏灵芝,峨眉绽雪芽。”众所周(😭)知,中国是世界野生古茶的发源地(🌾),“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉山景区则坐落在世界野生古(🐵)茶(🐘)生长的中心地带(🚟)。归纳起来有三大不可(🎠)复制的特征:
林茶共生的自然资源与生态特征 国内外罕见
峨(🚰)眉山风景名胜区总面积154平方公里(🍼),是世界野(🚒)生古(🈺)茶最早的发源地之一。业已勘(🍺)查的野生古茶达16种之多。位于四川西南部的峨眉山,同属于中国茶叶最古(🍮)老的发源地——云(🛁)南、四川、(💑)贵州三省范(🔔)畴之内。而峨(🆙)眉山之珍稀茶(👪)叶资源无论是从品种数量,还是得(🚕)天独厚的生态(📒)环境与条件,亦是(🚺)三省茶产区中最具生(👎)态魅力的——境内数万亩分布于海拔800米—1500米崇山峻岭(💤)的峨(💱)眉雪芽珍(✨)稀绿茶茶园,蓊生于5000多种野(🥖)生植物构成的浩瀚林海中,形成不同群落特征的林茶共生奇观(📡)。2007年5月,来自欧(🌥)盟有机茶权威认证机构的(🚞)德国QSI实验(🔅)室中心的(👘)著名有机茶专家(🌩)麦克博士(🚿)一行,深入峨眉山景区海拔1200米处的黄湾(🖨)乡黑水村,实地考察了峨眉雪芽(🤗)茶业建成的(🚾)3000多亩珍稀(🎂)有机绿茶茶园。扑入麦克(📂)博士眼帘的景像是:群山环拱,林海如烟如波,蓊生于森(🥨)林(🍿)中的茶园生机勃勃,新鲜的空气沁人肺腑。麦克博士惊慕不已(🌘),他说:“我几乎跑遍了世界上所有的产茶国家和地区,到中国后,也走遍了中国的几个产茶大省,而峨眉雪芽茶业的高山生态茶(⏺)园是最棒的。简直就是上帝特别恩(🥫)赐(😏)给你(🥄)们的。而且,你们(😛)茶园的自然(🚡)资源和(🏿)条件都是无法(👕)复制,无可取代的。这里生长(💇)的(😼)有机茶是世界上最好的有机茶。”
茶园的自然气(🔇)候奇(🎽)特,四季云雾缭绕,霜浸雪润(😥)
峨眉山风景区属典(🐎)型的喀斯特地貌,千(🏺)峰百峦(🔺),跌宕起伏,林壑深岫(🥖),神奇莫测。其(😶)独有的雾淞、雨淞(🛺)、雪霁等三大奇特自然气候终年轮值(🖇)。尤其是到了农历10月,峨眉(🤬)山(📭)普降瑞雪,白雪覆盖山中茶园,雪冻期延(🦔)至第二年农历二、三月。漫长的雪(🎥)冻期灭杀了茶园中的自然病虫害。茶园(🤟)霜浸雪润且周而复始,茶叶的品质天生丽质,质(🐶)量十分安全。
茶园土壤十分肥沃,茶叶富(🦎)含众多天然有机营养成分(🍮)
每年,5000多种野生植(🤤)物的残枝(😿)落叶大量殒落,2300多种野生(🌝)动(📜)物的残骸与排泄(👮)物入土形成(💞)堆积丰厚的腐质殖,茶园土(🛂)壤中的天然(🐥)有机营养源源不断地供(🍺)给茶(📄)树生长,茶叶富含众多天然有机(🤝)营养成分。经国家农业部茶叶质量检测检验中心长期(🎂)对峨眉雪芽绿茶的质(🍙)量检测报告显示:峨(🍲)眉雪芽(🕯)绿茶(🐤)所含的(🐔)茶多酚、儿茶素、维生素、氨基酸和蛋白质等主要营养成分以(🥞)及有利于人体健康的微矿化元素(🔨),远远高于全国(🏛)绿茶。
历史追溯
峨(👓)眉雪芽神农试百草,知茶味(🤡)虽(🚛)苦,而后弥甘,每饮辄齿颊留香(💣),舌底生津,乃教众(👢)人种之采之,斯为茶之始也。
茶之(😄)兴盛,随世而进(🔇),南北朝佛教兴起(🧝),茶更大(⛪)行其道。因(🎽)深山寺庙(💒),多盛(🔷)产茶叶,禅僧以茶当饭,资养清修;以茶食客,广结善缘,此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载:“峨嵋山多药草,茶尤好,异於天(⚓)下(🍋);今(📽)水寺后的绝顶处产一种茶,味初苦终甘,不减江南春(⌚)采。”
