视频本站于2024-06-24 08:06:24收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
(🏤)食堂毛血(🐺)旺的正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(👈)把(🎹)切成段(⛰)豆腐皮两张切(🔙)成长条准备鸭血一块切成056厘米(♟)厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(👒)鱼(🐠)筒各一个先把(🚮)鱿鱼(🌍)须切成(🔻)段再把鱿鱼筒切下来撕(➕)掉外膜(⛑)在表面打上花刀(🤰)切成段放进去小盆(❤)中
3准(🛅)备(🚠)着去处(👦)理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小(🎩)段和鸭血放进一个盆中再舀入切好(✴)的鱿鱼备用(🛷)
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成(🔉)斜片生姜(📻)一块切成姜片一起(🔮)放入大碗中再放入后一小把(💼)红干椒(🏴)一小把麻椒取一个小盆(👬)盛有一把花椒和一把红干椒备用
5小葱几根切成葱(🚖)花放进去小盆中蒜(💙)子几粒拍(➕)扁切成(🌼)蒜末和葱花放在一起
等食材备好以后以后我们开始(👚)烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中
7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞出控水拔(🏬)凉
9另起锅添入一勺食用油(🛂)油热后倒入水葱(🍲)姜和(🐩)大料爆香(🐦)加入到麻(🌹)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油
10添入适量的清(😛)水参加生抽(🎧)10克白糖2克胡椒粉(🅱)2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(🧥)入黄豆芽(📸)豆腐皮和宽粉开大(🏀)火煮一(🙁)分钟
11加入到食盐1克鸡(🥈)粉(🔖)2克老抽2克调底色再捞出(❤)配菜然(🚢)后取出盆中排(👞)第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🚗)鱼鸭(🐁)血(📌)和鱿(🍒)鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒(📡)上少许蒜(😙)末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和(🏮)红干椒迅速再翻炒(🌒)炒出香味以后关火
15再(🙆)把热油泼在汤盆中在一瞬间(😍)放出出葱蒜的香味(🖐)到(😃)最后再放(🛢)上几朵香菜单独点(🔛)缀
16那样最好到这里这道麻辣(😼)鲜香(🐎)的毛(➗)血旺就做了(🤱)了要会了(⤵)就(👂)在家试一下吧
下面是所会用到的食材和调料
食材豆(👓)腐(🌚)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🦌)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽料酒(📎)豆瓣酱麻(🐊)辣火锅料
毛血旺浇油的正确方法(🔀)
1方法一1净辣椒油(✉)300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🌶)香味泡(🕎)海椒约150克精细加工(🈁)花生油约240千(🤒)克大(📘)葱100克老姜100克洋葱150克番(🎶)茄沙司约150克(🎌)紫草(🎅)20克红蔻(🤠)10克(🦄)香根10克茴香15克(🆖)桂(🎖)皮8克香叶8克甘草10克草(🗳)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(⏯)根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(🙇)末盛入(📏)盆中再(🚳)加辣椒粉洗净的紫草和(🏪)200克清水调匀
3大(🐜)葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(🦔)制时容易(🈁)出味洋(😬)葱(🕛)切成48厘(🍘)米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根(🍳)茴香红蔻桂皮香(⛱)叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(🦁)
4炒锅上火(🎷)后舀入300克经过精(🌝)制花生油烧至(🏽)三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(🔙)果肉蔻山奈用中小火(🛹)使油温很缓慢增加至五成热小火(🕋)熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里(🛺)的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(💜)发红(🍐)时(💻)再倒入其余的精细加工(📋)花生油再左面参加调(🛌)匀的辣椒粉(📋)豆瓣酱(💙)泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克鲜花(🥖)椒8克藤椒(🚞)油3克盐2克白醋(🖌)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭(⚓)子之前准(📹)备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(💈)到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还(🌤)没血(🥐)液静置20分钟半小时(🍬)后凝化成块再放进去热水(🐘)中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🐠)净(🤱)后煮(🐺)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚片加野山(🗽)椒(🐳)老姜(🍅)蒜片炒香放(📺)鲜花(🙆)椒再爆香加入雪碧(💙)香料水及清水200克煮沸调好味后加全部(🚁)原料烧至更加入味起锅(➡)
5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(🔣)撒葱(🤜)花芝麻再试一下
3做法(👌)三
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(🎗)豆芽姜(🌚)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🚾)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🦓)鸡精料酒白(🌵)砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾剪一下虾(⏯)须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净(🍚)滴入几滴柠(🦒)檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后(🥌)再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗干净切(🦉)成薄片然后滴入半个柠(🚙)檬汁抓拌均匀
6大蒜(🖱)拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽(🛰)洗干净
7锅中(🍆)一并加入(🧝)适量的食用(🎵)油油温(👾)升高5成热时把麻椒香(🕑)葱生姜大蒜干辣椒放(👐)入锅中炒出香味
