分类:战争地区:美国年份:2024
主演:罗素·克劳,丹尼尔·祖瓦图,艾丽克斯·埃索,弗兰科·内罗,彼得·德索萨,劳雷尔·马斯登,科内尔·约翰,瑞安·奥格雷迪,帕洛玛·布洛伊德,亚历山德罗·格鲁塔达乌里亚,里弗·霍金斯,乔迪·科莱特,爱德华·哈珀-琼斯,马修·西姆,汤姆·伯宁顿,埃德·怀特,拉尔夫·伊内森
导演:莫滕·泰杜姆
更新:2024-06-26
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨眉雪芽
峨眉雪芽(🕞):盛产于(👚)峨眉山(🏒)海拔800-1200米处,常年云(🍂)雾空蒙的赤城峰、(🤧)白岩峰、玉女峰(🏭)、天池峰、竞(😥)月峰下和万年寺一带。茶(📱)叶具有扁、平、滑、直(🤔)、尖的特(🔟)点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油(🏈)润,汤(🧕)色(⛰)嫩绿明亮,口(🎙)感清醇淡(㊗)雅,叶底嫩绿均匀。
中文(😤)名
峨眉雪(🌡)芽
产 地
峨眉山海拔(🥄)800-1200米处
茶叶特点
扁、平、(👑)滑、直(🖤)、尖
茶叶口感
清醇淡雅
其他称呼
峨眉白芽、峨眉雪(🎂)茗
相关记载(🛏)
茶圣陆羽的《茶经》
分 类(🆖)
绿茶
目 录
1 简介
▪ 名称由来
▪ 生态环境
2 历史追溯(📴)
3 绿茶文化
▪ 综述
▪(🕚) 打造健康时代
▪ 浸润古老文化
4 佛(🛀)茶传说
▪ 茶禅一味
▪ 佛门三道茶
5 有机绿茶
▪ 综述
▪ 栽培方式(🎙)
▪ 特殊农法
6 世界(👡)佳茗
7 采摘季节
▪ 制作工艺(👶)
▪ 品质特点
▪ 功能作用
▪ 冲泡方法
▪ 温馨提示
8 雪(🐀)芽妙用
简介
“峨眉(🙎)雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶(💢)文化中的千古香茗,其(💙)称谓年代久远。
峨眉雪芽
“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨(🔆)眉雪茗”。宋明(🈂)以来,又有(⛰)“雪香”、“清明香”等雅称。自(👔)古以来誉称峨眉名茶(👘)中的精品(🛄)。早于公元7世纪中,即以中国十(🚈)大名茶的(⏪)显赫地位,著录于茶圣陆羽(🎭)的(🦐)《茶经》和李肇的(🌪)《唐国史补》等古(💼)籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景区最(⛹)核心产区的优秀代(🎯)表,肩负着峨眉山停耕还林农民(💎)种茶致富的社会责任,承担着深度挖掘和传承(🌂)发扬(😴)正宗峨眉山茶文化的历史使命,为四川(🙄)茶叶的(🗝)大繁荣作出了积极(🐄)的贡献。尤其是省委、省政府将“峨眉山茶(🍸)”、(🎚)“蒙顶山(🍛)茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌(📍)的重点目标后,拥有(😚)“峨(🍰)眉(🦅)山茶”最核心的(🛵)峨眉山景区(📆)境内一线产区优势的峨(😝)眉雪(🕢)芽,倡导有机生(👽)态安(😱)全理念,打(✳)造高品质健康茶典范,更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和(😷)质量的保证,在重(🉐)塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲,已(⛽)成为“峨眉山茶”的领先品牌。
名称由来
峨眉雪芽一(🏀)茶名称,为中国古代隋(🥇)末唐初峨(🅿)眉山佛门茶僧所取,距今已有一千五百年左右(🥖)的历史。据(🚙)峨眉山佛门茶僧介绍,峨眉雪芽茶叶(⏹)的名字称谓同峨眉山(✈)独特(🚺)的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云(♟)、贵、川西南边陲的崇山峻岭,森林浩瀚、千嶂叠翠,山中茶园掩映(🔒)于古楠樟柏杉棕竹等山林之间,春华夏茂(😝),霜浸雪润,同山中奇特的自然气候有相当大的关系(🏦)——每逢农历10月,峨眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从山巅披落下来,高景区与中山(🥄)区的森森尽数被白雪(🥣)覆盖,到了第二年农历的(🏇)二、三月,即雨水(🌸)至清(📪)明时季,茶园中的白雪尚未融(⏳)尽,在昼夜温差悬殊的作用下(高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右,中山(👇)区茶园的(🙁)昼夜温差大约12°左右),雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合,在冬雪未融的高山林间一一绽放,似白雪翡翠,晶莹灵透,鹅(🚒)黄飞绿。
时至唐代唐显庆年间,峨眉(🐦)雪芽已名(🍑)声大播,已(👢)被大(😘)唐王朝纳为贡茶(👚)并册封。其(🦇)时,朝廷重修《昭明文选》,负责此(📽)项国家重点书籍编修工程(⛑)的人叫李善(🛑)。李善在唐(❤)代《昭(🙉)明(🏖)文选》注本中(🦌)录入:"峨(🈯)山多药草,茶尤好,异于天下。今(📨)黑水寺(峨眉山著名古刹(🐋),始建于晋代,唐时,被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖(🔺)殿。现为峨眉雪业(🤽)高(🕦)山有(🍃)机茶生产基地)后绝岩种(🚞)茶,味佳(🚪)而二(📷)年白一年绿,间出有常,不知地气所钟(🍀),何以互更。"这是古代文献中有关(📆)峨眉山茶之产(🔪)地、区域(🌎)、茶(🌇)叶特征等最为详细(🦇)的记载。译成现代白话文:(😑)峨眉山简直就是一(🥝)座奇特的天然植物药材宝库,生长在高山密林中的茶叶是(👳)天(🥗)下(✒)最(😈)好的(🐝)茶叶,堪称独(🥟)一无二。在峨眉山中有(⛪)一(🔯)个叫黑水(🕔)寺的地方,茶(🏸)僧在陡峭(🙉)的山崖和密林中种茶,这种茶非常奇特,味道非常鲜爽,而(💂)且从黑水(😢)寺茶林(🐄)采摘的茶芽往往(🔹)会产生这(🅱)样的状况,有连接二年出现生长的茶芽带有绒绒的(📡)白毫,间隔二年所(🎙)采摘的茶芽又呈(📠)翠色不带(🦇)白毫,这种情形非常有规律,不知(😫)道是不是黑水寺茶(🎅)园的土壤与周围的气(😬)候有什么(🆗)特异?若不是如此,为什(😶)么这种二年(🌯)白一年绿的特异情形(🐰)那么有规律呢?