此茶采自清(🥃)明节(🐱)前,白雪未尽,春芽初萌时,故名(💯)“峨(🚱)眉(⚫)雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中国十大名茶的显赫地位,著录于茶圣陆(🕍)羽的《茶经(🍚)》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽“峨眉雪芽”盛产(🍶)于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下(🚟)和万年寺一带。冬寒未解,新(🚡)芽却披着朝霞晚(❌)翠破雪而(⚾)出。宛如慧眼微合,虽小芽一叶,细细观之确有得禅(🌸)静之妙。春雨初霁,僧人口念弥(🙀)陀,净心(🚹)采摘。必用拇指(🙉)和食指之尖,轻(🎮)掐(🏮)其芽,否则(💦)嫩芽蔫而不鳝,其茶色味顿然而(😂)逊。以山在年轻女尼(✝)所采之茶尤称(⤴)妙品,她们既有一颗(🎼)妙善的慈悲心,又有(🔎)飞针走线、巧绣(🌄)陀花雨(🌙)的佛性;玉手纤(🎈)纤,禅心净净,虔诚诵偈,采供佛(😄)前,这是任何茶乡、茗山无法(🚻)相(🌍)比的(🈸)。
唐代著名诗(🏗)僧贾岛畅饮了“峨(🕠)眉雪芽”之后(🗝),在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪(🎎)茗”的美誉。白居易(🌞)是个(🔎)饮茶大(💝)行家,他写(🔓)了一首《谢李六(🤢)郎中寄新蜀茶》,谢(🚽)人送赠的四川新茶,说的是:“故情(🎋)周匝向交亲,新茗分张及病(🐥)身,红纸一封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水(😘)煎鱼眼,未下刀圭搅曲尘,不寄他(💐)人先寄(🤔)我,应缘我是别茶人。”收到红(♑)纸(🔒)包封的(🌨)新蜀茶,白(🔦)居易立即添水煮茶尝新,并写(🧜)诗致谢友人,也不忘自夸是识茶之(🌧)人,他尝到的,想是那时的峨嵋雪芽了。至明朝(🎬)万历年间(🛀),峨眉山(✂)高僧无(🍪)穷禅师不辞万里艰(👬)辛赴京(🚑)面圣,携清明雪芽(🤸)为供品,神宗偕慈圣太后品茗甚悦,御赐峨嵋茶园,僧众广(😂)种此茶。
峨眉雪芽生态(⏫)园公元1072年,苏东坡先生在杭州兼任首席试(🎆)官,与(🍛)众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大家动起手来,从凤凰山上采来(🗻)了桑柴,吸来了惠泉的(🎭)甘露,亲煮而饮。沸水一(🎹)沏,一层池状泡沫浮于(🕹)水面,如雪初溶,一(🦄)时茶香满楼。大(🐋)家边饮边唱,直(🕑)到(🎓)夜静,方(🚢)才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一(🚐)诗中写道:深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉(🌅)盏(🌰)捧在手中,盛满香喷喷的“峨眉雪芽”,畅(😠)饮(🏼)乡(🤳)人的深情厚意。不过请放心,饮了“乡茶(🕐)”我会写出好诗来的。
公元1174年,南宋著名诗人陆游与峨眉山(🍭)的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月,大师听说(🐋)陆游调任崇州,深感(🎫)“相(🤖)见时难别也难”,虽方外之交也不免离(🏳)情依依,便差(🕧)寺里小(🦀)僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘(📔)焙制而成的“峨眉雪芽”,以为道别之仪。陆游高兴之(😶)余请来了两(👚)位茶道名士(🏵),取了丁东井的(💲)清泉,品茗于万景楼下的(🏢)林樾中,吟出了(👔)他的百首茶(😁)诗中的佳作(♌):“雪芽近自峨眉得,不减红囊(☕)顾渚春;置风(🌎)炉清樾下,他年奇(🏔)事记三人。”。
供佛法会陆游是(🧔)茶圣陆羽的后(🌵)代,世居江南名茶之乡,是诗人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口,竟(🛢)惊叹叫绝:好极了,好极了!“不减红囊顾渚春”呀!顾渚春是江(📫)南(👛)一代(🔮)名饮,产于浙(🌼)江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶,便在山中劈了茶圃,所产之茶,自名“探春”。到(💔)了8世纪中叶,竟成专供朝迁饮用(⚓)的南品(🦗)。每到清明季节,以红锦为囊包装飞送进京,故名(👺)“红(🤗)囊顾渚春(🔃)”。陆游好饮(☕)此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高:“焚香细读斜川集,候火亲烹顾渚春。”品饮(🕧)了“峨眉(💡)雪芽”之后,却以“身是江南(🍃)老桑”的茶道高级专家的身份,诗评其为“不减红囊顾渚春”,可见“峨眉雪芽(💺)”茶质之优,确是名冠茶族(🗂)。