8加一勺郫(💸)县豆瓣(🏾)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽(🛍)老抽(👩)蚝油胡椒粉鸡精料(😸)酒煮(📞)开先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞(🕧)出放入碗中再把鸭血毛(🏜)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(🆖)到碗中其(💳)余汤汁倒出
11最后在上面放上蒜末葱花辣(🤡)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(🏩)上了即可大快朵颐
川菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐(🐙)食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🖨)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🔝)豆淀(😺)粉5克花生油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的块后放(🎫)加了少许盐(🎇)的沸(🚉)水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水(🌦)浸泡豆豉等剁(🗒)碎(💀)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅(♿)烧热放油后放(🔮)牛(🍩)肉猪肉炒(🕡)散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(🤞)豉(🐧)姜(🐰)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(💀)味儿
步骤3
下肉汤(😅)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(😶)淀粉芡汁盛出后撒上(🐂)花椒面(🗒)葱(😳)末表就行
二回锅肉
材料五(🌇)花肉青蒜葱姜蒜(🎋)干红辣椒花(🙊)椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入(🧚)葱段姜片花椒78粒黄酒(😆)适量煮开
2撇净撇净煮至八成熟(🏋)木盒自然冷却筷子可再插入(🔽)即可
3将肉切成薄片姜蒜切片葱(🍦)切成斜段
4将青蒜的红色部分(🚿)先(✝)用刀拍一下然后再完全斜(🌀)切成段备用
5炒锅上火加大多的(🥥)油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(🚄)
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🤰)红油
8适度地的加入少(🕛)许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻(🥗)炒均匀
9下入青蒜点少许料酒糖(👁)调好味道即可出锅
三夫妻肺片
食材
牛肉100克牛(🎄)舌100克牛头(🍐)皮100克牛心150克牛(😂)肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(🔱)椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(👉)牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调(😬)料卤制先用猛火(🚣)烧开后集(⛲)体土地登(🏿)记小火卤制(😪)到肉料耙而不烂然(➖)后捞入再晾晒(🍪)切成大薄片备(🐷)用
步骤2
将芹(🥣)菜洗净后切成1cm长(🏿)的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用
步骤3
盘中放入后(💻)切好的牛肉牛杂再参加(🏕)卤汁(🐄)豆油味精花椒面红(📜)油辣椒芝麻花生(🥥)米末和芹菜搅拌均匀(❗)即(🍀)成
四(💆)辣子鸡
原料
整(🐅)鸡一只或鸡腿一盒花椒和(📫)干辣椒14葱熟芝麻盐味精(👵)料酒(🎛)食用(💗)油姜蒜白糖(🌛)淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(🗂)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量
做法
干辣椒(⬛)节去籽后用白开水浸泡一段时间(🚂)半小时然后再捞出后挤(👱)出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(📯)拌均匀五六成(🅱)热五成热下锅(🏫)炸至芝麻微黄捞(🈷)出鸡肉切好放料酒生抽玉(🙏)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🍲)后再油烧五成下锅(✖)小火慢炸(😙)至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(🏌)水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(🐫)锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🗾)拉油花椒(🔲)辣(🏸)椒蒜姜片鸡精(🎨)白胡椒粉黄豆芽
做(🥐)法(🚯)
步骤1
将鱼头剁(➗)下并之中飞出分两半(🌉)将鱼身竖放用坚(🕧)硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(🏿)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(💋)三四段与鱼头放(🤙)一起备用
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒(🐆)拌匀
步(🕵)骤3
将一小碗色拉油所有(⏩)花(🔳)椒和(🏎)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🎹)在辣椒颜色变(🚉)暗后(🎛)用铲子然(🎊)后捞出一半的油和花椒辣(🐠)椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣(🗾)儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(📚)锅煸炒两(🤭)下倒入料酒约一小碗盐半调羹(🎀)加沸水三四碗等鱼头汤(🎧)沸腾起来出味将鱼片一片一(✋)片(🕦)横(🍃)放到出(🦁)水(📺)滚的汤(🕙)中鱼片会熟(🧢)的迅(🍼)速(👞)出锅前后放适量(🔝)鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着(🔙)已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(👆)入此盆后来将那半(💒)碗捞出后的辣椒和(🏥)油倒在上面
六鱼香肉(💾)丝
食材
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🎬)水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🥈)葱
味型鱼香(👄)特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(😇)线条(🔣)清晰
做法
步骤1
猪(✴)里脊切(🌥)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(✊)酒搅至(🔂)上劲后放水淀粉(🥗)搅匀封油备用
步骤2