中国现(🦆)代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的(🔣)《中国茶叶大辞典·历朝历代(🎳)名茶附录》(2002年中国轻工出版社出版)中录入(🎀):"年代 唐代/产地 峨眉(🍣)山(🔧)/茶名(📤) 峨(🏴)眉(🌊)雪芽;年代 宋代/产地 峨眉山/茶名 峨(🧢)眉雪芽(🗒)"。
据佛门(👺)相传,南宋乾道六年即公元1172年,南宗大诗人陆游入(🛍)蜀任嘉州(今四川省乐山市,距峨眉山30公里)(😡)通判,公干之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰(🔕)寺主持别峰和尚结为僧友。陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨(❄)眉雪芽,曾吟诗(🙂)赞叹:"雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置(🐱)风炉清樾下(😍),他年奇事记三人。"(陆游《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶(📥)》)。至此,峨眉雪芽之名名播天下,成为中国唐宋两代中国(😉)十大名茶之一。
生态环境
峨眉(⏺)雪芽(🐓)“仙山(🗿)藏(🗨)灵芝(📹),峨(🌩)眉绽雪芽。”众所周(👟)知,中国是世界(📋)野生古茶的发源地,“峨眉雪芽”生态原(🌭)茶所在(🦐)的峨眉山景区则坐(🤱)落在世界野生古茶生长的中心地带。归纳起来有三大不可(🔵)复(🈲)制(😧)的特征(🛳):
林茶共生的(📁)自然资源与生态特征(🌴) 国内外罕见
峨眉山风景名胜区总面积154平方公里,是世界野生古茶最早的发源地之一。业已勘查的野生古茶达16种(🤝)之多。位(🌽)于四川西南部的峨眉山,同属(📠)于中国茶叶最古老的发源地——云南、四川、贵州三省范畴之内。而峨眉(🚮)山之珍稀茶叶资源无论是从品种数量,还是得天独厚的生态环境与条件,亦是三省茶产区中最具生态魅力的—(💊)—境内数万亩分(🐨)布于海拔800米—1500米崇山峻(🚲)岭的峨眉雪芽珍稀绿茶茶园,蓊生于5000多种野生植物构成的浩瀚林(➰)海中,形成(💲)不同群落特征的(🎑)林茶(🏒)共生奇观。2007年(🙍)5月,来自欧盟有机茶(🤡)权威认证(🏙)机构的德国QSI实验室中心的(🎎)著名有机茶专(😹)家麦(〰)克博士一行,深入峨眉山景区海拔1200米处的黄(📿)湾乡黑水村,实地(😀)考察了峨(💶)眉雪芽茶业建成的3000多亩珍稀有机绿茶(🤯)茶园。扑(✂)入(🚏)麦克博士眼帘的景像是:群山环拱,林海如烟(🥢)如波,蓊生于森林中的茶园(📢)生机勃勃,新鲜的空气沁人(🦊)肺腑。麦(🗿)克博(㊗)士惊慕不已,他说:“我几乎跑遍(👒)了世界上所有的产茶(🤚)国家和地区,到(🥣)中国(🥦)后,也(📝)走遍了(🏓)中国的几个产茶大省,而峨眉雪芽茶业的(㊗)高山生态茶园(🗑)是最(🙋)棒的。简直就(🕵)是上帝特别恩(🤢)赐给你们的。而且,你们茶园的自然资源和条件都是无法复制,无可取代的。这里生长的有机茶是世界上(📸)最好的有机茶。”
茶园的(➗)自然气候奇特,四季云雾缭绕,霜浸雪润
峨眉山风景区属(🥙)典型的喀斯特地貌,千(🍪)峰百峦(👗),跌宕起伏,林壑深岫,神奇莫测(🛵)。其独有的(🤪)雾淞、雨淞、雪霁等三大奇特(⚪)自然气候终(🆙)年轮值。尤其是到(🎀)了农历10月,峨眉山普(🧟)降瑞雪(🌄),白雪覆盖山中茶园,雪冻期延(🏿)至第二年农历二、三月(🔦)。漫(❇)长的雪冻期灭杀了茶园中的自然病虫害。茶园霜浸雪润且周(📳)而复始,茶叶的(📖)品质天生丽质,质量十分安全。
茶园土(👋)壤十分肥沃,茶叶富含众多天然有机营养成(✖)分
每年,5000多种野生植物的残枝落叶大量殒落(🅾),2300多种野生动物的残骸与排泄物入(🌈)土形成堆(🚘)积丰厚的腐质殖,茶园(🈸)土壤中的(🚭)天然有(🕕)机营养源源不断地供(🙅)给茶树生长,茶叶(🕋)富含(🌸)众多天然有机营(🍰)养成分。经国家农业部茶叶(📷)质量检测(🥛)检验中心长期对峨眉雪芽绿茶(🐔)的质量检测(💮)报告显(🔟)示:峨眉雪芽绿茶所含的茶多酚、儿茶素、维生素、氨基酸和蛋白质等主要营养成分(🎢)以及有利于人体健康的微(🈯)矿化(🐽)元素,远(🏏)远高(📩)于全国绿茶。
历(🚿)史追溯(👋)
峨眉雪芽神农试百草,知茶味虽苦,而(😸)后弥甘,每饮辄齿颊留香,舌底生津,乃(⏮)教众人种之采之,斯为(🔚)茶之始也。
茶之兴盛,随世(🌳)而进,南(🦓)北朝佛教兴起,茶(🕰)更大行其(🚉)道。因深(💨)山寺庙,多盛产茶(❣)叶,禅僧以茶当饭,资养(🔏)清修;以茶(🚞)食客(📠),广结善缘(🐵),此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载:“峨嵋山多药草,茶尤好,异於天下;今水寺后的绝顶处产一种茶,味(🎩)初苦终甘,不减(💼)江南春采。”
