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近(🎡)段时间,山东的“淄博烧烤”火上热搜;(🚿)而放眼全国各(🆖)地,摆摊(🚕)卖货的(🏰)“地摊经济”也正在快速(😙)恢复活力。
为(🍆)提振消费,今年(🤲)以来,多地也先(🌱)后发文支持发展“地摊(🦍)经济”,同时要求匹配相应的管理措施:1月(✏)30日,北京(🅱)就发布了《清理隐性壁垒优化消费营商环境实施方案》;5月4日,《深圳经济(💻)特区市容和环境(♋)卫生(⏳)管理条例》修订通过,明确提出“优化摆卖、设摊经营管理方式”等。
而在(🥉)商业氛围浓(🕞)厚、烟火气(📍)十(🔄)足(😓)的“千(🥞)年古都”广州(🔏),贩夫走卒、旧时茶寮的市井氛围更是古已有之。4月17日,在广(🍔)州市城市管理和综合执法局复函《关于推动地摊经济合理有序发展的建议》(第20232498号)中便提及,2008年广州市便(🥡)已率先在(🍱)部分区域实施流动商贩临时疏导区试点计划,而接下来也将继续“加快流动摊贩临时疏导(🚽)区的建设”。
那么,如(✉)今的广式“摆摊”有何特点?对于支持发展“地摊经济”,摊主(🏚)和市民又有何想法?近日,记者前往滨江东路、梁明诚雕塑园、二(🔤)沙岛、龙潭村等(🥉)多地进行了走访。
广式“摆摊”特色(❄)——(🎌)
“摆摊”与露营经济结合(🎓)
大(🏕)学生“入场”一起“玩” 商品更显年(♑)轻态(🏹)、创(🌶)造性
倘若在去年,广州美术学院(🕞)大四学生王琪(🙎)瑶(🅾)万万不会想到,她竟然能在摆摊中找到自己的事业。实际上,早在去年初,原本有创业意愿的她计划(🌱)与同学在学校附近盘下一间店铺(💞),以(🐨)作为(🚍)广美同学的(😾)手作展示店;然而过去一年多(🚭)来(📹),由于校园内的疫情管控,加上开始面临紧张的毕业设计,店铺迟迟难以(🔘)“开业”,而是成了工作室以及做毕设方(📑)案推(🎡)演的场所。
今年4月,由于校招结果不太理想,坐在工作室里的王琪瑶突发奇想:“每天(🌄)做这些相同的事情,何不走(🦖)出(🕞)去摆摆摊呢(🚡)?”而自(📟)去年露营经济发展以来,王琪瑶学校附近的梁(🛰)明诚雕塑园(➖)便成为了一个热门的露营打卡点,她和好友也是这片(🚅)露营地的“常客”。她想到日常在雕塑园会看到一(🥠)些流动摊位(➡),便约上小伙伴,带着帐篷以及一拖车(🔟)从超市购入的分装(🧗)面包前往那里,开始她的“摆(🎢)摊实验”。
“其(🕷)实一开始只是(🏞)为(🌠)了好玩,想要跳脱日(🏇)常枯燥(😻)的(🦑)生活(🌜),便计划一边露营休息(😁),一(🧒)边(🏦)卖面包,但没想到我们的摊(🐭)位(🏗)却(🍢)很受(🆕)大家的欢迎。”王琪瑶笑(🍤)称。后来(🌚),她(🤛)索性又拉(🌪)上(🎊)了另外一个擅长活(🎺)动海(🏥)报设计的同学,对方日常爱好做调酒,甚至还特意(🌚)为摆摊研发了三款新饮品。他们的这场小型摆摊实验,让身边不少同学感到新奇而(🕣)有趣。“后来想要加入的同学(🐄)越来越多,于是我就想到让大家一起摆摊,在学校里策划了‘开摆计划’这个活动,没想到竟有十多(💧)个同学报名。”
为了更好地服务来露营的市民,“开摆”前(🤝)王(🚳)琪瑶还特(📚)地了解了雕塑园的相关规定,得知不允许出现明火和吊床,便和同学们商量,在各自的摊位中侧重以学生们设计并自制的手工艺(😭)品以及一些食物成品为主,并鼓励大家发挥创(📠)造性(👩),加入各自的摊位(🔬)特色。“摊位一支起来(⌚),就受到(🔷)了(🧝)市民(⏱)们的欢迎,特别是有一位摄影(🌙)专业的学(✝)妹,她的摊位一边卖热狗、一边还为市民拍美照。当天大家虽然(🍳)盈利不多,但是都玩(🔖)得很开心。”