至清康熙年间,圣主品此佳茗,命僧众年年(📬)逢清明必贡(👃)此茶,至此京华内外享誉此“第一山中第(🌎)一禅茶(🌮)”。
而今峨嵋山上,清明(🎚)时节,白雪未尽,春芽初(👙)萌时,重现山中僧尼沐浴静心,口诵佛经轻捻新(🌯)芽,延续1000多年(💌)的茶禅(💷)一味。承日月之(🦕)精华,汲山木之灵气,蕴佛禅之慧心,得此佳茗。
试想古寺老藤,煮茶对弈,夕阳苍松,栖霞(🈸)晚风,何等清逸(🍷)。“和以(📹)行(📸)之,敬以志;轻以(🈷)居之,寂以(🌼)养志,雪芽得之,佛近心(🙆)已”。
一壶茗茶品(🔙)禅味(🍃);半榻茶烟养性(🤺)灵。
绿(🧛)茶(🌛)文(⬇)化
综述(🍁)
饮茶是中国传(😭)统文化之一。至今,茶(🚆)已经被世(🔱)界公认为是一种有益无害的健康(🍯)饮料。美国时代(🧚)杂志近来将绿(😔)茶排入(👯)十大健康食品的前茅,可(🙈)见(⬆)绿茶(🏽)受欢迎及重视(🥖)的程度。而在中国的绿茶文化中,峨眉雪芽的(🍸)生态历史、(📄)人文历史的(🔍)传承与贯通(⛴)性都是很独特的(😰),作为峨眉山文化中的茶文化,“峨眉雪芽”完全浸润了道、释、儒三味文化,是整个峨眉山文化中最精彩的(🔲)一部分。”
打造健康时代
峨眉雪芽虽然经历(🍟)了(♟)天价普洱、铁观音等系列茶战(👕)后,绿茶做为所有茶类中历史悠久的一种茶类仍然占据着人们生活的主角。
上个世纪八九十年代,美国哈佛(🚇)大学(🆒)哈佛医学院一个绿茶临床研究权(🌐)威机(🏮)构的营(🎈)养学专家学者,在经历了长(🏂)达40余年对绿茶效(👣)果(🔥)的研(🍻)究后取得重大成果,专家们一致公认(🌜),绿茶中的有益成分,不仅能够预防口腔系统疾病、心血管系统疾病以及肠胃消(🏇)化系统等方面的各种疾病,绿茶茶多(📍)酚中富含的抗氧有效成分,能够延缓癌细胞分裂。这项临床(🈵)研究成果公布后,人们发现(🍥),这个研究(👥)机构长期以加拿大魁克北省的一(♑)种(🍨)高山丛林绿茶作为临床(♑)标本,并取得上述成果(🥩)的。
来自日本(🍆)的绿茶研究(🚒)成果还表明,绿茶中的抗(👒)氧作用与(📤)有(👌)效成分,能够大量吞噬(🏊)人体内部组织的自由基,而人体内部组织(💂)中或(🥁)多或少存在的自由基(🐤),往往是各种癌变或致癌的(🔘)诱因(🤸)。
浸润古老文化
峨眉雪芽作为世界(🌆)遗产地,峨眉山佛文化历史悠久,峨眉派(😵)武学源远流长,而峨眉茶文化更是中华茶史(⭐)中的瑰(🆖)宝(💺)。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾(✡)渚春”,产于(🕷)世(🕴)界双遗产地峨眉山海拔800-1500米峰(🤲)峦(🍉)的峨眉雪芽(🆘),不仅是3000多年的保健养生瑰(🌷)宝,也是浸润了峨眉禅意(📐)的文化奇迹。
据资料记载,作(🍪)为中国绿茶中(📃)的珍品,“峨眉雪芽”始于楚昭,闻于汉晋,发于隋(💏)唐,盛名两宋。最(🍌)先将(🐻)峨眉山中野生苦茶择为饮品(👪)的是公元前春秋战国(🍥)时期,足履峨(🏈)眉山觅寻长寿之道的高古隐士,他们是中国原创道教的先驱者(🌜)。至隋唐,山中道、佛两门(🎬)均在农历三月清明前后采摘新鲜茶芽烘焙香茗,时称“峨眉雪茗”。
而将“峨(🚅)眉雪茗”称之为“峨眉雪芽”的则是南宋诗人陆游。陆游是文章泰(📯)斗(❄),更是茶理行家,其尚存(🌵)的9500余首(💘)诗词中,有茶诗数十首,他亦常常以“江南老(🏿)桑?”自诩。乾道六年(公元1170年)陆(🎨)游入蜀任嘉州(今乐山市)通判,古代嘉州距峨眉山60里许,陆(😟)游经常盘桓峨(🔞)眉山,与山中山樵(🍥)茶(🌠)农山僧结为知己,尤喜品饮(😲)寺中的“峨眉雪茗”。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉(⏭)清樾(🎤)下,他(💾)年奇事记三人”。嗣后,普天下都称出自峨眉山的香茗为“峨眉雪芽”,沿用至今(🗾)!