此茶(⭕)采自清明节(🍲)前,白雪未尽,春芽初萌时,故名“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以(🦀)来,又(🈂)有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中国十大名茶的显(💯)赫地(💳)位,著录(🌌)于茶圣陆羽(🏨)的《茶经》和李肇的《唐(🔂)国史补》等古籍之中(🏼)。
峨眉雪芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉(🏻)山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、(😑)白岩峰、玉女峰、天(🌷)池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未(🐎)解,新芽却披(🤦)着朝霞晚翠破雪而出。宛(😳)如慧眼微合,虽小芽一叶,细细观之确有得禅静之妙。春雨初(⚓)霁,僧人口念弥陀(🎖),净心采摘。必用拇指和食指之尖,轻掐其芽,否则嫩芽蔫(🎳)而(🕦)不鳝,其茶色味顿然而逊(🛏)。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品,她们既有(💫)一颗妙善的慈悲心,又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性;玉手纤纤,禅(♑)心净净,虔诚诵偈,采供佛前,这是任何茶乡、茗山无法相比的。
唐代著名(💧)诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归(🉐)剑南(😠)》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。白居易是个饮茶大行家,他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》,谢人送赠的四川新茶,说的是:(🏍)“故情周匝向交亲,新茗分张及病身,红纸一(😷)封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼(🎌)眼(🌿),未下刀圭搅曲尘,不(🛁)寄(🆕)他人先寄我,应缘我是别茶(🌨)人(👗)。”收到(🌐)红纸包封的新蜀茶,白居易立即添水煮茶尝新,并写诗致谢友人,也(🚿)不忘自夸是识茶之人,他尝到的,想是那时的峨嵋雪芽了。至明朝万历(🎛)年间,峨眉山高僧无穷禅师(🤽)不辞万里(🏎)艰辛赴京面圣,携清明雪芽为供品,神宗偕慈圣太(🈺)后品茗甚悦,御(🚕)赐峨嵋茶园,僧众(🔓)广种(🎞)此茶。
峨(🍀)眉雪芽生态园公元1072年,苏东坡先生(🔊)在杭州兼任首席试官,与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是(🖲)大家动起(🌐)手来,从凤凰山上采来了桑柴,吸来了惠(👺)泉的甘露,亲煮(🎏)而(⏫)饮。沸水一(🤽)沏,一(🥊)层(🥔)池状泡沫浮于水面,如(😪)雪初(🚬)溶,一时茶香满楼。大家边饮边(🆒)唱,直到夜静,方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道:深感遗憾的是我没有出自名(💖)窑(🖋)的青(🛠)花玉盏捧在手中(🥂),盛满香(👒)喷喷的“峨眉雪(😁)芽”,畅饮乡人的深情厚意。不(🐎)过请放心,饮了(🌯)“乡茶”我会(❓)写出(🐮)好诗来的。
公元1174年,南宋著名(🛡)诗人陆游与峨(🏍)眉山的(💲)别峰大师(📃)结成忘年之交。1181年的阳春三月,大师听说陆游调任崇州,深感“相见时难别也难”,虽方外之交也不免离情依依,便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘(🎧)焙制而(🈵)成的“峨眉雪芽”,以为(🥩)道别之仪。陆游高兴之余请来了两位(💁)茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万景楼(🎻)下的林樾中,吟出了他的百(🛹)首茶诗中的佳作:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春;置风炉清(⚽)樾下,他年奇事记三(📯)人。”。
