视频本站于2024-06-23 03:06:21收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
食堂毛血旺的正宗做法
1黄豆芽一把放入(🍿)盆中宽粉一把切成段(📖)豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(🗯)皮放入盆(🍞)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🐒)须切成段(💺)再把鱿鱼筒切(🕰)下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中
3准备着(🥝)去处理好的鳝鱼一(😦)条先斩去头部再切成(🏡)小(🚤)段和(🚔)鸭血放进一个盆中再舀入切(📱)好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切成长条一起放入(🐚)盆中小葱一(🏣)根切成斜(🐫)片生姜一(😬)块切成姜片一起放入大(✋)碗中再放入后(📹)一小把(⛺)红干椒一小把(🚾)麻椒取一个小盆盛(➰)有一把花椒和(🎂)一把红干椒备用
5小葱(🏈)几根切(🍏)成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等食材备(🌇)好以(⛵)后以后我们开始烹饪
6起锅(👺)烧水水开后倒(🤭)入水黄豆芽豆腐(🛑)皮(⏮)和宽(⏫)粉用勺子晃动(🔩)一下几下焯水一(✳)分(㊙)钟捞出控水(🔕)布袋中盆中
7等水立(🉐)即烧开下次倒入(🚂)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子(🐋)来回滑动几下使食(🥇)材受热均匀
8焯水一(🤠)分钟捞出控水(🥤)拔凉
9另起(🗃)锅添入(🚞)一勺食用油油(💵)热后倒入水葱姜和大料(🎊)爆香加入(🌅)到麻(🚟)辣火锅料(🎤)20克豆瓣(🍗)酱10克翻炒化开炒出红油
10添入适量(🐤)的清(😅)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(👏)2克均匀搅(♍)拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(🛣)宽粉开大火煮(⏮)一分钟(🐃)
11加入到食盐1克(😝)鸡粉2克老抽2克调(🚰)底色再捞出配菜然后(💰)取出盆中排第(🎬)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(㊗)鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮(🈶)3分钟捞出后(⏬)盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒(🐷)上少许蒜末(📧)和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(🆙)后再放上(🗒)几朵香菜单独点缀
16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会(🕧)了就在家试一下吧(👰)
下面是所会用到(🎁)的食材和调料
食材豆腐皮宽粉鸭(💠)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🥒)豆芽生(🔃)姜红干椒麻椒花椒
调(🙇)料盐鸡粉老(🤵)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油(👝)的正确方法
1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(🔊)200克(🐎)鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老(✒)姜100克洋葱150克(🦉)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(👓)叶8克甘草(🍈)10克草果5个肉蔻10克山奈(〰)8克胡萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆(🤜)瓣酱和鱼香泡(🈳)海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀
3大(🚺)葱和老姜用刀(📥)拍松拍(🐕)松下次炸制时容易(♈)出味洋(🗳)葱切成48厘(🥜)米见方的(📃)洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(🥄)皮香叶甘草草果肉(💙)蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(💌)用(👈)
4炒锅(🔳)上火后舀入300克(🔱)经过精制花生油烧至三成热(💇)时排列盛有大葱老姜茴香香(🔑)根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(♈)缓慢(🏩)增加至五成热小火熬严重(🔩)的限制(🥁)20分钟左右吧待各料均被烧(🎤)至(🚅)金黄色而(🏣)且香味充分融于油中时用漏勺(🔑)捞出料渣弃之不用(🌌)
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用(🤥)小火煸12分钟至油色发红时(🏒)再(🌽)倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀(⛓)的辣椒粉豆瓣酱泡(🔛)辣椒紫(🌡)草(👖)及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(😊)同一(📔)方向搅出
2做法二(🚸)
1野山椒青美人(🏭)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(🛶)盐2克白醋15克料酒30克老姜(🏺)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子(🌆)之前准备着小半碗冷的淡盐水(🔖)再把鸭(🤣)血就滴到(💚)碗里一(👿)边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可
3将(📡)A料飞水猪(🛂)肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚(🤵)片(⛪)加(🥤)野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🍿)花椒再爆香(🍓)加入雪碧香(🉑)料水及清水200克(😊)煮沸调好味后(🥤)加全(🐫)部原料烧至更加入味起(🛹)锅
5将干辣椒节青(🤴)美(🌤)人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(🎽)花芝麻再试一(🍞)下
3做法三
1食材鸭血毛肚(🕋)大虾火腿(🚚)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🎿)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(👶)料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾剪一(🔘)下虾须然后再把(👁)虾线(🙂)可以去除碱水冲(😸)洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉(🎒)后再切(🔒)成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚(🎅)清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香(❌)葱切成葱花生姜切成(🙄)片豆芽洗干净
