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千古香茗—(📶)—峨眉雪(🤣)芽
汪鹤(🔩)年
在历史悠久的峨(🍕)眉山茶史与茶文(🎨)化中,“峨眉雪芽”可算得上是名列榜首的千古香茗。
“峨眉雪芽”盛产于峨眉山常年云雾空蒙,海(😌)拔800-1200米的赤城峰、白(🧀)岩(🌊)峰、玉女(🛅)峰、天池峰、竞月峰下和万年(🎆)寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。民国二十三年《峨眉山志》对其就有这样的评价:“茶为蜀(🧖)中常产,……(🦍)峨眉味(🍘)初甘终苦,不减江南春采。”
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常年云(🤫)雾空蒙的峨眉山
此茶采自清明节前,白雪未(🖤)尽,春芽初萌之(🦂)时。所谓“踏(🎱)着残雪采新茶”,也就构成峨眉山茶事活(🎺)动一道奇特的景(🎠)观。其时,冬寒未解,新芽(🖇)却披着朝(💹)霞晚翠破雪而出,宛如慧眼(♑)微合,虽小芽一叶,却深得禅静之(⏺)妙(🍁)。采(👛)摘时,必用拇指和食指(🤦)之(🕡)尖,轻掐其(🍺)芽,否则“嫩芽蔫而不(🚰)鳝,其茶色味顿然而逊”。山中道、佛两门习(📌)将此(💌)茶称之为“峨(📶)眉雪茗”,后(👑)人又称之为 “峨眉雪芽”。此外,在历(🥢)史上它又(🔍)有“峨眉白芽”、“雪香”、(🤣)“清(🚧)明香(🧛)”等雅称。
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踏着残雪采新茶
峨(⛩)眉(👟)山是世界野生古茶的发源地之一,大约早在战国时起便有了最原始的茶事生产活动。战国时间,鬼谷子(💟)先生择峨(🦖)眉山雷洞(🚫)坪山崖的洞穴作为修炼栖身之处,尤(🥝)喜山林中的古茶,汲泉煮之,认为其(🚗)具有“明目(📙)醒脑、强精益(🎓)寿、排毒养颜”的奇特功效。
印度高僧宝掌和尚也酷好峨眉茶。南北朝梁武帝萧衍在位期间,他来到中国,曾结(🛐)茅为庐于峨眉(♊)山洪椿坪后的宝掌峰,他尤喜山中古茶,且一日三啖(🛄)。山僧樵夫异之,宝掌曰:“乃寿(🦐)道也。”果然,他直到唐显庆二年才去世,享年130多岁。
大约是(🔤)受到宝掌的影响,峨眉山的茶事活动(🥄)在(😺)道、佛两家中都(⏳)极为盛行。山中的道家与佛门弟子,均(🍮)将茶事活动纳入修为课业。每年春天,大小寺(🐧)庙及道观的(💨)道(🚡)士与僧(🥪)人都要适时采摘新茶焙而饮之,并取名为“峨眉雪茗(⛩)”。
不过,上面提到(🖤)的鬼谷子和宝掌和尚所饮峨眉茶,不一定(⛓)就是“峨(🅿)眉雪芽”,但却足以说明峨眉山茶事活动(📵)历史的(🛎)悠久。而且随着茶事活动的日渐增(📭)多,峨眉山所产优质茶品,更为广泛地为茶人们所熟悉。至迟,在唐(🚞)代,“峨眉雪芽”这种名品茶,就已受到(👉)人们的关注。
民国二十三(Ⓜ)年《峨眉山志》引唐(🥟)显庆年间李善著《昭(👓)明文选(🍊)注》有载云(👦):“峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺后(🥍)绝顶,产一种茶,味佳,而色二年白,一年绿,间出(🆓)有常,不知地气所钟,何(🚣)以互更。”黑水寺岩上茶(👪)株因(🔧)受小区域气候的影响,所(📱)产茶叶形成“二年白一年绿”的品相特征。这种产于“黑水寺后绝顶”,颜色白、绿“互更”的异茶,便是“峨眉雪茗”一类名品(🧒)。相传唐太宗在位时,曾遣药王孙思邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧曾将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自此,“峨眉(🗯)雪芽”名(🕎)播长安,并(🥔)被纳为贡茶(👽),成为中国十大名茶(🦃)之一。
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“峨眉雪芽”名播长安,并被(🗯)纳为贡茶
盛名之下,一些文人墨客也对“峨眉雪芽”青睐有加,每以能品(🖤)尝到此种佳茗为人(🍂)生幸(🚀)事,并常常咏之于诗。
唐(♊)代著名(🌫)诗(🐐)僧贾岛在(💬)品饮过(🐕)“峨眉雪(🏰)茗”后就对其(👎)大加赞赏。他在《送朱休归剑(🐠)南》诗中就(🎰)有“芽(👧)新抽雪茗,枝重集猿枫”的吟哦。