供佛法会陆游是茶圣陆羽的后代,世居江南名茶之乡,是诗人中品茶(🎊)的高手。“峨眉雪芽”一勺入口,竟惊叹叫绝:(🕐)好(🖊)极了,好极了!“不减红囊顾渚(🕵)春”呀(🐴)!顾渚春是江南一代名饮,产于浙江(🎶)省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶,便在山中劈了(💰)茶圃,所(🚦)产之茶,自(📃)名“探春(😬)”。到了8世纪中叶,竟成(🈚)专供朝迁饮用的南品。每(🔹)到清明季节,以红锦为囊(🐚)包装飞送进京,故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高(🤼):“焚香细读斜川集,候火亲烹顾渚春。”品饮了“峨眉雪(🥢)芽”之(🗑)后,却以“身(👢)是江南老桑”的茶道高级专家的身份,诗评其为“不减红囊顾渚春”,可见“峨眉雪芽”茶质(❤)之(⬅)优,确(💝)是名冠茶族。
至清康熙年间,圣(🐘)主(🕚)品此佳茗,命僧众年年逢清明必贡此茶,至此京华内外享誉此“第一山中第一(🎃)禅茶”。
而今峨嵋山上(🐩),清明时节,白雪未尽,春芽初萌时,重现山中僧尼(🐫)沐浴静心,口诵佛经轻捻新芽,延续1000多年的茶禅一味。承日月之(🐲)精华,汲山木之灵气,蕴佛禅之慧心,得此佳茗。
试(⛔)想古寺老藤,煮茶对弈,夕阳苍松,栖霞晚风,何等(🕚)清逸。“和以(🎏)行之,敬以志;轻以居之(🔍),寂以养志,雪芽得之,佛近心已”。
一壶茗茶品禅味;(♐)半榻茶烟养性灵。
绿茶文化
综述
饮茶是中国传(📰)统文化之一。至(📃)今,茶已(🌯)经被世界公认(💿)为是一种有益无害的(🏆)健(🍼)康饮料。美国时代(🌴)杂志(🌗)近(🐃)来将绿茶排入十大健(🌴)康食品的前茅,可见(😉)绿(🆗)茶受欢(🕧)迎及重视的程度。而在中国的绿茶文化中,峨眉(👚)雪芽的(🕡)生态历史、人文历史的传承(📌)与贯通性都是很独特的(✋),作为峨眉山文化中的茶文(🎟)化,“峨眉雪(🕟)芽”完全(🗨)浸(♌)润(🥌)了道、释、儒三味文化,是(🦂)整个峨眉山文(🌦)化(🐜)中最精彩的一部分。”
打造健康时代(🌞)
峨眉雪芽(🚴)虽然经历了天价普洱、铁(📅)观音等系列茶战(🎦)后,绿茶做为所有茶类(🙆)中历史(⛅)悠久(🐄)的一种茶类仍然占据着(🥀)人们生活的主角。
上个世(💩)纪八九十年(🏙)代,美(🔟)国(✳)哈佛大学哈佛医学院一个绿茶临床(🐈)研究权威机构的营养(🌐)学专家学者,在经历了(🍛)长达40余年对(🔹)绿茶效果的研究(㊙)后取得重大成果,专家们一致公认,绿茶中的有益成分,不(🔻)仅能够(🏝)预(💷)防口(⚾)腔系统疾病(🥏)、心血管系统疾病以及肠胃消化(🌉)系统等(🐍)方(🧠)面的(♓)各种疾病,绿茶茶多酚(🦀)中富含的(📳)抗(🧚)氧(🆘)有效成分,能够延缓癌细胞分裂。这项临床研究成果公布后,人们发现,这个(💠)研究机构长(🏍)期以加拿大魁克北省的一种高山丛林绿茶作为临床(🚳)标本,并取得上(🍣)述(📌)成果的。
来自日本(🎥)的绿茶研究成果还(🥁)表明(🧝),绿茶中的抗氧作(📑)用(🦔)与有效成分,能够大量吞噬人(😋)体内部组织的自由基,而人体(🛴)内部组(🏅)织中或多或少存在的(💮)自由(🤲)基(🔄),往往是各种癌(👗)变或致癌的诱因。
浸润古老文(🛢)化
峨眉雪芽作为(📭)世界遗(🚆)产(💎)地,峨眉山佛文化历史悠久,峨眉派武(🔽)学源远流长,而峨眉茶文化更是中华茶史中的瑰宝。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,产于世界双遗产地峨眉山海拔(☝)800-1500米峰峦的峨眉雪芽,不仅是3000多年的保健养生瑰宝,也是浸润了峨眉禅意的文化奇迹。
据资(🙋)料记载,作为中国绿茶中的珍品,“峨眉雪芽”始于楚昭,闻于汉晋,发于隋唐,盛名两宋。最先将峨眉山中(🌗)野生苦茶择为饮品的是公元(🥜)前(📶)春秋战国时期,足履峨眉山觅寻长寿之道的高古隐(🤠)士,他(👽)们是中国原创道教的先驱者。至隋(🤒)唐,山(👪)中道、佛两门均(🙏)在农历三月清明前后采(🚷)摘新鲜茶芽烘焙香茗,时称“峨眉雪茗”。
而将(🚈)“峨眉雪茗(🍜)”称之为“峨眉雪芽”的(🕢)则是南宋诗人陆游。陆游是文章泰斗,更是茶理行家,其尚存的9500余首诗词中,有茶诗数十首,他(🕝)亦常常以“江南老桑?”自诩。乾道六年(公元1170年)陆游入蜀任嘉州(今乐山市(🙀))通判,古代嘉州距峨眉山60里许,陆游经常盘桓(🐘)峨眉山,与山中山樵茶农山僧结为知(🌛)己,尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”。“雪芽近自峨眉得,不(🐾)减红囊顾渚春(🌰)。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人”。嗣(👔)后,普天下都称出自(🧡)峨眉山的香茗为“峨眉雪芽(📉)”,沿用至今!