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烧烤摊位
活(➗)动结束后(🎉),王琪瑶将自己的“开摆”经(🎋)历发在了小红书上,很快就受(♓)到了关注,开始有(🔧)更多同学甚至一些(🆙)社会上(📇)的流动摊档找到她,鼓励她组(⚡)织第(🌄)二次。于是第二期“开摆计划”于今年五(📌)一期间应(🐊)运而生。当(🚁)天加入计划中的摊位一共有三四十家(⛵),这些摊位中不仅包括手(⏭)工原创设计饰(🔘)品、鲜花、(🛸)冷饮,甚(🎅)至还有一个摊位是由书(🛒)法系学生参与,通过现场挥毫制作书签和挂饰售卖,吸引了不少市(🚗)民围观,而5元/个的实惠价格更是(🉐)惹得市民(🍓)们纷纷订购。
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书法(⛄)摊位
如今,王琪(💡)瑶策划的“开摆计(🐙)划”已经进行了三期,第三期时报名摊位更是(🥉)多达92个。因(🛏)为活动策划得当,组织(🦆)有序,再加上比起入驻市集,摆地摊具有零(⚓)成本、零门槛、娱乐性强等特点(🙅),“开摆计划”吸引了更多的摊主参(🏂)与,甚至还有线下企业(🐶)提出愿意以赞助形式加入。并且还邀请了广(✈)美爱乐社的乐队到现场(📒)表演,让氛(🗣)围更(🕓)热闹。“这也算是一次意外(🐓)收(🍄)获。因为原本我只想着让大家一起(🍁)玩耍,边露营边摆摊,但没想(🌞)到会获得这么多人的支(🐌)持(🦌)和(😆)鼓励,其实这归根结底还是和(📰)广州开(🤔)放包(🙌)容的氛围密不可分,在这三期活动共计5天的时间里,我们没有遇(🏝)到过(🛎)阻拦,反而得到了大家的(🍟)点赞。”
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大学生在(🍉)摊位上写书法
她(🈶)告诉(🚏)记者,没想(🔂)到一次无意中(🐂)的摆摊却打开了她走向社会的一扇门。如今毕业在即,她计划把“带大家摆(🌍)地摊(🚘)”这个事业继续做下去。
除了梁明诚雕塑园,在(🏻)靠近天河与中山大学的滨(📥)江东路(🕝),与王琪瑶(🚽)一样选(🚧)择摆摊的年轻人也不少。5月13日,今年大三的小胡和他的两位男同(🐏)学拖着一个小(🦇)箱子也来到广州大(🅱)桥桥底开(🤕)始了(🍽)他们的第一次摆摊:三张露营椅,两张(🔀)小桌子,一张写有招牌的帆布,桌上陈列(🎹)着十来袋(📧)分装好的饮料、迷你装(🕰)的调酒和杯子(🐩),里面还附着(🐣)小卡片(🧥),售(💝)价为20元/袋。“这一袋饮(👞)品的成本大约10~15元,算上装(😶)备,我们仨总共花了1000元(➗)。”记者(🖍)调侃道:“如果回不(✒)了本怎么办?”小(🏷)胡轻松一笑:“没关系呀(🏦),其实我们就是(👶)为了好玩,提前为几年后开店练练手。”
“摆摊”与夜(🌫)间经济融合
物美价廉“食通(🦕)街” 让城(💘)市“烟火气”更加绚烂
在采访中记者发现,“地摊经济”不仅(🙊)巧妙融入了露营经济,更是与夜(🔉)间消费场景相融合。尤其是在市(🌕)井气旺盛的街(⛳)区内,道路一旁的食肆、商铺,与另一侧小而美的各式(👢)美食、玩具推(🌇)车交相辉映,形成了广州“地摊经济”的又一特色。
