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摆摊(🎒),广式“烟(💪)火(🏌)味”怎么(🚔)“玩”
恢复活力的“地摊经济”也在悄然变样:品类多样化、年轻化,管理精细化
专家建议:多开脑洞,加入更多文化特色(🐣),让路边摊时尚起来
近段时间(🤟),山东的“淄博烧烤”火上热(🤧)搜;而放(👎)眼全国各地,摆摊卖货的“地摊经济”也(💐)正在快速恢复(🥜)活力。
为提振消费(🌀),今年以来,多地也先后(👇)发文(🚫)支持发展“地摊经济(💘)”,同时要求匹配相应的管理措施:1月30日,北京(🚧)就发布了《清理隐性壁垒优化消费营商环境实施方案(😒)》;5月4日,《深圳经济特区市(🌸)容和环境卫生(🎓)管理(🏆)条例》修订通过,明(🍌)确提出“优化摆卖、设摊经营管理方式”等。
而在商业(🧠)氛围浓厚、烟火气十足的“千年古都”广州,贩夫走卒、旧时茶寮的市(♏)井氛围更是古已有之。4月17日,在广州市(🆚)城市管理和综合执法局复函《关于推动地摊经济合理有序发展的(🥑)建议》(第20232498号)中便提及,2008年广州市便已率(☔)先在(🖋)部分区域实施流动商贩临时(👌)疏导区试点,而接下来也将继续“加快流(🛫)动摊贩临时疏导区(🏒)的建设”。
那么,如今的广式“摆摊”有(🌨)何特点?对于支持发展“地摊经济”,摊主(👙)和市民又有何想法(📥)?近日,记者前往滨江东路、梁明诚雕塑园、二(🕧)沙岛、(⏰)龙(Ⓜ)潭村等多地进行了走访。
文/广(🌯)州日报全媒体记者(✴) 程依伦、肖欢欢
图/广州日报全媒体记(🕖)者 陈忧子、肖欢欢(🏓)、程依伦
广美学(🌸)生在露营地摆摊售卖原创手作。
“摆摊(⭕)”与露(✒)营经济结合
大(🖤)学生“入(👤)场”一起“玩” 商品更显年轻态、(🙂)创造性
倘若在去年,广(💛)州美术(👴)学院大四学生王琪瑶万万不会想到,她竟然能在摆摊中找(😹)到自(🌞)己的事业。实际上,早在去年初,原本有创业意(👻)愿的她计划与同学在学校附近盘下(🐭)一间店铺,以作为(🕥)广美同学的手作展示(🚌)店;然而过去一年多来,由于校园内的疫情管控,加上开始面临紧张的毕业设计,店铺迟迟难以“开业”,而是成了(🐔)工作室以及做毕设方案推演的(📌)场所。
今(😃)年4月,由于(🍢)校招结果不太理想,坐在工作室里(💝)的(🎁)王琪瑶突发奇想:(☝)“每天(🐕)做这些相同的事情(🎀),何不走出去摆摆摊呢?”而自去年(✨)露营经济发展以来,王琪瑶(⬇)学校附近(🐡)的(😐)梁明诚雕(🙁)塑园便成为了一个热门的露(🔽)营打卡点,她和好友也是这片露营地的“常客”。她想到日(❤)常在雕塑园会看(🐀)到一些流(😗)动摊位,便约上小伙伴(😦),带(🏋)着帐篷以及一拖车(🏚)从超市(🚏)购入的(🐤)分装面包前往(🧀)那里,开始(🍓)她的“摆(💝)摊实(🍑)验”。
“其实一开始只是为了好玩,想要跳(🗝)脱日常枯燥的生活,便计划一边露营休息,一边卖面包,但没想到我们的(🔔)摊位却很受(📖)大家的欢迎(📧)。”王琪瑶笑称。后来,她索性又拉上了另外(🀄)一个擅长活动海报设计的同学,对方日常爱好做调酒,甚至还特意为摆摊研发了三款新饮品。他(✨)们的(🚅)这场(🤫)小型摆摊实验,让身边不少同学感到新奇而有(🐛)趣。“后来想要加入的同学越来越多,于是(⬛)我(🈲)就想到让大(👏)家一起摆摊,在学校里策(Ⓜ)划了‘开摆计划’这个(🗞)活动,没想到竟有十多个同(🏬)学报名。”