起锅(🙂)烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油中油温下泡椒茸(🥓)姜蒜米炒出香味和红(📑)油后后(🎞)放抚过油的肉丝翻炒均匀(🧣)后淋(🕙)入事先兑好的碗汁放入葱粒(🐡)炒制芡汁收匀(🤜)葱出香后起锅装盘再试一(💃)下(✳)
七宫保鸡丁
原(🧝)料
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花(🐃)椒15克色拉油60克盐(📏)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤(🤙)1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🍉)米大小的(📢)丁姜(🦀)和蒜切片葱(🌔)白切成小(🥈)圈
步骤(🛃)2
鸡肉丁加入少(😖)许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(✉)放干淀粉抓匀(❇)
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加(⌛)入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🎬)变白(🥘)盛(🛰)出
步骤5
锅(👷)中剩少许油放入(🐄)花椒干辣椒用中小火炒(🔠)香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(🐱)捞出放入(🛹)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(🔱)颜色变富有光泽时(⛱)组建辣椒油最后后放(🚔)花生米再试(📣)一下
八开水白菜
食(🚃)材
大白菜10公斤(🌭)每棵(🐭)只用极(🔸)嫰菜(🕥)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🛒)盐10克料酒10克葱(😬)50克姜10克(🤮)水4升
做法
步骤1
先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(🔩)浸发好与清洗干净后的火(🖥)腿蹄(🎼)子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯(🛰)一下水清除掉血水和杂(🌥)质(👈)然后捞出再用水洗净一起放入(🛺)后大汤锅内(👛)加入清水姜葱烧开后加料酒转(😤)小火慢熬(🍒)3小时
步骤(🎛)2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(🌋)蓉分别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(💶)油隔尽把清汤全部倒入另(👾)一锅中烧开放入(🧜)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(💰)浮(👛)起用小漏勺捞净(🚖)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🍰)理之后把清汤彻底隔渣去(🥄)油待汤色清新明净如水下盐调味待用
步(🏾)骤4
把(🍉)汤分成两锅择好(🕑)至嫩(😳)的白菜心放进其中一锅高汤灼至七(💯)成(🦇)熟用清水漂冷用细(💙)银针在菜心上疼时穿刺放进(🥅)漏勺中用原先的高汤自上淋下(🦈)至使白菜心烫(🔎)煮
步骤5
将菜心垫在(🥅)碗底烧开另一(🎑)锅高汤(🎵)舀进碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽(🌒)150克辅料鳝(🈁)鱼100克水发毛肚100克猪肉(🆖)肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🈚)50克黄花菜50克木耳(📈)水(📗)发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(😛)肚鳝鱼肉(🤮)黄喉片午餐肉片
调料辣(🏽)椒麻椒等
做法
步骤(🏛)1
将辣椒花(🙇)椒豆瓣(😽)酱姜蒜色拉油放入锅中用(🏭)小火翻炒香加汤(🏉)熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料
步(🌱)骤2
将主辅料切片改刀飞水组建熬好(🍟)的红汤汁内烧开后然(😼)后取出(👩)盛器撒入葱花
步(🗨)骤3
将色(🕢)拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成
十东坡肘子
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(🕕)角五香粉若干(🖐)
做(📷)法
1无火去掉后肘子皮(🔋)上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(🆖)后污血和脏物然后再将(🦒)肘子捞出后用(🏺)刀在其上割几道口(💍)子那样的话熟得快
2新水烧(🌛)沸放(🚪)入后适量葱姜和香叶将去处理(🤴)好的肘子煮到(🆚)七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子是个(😻)关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸(🥏)一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🌡)味放进去桂皮香(🕢)叶八角翻(🚙)炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分(⛑)钟后剩一小碗为宜(📷)再放入若(😦)干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(🛎)碗汤汁(🌺)应该(🌂)是调(🛀)料了
4肘子蒸(👂)好后装盘浇上刚调的调料表就行
最近(🚠)网络清(🚨)淡美食占巨一席之地大家今天分
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一(🏈)盒(🈯)
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克(🎻)
黄喉100克
卤肥肠100克
火(🗼)腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒(⏩)50克
花椒10克
麻椒(🐳)10克
豆瓣酱(💄)50克
盐(🕠)5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🏒)鱼肥肠切蒜(🛎)切瓣(🚠)百叶和毛(🍇)肚切长条儿葱切细(🖱)条蒜姜切片(🥨)儿(📻)
2锅烧(📏)开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(🤲)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(📯)肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧热放入花(🧑)椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥(🐹)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(🚽)水(🎓)烧开放入(🤒)百叶(💀)毛肚火腿煮30秒钟捞出(🥕)后
5蒜片放在(😟)上(📅)面(🌔)锅烧热多倒油
6油(🔘)热后(🌎)放(🍪)一小把花椒麻椒和干辣椒(🛵)炸(🔩)香后(💛)浇在上面去掉
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看短片电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部短片给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