佛茶传说
茶禅(🔉)一味
千载峨眉儒(⚪)释道,万古神水山药(🍔)茶。
金顶供佛法会在峨眉山茶文化2500多年的历(👎)史上,“峨眉雪芽(🔐)”不(🚻)仅被峨眉山道、佛两门视为防冶百病、排毒养颜、久服(🧡)轻身而延年益寿(🏕)的养生饮品,而且在唐、(🧙)宋、明、清一千多年的历史(🐹)上,一直作为贡茶敬献朝廷。
相传唐太宗在(🕰)位(🕎)时,曾遣药王孙思(🆔)邈(🏨)专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑(👂)水寺茶僧将上(🐭)品(🍾)“峨眉(💉)雪芽”敬献唐太宗。自此,“峨眉雪芽”名播长安,被列为中(🐄)国十大名(🈸)茶之一。
据峨眉山茶史介绍:每逢农历三月春茶开(📊)摘,峨眉山各大寺(🏆)庙的(👕)茶僧们便(🌨)繁忙起来,开始一年一度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的残(🕒)雪,采摘新茶。有一首描述僧尼采茶(📍)的偈(🔨)语,又谓之(🍺)佛门“采茶调”:“玉手纤纤,禅心净净,虔诚颂诵,采供佛前。”依照惯(🏗)例与规置,黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的(🏹)寺(⛩)庙,皆(🔨)要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊(😋)蜡封,在朝廷专司茶叶的太监及(🤕)地方官衙盐茶官员的监督下,为(⬇)新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会,祈求佛送吉祥,广济苍生;祈祷风调雨顺(🏻)、(🛣)国泰民安。鼎盛时,数百僧众与上千(🅾)香客济济一堂,佛幡飘逸,颂经汤汤,回荡山谷,其场面甚为壮观。
佛(🚞)门三道茶
名人品茶春茶上市的日子(⛏)里,珍稀绿茶峨眉雪芽(🔪)的故乡峨眉山,都(🐕)要举办一年(⛔)一度的“品峨眉雪芽,拜十方普贤”茶文化活(🚿)动。最大的收获是淘得山中佛门传承三千多年的养生茶诀,这便(🅿)是“峨眉山佛门三道茶”。
峨眉山是世(🚐)界野生古茶的发源地,茶事生产活动已有三(🧑)千(❗)多年的历(🐠)史,在唐代,始(🦐)出于道、(⛄)佛两门(🛅)的峨眉雪芽茶叶,已被纳入贡茶,成为中国十(♓)大名茶之一。种茶、制(👈)茶、饮茶皆已成为山中众多(🔹)寺院(🐑)的“农禅”活动(🗺)并纳入修为(🌙)课业。
峨眉(👒)山佛门“三道茶”的源起之说,可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在(🎺)位的公元502—547年之间,始创人是宝掌和尚。宝掌和尚为中印度高僧,公元518年来(🌋)中国,曾结茅(♍)为庐于(✅)峨眉山洪椿坪后的宝掌峰,尤喜山中古茶且一日三啖。山僧樵夫异之,宝掌曰:“乃寿道也”。史志文(🥗)献记载,宝掌卒(🎤)于唐显庆(😟)二年(🍚),享年130多岁。
由此(🔞)而传,历经数百年的饮用实(🖲)践,峨(💰)眉山佛门把“寅(🥍)卯、午未(🌭)、戌亥”定为每天饮(🦏)茶养生的(🍬)最佳时辰。
第一(♐)道茶:为晨饮之茶。即寅卯(💑)时辰“恭前服(🧕)用”。僧众是(🔧)这样解释的:苍生以食为天,每日数餐五谷杂陈,秽物(👨)存于肚腹,浊气游(🐢)于肺腑,百(🀄)毒浸(💁)于经脉,又加之床榻(🚑)一宿,人的体内已(🥒)浑浊不堪,林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨在“出恭”或(🌃)“如厕”(上卫生间解小便、大便)之前,活水煮茶,清饮3杯,能够起到化浊为清和排毒养颜的茶疗养(📡)生效果。
第二道茶:为“午未饮(⛎)茶”。“午未”即每天(🉐)上午11时至晌午1时(🎊)之间。即在斋(👧)后(🏔)(吃(🚦)午饭)后即刻饮清茶两(🈶)杯,可以起到“坚齿”和防百疾的茶疗功效。现代科学在临床上已经证明,绿茶具有(🏖)消炎灭菌的作用,人在(🌻)进餐后,口腔及牙缝(⛽)中残留食物的(🖱)细菌(⬛)与病毒可以在半分钟内迅速繁殖。这时,马上清饮绿茶两杯涮饮,能够起(🎆)到消炎灭菌的茶疗效果。
第三道茶:时辰定在(🎱)“戌亥” 。即每天夜晚寝前的9时至11时。这第三道茶为“濯(📣)洗”之用,不用口服。即用清茶濯洗面部,尤其是眼部,能够起到排毒养颜的效果(🐽)。濯洗时间一(🤣)刻钟即可。
峨眉山佛门“三道茶”的用水与用茶(💣)是很(🍐)讲究的,冲泡之水(✋)取于山(🗺)中甘冽(🎯)之泉,用茶则取于林(🚄)中生态之茶,两者相得彰益,品质皆属上(🍰)乘(😻),何能不养生?