佛茶传(🕵)说
茶(👅)禅一味(📽)
千载峨眉儒释道,万古神水山药茶(🍌)。
金顶供佛法会在峨眉山茶文化2500多年的历史上,“峨(🥣)眉雪芽”不(🚺)仅被峨眉山(🍭)道、佛两门视为防冶百病(🥖)、排毒养颜、久服轻身而延年益寿的养生饮品,而且在唐、(🐩)宋、(🤞)明、清一千多(📠)年的历史上,一直作为贡茶敬献朝廷。
相传唐太宗在位(📇)时(🤽),曾遣药王孙思(🥣)邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自此,“峨眉雪芽”名播长安,被列为中国十大名茶之一。
据峨眉山(🆙)茶史介绍:每逢农历三月春茶开摘,峨(🥩)眉山各大寺庙的(🔭)茶僧们便繁(🙍)忙起来,开始一年(🆗)一度的茶事活动。茶僧们踩着茶(🛂)园中的残雪,采摘新茶。有一首描述(😼)僧尼采茶的偈语,又谓之(🍴)佛门“采茶调”:“玉手纤纤,禅心净净,虔诚(👩)颂诵(🚒),采供佛前。”依照惯例与规置(🎑),黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的寺庙,皆要将上等“峨眉雪芽(♿)”春茶用锦囊蜡封,在朝(🔑)廷专司(♋)茶叶的太监及地方官衙(🕯)盐茶官员的监督下,为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会,祈求佛送(🚱)吉祥,广(🤧)济苍生;(😷)祈祷风调(🚜)雨顺、国泰民安。鼎盛时,数百僧众与上千香(👰)客济济一堂,佛幡(🗯)飘逸,颂经汤汤,回荡山谷,其场面甚为壮观。
佛门三道茶
名人品茶(😢)春茶上市的日子里,珍稀绿茶峨眉雪芽的故乡峨眉山,都要举办一年一度的“品峨眉雪芽,拜十方普贤”茶文化活(🐳)动。最大的收获是(☝)淘得山中佛门传承三千多年的养生(🤚)茶诀,这便是(😌)“峨眉山(🆔)佛门(🐹)三道茶”。
峨眉(🦂)山是世界野生古茶的(😜)发源地,茶事生(🔟)产活(🏏)动(🍗)已有三千多年的历史,在唐代,始出于道、佛两门的峨眉(👣)雪芽(🕺)茶叶,已(⏬)被纳入贡茶,成为中国十大名茶之一。种茶、制(🥛)茶、饮茶皆已成为山中众多(🏒)寺院的(🌶)“农禅”活动并纳(🛅)入修为课业。
峨眉山佛门(🥃)“三道茶”的源起之说,可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公元502—547年之间,始创人是宝掌和尚。宝掌和(🕺)尚为中印度高僧,公元(🌑)518年来中国,曾结茅为庐于峨眉山(🎩)洪椿坪(♒)后的宝掌峰,尤喜(🌇)山中(🖤)古茶且一日三啖。山僧樵夫异之,宝掌曰(🤐):“乃(🐱)寿(💧)道也”。史志文献记载,宝掌卒于唐(✴)显庆二(🍘)年,享年130多岁。
由此而传,历经数百年的饮用实践(✈),峨眉山佛门把“寅卯、午(😴)未、戌(💨)亥(🙉)”定为每天饮(👖)茶(🥌)养生(🕉)的最佳时辰。
第一道茶:为晨饮之茶。即寅卯时辰“恭前服用(🔞)”。僧(🧖)众是这样解释的(🥓):苍生以食为天(📹),每日(🗣)数(🕝)餐五(🧜)谷杂陈,秽物存(🕒)于肚(🍇)腹,浊气游于肺腑,百毒浸于经脉,又加之床榻一宿,人的体内已浑浊不堪,林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天(🔯)凌晨(🥢)在“出恭”或(✈)“如厕”(上卫生间解小便、大便)之前,活水煮茶,清饮3杯,能够起到化浊为(🎵)清和排毒养颜的茶疗(🔨)养生(🤑)效果。