宋代大文豪苏东坡及第前,常携友游历(👂)峨眉山,尤喜寺中“峨眉雪茗”,认(🕕)为(👆)汲大峨寺之玉液泉煮“峨眉雪茗”,乃(😪)为“上品善水(🏁)”而绝佳。东坡入仕后,曾在杭州担(📼)任贡院主(🚁)考,是年贡(🐴)院试毕,他与贡院众大人转至钱塘江口的望海楼阅卷,其夫人携“峨眉雪芽”新(💓)茶去探视。东坡大悦,嘱众人拾桑柴汲惠泉煮雪芽,大家边饮边唱(❣),直到夜静,方才依依而散。事后,他专门(🔯)写下《贡院煎茶》一诗,抒发(🌾)出对于“峨(✋)眉雪芽”的(🥀)钟爱之(❎)情:“我今贫病长苦饥,分(🦁)无玉碗捧蛾眉。且学公(🉑)家(🛌)作茗饮,砖炉石铫行相随(🎢)。”
南宋的陆游,与“峨眉雪(🎅)芽”更有着不(💠)解之缘。南宋(🎷)乾道六年(公元(🏝)1170年(🐞))陆游入蜀任嘉州(今乐山市)通判,与峨眉山中峰寺(💂)的别峰(🐃)禅师交往(👘)甚密,尤喜品饮寺中的(📯)“峨眉雪茗”。后来,大(🍟)师听说陆游调任崇州,深感“相见时难别亦难”,不(🧤)免离情依(🌡)依(🧝),便差寺里小僧送去刚刚焙制而成的“峨眉雪芽”,以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万(🌸)景(🗓)楼下的林樾中。其(🐔)在《同蔡肩吾、何元(🔹)立至叮咚院汲泉煮茶》二首其一中(📅)便记叙(📷)了这件事:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,他年(🈺)奇(🏾)事记三人”。说是“峨眉雪芽”并(🙉)不逊于用作贡品的江南名茶(🎼)“红囊顾渚春”。
明太祖朱元璋和明神宗朱翊(💰)钧对“峨(🔐)眉雪芽”更情有独钟。洪武年间,朱元璋(⚫)就(📌)曾御赐峨眉山万年寺茶园,供峨眉山寺(🌮)庙所用。万历年间,峨眉山(😟)高僧无穷禅师(👕)不辞万里艰辛赴京面圣,携清(🌔)明雪芽为供品,神宗偕慈圣皇太后品茗甚悦。遂(🔁)于万历十(🔽)八年,御赐(🚐)茶园300亩予(🎢)黑水寺,作(🐄)为香火资费,鼓励僧众广(🈂)种此茶。黑水寺僧众感念(✳)皇恩,每年(🤢)春,特制“峨眉雪茗”一担作为贡茶进献(🛄)朝廷及后宫。
清代的康熙皇帝(📙)也喜欢(🛌)品此佳茗,特命僧众年年逢清明必(🏰)贡(🔣)此茶。因京华内外声名远播,“峨(😼)眉雪芽”因有“第一山中第一禅茶(🔥)”之誉。
当(⏲)年,每逢农历三月春茶开摘,峨眉山各大寺庙的茶僧(🚳)们便繁忙起来,开始一年(🎏)一度的茶事活动。茶僧们踩(🤒)着茶园中的残雪,采摘新茶。依照惯(🙋)例与规制(🎒),黑水寺、万年寺等拥有御赐(📼)茶园的寺庙,都要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封,在朝廷专司茶叶(🔧)的太监及地(🎥)方官衙(⛴)盐茶官员的监督(🥊)下,为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会,祈求佛送吉祥,广济(🚧)苍生;(👷)祈祷(🍤)风调雨顺、国泰民安。鼎盛时,数百僧众与上(🗨)千(⛲)香客济(📶)济一堂,佛幡飘逸(😬),经声(🛡)如沸,回荡山谷,其场面甚为(🚣)壮观。
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每逢农历三月春茶开摘,峨眉山各大寺(🌁)庙(🎓)的茶僧们便(🕓)繁忙起来,开始一年一度(😹)的茶事活动
为弘扬峨眉山悠(🤭)久的茶(🏒)文化,近年来,有关方面将振兴“峨眉雪芽”提上了议事日程。2005年,峨(👪)眉山景(♈)区管委会、峨眉山旅游股份有限公司将“峨眉雪芽”绿茶(⛩)列入(🚌)景区新农村建设的重大项目(📻),全(😓)面规划和实施“峨眉(👓)雪芽(💊)”有机茶园基地的建设。2006年(🥣)6月,由峨眉山旅游股份有限公(👲)司生产的“峨眉雪芽”绿茶,荣登(🛐)“中国茶叶市(🔂)场消费者(🎫)满意十佳品牌”榜首;同年9月,“峨眉雪芽”绿茶荣获历届以来中国国际茶业(🍀)博览会中国名优绿茶评比唯一特别金奖。
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“峨眉雪芽”绿茶,荣登(🎲)“中国茶叶市场消费者满(🏁)意十佳品牌”榜首
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《名列榜首的千古香茗——峨眉雪芽》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看2023电影。《名列榜首的千古香茗——峨眉雪芽》这部2023给我的感觉有两点。第一,千古香茗——峨眉雪芽汪鹤年在历史悠久的峨眉山茶史与茶文化中,“峨眉雪芽”可算得上是名列榜首的千古香茗。“峨眉雪芽”盛产于峨眉山常年云雾空蒙,海拔800-1200,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