有机绿茶
综述
峨眉雪芽(⏺)有机茶是一种按照有机农(👦)业的方法进行生产加(🍶)工的茶叶(🔟)。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植(🌷)物生长调节(📗)剂、化(🥞)学食品添加剂等物质生产(👐),并符合国际有机(♍)农业运动联合会(LFOAM)标准(🖲),经有机(天然)(♉)食品颁证组(🦁)织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶(🗞)叶。有机茶也是(🌾)中国第一个颁(🚳)证出口的有机食品。近年来,中国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁(😑)证,建(😞)立有机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主,部分红(💅)茶(🌰)、乌龙茶等)(⛰)。
栽(⛅)培方式
有机茶(🥐)其栽培方式分(🔵)为有机栽培与准有机(🚑)栽培。有机(🏐)栽培是完全不使用化学肥料、农药的栽培方式,且必(🐩)须完全使用未受污染的有(💢)机肥料,并采行自然方法防治病虫害。准有机栽培是准许在一定限制(🤓)范围内,使用一些化学肥料和低毒性农药,但产品仍不可有任何化学农药残留(🛄)的(😏)栽培(🚮)方式。
特殊农法
有机(🆒)绿(🚯)茶特别金奖有机茶在栽培技术上,如肥培、病虫害、(😱)杂草的处理,也有(🌷)别于一般的惯行农法。曾获(🛢)桃园县十(😟)大杰出青(🏚)年农(🈁)民的梁金义表示,有机茶在(🈁)施肥方面,只施用堆肥、豆粕类或种植绿肥(如鲁冰、青皮豆、田菁等),提升茶叶品质效果良好。在病虫害防治上,种植(🗺)的品种通常以台(🈹)茶12号(⬜)(金萱)、台茶13号(翠玉(🤟))、武夷等为主。虫害则利用非农药的(🍔)方式防治,如生物(🌎)防治(利(😙)用饲养释放草蛉防治(⏺))、性(🐸)费洛蒙、人工捕捉、物理防治、剪枝防治、苏力菌(✍)防治等。另(🎸)外,在自然界中尚有许(😠)多(🛵)益虫,如瓢虫、螳螂、食蚜虻、(🕖)食虫椿象等(🔔),都能使生物生态(⛷)达到平衡点,也就能使病虫害的危害维持在经(🐑)济水平之下。在杂草的防治上,有机茶园以种植黑麦草、鲁冰(🌐)、百喜草或(☔)敷盖花生壳、榖(⏺)壳、甘(🚴)蔗皮,扩大树冠的自然遮荫,人工(📡)除草、中耕除草方式(♎)来防治杂草。这些农法都与目前惯行的的农法不同,经由以上的方法从事有机茶的生产,其实是(🛌)回归到(😕)老祖(🕐)宗(🎤)不用农药和使(♈)用有机肥料(🔈)的经(🚕)营方式,而这种农法欧、(📰)美、日等国家在(🍯)研究上(📭)有系统的发展。
世界佳茗
2013年11月,第(🏚)十届中国国际茶业博览会颁奖礼上,峨眉雪芽再(🏭)下一城,继6月份“2013北京国际茶业展”其高山花茶“峨雅雪”与“张一元”并列斩获花茶类金奖后,在年底“收(❎)官”大奖中再斩落“中国茶行业(🍜)最(🆕)佳生态茶(🤡)园”、红(👍)茶类(🌑)最高(🈲)奖项“特别金奖”。至此,今年峨眉雪芽已经(🕘)获得“2013北京(📿)国际茶业展”花茶类金奖、“第十届中国国际茶业博览会” 中国茶行业最佳生态茶(🕧)园(👿)和红茶类特别金(🐅)奖、“2013年成都财富(👃)全(😛)球论坛”晚宴指定用茶等多项大奖和殊荣,成为川茶行(🦊)业的领跑者。(此次峨眉雪芽峨雅春、金峨(🉑)红、黄精茶皆荣(🚄)获特别金奖,加最佳生态茶园共4个奖杯(😨))。
2013年6月,2013北京国际茶业展会共评选出覆(🚦)盖所有品类的22款金奖茶,其中(🈷)花茶竞争最为激烈,最终花茶类(🎿)金奖由中国顶级高山花茶“峨雅雪”和拥有百年历史的(🛩)“中华老字号”传统(🔅)老牌花茶品牌(💢)“张(🧥)一元”并列荣膺,惊艳全场,“南北花茶”成为(🍳)本届茶博(🚕)会的“人气王(🙍)”。
2013年6月,峨眉雪芽红茶“金峨红”、花茶“峨香雪”成为(🍡)“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用(🍶)茶。将好客四川的热情和2013财富论坛的余热(🌴)渗透进茶水中,以品茶之道喻对世界的见解,以一杯(🐰)留(📈)存峨眉山水真味的高山林间清茶(♉)品(🗡)味历(🛎)史悠久的川茶文化,品(📅)赏蜀国高山茶的独特韵味。
2012年11月,中外茶坛关注的世(💞)界茶联会举办的第九(🎷)届国际名茶评(🔭)比颁奖大会,在浙江杭州圆满闭幕,产于世界自然与文化遗产峨眉山享有“中国珍稀高山(👲)林(✈)间茶”盛(🥩)誉的峨眉雪芽二度(🈳)折桂,在组委会举办的“世(🌺)界绿茶名茶评比”中,再次荣获(🔁)“世界佳茗大奖(🤚)”。