第二道茶:为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭)后即刻饮(🚶)清茶两杯,可以起到“坚齿”和防百疾的茶疗功效。现代科学在临床上已经证明,绿(💝)茶具有消炎灭菌的作用,人在进餐后,口腔及牙缝中残留食物的细菌与病毒(📭)可以在半分钟内迅速繁殖。这时,马上清饮绿茶两杯涮饮,能(🎙)够起到消炎灭菌的茶疗效果。
第三道茶:时辰定在(✍)“戌亥” 。即(🐘)每(🎲)天夜晚寝前的9时(🔴)至11时。这第三道茶为“濯洗”之(🌋)用,不用口服。即(🗽)用清茶(📮)濯洗面部,尤其是眼部,能够起到排毒养颜的效果。濯洗(🍧)时间一刻(🕘)钟即可。
峨眉(🛑)山佛门“三(⏬)道茶”的用水与用茶是很(😜)讲究的,冲泡之水取于山中甘冽之泉,用茶(🚧)则取于(🔖)林中生态之(➖)茶,两者相得彰益,品质皆属上乘,何能(💅)不养生?
有机绿茶
综述
峨眉雪芽有机茶是一种按照有机农业(🔎)的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、(👼)化学食品添加剂等物质生产,并符合国际(😵)有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品颁(🤬)证组织发给证书。有机茶叶是一种无污(🏾)染、纯天然的茶叶。有机茶(🐸)也是中(♐)国第一个颁(🥐)证出口(🚿)的有机食品。近年来,中国(🏆)共有20多个茶叶(🅾)生产单位获得有机茶颁证,建立有机茶基地近6000多亩,有机茶(🕷)年生(🖋)产量已达500余吨(📳)((😎)绿茶为主,部分(⤴)红茶、乌龙茶等)。
栽(🌰)培方(📺)式(🌞)
有机茶其栽培方式分为有机栽培(🍘)与准有机栽培。有(🚾)机栽培是完全不(📆)使用化学肥料、农药的栽培方式,且必须完全使用未受污染(🕠)的有机肥料,并采行自然方法防治病虫害(🌅)。准有机栽培是准许在一定限制范(🐣)围内,使用一些化学肥料和低(🙋)毒性农药,但产品仍不可有任何化学(🍳)农药残留的栽培方式。
特殊农法
有(🛢)机(🚥)绿茶特别金奖有机茶在栽培技术(🔳)上,如肥培、病(🍷)虫害、(🚛)杂草的处理,也有别于(😟)一般的惯行农法。曾获桃园县十大杰出青年农民的梁金义表示,有机茶在(🏸)施肥方面,只施用堆肥、豆粕类或种(👿)植绿肥((💉)如鲁冰、(🙆)青(🚲)皮豆、田菁等),提升(🔶)茶叶品质效果良好(🐜)。在病虫害防治上,种植的品种(🖤)通常以台茶12号(金萱)、台茶(🎉)13号(翠玉)、武夷等为主。虫害则利用非(😛)农药的方式防治,如生物防(🦆)治(利用(🚱)饲养释放草蛉防治)、性费洛蒙、人工捕捉、物理防治、剪枝防治、苏力菌防治等。另外,在自然界(🔻)中尚(🚰)有许多益虫,如瓢虫、螳螂、(🎎)食蚜虻、食虫椿象等,都能使生物生态达(🍴)到(⛰)平衡点,也就能使病虫害的危害维持在经济水平之(〽)下。在杂(💱)草的防治上,有机茶园以种植黑麦草、(🏨)鲁冰(🤐)、百喜草或敷(🍯)盖花(🔭)生壳、榖壳、甘蔗皮,扩大树冠的自然遮荫(⛺),人工(🎷)除草、中耕除(🎿)草(🐰)方式来防治杂草。这些农法都与目(⚽)前惯(⬅)行的的农法不同,经由以上(♿)的方法从事有机茶的生产,其(🕖)实是回归到老祖宗不用农药和使(🔵)用有机肥料的经营方式,而这种农法欧(🥒)、美、日等国家在研究上有系(👪)统的(👑)发展。
世界佳(🔞)茗
2013年11月,第(🎺)十届中国国际茶业博览会颁奖(🎺)礼上,峨眉雪(💄)芽再下一(💂)城,继6月份“2013北京国际茶业展”其高(🚣)山花茶(♊)“峨雅(📶)雪”与(🎟)“张一元”并列斩获花(📓)茶类金奖后,在年底“收官”大奖中再斩落“中国茶行业最(🌜)佳生态(🎒)茶(💄)园”、(🥃)红茶类最高奖项“特别(🍨)金奖(🍩)”。至此,今年峨眉雪芽已经获得“2013北京(🐬)国际茶(🎡)业展”花茶类金奖、“第十(👗)届中国国际茶业博览会” 中国茶(🔴)行业最(😺)佳生态茶园和红茶类特别金奖、“2013年成(🔼)都财富全球论坛”晚宴指定用茶等多项大奖和殊荣,成(📬)为川(👅)茶行业的领跑者。(此次峨眉雪芽峨雅春、金峨红(🏼)、黄精茶皆荣获特别金奖,加最佳生态茶园共4个奖杯)。