为了更好地服务来露营的市民,“开(✔)摆(🗼)”前王琪瑶还特地了解了雕(🙆)塑园的相关规定,得知不允许出现明(🐟)火(😍)和吊床(🔪),便和(🔻)同学们商(🎣)量,在各自(🕟)的摊(♉)位中侧重以(🕵)学生们设计并自制的手工艺品(🥪)以及一些食物成品为(🎶)主,并鼓励大家发挥创造性,加入各自的摊位特色(🤗)。“摊位一支起来,就受到(👯)了市民们的欢迎,特别是有一位摄影专业的学妹,她的摊位一边(🅰)卖热狗、一(👓)边还为市(🍓)民拍美照。当天大(📀)家虽然盈(🧢)利不多,但(🏆)是都(🦊)玩得很开心。”
活动结束(㊗)后,王琪瑶将(👄)自己的“开摆”经历发在了小红书上,很快就受到了关注(🗓),开始有更(🎮)多同学甚至一些社会(🏢)上的流动摊档找到她,鼓励她组织第二次。于是第(🎇)二期“开摆计划”于今年(🗼)五一期(😙)间应运而生。当天加入计划中的摊位一共(⛳)有三四十家,这些摊位中不仅包(🎉)括手工原创(🚚)设计饰品、(⏪)鲜花、冷饮,甚至还有(🔊)一(🤱)个摊位是由书法系学生参与,通过现场(♿)挥毫制(🤑)作书签和挂饰售卖,吸引了不(🏧)少市民围观,而5元/个的实惠价格更是惹得市(🚶)民们纷纷订购。
如今,王琪瑶策划的“开摆(⛏)计划”已经进行了(😤)三期,第三期时报名摊位更是(☕)多达92个。因为活动策划得当,组织有(⛺)序,再加上比(📞)起入驻市集,摆地(⌚)摊具有零成本、零门槛、娱乐性强等特点,“开摆计(🆕)划”吸引了更多的摊主参与,甚至还有线下(🕢)企业提出愿意以赞助形式加入。并且还邀请了广美爱乐社的乐队到现场表演,让氛围更热闹。“这也算是一次意外收获。因为原本我只想着让大家一起玩耍,边露营边摆摊,但没想到会获得这么多人的支持(🏁)和鼓励,其实这归根结底还是和广州开放包容的(⛷)氛围密不可分,在这三(🐼)期(🔧)活动共计5天的时间里,我们没有遇到过阻拦(🍓),反而得到了大家的点赞。”
她告诉记者,没想到一次无(🌁)意中的摆摊却打(💾)开了她走(📅)向社会的一扇门。如今毕(🔪)业在即,她计划把“带大家摆地摊”这个事业(🔷)继续做下去。
除(💦)了梁明诚(🤶)雕塑园,在靠近天河与中(♒)山大学的滨江东路,与王琪瑶一(💜)样选择摆摊的年(🌃)轻人也不(🍣)少。5月13日(🍊),今年大三的小胡和他的两位男同学拖(🍞)着一个小(⏯)箱子也来到广(🐠)州大桥桥(❌)底开始了他们的第一次摆摊:三(😁)张露(🚲)营椅,两张小桌子,一张(🏯)写有招牌的帆布,桌上陈列着(🗜)十来袋分装好的饮料、(🍑)迷你装的调酒和(🆚)杯子,里面(🔼)还附着小卡片,售价为20元/袋。“这一袋饮品的成本大约10~15元,算上装备,我们仨总共花了1000元。”记(🎠)者(🔬)调侃道:(🥙)“如果回不了本怎(🤯)么办?”小(💇)胡轻(🎗)松一笑:“没关系呀,其实我们就是为了好玩,提前为几年后开店练练手。”
以汽车后备(⭕)厢为载(⛳)体的“新式(✖)地摊(🌺)”吸引了不少年轻人。
“摆摊”与夜间经济(🦅)融合
物美价廉“食(🛵)通街” 让城市“烟火(🕥)气”更加绚(👼)烂
在(🍫)采访(🦆)中记者发现,“地摊经济”不仅巧妙融入了露(✳)营经济,更是与(🌚)夜间(🎡)消费场(🔷)景相融合。尤其是在市井(👪)气旺盛(🎏)的街区内,道路(😔)一旁的食肆、商铺,与另(🚦)一侧小(😦)而美的各(💘)式美食、玩具推车交相辉映,形成了广州“地摊经济”的(🥌)又一特色。