2012年4月,国家(🍘)工商行政管理(😧)总(🧒)局在其所辖(👩)“中国商标网”官方网站及《中华商标(😎)》杂志上(😣)公布,认定峨眉雪(👍)芽为“中国(🧐)驰名(👀)商标”;
2010年3月,峨眉雪芽珍稀有机绿茶产品被选入中南(😅)海,为川茶争光(💴),为品牌增辉。
2010年11月,参加世(📵)界茶联合会(🧘)选(🐘)址在(🧡)台湾省台中市举(🤶)办的第八届国际名茶评(🈯)比(🦆)大会,峨眉雪芽(🍗)珍稀有机绿茶产品(🍜),从全球5000多家参评(🍻)的茶叶品牌中(♋),历经初评、复评(📟)、终评,成为中国大陆唯一一家捧回“世界佳茗(🏘)大奖”的绿茶品牌。
2011年度中国茶业连(📷)锁加盟十(🎰)强企业
2011年度中国茶叶行业百强企业一十七(🗜)名
国家技术监督总局产品质量安全市场准入通过国家农业部(杭(😁)州)中农产品(👩)质量认证中心有机茶认证
四川名牌
通过HACCP食品安全管理体系认证
联(🚂)合国世界自然与(👎)文(⚫)化遗产保护名录
第三届中国国际茶业博览会(绿茶类)特(🈚)别金奖
第四届中国国(💵)际茶业博览会有机(😥)茶特别金奖(🐮)
第六(🏗)届中国国际茶业博览会灵芝茶特别金奖
第六届中国国际茶业博览(🤬)会被评为(🍿)“中国珍稀有机绿茶”
第六届中国(🍺)国际茶业博览会被评为“中国珍稀绿茶”
四川省质量信用AA级
通过ISO140100国际环境管理体系认证
联(🔷)合(🐩)国全球优秀生态旅游景区
通过ISO9001:2004国际质量管理体系认证
中国茶叶市场消费者(🖱)满意十佳品牌榜首
采摘(🌛)季节
每年农历三月,清明时节采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致,都(💞)用(🎧)来焙制名茶。每500克干茶(👭)约(💡)需45000颗(👱)茶芽(⌚)。其摘法甚(🤑)为讲究,采摘时,忌用指甲掐,全用拇指和食(🏐)指的指肚;用力(👬)要巧,用力重了容易(🔞)将茶(🗻)芽掰断;用指甲去(🙁)掐极易弄伤芽柄,伤(🍋)了芽(🌹)柄便(🆒)造成掐痕,焙制(🤑)出来的茶叶经水冲泡便呈黑头,品相(🚥)大跌。
当地茶农,每天至多采摘(💦)800克左右的新(🐾)鲜茶芽。茶芽采摘下来,置放在小篾竹篓里。这个过程很精细,巧摘轻放,不能(🍕)让茶芽有一点(🥎)损伤。
制作工艺
堆(🚋)放
将采摘(🙋)下(🤦)来的茶芽(😈)轻轻摊晾约摸(🧦)半个小时。
杀青
待锅温烧至(🧖)滚烫时,便开(🧘)始进行焙制的第一道工序:杀青。杀青的锅(💉)温与(😷)时间长短全凭经(🦖)验。两手要配合,要贴近锅(🌗)底,将茶芽(👓)搂(🔌)底翻起撒落(🎏),让茶芽在杀青过程中(🛺)均匀受热,达到色泽一致。约摸三五分(🕺)钟,杀青的茶芽受热萎凋,呈暗绿(🌬)色。
摊凉
将杀(🚈)了青的茶芽从锅中极快地刨出来,放在圆箕里薄薄地摊晾(🌸)开来,约摸五分钟后,摊晾(🍾)的(🚊)青(🔇)茶冷却透心。
理条整形
锅(📴)温调低,将杀青摊(🥂)凉的茶芽放回(♎)锅中,搂底(🚸)翻(⛏)动散落拍打贴压,这道程(🍘)序叫(🧓)“理条整形”。如此(🏸)反复多(🔘)次,颗颗茶芽便秉承其生态自然,浑(😁)实饱(📖)满,其形宛如佛眼(🐼)。在“理条”工序(⛲)中,还(🚾)用了当地产的虫蜡抹锅底,谓(🌌)之润色。有了这道工艺,干茶的色泽润绿有光泽,品相极佳。
提香
最后的(😘)一(✂)道工序是提(🎛)香,锅温要调至380度左右。茶芽入锅后,翻动要(🀄)迅速,翻搂的动(📻)作(➖)极快(🚲),茶芽与高温锅底相(📰)触的时间长(🛬)短,是提香的关(📑)键,翻搂拍压(🎆)没有配合好,容易产生苦焦味,火工不到,火温太低太(🙂)浅,又容易产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕(🤤),适(💃)当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封,存放于干燥、(🤦)低温、卫生的室(♉)内。
品质特点
峨眉雪(➰)芽茶叶具有扁、平、滑(🕙)、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
“峨眉雪芽”品牌的独(🍸)特(😸)之处概括(🧠)为四个字:“珍稀(🈳)”和“有机(💉)”。
珍(🌁)稀——峨(🆒)眉雪芽有机生态茶区,位于峨眉山风景区内海拔800米至1500米(🕷)的崇山峻岭(😚),终年(🐯)云雾缭绕。茶园(🕹)多与古楠樟柏(🤛)杉及杜仲、黄柏等乔木木(🚠)本药材形(👀)成林茶共(🏧)生(🧖)群落。景区内7000多种野生(🐇)动(🐑)植(😓)物多样性(🤚)自然物种资源,形成堆积丰厚的腐殖质,构成其(🔋)卓尔不群的生态环境,孕(✍)育了“峨眉雪芽”天生丽质的优质品质。
