王刚视频鳝鱼红烧做法

• 1王刚视频鳝鱼红烧做法
• 2黄鳝烧木(👈)耳的做法
• 3红烧苦笋鳝鱼的正宗做法(💭)
• 4麻椒鳝鱼正宗(🌇)做法

1王刚视(🚄)频鳝鱼红烧(👗)做法

辅(👜)料生姜葱适量小米辣三(🦍)个盐两克老抽三克(🥚)生抽五克花(👩)椒油三两滴鸡精味精各一克

步骤

步骤一首先结束(🙄)被宰杀鳝鱼准备着一个厚一点的木板上面内带长钉子把(🚧)黄(📍)鳝的头部钉在木板上然后把用手把黄鳝拉(🚮)直再用小刀把鳝鱼内脏去除很干净(⏪)即可被宰杀能够完成

步骤(🐶)二接着把去处理切好(🍎)的鳝段用水冲洗冲洗干净多刷洗几遍要把鳝鱼血再次冲(🗿)洗干净再把姜去皮切成姜丝小米辣和蒜苗清洗干净切(🎮)成辣椒(🚛)圈蒜苗切(🥗)斜段切碎备用延后把辅料切好这(🍫)样后期一忙起来(🧣)绝对不会手忙脚乱(🎂)

步骤三开炉点火后锅内刷洗(📫)干净放入(🤑)后底油油温八成热(🏳)倒入水鳝鱼炒至鳝鱼全部变成白(🙎)色这时候鳝鱼会(🍌)略微卷在一起再加入少许料酒继续翻炒均匀(🎨)备用

步骤四锅内又一次刷洗干净放入底油下入姜小米辣蒜苗白泡(📼)椒小火翻(🐦)炒出(📨)香味后然后把慢慢倒入前的的(📎)鳝鱼一起炒(🖱)匀再加入生抽老抽翻炒均匀提前放入老抽是可以好些地释放出酱油香味

步骤五结果一并加入两(🦔)勺水大火烧开后转(🤡)中小(😝)火再小火焖煮三分钟开盖加(💗)入(🥟)到蒜苗叶翻(🌘)炒均匀再改用开大火(🏰)收汁一(♈)分钟这时(🚓)候鳝(🐌)鱼已经熟后了放入适量盐淋少许花椒油少量鸡精翻炒(🎖)均匀即可出锅装盘啦要是家里比较富裕的话(😫)来点芝麻(🌵)点(✝)缀装饰一下就更完美的(🐥)东西了

2黄鳝烧木耳的做法

14葱切片姜小葱切段干辣椒(🍻)剪段备用

24鳝鱼去头去内脏用活水发热发冷清水冲洗干净沥干水分用少(🐩)许白胡椒料酒淹制良久

34锅烧热倒不要(😌)过(👔)量油大火将油烧至6成(🚴)热放入花椒葱(🚻)姜蒜炒香紧接着放木耳翻炒一会加一点清水高汤最好煮沸后

44将淹制好(🏚)的鳝段倒入锅(🍗)中搅散同时加盐鸡精(💺)待鳝段(💆)水煮开变(🌽)成白色即可出锅(🍸)

3红烧(😆)苦笋鳝鱼的正宗做法

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鳝(🆕)鱼500g

苦(🌅)笋250g

泡生姜50g

泡海(🌈)椒(🎡)50g

蒜50g

小米(🌻)辣30g

青海椒50g

嫩生(👟)姜50g

小葱不要过量

食用盐15g

味精5g

白糖5g

醋少量

花椒适量

豆瓣酱15g

1不提前把青(🌘)海椒小米辣切成小段嫩生姜切成细丝小(🔹)葱(🥡)切成(📻)小段新鲜的西瓜的黄鳝洗干净备用

2锅中盛有食用油待油温七成热后(🔃)放入花椒再把(🗽)不(🧐)提(👨)前准备好(🚲)的黄鳝倒入锅中翻炒(🕖)大火翻炒15秒左后后放入后提前马上(🤸)准备好(🔩)的泡生姜(⭕)泡海椒和蒜(🚑)一起(♒)快速翻炒

3再放入小米辣豆瓣(🐃)酱(🐡)醋白糖(🌑)食用盐和苦笋一起煸炒翻炒15秒左右吧(🐡)后放入一点清水

4待黄鳝和苦(📱)笋都烧熟后放入青海椒一并加入不能过量的味精(🌄)就可以不准备(♍)出锅了

5再加灵魂(🥂)的小葱段一份营养美味的苦(🕴)笋烧鳝鱼就结束啦(🌙)

6美味又好吃的红烧苦笋鳝(⏭)鱼的比较正宗(🏚)做法完成(🥢)开吃(😬)

4麻椒鳝鱼正宗做法

1必须(🏆)打(📃)算不要过量的小葱将小(⚪)葱清洗干净(😼)之前葱白切成段葱叶切成末(🏪)放到一个盘中备用再准备(🦏)少许生姜将生姜清洗干净之后去掉后外皮先切片再切条大蒜拍碎将(🈂)生姜丝大蒜末和(🍅)葱段葱末一块放一个盘(🥞)中备用

2冷锅下油盐不(🎅)开(🖥)炮倒入水(🐲)鳝鱼迅速的盖上锅(🌭)盖然后再开了(🔶)火在(🍢)这(🔝)里一定要记住(🛁)按(🈸)紧(🕙)锅盖否(🕖)则(🖐)鳝鱼会跳出来一直等待鳝鱼不稍(🏒)动的时候再(❇)撩开锅盖用力的翻(🚾)炒炒至鳝鱼盘起来(🐿)

3下面就开始调味一并加入花椒辣椒段豆瓣酱爆香再把我们之前切好的(👣)葱姜(🆎)蒜一起倒到里面爆香一定(📲)要轻轻的煸炒不然鳝鱼可能会脱皮断的地柔柔地快速翻炒炒至鳝鱼入味儿炒至鳝鱼的表(🍟)皮焦黄算上(🌐)小米辣最后撒上葱花就这个可以起锅了一道太美味的盘鳝干脆(🚢)做(🚞)了了会不会更加简单点(🐻)呀如果你也很喜(🛴)欢这道盘鳝的话那你抓紧时间需要的食材亲自动手做一下吧