走在滨江中路,记者一路便可看到形形色色的“摆摊卖货车”:有针对吃货群体的“榴莲车”“柠檬茶车(📄)”“烤串车”;(👈)有针对音乐爱好者的(🔯)“卡拉OK”车、“卡拉(💩)OK”投影以及“全(🎃)民K歌”小拖车;有(🤥)针对女士的“饰品(🙆)箱”“鲜花车”;还有针对老年群体的“太极报名点”“古法按摩点”。记者走访时(🐞)发现,许多摊贩都是到了晚上6时后(✅)才出摊。
“我们(🏿)也(💌)算是(👇)半个‘斜(🕓)杠青(🔡)年’。”几位售卖(🔑)柠檬茶的年轻人告诉记者。小(🈺)李(🐝)是一名快递员,白天他要(👸)忙着东奔西跑(🔲)送包裹,但是每次下班忙完之(📍)后他却不太想回家。“即便是回家,也是一个人打游戏(⚾)或者看电视,还不如和朋友(🏕)们待在一起。”于是从去年底开始,小李将一台之前“退役”的快递车收了下来,让好友通过贴纸和(🌚)喷(🤙)绘进行了一番简单(✝)的改造,就变成了他们现在的“柠檬快递(🚱)车”。每天晚上大约(🏳)7时吃完晚(⛎)饭后,小李就和三(🔩)两好(⛸)友一同出摊,他们去过滨江东路,也去过(🦌)滑板公园(🥇)等地,但主要都是在珠江两(💺)侧摆摊,“因为大家喜欢(🚮)钓鱼,有时候还会带(🥢)着自己的鱼(🅱)竿出(📱)来一边钓鱼一边看摊。”
“现(🥧)在(🐮)的竞争比(🏇)之前大,以前柠檬(🤓)茶摊只有(😛)两三家,现在是走几步就有(🧛)一家。”小李笑称。不过越来越(🌏)“卷”的夜间地摊却也让不少消费者大呼过瘾。五一期间前来广州旅游的游客小冯便被珠江沿(✅)岸这些异彩纷呈的摊位所吸引(👾)。“感觉花50元就可以收获整条街的快乐。”他笑着打开自己的支付记录跟记者说,“8元的广式(🍖)牛杂、12元的柠(✡)檬茶、6元(💧)的烤串、15元的水(🐱)果盘,我还体验(🦀)了一把打气(🍀)球游戏,甚(🕷)至我的球鞋都体验了一次免费清洁。”
东环街夜市
而在海珠(🚊)区华洲街道龙潭村的东环街也同样如此。每天晚上6时后,长约2公里(🐁)的道路上就涌现出(🌟)各种路边摊,四处人声鼎沸。走进东环街夜市,烧烤、炸串、酱爆猪手、麻辣小龙(👆)虾等各(🆗)种美食香味扑鼻而来,而玩具、饰品等小商品也(🎢)是应有尽有。在东环街(🖊)卖酱(🌔)爆猪手的刘女士告诉记者,自己在这里摆摊已有两年时间,收获了不(😃)少(👘)回头客。
居住在附近的“90后”王先生告诉记者,他平时是路边摊的忠实爱好者(👓),今年五一假期,几位好朋友从外地来广州玩,他就(🥤)带他们在东环街品尝了各种美食。“路边摊既便宜又美味。”同时,他也希望有关部门可以加强对(🔢)路边摊的卫生监(🎾)管,让路边摊卖的食物更加安全,让市民可以放心享受(🆖)城市的“烟(🦒)火(🗨)气”。
记者在各大平台上(🏦)搜索时也发现(🈶),假期(🏋)和周末的不少夜市旅(🥂)游(🚦)攻略中,到龙潭村东环街夜市(🍩)品尝美(🎐)食、到滨江东路夜行珠江都成为网友们的“重点推(🚀)荐”。
一位市民在路边摊买熟食。
探索路边(🎫)摊(✌)精细化管理
维护秩序与(🐥)整洁 让摊主安心消费者放心(🎚)
“地摊经济”遍地开花,为城(🙈)市增添烟(🐆)火气(🔬);而对于市民和城市建(👎)设者来说(🛳),摆摊之(🚴)余更重要的是要保持好秩序和整洁。