2013年6月(🏆),2013北京国际茶业展会共(👁)评选出(🅱)覆盖所有品类的22款金奖茶,其中(🎥)花茶竞争最为激烈,最终花茶类金奖由中国顶(👣)级高山(🤰)花茶“峨雅雪”和拥有百年历(🤟)史(🎅)的“中华老字号”传统老牌花茶品牌“张一元”并列荣膺,惊艳全场(🧟),“南北花茶”成为本届茶博会的“人气王”。
2013年6月,峨眉雪(🌺)芽红茶(⭕)“金峨红”、花茶“峨香雪”成为“2013年成(💘)都财富全球论坛”晚宴指定用茶。将好客四川的热情和2013财富论坛(🥊)的余热(⏫)渗透进茶水中,以(⏯)品茶之道(🏩)喻对世界的见(🔹)解,以一(🏆)杯留存峨眉山水(🌭)真味的高山林间清茶品味历(🈹)史悠久的川茶文化,品(🐉)赏蜀国高山茶的独特韵味。
2012年11月,中外茶坛关注的世界茶联会举办的第九届国际名茶评比颁奖大会(⛰),在浙江杭州圆满闭幕,产于(🐥)世界自然与文化遗产峨眉山(🔊)享有“中(🅱)国珍(🛰)稀高山林间茶”盛誉的峨眉(💏)雪芽二(🔳)度(🤯)折桂,在组委会(😧)举办的“世界绿茶名茶评比(🐧)”中,再次荣获“世界佳茗(🍤)大奖”。
2012年4月,国家工商行政管理总局在其所辖(🧔)“中(🛩)国商标网”官方网站及《中华商标》杂志上(💧)公布,认定峨眉雪芽为“中国驰(🤜)名商标”;
2010年3月,峨眉雪芽珍稀有机绿茶产品被(🎈)选入中南海,为(👖)川茶争光,为品牌增辉。
2010年11月,参加世界茶联合会(😼)选址在台湾省(🍜)台中市举办的第八届国际名茶(🗻)评比大会,峨眉雪芽珍稀有机绿茶产(🚑)品,从全球(🥐)5000多家参评的茶叶品牌中,历(🔅)经(🌱)初评、复评、终(🛏)评,成为中国大陆唯一一家捧回“世界佳茗大奖”的(🏿)绿茶品牌。
2011年度中国茶业连锁加盟十强企业
2011年度中国茶叶行(🤺)业百强企业一十七(👾)名
国家技术监督总局产品质量安全市场准入(😵)通过国家(🎬)农业部(杭州)中(👄)农产品质(⭕)量认证中心有机茶认证
四川名牌(💯)
通(😁)过HACCP食品安全管理体系认证
联合国世界自然(👾)与文化遗产保护名录
第三(🕯)届中国国(💔)际茶业博览会(绿茶(👋)类)特别金奖
第四届中国国际茶业博览会有机茶特别金奖
第六届(🎣)中国国际茶业博览会灵芝茶特别金奖
第六届中国国际茶业博览会(🔝)被评为“中国珍稀(🆚)有(🕝)机绿茶”
第六届中国国(❣)际(🧢)茶业博览会(🛀)被评为“中国珍稀绿茶”
四川省(🥦)质(🔰)量信用AA级
通过ISO140100国际(😰)环境管理体系认证
联合国全球优(🍁)秀生态旅游景区
通(🔤)过ISO9001:2004国(🍝)际质(🍼)量管(🥝)理体系认证
中国茶叶市场消费者满意十佳(🛠)品牌榜首
采摘季节
每年(🍂)农历三月,清明时节采摘(🍑)。标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致,都用来焙制名茶。每500克干(👝)茶约需45000颗茶(🏴)芽。其摘法(🚠)甚为讲究,采摘时,忌用指甲掐,全用拇指和(🍘)食指的指肚;用力要巧,用力重了(🧦)容易将(👒)茶芽掰断;用指甲去掐极易弄伤芽柄,伤了芽柄便造成掐痕,焙制出来(😽)的茶叶经水(🍓)冲泡便呈黑头,品相大跌。