有机——自从邓小平同志在1980年(🏑)到峨(📭)眉山视察(🎸)并作出“峨眉山要退耕还林,打造成文化型(🔂)风景名胜区(🦋)”的指示之后,峨眉山便立即着手实施退耕(😻)还林,保护生(♍)态环境。在茶叶种植中杜绝农民使用化学药物和化学肥(♓)料,对(🍿)茶(👧)园进行统一(🎗)管理;并对部分老茶树进行改良,大力推行有机茶的培育、生产和加工。特别是近年(😊)来,景(🔘)区每年(🏛)从旅游总收(🤱)入中提取3%的比例从资金、技术上给予茶农(⛪)大(🌲)力支持,绝大(🎒)部分用于茶资源(💈)保(😈)护、(🖼)老龄茶园(🎥)改造、良种(🕠)茶引进种植。
使峨眉雪芽成为(📎)真正意义上的生态(㊙)茶(🖨)、健康茶、放心茶。
功能作用
峨眉雪芽,始出于山中道、佛(😈)两门。长期以来,被道佛两(🤳)门视为防治各种疾(😀)病,排毒养颜(😀)、久(🍶)服轻身(瘦身)、(💫)延年益寿的养生饮品。
峨眉雪芽(😞)绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤(📚)、维(🌳)生(🧙)素B族维生素、多(💿)糖、氨基酸等主要营养成分(💪),均远远高过许(👱)多中国名茶,茶园无农残,重金属元素(🥉)微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准有关项的限定。它的保健功能(🚏),近年逐渐被(⤴)大众认识。
冲泡方(🏺)法
绿茶可以多喝,但不可以乱泡哦!
1、冲(🌷)泡绿茶时,水温控制在80℃(🔑)~87℃左右(🎸)。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克(🌄)绿茶粉配450cc的白开水。
2、(👦)冲泡(🗣)茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟(🔚)~60分钟内喝掉,否则(🍢)茶里的(🍪)营养(🥚)成分会变得不安定。
4、(🦖)绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
温馨提示(👂)
1、容易氧化,所以在选购(🉑)包装好的绿(🎁)茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以(👠)免失去绿茶的清新(🛑)香味和营(🎡)养。
2、绿茶由于未经萎凋及搅(🤫)拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他(🐖)命C及咖(🥨)啡因等茶叶成分,比较容易刺激(🕋)神经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。
3、三餐后,用“峨眉(🈯)雪芽”清淡茶水漱(🎤)口,可以保健牙齿,预(🤤)防口腔溃疡,迅(😇)速(⛳)杀(📃)灭残存口腔牙缝食物中的细菌。
雪芽(🍛)妙用(🏗)
清晨起床后,上卫生间前,取(😽)3克“峨眉雪(🏖)芽”冲泡饮用一杯,10-30分钟后上卫生间,有清心明目、驱(🐑)秽气、益心脾,浑体通泰之茶疗保健奇特作用。
三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶水漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭(🐊)残存口腔牙缝食物中的细菌。
起床时或(🅱)睡觉前,用一杯清(🔝)淡的“峨(🏀)眉(🌝)雪(🔓)芽”对眼部作10分钟的保健清洗,具有明目护眼的作用。
许多故事从(🙂)一盏(❄)茶开始!
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百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:丰永利行,三桥加奈子,斋藤千和,斋藤恭央,清水爱,加濑康之,竹内顺子,宝龟克寿,水野理纱,松本美和,铃木真仁,滨田贤二,山像香,西前忠久,小林晃子,佐土原智子,甲斐田幸,樱井孝宏,渡边美佐
主演:中村悠一,花泽香菜,生天目仁美,竹达彩奈,早见沙织,佐藤聪美,田村由香里
主演:田丸笃志,芹泽优,立花理香,桑原由气,森永千才,大西沙织,原由实,杉浦诗织,相坂优歌,松田利冴,藤村步,恒松步,鸟海浩辅
主演:田村由香里,水树奈奈,植田佳奈,户松遥,佐藤聪美,日笠阳子,清水香里,真田麻美,柚木凉香,一条和矢,野上尤加奈,阿澄佳奈
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电影电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部电影给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