实际上(📤),此前广州市城市管理和(🖐)综合执(🏴)法局在关(👽)于市十六届人大三次会议第20232498号代表建(😐)议答复的函里也有提及:“目前广州已建成流动(❔)商贩临时疏导区和(🌽)临时(💫)摆卖点35个(🥜),有效解决了一大批无业人员的就(🏈)业问题,缓解了流动商贩与市容(🧞)环境秩序(⚪)之间(😏)的矛盾。从(🌏)目前情况来看,广州城市环境秩序保持良好,流动摊贩(💫)形(📂)势处于可控状态。”
市(🐎)民、游客在路边摊买花后合影留念。
记者在走访多地时也采访了不同街道(🐏)的相关工作人员。如梁明诚雕塑园、二沙岛等露营地为了有效(🥊)应对(💹)摆摊(♈)的情况,保持环境卫生,露营区域增(🕦)设了(🚍)垃圾回收区域,并增(😡)设了环卫工人的值班频次。“摊主们其实自己也会准备小垃圾箱,方便市民随时扔果皮、瓶瓶罐罐等。而(🔴)我们也会呼吁摊主以及(📙)消费(🍉)者们保持有序,维护环境卫生。”一位(🔏)工作人员说。
再以东环街夜市为例,据记者了解,这条街长期以来(🤑)就有(⛵)浓郁的商业氛围,周围住户较多,有很大的休闲和消费需求。加上这条街(💏)总体比较(🏅)宽敞(🧐),也靠近新滘中路,便于交通纾解,所(👲)以长期以来这条街的“地摊经济”都(🕔)比较活跃。后续为有序发展,这条街更是交由龙潭村委会负(🗻)责,对每个摊位进行(🚆)登记和规(👅)范化管理。而因为很多摆(🍎)摊商户都打算(🐂)在这里长期经营,商户们还自发形成了“经营守则”,包括不(🕑)售(🌌)卖过期变质食品、自(✔)觉做好摊位前卫生管(🚂)理(😂)、自觉在划(🐼)线方格内经营等(🔡);甚至到了凌晨1时不少(👶)摊主收摊前,都会主动把摊位前打扫干净(😜),确保地下没有垃圾。而夜间还有专门(🆒)的(🖤)人员在(🙏)现场(🥟)进行巡查,确保现场秩序。
海珠区(🏇)华洲街道也同样在路边摊管理方面颇有经验。该街道(🥂)党工委书记(🥪)杨军表示,华洲街道主要(🚢)有四条守则:划定经营区(👟)域(🕎)、实行编号登记、对产品分(😟)门别类(🚹)增加辨识度、做好配套(🔠)服务(✡)。“从目前的情况来看(😯),市民(👃)群众的反响还是比较好的,摆摊的摊主有了(🤯)增收渠道,也方便了(🎾)周围市民的生活。”
番禺(👜)区洛浦街道同样也会对(🤔)路边摊(👗)实行精细化管理。“划定的(🌍)区域既要方便市民生活,又得有(🎨)较高的人流量,严格划分开放区、严禁(🕛)区、控制区等;售(🎤)卖(🔄)的食品要安(🎼)全(🏮)、有保障。经营时间有限制,即便是餐饮业,最迟到凌晨2时必须收工;且摊主要自行将摊位前的卫生清理干净。”相关工作人员表示。(广州日报)
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《地摊经济悄然变样:品类多样化、年轻化,管理精细化》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电影电影。《地摊经济悄然变样:品类多样化、年轻化,管理精细化》这部电影给我的感觉有两点。第一,摆摊,广式“烟火味”怎么“玩”恢复活力的“地摊经济”也在悄然变样:品类多样化、年轻化,管理精细化专家建议:多开脑洞,加入更多文化特色,让路边摊时尚起来近段时间,,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