当地茶(⏹)农,每天(🙍)至多采摘800克左(🥡)右的(🍠)新鲜(🐄)茶芽。茶芽采摘(🧔)下来(🌷),置放(🍘)在小篾(🍇)竹篓里。这个(🏰)过程很精细,巧摘轻放,不能让茶芽有一点损伤。
制作工艺
堆放
将采摘下来的茶(🌂)芽轻轻摊晾约摸半个小时。
杀青
待锅温烧至滚烫时,便开始进行焙制的第一道(👾)工序:杀青。杀青的锅(🐀)温与时间(📧)长短全凭经验。两手要配合,要贴近锅(🛺)底(🚧),将茶芽搂(🐍)底翻起撒落(🍭),让茶芽在杀青(🛢)过程中均匀受热,达到色泽一致。约摸三五分钟,杀青的茶芽受(🚑)热萎凋,呈暗绿色。
摊凉(🌲)
将杀了青的茶(😹)芽从锅中极快地刨出来,放在圆箕里薄薄地摊晾开来,约摸五分钟后,摊晾的青茶冷却透心(🛏)。
理条整形
锅温调低(🏦),将(🏘)杀青摊凉的茶芽(😔)放回锅中,搂底翻动散落拍打贴(🏝)压,这道程序叫“理条整形”。如此反复多次,颗颗茶芽便秉承其生态自然,浑实饱满,其形宛如佛眼。在“理条”工序中,还用了当地(🌮)产的虫蜡(💨)抹锅底,谓之润色。有了这道工艺,干茶的色泽润绿有(😅)光泽,品相极佳。
提香
最(🌸)后的一道工序是提(🌦)香,锅温要调至380度左(🏑)右。茶芽入锅后,翻动要迅速,翻搂的动作极快,茶芽与高温锅底(🎾)相触(💻)的时(🚩)间长短,是提香的关(🍬)键,翻搂拍压没有配合(👦)好,容易产生苦焦味,火工不到,火温太低太浅,又容易产生青涩味。分级、(🎥)分批摊放于大簸箕,适(🛢)当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封,存放于干燥、低(🤗)温、卫生的室内(👎)。
品质特点(🥤)
峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特(👉)点,泡之香气清香(🏤)馥郁,色泽嫩(📼)绿油润,汤色嫩绿明(🎷)亮,口感清醇(📧)淡雅,叶底嫩(👇)绿均匀。
“峨眉雪芽”品牌的独特之处概括为四个字(🚜):“珍稀”和(🚉)“有机”。
珍稀——峨眉雪芽(📧)有机生态茶(⛱)区,位于峨眉山风景区内海拔800米至1500米的崇山峻(⛷)岭,终年(🎮)云雾缭绕。茶园多与古楠樟柏杉及杜仲、黄(🈚)柏等乔木木(🈹)本(💗)药(🧛)材形(🍬)成林茶共生群落。景(😭)区内7000多种野生动植(⏳)物多样性自然物种资源,形成堆积(🍤)丰厚的腐殖质,构成其卓尔不群的生态环境,孕育了“峨眉雪芽”天生(🥝)丽质的优质品质。
有机——自从(🍶)邓小平同(🕞)志在1980年到峨眉山视(➡)察并(📸)作(😈)出“峨眉山要退耕还林(🖨),打造成文化型风景名胜区”的(🍋)指示之后,峨眉山便立即着手实施退耕还林,保护生态环境。在茶叶种植中杜绝(📊)农民使用化学药物和(♿)化学肥料,对茶园进行统一管理;(💞)并对(🏀)部分老茶(⏩)树进行改良,大(🦁)力推行有机茶的(🧔)培育、生产和加工(😃)。特别(🖊)是近年(🦕)来,景区每年从旅游总收入中提取3%的比例从资金、(🚢)技(🚸)术上给予(🛌)茶农大力支持,绝大部分用于茶资源保护、老龄茶园改(⏰)造、良种(🌽)茶引进(🎴)种植。
使峨眉雪芽成为真正意义上的生态茶、健(🔴)康茶、放心茶。
功能作用
峨(🍿)眉雪芽,始出于山中道、佛两门。长期以来,被道(💦)佛两门视为防治各种疾病,排毒(🍑)养(⏺)颜、久服轻身(瘦身)、延年益寿的(🛒)养生饮品。
峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤、维(💡)生素B族维生素、多糖(🧘)、氨基(🦔)酸(🎊)等主要营养成分,均远远高过许多中国名茶(🖇),茶园无农残,重金属元素微含量远远低(🔓)于国家农业部制定有(🌩)机(🚡)茶标准有关项的限定。它的保(💩)健功(🌰)能(📒),近年逐渐被大(💕)众认识。