走(🕞)在滨江中路,记者一路便可看到形(🏺)形色色的“摆摊卖货车”:有针(💥)对吃货群体的“榴莲车”“柠(🍜)檬茶(🎇)车”“烤串车”;有针对音(🍴)乐爱好者的“卡拉OK”车、“卡拉OK”投影以及“全民K歌”小拖车;有针对女士的“饰品箱”“鲜花车”;还有针对老年群体的“太极报名点”“古法按摩点”。记者走访时(💥)发现,许多(🆑)摊贩都是到了晚上6时(🍮)后才出摊。
“我们也算是半个‘斜杠青年’。”几(🐬)位售卖柠(🎾)檬茶的(🍟)年轻人告诉记者。小(🕤)李是一名快递员,白天他要忙着东(💏)奔西跑送包裹(➗),但是每次下班忙完之(✔)后他却不太(🔆)想(⛎)回家。“即便是回家,也是一个(🦀)人打游戏或者看电视,还不如和朋友们(〽)待在一起。”于是从去年底开始,小李(🍥)将一台之前“退役”的快递车收了下来,让好友通过贴纸和(🐺)喷绘进行了一番简单(🍐)的改造,就变成了他(🍶)们现在的“柠檬(🔌)快递车”。每天晚上大约7时吃(🌏)完晚饭后,小李就和三两好友一同出摊,他们去过滨江东路,也去过滑板公园等地,但主要都是在珠江两侧摆(⏪)摊,“因为大家喜欢钓鱼,有时候还会带着自己的鱼竿出来一边钓鱼一边看摊。”
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以(🌡)汽车后备厢为(😗)载体的“新式地摊”吸引(🍜)了不少年(🧥)轻(⏭)人
“现在(㊗)的竞(🔗)争比之前大,以前柠檬茶摊只有两(🍈)三家,现在是走几步就有一家。”小李笑称。不过越来越(🧚)“卷”的夜间地(🍃)摊却也让不少消费者大呼(🐈)过瘾。五一期间前来广州旅游的游客小冯便被珠(🎂)江(😽)沿岸这(🗽)些异彩纷呈的摊位所吸引。“感觉花50元就可以收获整条(💨)街(🚬)的(🔍)快乐。”他笑着打开(👴)自己的支付记录跟记者说,“8元的广式(🚼)牛(🥛)杂、12元的(🐃)柠檬(🕕)茶、6元的烤串、15元的水果盘(🏒),我还体验了(🏒)一把打气球游戏(🔏),甚至我的球鞋都体(👋)验了(✒)一次免(🎈)费清(🏎)洁。”
而(🎌)在海珠区华洲街道龙潭村的东环街(🎑)也同样(📊)如此。每天晚上6时后,长约2公里(⛸)的(🦄)道路上(🗨)就涌现(🔂)出各种路边摊,四处(⌛)人声鼎沸(🔻)。走进东环街夜市,烧烤、炸串、酱爆猪手、麻辣小龙虾等各种美食香味扑鼻而来,而玩具、饰品等小商品也是应有尽有。在东环街卖酱爆猪手的刘女士告诉记者,自己在这里摆(🤹)摊(📀)已有两年时间,收获了(💓)不少回头客。
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一位市民在路边摊买熟食
居住在附近(📈)的“90后”王先生告诉记者,他平时是路边摊的忠实爱好者,今年五一假期,几位好朋友从外地来广州玩,他就带他们在东环街品尝了各种美食。“路边摊既(🌠)便宜又美味。”同时,他也希望有关部门可以加(🎥)强对路(🌲)边摊的卫生(🏭)监(㊗)管,让路边摊卖(🕎)的(💸)食物更加安全,让市民可以放心享受城市的“烟火气(⬛)”。
记者在各大平台上搜(🚽)索时也发现,假(👅)期(😈)和周末的不少夜(🐱)市旅游攻略中,到龙潭村东环街夜市品尝美食、到滨江东路夜行珠江(👢)都成为网友们的(🕛)“重点推荐”。
探(😲)索路边摊精细化管理——
维护秩序与(🎃)整洁
让摊主安心消费者放心
“地摊经济”遍地开花,为城市增添烟火气;而对于市民和城市建设者来(📅)说,摆摊之余更(📞)重(🤑)要的是要保持好秩序和(😜)整(🔩)洁。