7锅(🤣)中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(🥩)蒜干辣椒放入锅中(🐟)炒出香(🏝)味
8加(🏇)一勺(🏢)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🐞)炒出红油舀入(🏝)的(🌼)清水大火烧开
9汤中放(😣)盐白砂(📉)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(🍢)中(👰)煮2分钟
10煮(🛄)好的豆芽捞出放入碗中再(🔌)把(🔖)鸭血(🌩)毛肚虾(🗾)火腿肉放入锅中烫(🔴)煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(🍫)出
11最(🧗)后(✌)在上面(🏚)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🙀)3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐(🥅)切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸(💻)水中过(🔚)一下去(🌾)除豆腥味然后捞(🖨)出用清水浸泡豆豉等剁碎(😱)蒜(🥊)苗切段姜切(🏎)末(🚥)新鲜猪肉牛肉切成(💎)小块或肉末
步骤2
炒锅(🎄)烧热放油后(🗞)放牛肉猪肉炒(🍵)散待牛肉馅炒成金黄色(🥋)放入豆瓣酱同炒放入(🍔)豆豉姜末辣椒(👉)粉同炒至牛肉猪肉上色效果(🤱)入味儿(🔑)
步骤3
下肉汤(🐽)烧开加(🌫)入豆腐煮3分钟加(😓)酱油蒜(⛎)苗段糖用盐(🏻)调味再用湿淀粉芡汁盛(🕟)出(🔜)后撒上花椒(🐐)面葱末表就行
二(😋)回锅肉
材料五花(🎖)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(⬛)油
做法
1带皮五(🐬)花肉冷水下锅加入葱段姜片(🦌)花椒78粒黄酒适量煮(🤗)开
2撇(🕑)净撇净(🏜)煮至(🎻)八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉切成(🐱)薄片姜蒜切片葱切(🐊)成斜段
4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然(🆓)后再完全斜切成(🔱)段备用
5炒锅上火加大多的油(😓)煸香辣椒花(🍦)椒
6下入肉片煸(🍰)炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过
7将肉拨到锅一边(🕓)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒(🍳)出红油
8适(📯)度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(🅿)一(🗜)起继续翻炒均匀
9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅
三夫(💸)妻(🗯)肺片(🍈)
食材
牛肉100克牛(❎)舌100克(💻)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(🕸)小(🖌)茴香草果桂皮丁香(🍦)生姜等盐红油(⛎)辣椒花椒面芝(💂)麻熟花生米豆油味精芹(🌸)菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小(👄)片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🎖)一起清洗干净用香料盐花(🛋)椒面(🕓)等各(🍕)种调料卤制先用猛火烧开后集(🎾)体土地登记小火卤制到肉料耙(💠)而不烂然后捞入再(😒)晾晒切成大薄片备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用
步骤3
盘中放入后切好(😪)的(🦂)牛肉牛杂再参加卤(🍲)汁豆油(📨)味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(🌕)均匀(👷)即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🚼)精料酒食用油姜蒜白糖淀(🍶)粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(🆎)色拉油各适量(🆕)
做(📤)法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(👳)拌均匀五六成(🍛)热五成热下锅炸(🎮)至(💫)芝麻(🐦)微黄捞(🐤)出(🖊)鸡肉切好放料酒生抽玉米(🔞)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🛐)腌20分钟然后(🔂)再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(⬇)再捞出另起油锅放姜(📬)蒜(🥊)花(🌵)椒豆瓣酱炒出香味倒入水(⛺)鸡块儿和炸好的辣椒放半(🙋)勺白糖半勺鸡精(👊)翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅
五(😅)水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(⛴)椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出(🦄)分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(👞)刀平着将两整片鱼肉和(🎼)鱼排分开再(🥈)将(🐈)两大(👐)片鱼肉(🌷)片成(👊)注意适量的鱼片将鱼排分(♿)为三四(💐)段与鱼头放一起备用
步骤(🗳)2
将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(🌳)匀(♑)
步(🌕)骤3
将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(🥃)色变(🍵)暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(🎑)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(🍟)倒入(🍄)料酒约一小碗(⭐)盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出(🌳)水滚的汤中鱼片会熟(🚵)的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中(🎰)放着已焯(😌)好的黄豆芽将鱼片一这款(😖)汤汤水水(🕟)舀入此盆(🌝)后来将(🈁)那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主料(🎽)猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(💊)淀粉兑(🌝)成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🤾)鱼眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线(🆎)条清晰
做法
步骤1
猪里脊切长约(🤩)8cm粗03cm的二粗丝加盐料(😉)酒搅至上劲(🏌)后放水淀粉搅匀(📕)封油备用
步骤2
起锅烧油中(👳)油温(🐝)滑肉丝变白捞(🍞)出后沥(🏦)油备用
步骤3
锅中留底油(🕌)中油温下泡椒茸姜蒜米炒(😅)出香味和红(📥)油(💞)后后放抚过油的肉丝(⌛)翻炒均(🎏)匀后淋入(🧑)事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下
七宫保(🚐)鸡丁
原料
主料鸡脯肉(💬)225克花生米50克
辅料(📈)葱45克姜10克
调料(🛫)干辣椒8克花椒(💀)15克(🌉)色拉油60克盐(🤩)2克料酒2克味精1克酱油(🌔)65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼(📫)净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(👋)的丁姜和蒜切片葱(🤦)白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点(🦂)盐用手(💲)疼时抓(🥄)粘稠状再后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放入容器(🧜)中调成糊状放入葱姜(💞)蒜加入适量水(⭕)制作成料(🎢)汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🃏)盛出
步骤5
锅中剩少许油放入花(➗)椒干辣椒(😱)用中小火炒香后(👥)将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中(💀)炒10秒随后把(📁)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(🐙)料汁颜色(🌛)变(🚱)富有光泽时(🍇)组建辣椒油最(🛋)后后(🥖)放(🎥)花生米再试一下
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(😢)瘦鸡脯(🎟)肉700克全瘦猪肉300克(🌡)盐10克料酒10克葱50克姜(🈸)10克水4升(😪)
做法
步骤1
先熬(🤟)好清水高汤将老母鸡劏好(🤸)洗净干贝浸发好与清洗干净(💅)后的火腿蹄子排骨等按类(🚦)分别(🛀)放入差别沸水锅中焯一下水清除(🚁)掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放(⭕)入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(🐏)水调成粥状待用
步骤3
汤熬至(🔪)3小时后用筛子把大部(😿)分汤渣浮油隔尽把清(♒)汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(🔫)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(🐫)小漏勺捞(⚡)净肉蓉后再把汤再煮沸(🚜)把鸡肉蓉(🈂)分2次按猪肉蓉的同时处理之(👭)后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(🐡)盐调味待用
步骤4
把汤分(🎀)成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(🍺)原(🉑)先的高汤自上(☔)淋下至使白菜心烫煮
步骤5
将菜(🏵)心垫在(🥡)碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成(🌂)
九毛血旺
材料(🌦)
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🎣)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🚷)50克莴笋(🌼)100克调料大葱50克(🏢)盐3克辣椒红尖干15克(💂)花椒5克料酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(♏)餐(👟)肉片
调料(👵)辣椒麻(👜)椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆(😦)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(🈲)香加汤熬煮后(💋)捞出后(😮)渣然后把(🖋)放进去味精白糖醋等调料
步(🖌)骤2
将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱(📠)花
步(🏨)骤3
将色(🐰)拉(🍠)油烧热放入花(🌄)椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成
十东坡肘(😚)子
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干
做法
1无火(⛺)去(🛣)掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(🌃)污血和脏物然后再将肘子捞出后(🚳)用刀在其上割几道口(🚞)子那样的话熟得快
2新水烧沸(🐻)放(🔚)入后适量葱姜和香叶(♍)将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(☔)上蒸锅
3蒸肘子是(🅾)个关键步骤东坡肘子(📩)的肥而不腻就靠它了上锅蒸(🐶)一个半小时这期间可调(🦐)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱(👞)姜(🍫)蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒(👃)然后加适量水水量基(💫)本都操纵在小烧红40分钟后剩(🈯)一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(🏹)那(🌴)一小碗汤汁应该是调料了
4肘子蒸好(🗻)后装盘浇上刚调的(👔)调(🍓)料表就行
最近(📶)网络清淡美食占巨一席之地大家今天分
香辣毛血旺的(⚾)做法主料
鸭(👏)血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿(💆)100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜(🚘)20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克(👲)
豆(😬)瓣酱50克
盐(🌈)5克(🚱)
香辣毛血旺的做(🚴)法
1鸭血黄喉(🏴)火腿切片儿鳝(🅰)鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🖤)和毛肚切长条儿葱切细(🏕)条蒜姜切片儿
2锅烧开(⏱)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(🌿)鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆(🎃)香放入豆瓣酱炒出红油加适(🚓)量高汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝(🎥)鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🚠)捞出放在旁(🧢)边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🔄)捞出(🗿)后
5蒜片放在上面锅烧热多(🤮)倒油
6油热后放一(🎚)小把花椒麻椒和干辣椒(🖍)炸香后浇在上(🕯)面去掉
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看2024电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部2024给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