冲泡方法
绿茶(📨)可以多喝,但不可以乱泡哦!
1、(🖱)冲泡绿茶时,水(💜)温控制在80℃(🗝)~87℃左右。若是(✉)冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公(📹)克绿茶粉配450cc的白开水。
2、冲(🚜)泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热(🆔)水(⛴)后摇晃一下(🖊)即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟(👨)内喝(🛍)掉,否则茶里的营养成分会(🕣)变(🕧)得(👟)不安定。
4、绿茶粉不可泡得太浓(📛),否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
温馨提示
1、容易氧化,所以(🙋)在选购包装好的绿茶时(🈲),应特别注(👝)意制造日期和(😈)保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快(🐅)喝完,以免失去绿茶的清新(🔣)香味和营养。
2、绿茶由于未经萎(🙎)凋及搅拌的发酵过程,所(🕧)以保留大量的叶绿素、维(🎨)他命C及咖啡因(👙)等茶叶成分,比较容易刺激神经,容(Ⓜ)易(🥥)失眠或(🚁)胃弱的人最好不要饮用(🤗)。
3、三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶水(⤵)漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀(🦊)灭残存口腔(🛌)牙(🤼)缝食物中的细菌。
雪芽妙用
清晨起床后,上(✏)卫(😪)生(👑)间前,取3克“峨眉雪芽”冲泡饮用一杯,10-30分钟后上卫生间,有清(🛒)心明目、驱秽气、益心脾,浑体通泰之茶疗保健奇特作用。
三餐后,用“峨(😄)眉雪芽”清淡茶水漱(🗜)口,可以保健牙齿,预防口腔溃(🐓)疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。
起床时或睡觉前(🕓),用一杯清淡的“峨眉雪芽”对(🏛)眼部作(🖼)10分钟的保健清洗,具有明目护眼的作用。
许多故事从一盏茶开始!
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百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:丰永利行,三桥加奈子,斋藤千和,斋藤恭央,清水爱,加濑康之,竹内顺子,宝龟克寿,水野理纱,松本美和,铃木真仁,滨田贤二,山像香,西前忠久,小林晃子,佐土原智子,甲斐田幸,樱井孝宏,渡边美佐
主演:中村悠一,花泽香菜,生天目仁美,竹达彩奈,早见沙织,佐藤聪美,田村由香里
主演:田丸笃志,芹泽优,立花理香,桑原由气,森永千才,大西沙织,原由实,杉浦诗织,相坂优歌,松田利冴,藤村步,恒松步,鸟海浩辅
主演:田村由香里,水树奈奈,植田佳奈,户松遥,佐藤聪美,日笠阳子,清水香里,真田麻美,柚木凉香,一条和矢,野上尤加奈,阿澄佳奈
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看最新电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部最新给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