实际上,此(😥)前广州市城市管理和综(📡)合执法局(🎥)在关于市(🐎)第十六届人大三次会议第20232498号代表建议(🛳)答复的函里也有(⭕)提及:“目前广州已(🥞)建成流动商贩临时疏导区和临时摆卖点35个,有效(🆙)解决了一大(👗)批无业人员(🤯)的就业问题,缓解了流动商贩与市容环境秩序之间的矛盾。从目前情况来看,广州城市环境(❔)秩(🥛)序(🎿)保持良好,流(🏃)动摊贩形势处于(📊)可控状态。”
记者在(⏺)走访多地时也采访了不同街道的相关工作人员。如梁明诚雕塑园(🅰)、二沙岛等(🌰)露营地为了有效应对(📕)摆摊的情况,保持环境卫生,露营区域增设了垃圾回收(📚)区域,并增设了环卫工人(🐃)的值班频次。“摊主们其(✖)实(😘)自(🏍)己也会准备(⛰)小垃圾箱,方便市民随时扔果皮、瓶瓶罐罐等。而我们也会呼吁摊主(🏼)以及(🧐)消费者们保持有序,维护环(🔰)境卫生。”一位工作人员说。
再以东环街夜市为例,据记者(♓)了解,这条(🥗)街长期以来(💵)就有浓郁的商业氛围,周围住户较(🚲)多,有很大的休闲和消费需求。加(🤺)上这条街总体比较(📴)宽敞,也靠近新滘(🕤)中路,便于交通纾(💵)解,所以长期以(🕞)来这条街的“地摊(🖌)经济”都(🔅)比较活跃。后续为有序发展,这条街更是交由龙潭(👉)村委会(🈯)负责,对每个摊位进行登(🌋)记和规(🌒)范化管理。而因为(📉)很(🌄)多摆摊商户都打算在这里长(⛪)期经营,商(😓)户们还自发形成了“经营守则”,包(🍯)括不售卖过期变质(🎚)食品、(🍙)自觉做(👛)好摊位前卫生管理、自觉在划线方格内经营(🍪)等;甚至到了凌晨1时不少摊主收摊前(📦),都(🚥)会主动把摊位(🈚)前打扫干(😭)净,确保地下没有垃圾。而(🍙)夜间还有专门的人员在(⛩)现场进行巡查,确保现场秩序。
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东环街夜市
海珠区华洲街道也(😡)同样在路(🤖)边摊(🚂)管理方面(📨)颇有经验。该街(📥)道党工委书记杨军表示(🎍),华洲街道主(📷)要有四条守则:划定经营区域、实行编号登记、对产品分门别类(☔)增(😗)加辨(🍓)识(🚯)度、做好配套服务。“从目前的情况来看,市民群众(🍅)的反响还是比较好(🍏)的,摆摊的摊主有了增收渠道,也方便了周围市民的生活。”
番禺区洛浦街道同样也会对路(🥝)边摊实行精细(🚂)化管理。“划定的区域既要方便市(🏊)民生活,又(🗨)得有较高的人流量,严格划分开放区、(🧡)严禁区、控制区(🎢)等(🈹);售(🤪)卖的(🍦)食品要安全、有(🏔)保障。经营时间有限制,即便是餐(🆗)饮业,最迟到凌晨2时必须收(🧡)工;且摊主要自行将摊(👮)位前的卫生(🥇)清理干(🧒)净。”相关工作人员表示。
精(💮)细化管理是“钥匙”
文化元(🐊)素是特色
随着各地逐步(🔻)放宽外(🚯)摆条件,加大(📛)对商圈、商业街区“外摆经营活动”的支持力(🏡)度(🔃),由“路边摆摊设点(🎸)”构成的“地摊经济”不仅显示出其在扩大内(🏊)需、拉动消费方面的作用(🍑),也成为拉动城市旅游的一条新赛道。
广州市人(🛁)大代表、广州市社(👡)科院城市文化研究(🧡)所所长曾德雄认为,广(🛸)州一直在积(👻)极(🧣)尝试各种(👁)夜间消费场景混搭创(🍃)新,以撬动(💳)更大的场景化消费。“允许摆摊设点,是促进夜间经济繁荣的重要举措之一(📜),因为摆摊设点是推进夜间经济(💌)人流和客源的重要渠道,没有人流增多,夜间(〰)经济繁荣(🐴)就无从谈起。不少外地游客朋友来到广(⛅)州,他们都说要到广州的夜市和地摊看看,这也说明了广州(🕝)地摊经济的魅力。当然,这里说的地(〽)摊主要是(🎻)满足(🔜)群众(🖱)休闲消费、品质(💂)消费需要的业态。”曾德雄(🍿)说。
广(🕤)州市人大代表林淑菁也(🔊)针对广州路边摊精(🏬)细化管理做过专题调研,并(🍆)在今年市“两会”期间就广州市(⛏)路边摊(🐾)管理提出过建议。林淑菁表示,“给路边摊解锁(🌬)”有助(🈴)于促进消费增长、活跃城市经济,真正做到(😹)了尊重和回应群众诉求;而精细化管理,才是(🤼)让路边摊焕(🚣)发活力的(😘)“钥匙”。
为此(📓),林(💒)淑(⬆)菁和曾德雄同样强调了精细化管理的“三个原则(🎵)”:划定区域,由政(🤡)府安排合适的区域统一摆摊设点,既便民,又能形成规模效应,提升人气;对(🎛)营业时(🔑)间、(👥)噪(🚂)音量、食品督查、交通管理以及品类等进行(🚃)精细化管(💽)理,减少对周边村民的影响;此(🎓)外,还要加(🤾)强引导,通过多方协作,形成规模效应,从而(🖊)更好地带动经济(🧘)发(🧛)展。
曾德雄曾去过国外一些大城市考察学习,他表示,国外很多城(🛷)市都有路边摊,成(🍙)为当地一道特殊(🦉)的风(💺)景线。“比如在纽约街头(🔂)也有很多卖热狗、(🐌)冷饮的大篷车,也有一些卖艺术品的小摊(🗨),非常热闹。”因此,他着重提及广州可以在街头摆摊(🆕)的基础上(🍾)“大开脑洞”,增加更多文化元素,探索独具广州特色的路边(⛴)摊(💀)管理模式。“比如(🈁)后备(🐾)厢咖啡。我们可以让街头摆摊更加时尚起来。”曾德雄说。
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市(🐠)民、(🧦)游客在(😦)路边摊买花后合影留念
广东省现代移动互联网研究院(🍛)院长文丹枫也曾走访考察过杭州、深圳等多地的“地摊经济”模式。“要说真正意义上能够摆地摊的一线城(🎏)市,只(⚾)有广州。在广(🚸)州的老(🕙)城区,很多角落几乎都能看到(⏸)摆地摊做生意的小商贩,这也是广州作为千年商都的特色,很多东西得以被保留下来。”文丹枫说。
诚然,“地摊经(🐮)济”不只是一种(📭)经济形式,倘若能加入更多的文化特色,便(🐼)能(♿)使之(👡)成为人们脑海(🍆)中特别的“城市记忆(🧝)”。过去随着城市(🐇)化的发(💪)展,传统的小摊贩们或改头换面,或“退隐”到不为(💉)人知的角落;如今“地摊经济”逐(🌺)步恢复,若有(🦅)一天重行珠江畔,又能(👈)听到卖榄人的唢呐声(🏦)和卖糖人的敲锣声,也未尝不是一种美(💧)好的体(🕔)验。
文/广州日报·新花城记者 程依伦、(📝)肖欢欢
图/广州日报·新花城记者 肖欢欢、程依伦、陈忧子(♈)
[ 编(⚽)辑: 佘湘娥 ]
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《深锐丨“地摊经济”呼声高,广式“摆摊”怎么玩?》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电视剧电影。《深锐丨“地摊经济”呼声高,广式“摆摊”怎么玩?》这部电视剧给我的感觉有两点。第一,近段时间,山东的“淄博烧烤”火上热搜;而放眼全国各地,摆摊卖货的“地摊经济”也正在快速恢复活力。为提振消费,今年以来,多地也先后发文支持发展“地摊经济”,同时要,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